熟普洱茶禁忌人群 熟普洱茶禁忌有哪些

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熟普洱茶禁忌人群 熟普洱茶禁忌有哪些1

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵等工艺加工而成的茶。

1、减肥降脂：普洱茶中含有的丰富的茶多酚，叶绿素可以帮助肠胃去除油脂解油腻，并且熟普洱茶经过发酵之后形成的有益菌群通过菌群的作用降低小肠对甘油三酯以及糖的吸收，促进机体内脂类化合物从人体中被排出，以此来达到减肥的效果。

2、提高免疫力：普洱茶中的含有的红茶素，黄茶素以及茶褐苏等物质可以提高人体的免疫系统，因此免疫力功能低下的人可以适宜的喝一些熟普洱茶水。

3、辅助降血压：数普洱茶中含有的茶多酚，维生素P等是降低血压的有效物质来的，其中茶多酚可以直接作用于毛细血管，改善毛细血管的功能，能够明显的抑制血管的扩张降低血压。

4、防治心血管疾病：熟普洱茶中含有丰富的他汀类化合物，这在其他的茶类中是没有的，汀类化合物是治疗心血管疾病的药物之一，这也让熟普洱茶有了保健的功能。

而且茶多酚在煎煮的过程中可以不断的氧化形成茶色素，有明显的抗凝促进纤溶，抗血栓形成的作用，饮用普洱茶对于冠心病有良好的保健效果。

5、养胃护胃：熟普洱茶性温和，用适宜的普洱茶冲泡之后，饮用茶水不会对胃造成刺激反而醇厚的茶水进入人体肠胃，在肠胃上形成了一层附着膜，能对胃产生有益的保护，故此经常饮用普洱茶可以起到养胃护胃的功效。

扩展资料:

喝熟普洱茶的坏处

1、不宜喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

2、空腹不宜喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、发烧不宜喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体(站长 推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWW.lhechA.com)温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、溃疡病人不宜喝茶，茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

参考资料来源:百度百科–熟普洱茶

像品红酒一样品普洱

秋天来了，要挑选一些适合自己的茶，补身体暧胃，下面是东莞市一茶友俱乐部的副秘书长卢先生向大家介绍的几款适合秋天喝的茶。

普洱分生普和熟普两种

天气冷了，又到了喝普洱的时候，相对于绿茶来说，普洱更像是一般人喝的茶，价格便宜，而且熟普适合大众的身体状况，可以暖胃。

卢先生介绍说，普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。记者看到，生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。

但是卢先生指出，对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。

泡茶水质最重要

泡好后的普洱茶有着较好品饮价值，长期喝具有保健作用，生普经过十几年的变化，茶的汤色已经由绿转成红色，而熟普则是有着通透无沉淀的琥珀色，很漂亮，放在光下面，就像红酒的颜色。

茯砖茶也是适合秋天喝

黑茶的药用价值较高，是适合秋天喝的茶之一，茯砖茶、普洱茶等都是黑茶的一种。

卢先生介绍，茯砖茶是黑茶的一种，能起到健胃、解油腻的作用，在西藏、新疆、内蒙等地方，因为青菜少、肉多，黑茶是他们经常饮用的茶叶之一。卢先生告诉记者，广东人在秋天到来以后，喜欢进补，吃一些油腻的东西，喝茯砖茶是很适合的，可以解去油腻。

记者看到，茯砖茶外形呈长方形，内有金黄色“金花”，香气纯正稍带金花香，茶汤橙黄，滋味纯和略涩。

据了解，由2004年开始，普洱风开始在东莞市场盛行，越来越多的人喜欢喝普洱，但是仍然有一部分人喜欢喝红茶，以老年人为主，此外还有一部分喜欢喝绿茶，但是这部分人也慢慢地由普洱取代，越来越多的人喜欢普洱茶。

你知道你喝的普洱茶是烘青还是晒青吗

晒青、烘青、打毛火是普洱茶中一个很基础又很重要的概念，爱普洱茶一般多是要了解些的。

普洱茶里面烘青和晒青是怎样定义和区分?

1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。(毛茶制程：a 采摘→ b 摊鲜(萎凋或走水)→ c 杀青→ d 摊凉→ e 揉捻→ f 日晒干)

2、晒青是揉捻后晒干。利用太阳光低温(不会超60度)干燥茶叶，干燥时间比烘干长，但保留茶叶原味。

3、烘青是揉捻后用烘干设备快速烘干。快速烘干设备温度会在80-130度，高于60度。

4、半烘半晒(也叫打毛火)是揉捻后用烘干设备短时间烘掉一部分水份(3成到5成)，再拿去晒干，一般会在阳光不充足情况下用这种办法。

5、从外观上区别：晒干墨绿，烘干青绿，半烘半晒青绿偏灰。

6、从汤色上区别：晒青汤色是金黄色，烘青汤色是青绿中带黄色，半烘半晒汤色是金黄色带青。

7、从口感上区别：晒干短期有些太阳味，淡青草香或花香，香气沉软;烘干是青叶或豆类香，香气高飘;半烘半晒豆类香;三者明显的区分主要在豆香香气，通过豆香是否有来判断是否进行了烘青，晒青的普洱茶没有豆香味。

普洱茶做法大全 普洱茶怎么做好吃 普洱茶的家常做法

普洱茶泡水后怎么吃？以下是普洱茶的一些常见做法，供大家参考：

太妃糖奶霜普洱茶

介绍：在家也可以享受咖啡馆的层次感。低糖普洱茶搭配甜品，恰到好处。

原材料：

普洱茶叶适量

鲜奶油80克

1/4汤匙奶酪粉

糖3g

海盐1/4勺

练习：

1.普洱茶叶可以适当煮熟，然后冷却保存，再提前准备其他原料

2.鲜奶油浸泡后，可以加入糖、奶酪粉和海盐再次杀菌

3.将鲜奶油放在普洱茶上面，最后撒上太妃糖装饰

菊花普洱茶炒面

简介：菊花具有疏风清热解毒、清火解毒消肿的功效，而普洱茶具有降血脂、避免心肌梗塞、降低血液中碳水化合物、甘油三酯和三酰甘油等作用。…还有美容护肤减肥茶的美誉，吃油腻食物后总要喝一杯~总能解闷清肠！以前见过有人把茉莉花茶放在面里~今天我来看看杰斯丁的菊花茶普洱茶炒面。

原材料：

菊花普洱茶包1包

300”用于煮茶

一个人最喜欢的新鲜面条

拿一汤匙稀盐酱油

旧冰糖1/4汤匙

1/4汤匙姜酱

辣椒种子取决于我的爱好：适量

茂盛，切成条状

辣椒播种后切成条状

核桃仁适量

枸杞适量

菊花普洱茶渣1/4汤匙

一个鸡蛋

烤枸杞，适量切碎

盐用手抓了一把

用手抓一把白糖

练习：

1 .先泡一杯菊花茶，保留。(留下1/4汤匙茶渣。B)青椒切条，去籽切条，用冷开水浸泡备用。(能吃辣椒的留点种子留作预定。)C姜碾泥。d、枸杞浸泡清洗，烘干，小烤箱烘焙20秒左右。e .将核桃仁放入小烤箱烘烤30秒左右。f取一部分烤好的枸杞切碎，与蛋液混合，与茶渣、糖、盐混合，均匀备用。

2.取出油锅，将茶渣蛋液煎成蛋卷，切成条状。

3.用开水锅把面条煮到你喜欢的软劲，然后把凉水拿出来晾干(让面条q)。将300菊花茶放入锅中，加入稀盐酱油、姜酱、老冰糖和适量的花椒籽，煮至混合均匀，稍滚，然后放入成品面条碗中！

4.组成：将新鲜面条放入已盛满汤色的面碗中，用茶渣蛋卷，烤核桃仁；撒上烤好的枸杞，加入葱郁的小辣椒丝。

6.茶渣蛋卷滑嫩香甜。

黑木耳普洱茶冻饮

简介：想不到朝日香普洱茶的醇厚口感，搭配黑木耳和鲜牛奶果冻的滑Q味。说它饱腹感满满的，感觉品味低挺好的！如果喜欢“糖度”的口感，可以加入纯蜂蜜、红糖姜茶或太妃糖等香料来提高健康饮品的糖度。爱怎么搭配就怎么搭配，随意回去！反正自己喜欢就好。

原材料：

一份冻黑木耳配鲜奶

普洱茶250毫升

适量纯蜂蜜

练习：

1.提前准备好木耳冻、普洱茶等美食。

2.将鲜木耳果冻从器皿中倒出，用削皮刀切成小块。

3.将切成小块的黑木耳鲜牛奶果冻放入杯中，量可根据我的爱好自行调节。

最后，立即将普洱茶倒入杯中，或者加入纯蜂蜜提高甜度！

相关话题：蜂蜜/普洱茶介绍

怎么样从汤色辩别普洱茶优劣

普洱茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度有着非常密切的关系，那么怎样从汤色辩别普洱茶优劣，下面就讲讲汤色辩别普洱茶优劣。

褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，”九成熟”的熟普常见此汤色

红色：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。叶底多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。”五成熟”的熟普常见此汤色

红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称”红亮”,光泽微弱的，称红明。叶底多呈暗红微黄，滋味较”酽”,”六成熟”的熟普常见此汤色。

红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮，叶底多呈红褐柔软，滋味较醇和，”七成熟”的熟普常见此汤色。

黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。叶底色黑而硬脆似”碳条”滋味平淡是发酵过度，已经”烧心”的熟普了。

红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，八成熟”的熟普常见此汤色。

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怎么样购买优质普洱茶

优质普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显着，而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效。普洱茶热的掀起导致市场鱼龙混杂，那么，应该如何选购优质普洱茶呢?

如何选购优质普洱茶?一款优质普洱茶，需要从三个方面来判断：原料、工艺、存放。

原料：好料，为优质普洱茶之首要元素。须为云南大叶种茶，产自传统普洱茶区。西双版纳之易武、勐海之布朗，均产普洱佳品，尤以大树茶为佳。

工艺：优秀的制茶工艺，对优质原料的形成、茶品后期良好的变化，具有关键性的作用。现存的传世经典茶品多数产自易武，与其传统独特的贡茶制茶工艺有相当大的关系。从鲜叶采摘、晒青、分拣到蒸压等每一环节都相当考究，有一套严格的标准。

存放：茶品存放是一项长期复杂的工作，对普洱茶品质的形成，起到最终的影响。包括存放环境、存放器材和存放手法。存放环境必须干净、卫生、保持流通的空气、适当的温度(20-30度)和湿度(65-75%);存放器材宜选用纸箱、笋壳、陶土、紫砂等;存放手法包括换仓、翻仓等。

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泡普洱茶的步骤 如何泡是正确的泡法

醒茶就是泡茶苏醒。有些普洱茶存放了很久。饮用前，必须将茶叶轻轻打碎，放入茶壶等器皿中。新茶一般不需要苏醒的全过程。紫砂茶壶由于其内部双向出风口，透气性极佳，能很好的保存普洱茶的香气和口感。此外，温度等变化因素也会影响普洱茶的口感，阴雨天和大热天香气会受到抑制。

普洱茶冲泡工艺：

第一步：唤醒茶

醒茶就是泡茶苏醒。有些普洱茶存放了很久。饮用前，必须将茶叶轻轻打碎，放入茶壶等器皿中。在苏醒，时间长短不一，但根据茶的年龄和大小，通常需要一个半月的时间来陈化茶，在苏醒，一些茶甚至需要六月。新茶一般不需要苏醒的全过程。

第二步：准备茶具

也就是说，茶具(包括厨房用具、烹饪用具、储藏用具、卫生洁具、辅助器具等。)事先准备好的用来冲泡普洱茶，最好用盖碗或者紫砂茶壶。紫砂茶壶由于内部双向出风口，透气性极佳，能很好的保存普洱茶的香气和口感。盖上碗，保证它的真实味道。一般来说，评判的时候，都是盖碗冲泡。另外，新茶更适合用盖碗盖着，而老茶则用的是紫砂茶壶，可以调动陈云的魅力。其次，用玻璃马克杯或瓷茶杯方便地检查茶汤的颜色。

第三步：水

到了明代，张大富在《红梅花草堂笔谈》中写道：“茶必自水来，到了水就持久了……”，可见水对于茶的必要性。茶经上说“青山绿水，江河中，河下”。天然山泉水最好，其次是河水，最后才算地表水。

第四步：暖锅

向水壶里倒入开水以保持温度。

第五步：扔茶叶

茶量以碗或紫砂茶壶大小为准，可上下1: 16，即碗110ml，资金投入7克；180毫升的碗盖基金放入10克。总量少，茶量少时，可以延长冲泡时间，控制口感。

第六步：冲茶(漂洗)

普洱茶必须用100的开水冲泡。润茶前10秒，泡好扔掉。一般来说，根据不同的茶，茶可以润湿1-2次。

第七步：泡茶

相关话题：茶壶/普洱茶冲泡/普洱茶冲泡

影响一款普洱茶价格的因素有哪些？

决定普洱茶价格的因素有很多，用料的茶料地理位置、用料的等级、开发成品的历史意义、成品后的年份等等，都会影响着茶叶的价格。今天就详谈一下影响普洱茶价格的因素。

1、用料的茶料地理位置：自古以来，古六大茶山的茶料就颇受欢迎，而现在除了班章、易武、景迈这些山头，冰岛和昔归也是普洱茶中的新贵，很受追捧。所以同样是普洱茶，不同的山头却有着很大的价格区别。

2、用料的等级：一般分为宫廷、特级及一至十个等级，其级别的划分是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。而对于紧压茶和散茶共同来说，可按高、中、低档分等级划分。普洱紧压茶（饼、沱、砖、金瓜等等）一般的用料规则是：饼茶优于金瓜、沱茶，往后排列是砖茶等（当然这只是大多数，不能一慨而论）。用料等级越高，价格越高。

3、成品后的年份：因为普洱茶越陈越香的特性，年份便成为了影响价格的重要因素，年份越久则价格越高。

4、储存成品的地理位置：地域的地理位置这个问题，因为各个地方有不同的气候，比如湿度和气温的差别等，就有些类似于干仓和湿仓的道理，所以湿度越大、温度越高的地方存储的茶品就越接近于湿仓存储，也就是说：越是这些地方存储出来的普洱茶，价格就应该要低一些。

5、因地域决定的销售成本：地域是产品价格体系的一个诱因，比如名山茶，价格一般会很高。但也存在因人力成本、交通不便增加了运输成本，同时还有宣传费用的累积，使得原来不怎么高的产品，卖到消费者手中时，价格高出了很多。

6、开发成品的历史意义：在各个时期都有些“常规品”、“定制品”、“纪念品”、“收藏品”、“限量品”之类的成品茶发售，在保证它们的质量前提下，因为具有一些历史纪念意义，还有它们的发售量都很少，所以它们的价格也理应高一些。

7、成品后储存的方式：普洱茶的储存分干仓和湿仓，纯干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性（自然性），但陈化（自然后发酵）的速度相当缓慢；湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化（这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性），因此，干仓存放的普洱茶价格要高些。

8、淘宝商家和个人炒作信誉度：有些淘宝掌柜为了短时间内使自己的信誉度达到一定的高度，自卖自买、特别是一元拍卖，不到卖价自己拍赚信誉，超过卖价真正的买家拍赚钱又赚信誉。

9、还有当时的经济环境和市场行情：这一条也是影响价格的重要因素，就新茶来说，一般都是随出产当年的市场行情而定的，紧跟经济形势，受影响大，波动的幅度幅度也大。而对于老茶来说，一般都是用时间堆积出来的价值和价格。这种茶在经过时间多年沉淀，再次面向市场后，价格可能翻了几倍，几十倍甚至上百倍。若现状不好，老茶也可能一文不值。

10、其他因素：比如说亏本出售，没有不赔本的生意，在普洱茶行业中，“跳楼”亏本的商家和个人也大有人在。另外假冒伪劣也是重要因素，市场上也存在着一些不法商贩用普通原料来冒牌名山茶的做法。当然也还有以虚高物价来提高单品纯利润等因素。

所以影响一款普洱茶价格的因素有很多，茶好不好也不能全凭看价格，只有自己试过、尝过，并觉得好的普洱茶才最实在，除了名牌名山，也许在中等价位之中您也可以找点一款适合于自己口味的茶，那就是好茶。

当我们喝普洱茶时，喝的是什么？

普洱茶因为各种原因，从90年代到现在，经历过数次大起大落，随着知名度的提高，越来越多的人因此成为普洱茶友。那么，大家喝普洱茶时，其实都是在喝什么呢？

越陈越浓越香，是普洱茶的核心价值。虽然经过渥堆发酵后，熟茶在新茶时期就可以品饮，但是经过陈放之后，品饮价值也会越来越高。存储醇化，是普洱茶价值提升的关键过程。随着时间的推移，从新茶到中期茶到老茶…每一个阶段，普洱茶在香气、滋味、口感等方面的表现都各不相同，这也是普洱茶独特的魅力所在。

对于部分茶友来说，喝普洱茶，喝的是健康。众所周知，普洱茶的保健功效非常显著，尤其是熟茶，茶性温和，适饮人群广泛，减肥降脂降血压等功效都是经过科学检测和验证的。所以，除了具有较高的品饮价值，保健功效也是大家喜欢普洱茶的主要原因之一。

普洱茶具有悠久的发展历史，茶友们品茶的过程，也是感受博大精深的普洱茶文化的过程。前期选料、中期制作、后期仓储，每一个阶段都有对应的信息，不同的普洱茶，香气、滋味、口感也有所不同。感受不同，也是喝茶的乐趣所在。

除此以外，境界、开心、分享……也可以是品饮普洱茶的不同主题。但无论喝的是什么，都没有享受品饮普洱茶的过程本身更重要。

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