生普洱茶的冲泡方法教程 生普洱茶饼的冲泡方法

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生普洱茶的冲泡方法教程 生普洱茶饼的冲泡方法1

生普洱茶冲泡水温普洱茶饼冲泡时间

以下是普洱茶的冲泡技巧：

茶量：冲泡普洱茶时，茶量的大小与饮用习惯、冲泡方法、茶叶的个性化密切相关，变化多端。

就云南人的饮茶习惯而言，选择保根起泡法时，冲泡的是品质正常的茶叶，茶量与水质的比例一般为1: 40或1: 45。如果选择“时间”冲泡方式，可以适度增加茶叶量，根据操控冲泡节奏的速度来调整茶汤的浓度值。

就茶而言，茶量也是一个变化。比如熟茶和老茶可以适度改善，普洱生茶和新茶可以适度减少。

普洱茶的功效好吗？

1.疏肝理气、破气润肺、化痰滋阴降火，改善慢性咽喉炎。优质绿色柑橘，表皮会引起“霜冻”，也叫“果霜”，是一种糖类化学物质。新鲜水果含有大量的水、葡萄糖和果糖等。当被太阳晒干后，水分逐渐蒸发，果肉中的葡萄糖和果糖顺着外界渗透到表皮，凝结成乳白色粉末状化学物质，产生“果霜”。《中医药学衷中参西录》总有一段叙述：“柿霜白入肺经，其滑亦益肺，其润亦润肺。”“霜”是一种具有很强的身心保健作用的化学物质，可以治疗慢性支气管炎、干咳、急性咽炎等。可用于治疗慢性咽喉炎、咽干、吸烟后干咳。对于经常吸烟的人来说，细烟中的烟焦油、烟焦油等化学物质对人体呼吸系统中的毛细血管造成损伤，毛细血管胃肠减压的功效降低，堵塞呼吸系统，导致呼吸不畅。“小青橘”是普洱茶熟茶和小青橘外果皮的完美结合。近年的普洱熟茶温和，健脾养胃，安全甘甜，橘皮清纯清香。两者结合可以显著降低吸烟造成的伤害。适度使用小橘冲泡的茶汤颜色，可以扩张呼吸系统，改善慢性咽喉炎，润肺。

2.老茶头降肝火：茶头含有17种糖，其中8种糖是人体不可缺少的，含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等不常见的糖类。蛇葡萄素的含水量为4.2%-27%，其中80%为轻型杨梅素，20%为总黄酮。二广杨梅素可作为抗心律失常剂，抑制人体外红细胞聚集，引起人体动脉血栓形成，提高非特异性SOD，可用于解暑、清热、除风湿、补肾固精，治疗头痛、咽喉痛、大豆肝炎、疥疮、牙龈肿痛。

3.补微量元素：根据云南省权威机构公布的数据，每500毫升普洱茶中含有多达30种人体必需的矿物质和微量元素。有多酚、咖啡因、无机酸糖、蛋白质、酶、芳香化合物、糖、维生素、脂类、柠檬酸钠、铁、钙、镁、钾等微量元素。这些元素对人体的影响很大，所以冬天吃普洱茶可以弥补人体的元素，保证保健的功效。

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这几个山头的普洱茶，名声(推荐阅读：：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lhecha.com)不燥却很好喝

导读：说起对普洱茶山头的了解，大多数喝茶人来说，无疑是就是近几年炒的比较火的几个山头。茶叶很火、价格也很高。对普通的喝茶人来说，这些山头的茶叶也只是听听而已。对于普洱茶，我们不是非炒得火热的茶叶不喝，有的山头的普洱茶，口感真的很不错，只是你不知道而已。

一、忙肺普洱茶

忙肺茶产于在云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村古茶园里，是人工育苗移植和人工直播茶籽相结合的产物。很多知名产地茶区古树茶滋味日渐薄弱的今天，忙肺的古茶的厚重、让人印象深刻！茶汤厚重，杯底留香浓烈而持久，口感饱满，茶汤粘稠，甘醇微苦涩、舌面甘凉，屏息细品，茶汤里蕴含一股山野气息（原野香）。新茶略有苦底（临沧茶的共同特征、）但化的快，回甘快而持久！生津能力超强！同时由于知名度不大，价格非常实在！

二、邦东普洱茶

三、景迈普洱茶

景迈古树茶中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。景迈茶香气突显、山野之气强烈。

96%的老茶客，恐怕也没有喝过这个山头的普洱茶

桐箐河古树茶数量不多，据瑶族兄弟介绍，1994年他们上山开荒种地时还不知道这是茶树，于是将它们等同于其它大树一起全部被砍了，后来茶树又从截面重新发出新杈来，所以现在看到许多二十多年的抽条茶；

还有少数在悬崖边或陡坡边上生长的古茶树被保存了下来，后从2004年至2023年间逐步被确认为茶树，当时又遇到茶商进山收茶，

由于采摘时很危险，茶农就把茶树齐腰砍断摘取，只有极少数几棵大茶树被保存了下来，于同一时期，瑶族人开始种植小树茶。

现在，桐箐河茶区被划入国家级自然保护区，禁止人员出入，但是由于瑶区乡经济作物少，属于少数民族贫困地区，对好不容易发现的茶地不肯放弃，这个矛盾有待于政府的解决。

桐箐河古树茶口感很有特色，茶气十足，苦底明显，新茶时涩度偏高，但汤的厚度和甜香都很好，受广东、北京等地一部分茶友喜欢和追捧。

目前，和其它山头古树茶产区一样，2023、2023年栽下的小树茶可以采摘上市了，桐箐河山头茶数量增大，有古树，有几十年的中树，也有十年以下的小树，但是口感差别还是很明显的，就看大家的品鉴水平了。

普洱是生茶还是熟茶

收藏生茶好。

普洱茶熟茶和生茶哪个好

两种茶都有许多保健功效，看个人喜好。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥。

女人体质寒，最好喝熟茶，或者喝点老生茶。 女人和男人不一样，喝茶有一些要注意的地方： 1.生理期来临时 每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女人朋友在此时更要 多多 补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶。

普洱生茶和熟茶泡法区别不大，熟茶水温要求100度，洗茶洗两次。生茶洗茶一次，如果是刚做出来3年内的新普洱生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的。

普洱是生茶还是熟茶

1、口感上有所不同 普洱生茶口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。熟茶，浓稠味甜，滋味纯和，具有特别的陈香。 2、营养、功效不同 生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消。

普洱茶生茶和熟茶各有什么特点？ 如果血脂高的病人适合喝生茶还是熟茶？。

一、制作工艺区别 生茶 普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工。

生茶对身体好，还是熟茶对身体好？

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

普洱茶生茶和熟茶到底有什么区别？从制作工艺上和口感上各有什么区别和。

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

茶疗养生：普洱茶九大理疗作用

平时我们喝普洱茶的时候并没有去注意他们的养生方式，只是单纯的觉得他们好喝就行了。殊不知普洱茶除了待客外，还有理疗作用。小编现在要和你们说的就是普洱茶九大理疗作用，希望对广大的朋友或者爱喝普洱茶的茶友们都有个帮助。

1、退热消炎：普洱茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在民间一直流传着普洱茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的普洱可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。

2、抗氧化：美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯普洱茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。

3、抗突变：通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，普洱茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示普洱茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。

4、抗癌症：在我们日常烹饪过程中，糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明普洱茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与普洱茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。

5、降血压：据测定，普洱茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。

6、降血糖血脂：普洱茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用普洱茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。

7、护肝:体外实验中证明，普洱茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。

8、增强免疫力:普洱茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。

9、减肥:肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。普洱茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。

普洱茶的五个唯一

普洱茶如今持续升温，普洱的名声早已享誉国内外，与其他种类的茶叶相比较，普洱茶有五个世界级的唯一性。

二、唯一的土壤：茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素“氮”“磷”“钾”。这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收。云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。

三、唯一的微量元素效应：微量元素是生物生长过程中必需的条件，其重要性遍及整个生物生命科学。微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理。

四、唯一的原始加工工艺：普洱茶成茶工艺原始古老，当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。正因为这种简单而不经意的加工方法使普洱茶中各种蛋白质和有机物理学中的活性酶被保存下来，在学术上称为“抑活”，而其它烘青、炒青等加工方法，学术上则称为“灭活”。被“抑活”的这些有机物和活性酶又给普洱茶在陈放或渥堆、陈化和发酵的过程中提供了有机转化的物质基础。

五、唯一的“茶祖”：说到底，普洱茶原本是世界上唯一的茶。众所周知，云南是茶的故乡，茶的传播是以云南为中心，往西南推移，直至印度，向乔木化、大叶型发展;往东北推移，直至江浙、安徽，则向灌木化、小叶型发展。

老普洱茶的冲泡 普洱茶的鉴赏与冲泡

老普洱茶的酿造普洱茶的鉴赏与酿造

普洱茶有多少种冲泡工艺？

普洱茶冲泡的要点：冲泡普洱茶时，茶量的大小与饮用习惯、冲泡方式、茶的个性化密切相关，充满变化。

就喝茶习惯而言，港澳台、福建、广东、广西习惯喝茶；

云南省也是以强饮为主，只有前者的茶叶消费量略低。

中国沿海的江浙北地区爱喝淡酒。

就云南人的饮茶习惯而言，选择保根起泡法时，冲泡的是品质正常的茶，茶量与水质的比例一般为1: 40或1: 45。对于其他地区的客户，我们可以以此为参考，根据茶叶用量的调整来调整汤色的浓度值。

如果选择“时间”冲泡法，可以适度增加茶叶量，根据操控冲泡节奏的速度来调整汤色的浓度值。

就茶而言，茶量也是一个变化。比如熟茶和老茶可以适度改善，普洱生茶和新茶可以适度减少。不要一成不变。

茶水温度：温度的控制对茶的呈现有着至关重要的影响。高温有利于涩味香气和茶汤味道的快速浸出。不过高温也很容易突破涩味，烧一些高端茶。确定温度高低，一定要因茶而异。比如饼砖茶、紧实茶、用料较厚的老茶，适合烧开水；嫩的高端芽茶(比如比较新的故宫普洱)和高端绿饼适合适度减热。防止鲜嫩的茶叶因高温而变成”菜茶’。云南省大部分地区属于高原地区，沸水温度低于沿海地区和平原地区。比如昆明的开水温度在94左右，适合马上冲泡大部分熟茶。对于绿茶，除了一些高端的茶，大部分也可以马上用开水冲泡。冲泡一部分高端新绿茶时，除了立即降低热量外，还可以根据不加锅盖或开水的情况降低温度，防止茶叶烫到造成“闷水”。冲泡时间：操控冲泡时间的目的是为了让茶叶的香气和口感表现出足够的准确性。

如前所述，由于云南普洱茶的加工工艺和原料选择的多样性，决定了具体的酿造方法和酿造时间的长短。把握冲泡时间，从规律性来说：老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、新茶冲泡速度快；手工揉捻茶叶冲泡时间长，机械设备揉捻茶叶冲泡速度快；压缩茶冲泡时间长，散茶冲泡速度快。在实践中，我们应该根据茶的特点来做决定。比如用350ml紫砂茶壶冲泡80年代生产的中等七粒熟饼”7572’(勐海产)时，茶叶量为6-8克。”洗茶’后，引入开水，泡5分钟后，可倒出一半蛋糕食用。

用同样的方法冲泡同期中青饼时，投入茶叶5-7g，在”洗茶’后引入开水，浸泡5分钟后再食用。

比如”民国’时期用这种方法冲泡紧压茶，加茶量会适度增加，闷时间可以延长到5-7分钟。

对于一些涩味较强的新茶，需要控制茶量，减少冲泡时间来改善口感。

3、缓解疲劳：皮肤美白：小清橙外果皮中的酚酸可以杀菌，能使体验变香，缓解疲劳，美白肌肤，清热解毒，降火，滋阴美容，对女性效果明显；另外还具有减少疲劳的作用，冲泡方便快捷，日常工作中带泡可以缓解工作中长期持续的疲劳。

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好普洱茶是如何定义的

普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。在清朝200多年都将普洱茶作为贡茶，从康熙、乾隆到慈禧，无一不喜欢普洱茶。而在现代一批非富即贵的人群中，也以普洱老茶作为养生必备，天天离不开普洱茶。因此，让消费者准确地了解普洱茶，如何挑选好的普洱茶，很有必要。根据国家标准，普洱茶必须符合“四个原则”：

第一是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。

第三是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。

第四是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。

结语：符合上述“四个原则”的茶就是普洱茶。

为什么普洱茶要用笋壳包装？

普洱茶越陈越香，普洱茶紧压成型，普洱茶千变万化，普洱茶总是带给我们惊喜，又带给我们无数的疑惑。

相信很多茶友第一次看见普洱茶用笋壳包装的时候，心里都会有疑问：为什么普洱茶要用笋壳包装？仅仅是为了好看，美观吗？有没有其他的好处呢？

茶叶，非常容易吸收空气中的异味、杂味，如果存放不当，就会沾上其他食物、用品的味道。用笋壳包装能避免这些问题吗？

首先，我们需要为茶提供一个干燥、通风、洁净、无杂味的储存空间。再者，就是帮茶叶穿上“防护衣”——竹箬。传统的笋壳（竹箬）包装有过滤杂味、确保清醇的效果，用笋壳包装的茶叶能相对的保存得更好。

普洱茶储存本身就需要干燥、通风、透气、避光、隔异味，正好笋壳能起到这些作用。

而普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产竹箬。从很早以前，当地的茶农就因地制宜、就地取材，用笋壳（竹箬）包装生产出来的茶叶。

明代学者、茶人许次纾，在《茶疏》中有记载：“茶须筑实，仍用厚箬填紧，瓮口再加以箬，以真皮纸包之。”

这种传统包装的制作工艺，有助于普洱茶在后发酵时过滤杂味，以确保茶品清醇。而且长时间被笋壳（竹箬）包裹着的茶叶，在冲泡时还会散发出淡淡的竹香。

竹箬包装既能起到保护茶叶的作用，还方便运输，好处多多，所以一直延用至今。

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