黑茶和熟普洱茶的功效区别 黑茶和普洱茶的区别

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黑茶和熟普洱茶的功效区别 黑茶和普洱茶的区别1

普洱茶不属于红茶。 普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。 但是生普就很特别了，生普新茶。

黑茶熟普洱茶的区别

普洱熟茶是干燥之后才渥堆发酵，大部分黑茶杀青揉捻之后就开始渥堆发酵。

熟普洱算黑茶吗

普洱茶，又名云青茶，属于黑茶类一运销地在普洱县所以叫普洱茶。 原 来 网上有说明黑茶和普洱茶的关系区别第一种： 从原料上分析黑茶和普洱茶在原料上是有很大区别： 1、普洱茶是用云南大叶茶日晒后制成。 2、而黑茶是用产自武陵山区的云台大叶。

茶叶的原料不同 从原料上看，六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种，正是因为其绵亘的山脊，蜿蜒的山峦，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，雾浓雨水多，昼夜温差大”的独特环境和气候，茶叶吸收充足的阳光和水份后能够充分发酵，使得六堡茶内含物质与。

以本人对普洱茶与黑茶的了解，认为二者的区别，主要还是在以下2个方面吧： 1. 原料不同，普洱茶的原料，大多数是云南地区的大中叶种的乔木普洱茶叶树叶为原料制成。湖南黑茶则是采用当地的湖南黑毛茶制成。从外形来看，黑毛茶叶片比普洱茶的小些。

安化黑茶是安化产的黑茶，有发花工艺。 普洱有生普熟普之分，其中熟普有渥堆工艺类似于黑茶，也被划归为黑茶类云南普洱协会提出熟普就是熟普。 藏茶是边茶的一种称呼，西藏不产茶但是因为饮食关系离不了茶。藏茶包括广西六堡茶，熟普，安化黑，。

现在的资料众说纷纭，请专业人士给予可靠有根据的回答！

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。 但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2023年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶。

仅供参考 一、什么是普洱茶？什么是黑茶？ 普洱茶是采用云南特定区域内大叶种茶树茶叶，制作成晒青毛茶，并经过特殊发酵工艺制作而成，分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。 黑茶属于全发酵茶，因成品呈黑色而得名，主要分布在四川、云南、湖。

普洱茶的香味：普洱茶香味的来源及介绍

普洱茶的香味来自于两类化合物的合成，前期的香味来自于由碳、氢化合物构成的芳香烃，这种香味最基本的形式是由六个碳原子共用三个双键组成的碳原子环，化学上叫做苯环。碳链越长，香味越高。烃类化合物合成于普洱茶的前期氧化，后期的香味大多来自于多糖物质与酵母反应生成的醇类化合物。这些化合物与各种各样的酸发生反应后进一步生成芳香型酯类化合物。这些酯类化合物的含量越高，茶叶的香味越好。茶叶中的“冷后浑”就是这类物质在低温状态下析出并冷凝的结果。

普洱茶的香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。从原理上讲，普洱茶的香味来自如下方面：

1、成熟叶自带的芳香物;

2、青叶醇、氨基酸、糖份等化合物在摊晾和杀青过程中溢出形成醛类、苯类和芳香烃类的化合物。这些化合物最终形成了普洱茶生茶的香味;

3、普洱茶熟茶的香味首先主要来自于渥堆发酵，发酵的机理是内含物质间一系列的酶促反应而引起的化学变化，是糖和酵母反应生成醇类和醛类化合物，这些化合物与茶多酚、生物碱的中间产物 邻醌结合后，再与茶叶中的有机酸反应，从而形成带有香味的酯类化合物。

4、氨基酸与糖结合形成的糖胺化合物，始终贯穿于普洱茶香味来源的全过程。

5、经高温杀青的普洱茶，多酚氧化酶的活性被钝化和抑制。原有的青草香经揉捻、烘干、转化为花香，普洱茶再经过渥堆或自然陈化形成类似某种果香的口感。

对于普洱茶的香味体验，通常受制于两个方面，一是茶体自身香味的含量和质量受品茶人的经验及个体差异的影响。品茶是一种体验，香味的纯异、浓淡、好坏、高低，因人而异，并无标准，因而很难量化。所谓某种香味好，其实就是自己更适合和喜欢某种香味，而不是盲目去追求自己其实并不喜欢的所谓“樟香”、“枣香”、“梅香”等等。

为什么喝完普洱茶感觉非常饿？

有一个朋友告诉我，自从在我这喝了几次普洱茶之后，现在每天下午两三点钟就开始喝普洱茶，基本上已经形成一种生活习惯了，一杯茶在旁就可以安逸的度过忙碌工作时间。

喝茶的时间过是很安逸，不过喝完茶之后就会感觉很饿，这时候又要去吃点小零食来安慰一下自己。十分的好奇，为什么每天下午喝完了普洱茶就开始饿，中午饭也吃得并不少，怎么会饿得这么快呢？

我们都知道，普洱茶有一个特别好的功效就是去油脂，我们刚吃的饭还没有完全消化完，开始喝普洱茶，茶多酚在进入人体之后，开始抑制人体对我们中午所摄入的脂肪的吸收，另一方面在加速体内所堆积的脂肪类的分解速度，大大的减少了脂肪在人体内的堆积。

除了普洱茶的茶多酚对脂肪的燃烧以外，只需要多喝几杯茶汤，可以非常好的促进人体的新陈代谢，加速新陈代谢的同时就把多余的食物消化完了，没有再继续摄入其他的脂肪热量食物，一直都处于消耗状态下的人，肯定是太阳还没落下山就已经饿了，这个时候我们最好办法就是适当的食用一些低热量、低脂肪的食物来充饥。

我们感觉到的饥饿感，是普洱茶加速脂肪分解速度和抑制脂肪被吸收的量的表现，这是我们大家都说普洱茶可以去油脂的功效，如果是想要达到减肥效果的朋友，这个时候一定不能因为饥饿感而立马就开始大吃大喝，如果马上开始吃喝那肯定就没有减肥的作用了，而且可能还会因为增加了饭量而体重也变得更重了。

（文/袁绍龙 部分图片来源网络）

普洱茶生茶熟茶区分

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普洱茶生茶和熟茶有啥区别

普洱茶生茶和熟茶的优缺点一、生茶:新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶。

普洱茶生茶好还是熟茶好？它们有何区别？

听说普洱茶有生茶和熟茶！到底怎么区分啊！那个比较好喝呢？

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

普洱的生茶和熟茶有什么区别？

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了”霉变”，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓。

普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊。

在营养和口感上有什么区别？

恩。区别还是大的。熟茶由于经过渥堆发酵已经没有苦涩味。所以基本上出汤快慢不会太影响口感。不过只要茶好。生熟茶前面泡都直接出汤。有些生茶不要用太开的水。以免苦涩味出来

湿热体质的人可以喝不

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

普洱茶生茶熟茶区分

普洱茶生茶和熟茶的区别

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

普洱茶，冲泡有方法

干底泡法

也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好的欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡茶汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

留根泡法

即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶 汤倒干 。一般 采取“留二出八”或“留半出半”。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。

煮泡法

这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开 来的 过程 ，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶瓷那又一番风味了

特别冲泡法

有些高香而质弱的茶品冲泡特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。

修正法

稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。

（责编：梁春雨）

泡普洱茶宜选脖大、耳桶饱满的紫砂壶

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。想要更好的冲泡普洱茶宜选脖大、耳桶饱满的紫砂壶，下面将会具体介绍。

先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。

其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。

再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。

还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。

熟普洱茶泡法与步骤

那个茶但是成陀的，不知道一次放多少，怎么冲泡？

这和茶汤本身是没有关系的，主要是茶汤里边有一些杂质，可能是滤网目数不够，杂质通过滤网进到了茶汤，沉淀物慢慢的往下沉。 放置一会儿呢还会有氧化，氧化了也会变浑，茶汤浑浊物会往杯底或者是公道杯底慢慢的沉下去。 普洱茶的醇化是一个漫长。

生熟茶区别： 区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分： 生普洱： 外观——条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香 口感—— 苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香 汤色——桔黄色、浅红色、晶莹透亮 叶底——淡青色或栗色充满鲜活性 。

熟普洱茶泡法

买了个普洱茶的茶饼 不知道怎么用！是用机器压碎泡着喝还是掰一小片泡着。

主要是用专用的工具茶刀，不是用茶刀切！是用茶刀撬 ！ 松动的地方一点点的有层次的撬 ！ 1.撬茶 找茶饼松动的地方入手撬 2.投茶 先取8克左右放入泡茶容器中（紫砂壶为最好！） 3.洗茶 冲入的沸水 迅速出汤．除了唤醒茶叶的味道更重要的是 清洗。

普洱生茶和普洱熟茶有什么区别如何分辨？再喝法上又有那些不同？

生熟茶区别： 区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分： 生普洱： 外观——条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香 口感—— 苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香 汤色——桔黄色、浅红色、晶莹透亮 叶底——淡青色或栗色充满鲜活性 。

可以。 生茶含丰富的茶多酚，性属清凉，体质虚寒者不宜多饮，在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显注。熟茶经发酵后，在酶的作用下在降脂、减肥、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。普洱熟茶养胃，熟茶因为经过了。

普洱茶区（原思茅）景迈茶

澜沧县惠民乡，惠民乡与勐海县勐满乡相邻。现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。

主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。古茶园为布朗族所种，居住已有1300多年。老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚，成为茶区另一特色产品。景迈茶茶菁颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。入口即甜，杯底留香，回甘快且持久。

与勐海茶的苦底相比，景迈茶属涩底茶，景迈古树茶入口涩味化的很快，回甘也很快，台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢，苦味有但不强，是涩味较为明显；春茶有十分明显的花香兰香,秋茶却蜜香浓郁。

临沧茶区​懂过普洱茶

懂过：

懂过茶山位于勐库茶山的西半山，海拔一千七百五十米森林覆盖指数高，自然条件得天独厚。懂过的古树茶叶形略小，是否有勐库大雪山野生茶变种而成，有待考证。

属云南大叶种野生茶。此茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质量气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。

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