普洱茶饼的冲泡方法 普洱茶的泡法及冲泡技巧

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普洱茶饼的冲泡方法 普洱茶的泡法及冲泡技巧1

普洱茶怎么泡怎么用普洱茶的茶针

普洱茶有几种冲泡方式？

泡指的是长时间的相对性，节奏讲究”慢’字。“留根”和“闷泡”是云南普洱茶的茶味。通过采用留根和起泡的方法，可以自始至终调节汤的口感，为普洱茶的口感留出足够的时间和空间，从而达到“茶熟香暖”的最佳人生境界。

你知道普洱茶的好处吗？

1.促进代谢率：具有抗血细胞凝集、抗血栓、抗癌、抗真菌、抗感染、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药物的作用，是糖基础代谢硫化的促进剂，而小青橙的外果皮含有川陈皮素。

2.营养成分和功效的差异：普洱熟茶在酶的作用下产生了许多新的微量元素，所以它在大多数常见的茶中有许多功效，如降血脂、减肥、降血脂、抗心肌梗塞、防癌、健脾祛湿、保肝、健齿、清热去火、杀菌、抗衰老。因此，经常饮用普洱茶和熟普洱茶，在很多方面都有利于健康。

3.促进代谢率：穿陈佩恩具有抗血凝、抗血栓、抗癌、抗真菌、抗感染、抗过敏、抗胆碱酯酶、抗癫痫药物的作用，是糖基础代谢硫化的促进剂，而穿陈佩恩则含在小清橙外果皮中。

相关话题：普洱茶酿造

武汉茶油评“普洱茶是商业骗局”一文

最近看到论坛许多帖子，说“个人存普洱，到头来是垃圾”、“老茶只能出自专业仓库”等等论调，觉得很可笑。

就拿现实来说吧，本人在武汉认识的很多普洱爱好者，都是自己存茶，存放了十年八年的普洱很普遍，都转化的很好，也常常组织茶友聚会交流品茗；倒是失败的例子很少见，即使是失败的，也是平时一点都不注意造成的。

我不知道上述论调是如何来的？

说这个话的人自己存过茶吗？

这些人喝过普洱茶吗？

是想彻底干掉中国普洱茶行业？

还是想大家都去实体店高价买老茶？

其实每年自己存点普洱茶，只要是理性的，绝对花费不多，随便少抽几条烟，出去旅游少买“坑爹纪念品”，少出去吃几顿饭，就够您买几提好茶的了。

普洱茶界的专家

普洱茶的专家毕竟还是有的，做学术研究的专家也还是有的。

行业的发展需要听专家的意见，企业的发展有时也会请专家出谋划策。

我听说一件有关专家给企业出谋划策的故事，不知真假。

某企业要生产普洱茶饮料，所以请来一班专家，对其所配的普洱茶饮料出谋划策，结果专家一致认定，这种普洱茶饮料还原了普洱茶的真实口感，是非常不错的产品。结果投放市场后，消费者对这种饮料敬而远之。究其原因，口感生涩难喝！

我认为，普洱茶的专家应该把精力放在普洱茶真实性、科学性的研究上，对于市场，还是交给策划和营销公司，或者直接请教消费者，可能来得更为实在。

如果专家们不去给企业指点江山，他们应该做些什么才能帮助产业发展壮大呢？我们来看看，普洱茶行业有哪些方面需要专家去解决：

一、功效研究。

普洱茶是健康的产品，得到了极大部分消费者的认可，但普洱茶究竟健康到什么程度？怎样喝才是健康的？治什么病要怎样喝法？会不会有副作用等等的问题，虽然目前已经能零星地找到一些说法，但从真实性上来说，还是存在疑虑的。很简单的问题，既然普洱茶能包治百病，怎么就没有普洱茶药品呢？所以，普洱茶健康功效的研究，还任重道远，还需要我们的普洱茶专家不断地试验才能得出科学的结论。

二、储存方法。

普洱茶属于开放式的包装，也就是说，普洱茶并非出厂的那天就是最终产品，而是被喝掉的时候，才是最终的产品。普洱茶在出厂到被喝掉的这一段时间，用什么样的方法保存会得到什么样的结果，目前是没有定论的。国家标准在对普洱茶的储存上，也是模棱两可，没有明确的指标。这就要求普洱茶的专家们，研究出一套比较好的储存方法来，供给企业和消费者使用，以使普洱茶实现大家期待的“越陈越香”。

三、种植采收。

目前，普洱茶适制茶青的采收并非统一标准，而是各个企业有各个企业的要求，农户一般按照习惯种植和采收，这种习惯是不是就是最科学的，估计没有多少人能给出答案，所以，专家们应致力于普洱茶的种植与采收，从怎样提高产品，怎样生产优质茶青，怎样采收优质茶青开始，提供一套可供参考的资料。

四、生产工艺。

生产工艺是不断进步的，普洱茶并非生来如此，当普洱茶熟茶技术引进之前，普洱茶已经存在了上百年的时间，熟茶技术在短短几十年之内，就得到大众的认可，并有专家认为，非熟茶不是普洱茶！可见，生产工艺的创新还是有必要的。如果普洱茶一直延续现在的这种状态，一定会出现专家说普洱茶好喝而消费者说普洱茶难喝的局面，在科学技术如此发达的今天，为什么就不能将普洱茶做得让大众觉得好喝一点呢？

五、产品创新。

考据资料发现，普洱茶之所以是紧压茶，是与普洱茶运输有关系的。我们能理解在茶马互市的年代，运输是产品到达目的地最为艰难的事情之一。然而，物流如此发达的今天，难道普洱茶还必须坚持紧压茶的形态吗？有专家认为紧压茶是为了发酵更好，但有专家认为并非如此，那到底是什么样的呢？此外，不仅仅是紧压茶的问题，如今的消费者喜欢什么样的产品，难道普洱茶不能做出来么？

过去，我们把“大师”看成是专家，因为真正做研究的专家，被“大师”们的名声所掩盖。今天，“大师”逐渐退出市场，专家们可以安心工作了。

我认为，普洱茶要想取得长足的发展，是以专家们的研究成果作为基础的，这些成果越多，普洱茶市场越有希望做大。

所以，普洱茶需要专家，非常的需要。

普洱茶的冲泡技巧 普洱茶饼冲泡的时间

普洱茶的冲泡技巧普洱茶饼的冲泡时间

你知道普洱茶的冲泡技术有多少种吗？

如果冲泡一些比较好的普洱茶，应该用铜壶或者紫砂壶烘焙，保持泉水的专一性，提高温度。杯子一般用白釉或青瓷，便于欣赏普洱茶汤的颜色。杯要超过功夫茶(茉莉花茶)用的杯，用薄壁大杯喝茶，既融合了普洱茶醇厚甘甜的特点，又接近云南人的粗饮习俗。颜色好的玻璃最好用清水壶。

普洱茶以其清澈美丽的茶汤和多样的颜色而闻名。大家经常把云南普洱茶的茶汤颜色形容为”陈红酒’、”琥珀’、”石榴红’、”水晶红’。观色已成为普洱茶艺术中一个独特的场景，普洱茶的色泽因茶叶的产地、加工工艺、材料、贮藏环境和陈化时期的不同而呈现出不同的变化。

观汤，也就是审美，是品评茶好坏的关键一步。剥茶看起来像螺丝刀，是木头或者硬竹子做的，用来压茶碎。根据茶叶的自上而下的配置，可以保持茶条的细节，减少粉茶，方便面茶和内茶的搭配，准确反映压缩茶的品质。制茶针对普洱茶，分为内外两部分。即使是内外材相同的压缩茶，随着存放时间的延长，面茶和内茶的茶点也是不同的。所以，在食用之前，应将压缩的茶叶分开，放入陶器中，让其放松。另外，面茶和内茶要混合均匀。对于密封较紧的散茶，食用前应通风。之后的溶液，质量比开封酿造的溶液块好。这有点像品尝红酒。一般来说，应该防止现在饮用，然后在打开盖子一段时间后饮用，以便“搅拌”葡萄酒。

普洱茶的好处好吗？

1.女生在秋季做面部保湿时，不仅要靠“拍水”，还要注意对人体的保湿补水。皮肤的“固水”(安全防护或润肤油)可以尽早开始，防止“秋燥”无意间送来补充的水分。

2.抗衰老：保护视力、抗衰老是老树茶的功能之一，因为云南大叶茶含有儿茶素，其总产值高于其他茶树类型，抗衰老效果优于其他茶系。在老熟普洱茶的生产过程中，茶叶中的许多化合物被有效地转化为维生素和其他微量元素，对提高人体免疫系统的功效起着主导作用。坚持喝酒对美容护肤很有帮助。

3.降血脂减肥：国外科研发现辛弗林的主导作用是重氮化反应、脂肪分解、瘦身减肥。所以辛弗林一般是减肥药的成分，辛弗林是枳实提取物中重要的非特异性成分，小青橘中就含有辛弗林。另外，普洱茶和普洱茶熟茶都是减少blo的好帮手

嗜肉者最爱：普洱茶红烧肉

嗜肉的人多好“甩开腮帮子大口的吃肉”这种爽快又直接的感觉。而对于像鸡脚、鸭头、甚至鸡翅等，需要考验耐心，又需历经一番努力才终等善果的食肉方式（部位）不屑一顾。于是，红烧肉自然而然成为嗜肉者最爱的一道美食。

红烧肉过去虽曾为奢侈品，如今却太过常见与家常，做法也层出不穷，因其与每个时代都“机缘”深厚，深到足以在每个人心目中都酝酿出自我认定的最完美的版本。无论是真正美味的，还是烹入了刻骨回忆的，红烧肉在中国老百姓的生活与心目中都占有亘古不变地王者地位。

难度：一般简单

时间：准备20分钟，做2.5小时

价格：20元

分量：四人份

口味：香甜糯

原料

五花肉700克老抽30毫升

黄冰糖100-150克干山楂片4-5片

普洱茶1000毫升花雕适量

鸡蛋4-6个

做法

1、五花肉清洗后切成2*2.5厘米大小的块状，用花雕拌匀腌制15分钟。

2、将五花肉放入砂锅中，随后倒入冲泡好的普洱茶水，没过肉。

3、加入干山楂片，大火煮开后，转小火煮1个小时。

4、 一个小时后，放几个白煮鸡蛋。

5、 随后加入老抽，继续小火煮一个小时。

6、 最后加入冰糖，再煮30-40分钟即可。

无油、普洱，如今创新的红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过几个小时炖煮，脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。还可顺便炖一些鸡蛋、鹌鹑蛋。

*挑选肥瘦相间的五花肉，如果瘦肉太多再会失去口感。

*山楂可以加快肉懒的速度，同时去除油腻感，若没有山楂只好退而求其次，以几滴醋代替之。普洱茶也有去油解腻的作用。

*如果用鹌鹑蛋，效果会更加好。煮白煮蛋时也应掌握火候技巧，不要使蛋黄太干。

*老抽味道咸味淡，有焦糖味。这里不适合用咸味较重的生抽，请注意。

*没有黄冰糖，可以普通冰糖代替。不可放的过早，以免因长时间炖煮而产生苦味。

最全普洱茶养生知识 普洱茶养生妙用

普洱茶在养生的功效上，绝对具有着其他茶类无法比拟的功效。那么，除了减肥、养胃等功效之外，对于普洱茶养生效果的了解，你又有多少呢？一下，小编就为大家介绍一些基本的普洱茶功效。

1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果。”普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。

2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

4、护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

6、防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

糯米香普洱茶的冲泡 普洱茶冲泡过程中细菌的安全性

糯米风味普洱茶酿造中细菌的安全性

下面介绍一下普洱茶的冲泡方法和技巧：

以下介绍普洱茶的功能和功效：

1.提高免疫力：熟普洱茶含有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素c等。这些化合物可以充分发挥对提高人体免疫系统的重要作用，还可以预防寒冷季节的感冒和咳嗽。

3.与人交流往往在：比较繁荣。“饭桌上谈生意”是经历了几年春秋的传统，“与人沟通”接踵而至。与人交流，喝酒，可以说不是解散。与人交往多了，喝酒自然是醉了。甘普洱茶醒酒健脾，养胃护肝，与人交流的工作者常吃。

相关话题：普洱茶的酿造/普洱茶的作用

四大方法制作普洱茶膏

四大方法制作普洱茶膏！茶膏是普洱茶的一个创新，也属于普洱茶的一个种类，随着普洱茶膏被越来越多的人知晓，纯香的口感也逐渐受到了大众的喜爱，成为一种茶饮品的时尚选择，这样的时尚风免不了促使研制茶膏的制作工艺的兴起，今天小编就带大家一同来看一下茶膏制作的三大工艺。

一、大锅熬制法

这种制作工艺比较简单，是民间茶膏的制作的常采用的一种方法。主要经过投茶熬制→滤茶汁→浓缩茶汤→成形几个步骤。

优势：在制作比较简单，成本低廉，对场地要求不高，适合个人和小作坊操作。

劣势：反复高温熬制，易导致诸多的生物酶消失，使茶膏后续转化缺乏“动能”，只能向霉变转变，不可能长期存放;茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸汽一起挥发，必然会造成大量的营养物质流失;大锅长时间熬制，会产生大量的铅、汞、砷、铜等一些重金属，对人体的伤害也比较大。

汤色：暗淡、混浊，有肉眼可见的杂质。

口感：有焦糊味，茶味淡。

保质期：一到两年

二、低温萃取法

低温或超零界低温以水、酒精、等易挥发物为介质进行提取，采用现代化机械大规模生产，可以最大程度上降低生产成本。但萃取技术较适合萃取单一物质，不能完整保存普洱茶原有风味口感，且低温导致芳香物质和活性成分不能有效溶解，流失大量有益成分。

汤色：汤色通透、红艳无茶味。

口感：时有药味，如饮开水。

保质期：无后期陈化作用

三、喷雾干燥法

喷雾干燥，所谓的喷雾干燥是在干燥室热气流中使喷成雾状的液体物料干燥的方法，采用现代化机械大规模生产，可以最大程度上降低生产成本。但持续的高温，从提取到浓缩，再到喷雾干燥，使普洱茶中最为富贵的“酶”失活，茶膏没有后续转化的动能，造成保质期缩短和品质下降。同时，持续的高温也损伤了茶叶中的很多营养物质。这种加工方式属于“混提模式”，造成所有产品趋向一种品质，甚至一种口感，缺少差异性。

汤色：茶汤暗淡有混浊。

口感：茶叶中芳香类物质较轻，随着高温的蒸煮，芳香类物质随蒸气挥发，导致水汽味较重，缺少茶味。

保质期：一到两年。

四、常温仿生浸提工艺

该工艺通过186道工序，72天制作周期;常温仿生浸提工艺模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，根据清代以花梨木为炭的思路，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。最大程度破解了清宫制膏工艺，采用相对恒定常温进行加工，最大程度上保存了普洱茶的原有风味，保存了将近200多种芳香物质。但在更加繁琐苛刻的环境下制作茶膏。

汤色：红润、明亮、通透的宝石红，随着后续陈化，汤色愈加明亮。

口感：润滑、厚重、醇正，无杂气，陈香，随着后续陈化，口感会更加醇正，陈香味更足。

保质期：经国家质检部门批准无保质期可长期存放。

普洱茶膏是普洱茶有益物质高度浓缩的精华，所以制作普洱茶膏的目的就在于如何更好的保存和提炼普洱茶的香气、色泽、口感，如果制作的茶膏反而不如普洱茶本身，那么这样的茶膏在品饮价值上就不如普洱茶本身了。

极品贡润祥普洱茶膏

极品贡润祥普洱茶膏！普洱茶膏是千百年来国人智慧的结晶，被皇室长期享用这一点足以显示出它的尊贵和极好的养生价值。在中国人的理念中，历来药食同源，普洱茶膏介于药食之间，亦食亦药。贡润祥人通过深入挖掘、使这颗差点被时间淹没的璀灿明珠得以重现于世，并且得到博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼的殊荣，敬奉世界七个国家元首和五十多位部长。现在又能将这样的国礼敬献给我们的航天英雄，我们深感自豪和荣耀。

我们深知，做一个国际品牌任重道远，但是我们坚信，假以时日，在国际品牌的队列中一定会有“贡润祥”的身影，因为我们是一支追逐梦想的团队。

——贡润茶叶有限公司董事长张光辉

君道极品献礼航天

贡润祥普洱茶膏引进世界先进技术，创新将小分子纳米筛技术投入到茶膏生产中，去除了可能存在的农药残留和重金属，使产品更安全、更健康。产品品质得到提升，产品安全得到保障。每1克贡润祥普洱茶膏，需要耗费优质普洱原茶20克，产量极低，被誉为“茶中黄金”。

2023年4月，贡润祥普洱茶膏荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”荣誉，礼敬世界政商精英。2023年6月，贡润祥普洱茶膏以国礼贡润祥普洱茶膏献礼中国航天英才。

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