普洱茶蒸茶和煮茶哪个效果好 普洱茶煮茶方法

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普洱茶蒸茶和煮茶哪个效果好 普洱茶煮茶方法1

很多人都习惯泡着喝茶，比较方便，讲究一些的人会选择煮着喝。不少人困惑，普洱茶煮好还是泡好呢?那么普洱茶煮着喝好不好?下面来为您一一解答!

一、普洱茶煮着喝好不好

全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。

因此普洱茶煮着喝并不是很好。正确的冲泡方法是应该用沸水冲泡，冲泡普洱茶，第一泡应该先进行快速洗茶，第二泡在开始饮用。品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

二、普洱茶煮好还是泡好

应该充分肯定传统煮茶方式的有益性，并看到煮茶方式在现代生活中时尚化的演变。但西湖龙井、乌龙茶铁观音、白茶、普洱生茶等鲜爽的茶，最好不要煮;黑茶是最适合煮的，如四川边茶、湖南安化的黑茶;熟普洱茶的“老茶头”则是最好用来煮着喝。

煮茶在中国是有着悠久历史的，很多少数民族都有煮茶的习惯，如蒙古族、藏族还有云南的一些少数民族。这种方式并没有什么坏处，煮茶可以让茶叶内对人体有益的水溶性物质如多酚类物质的咖啡因、茶色素等及其脂类物质充分浸出。脂类物质对人体肠道是大有裨益的，加了奶煮茶，溶解于脂类的许多营养物质和保健物质又可以充分浸出，特别是像蒙古的奶茶、藏族的酥油茶，还有今天的阿萨姆奶茶。除了中国国外，如俄罗斯不也有拿红茶单纯煮或者加奶来煮的习俗，煮茶一定是不坏的。

还有人担心煮茶时，茶汤浓度太高对人体有害，这个是没有必要的。因为从现代科学对茶叶的测试来看，茶叶内的物质绝大多数是对人体有益的，如茶氨酸、多种微量元素钙铁锌硒，可以说没有有害物质，若是有有害物质，那么长历史以来人都煮茶喝，肯定是要部分人生病的，但长期饮茶并没有人得玻其实更不用担心煮茶时，茶叶会产生对人体有害的物质，因为茶叶煮到极致就是茶膏，它也是有益于身体的，煮茶又怎能对身体有害。

三、不是所有茶类都适合煮

当然也并不是所有的茶都适合用来煮，一些讲究鲜爽的茶，如乌龙茶、西湖龙井、铁观音最好冲泡来喝。云南的名山古树茶的普洱生茶也最好不煮，或者要欣赏不同冲泡次数的茶汤滋味，在冲泡7-8次之后，本着“不浪费”的原则煮来喝掉也很好。黑茶类是最适合用来煮的，像四川边销茶、湖南安华的黑茶，还有普洱熟茶，特别是老茶头，最好用来煮。因为老茶头，也就是“茶疙瘩”，结块的，很难冲泡开，再者基本没什么包装，存放在罐子里或者仓库里，长期裸露在外会沾染一些灰尘和不好的微生物，用温水除去浮尘，煮来喝别具风味的。10年前，老铁壶刚刚流行不久的时候，我就在沈健“一壶春”的茶店上品尝过这种煮的老茶头。当时印象非常深刻，我也给予了很高的评价“老铁壶煮老茶头，相当于铁板烧小炒肉，别具一番风味。”铁壶保温性好，客人多的时候，煮茶待客，是非常节约时间和水的。藏区、蒙古族也是出于节约的目的，才煮茶背着放牧劳作。煮茶是大众化的一种饮茶形式，比较适合忙碌的劳动人民。

紫砂壶、盖碗泡茶其实也是各具特色的。文人雅士品茗，一些名贵的茶、稀有的茶，品茗的时候按照茶道茶艺的形式来展示茶风味的时候，要赏干茶、闻香、赏汤、看叶底，这是茶道对品茶文化的一种升华美化，也是好的。所以也不能说冲泡不好，还是因需而异。

四、煮茶到底好不好

在信仰“慢生活”的今天，煮茶已经成为一种时尚，捡拾炭火，细心生火，纵然繁琐，看着小火苗摇曳在清冷的日子里，闻着陶罐、铁壶里飘出浓郁的茶香，嘈杂而潮湿的内心，总可以被熨帖地宁静安详。但，有人说，煮茶浓度太高伤身。有些人说，煮茶更甘美，茶的内含物质可以最大限度浸出。有人说，煮茶温度太高会使茶叶本身的一些有益物质丧失，营养价值大打折扣。有人说，不是所有的茶都可以煮，也不是什么人都能喝煮过的茶。

煮茶，一般选用年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、普洱茶、陈年铁观音等。”煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻铁观音等养生品就适合直接放进煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

普洱茶茶饼怎么弄开

茶饼因为比较紧实，泡饮的时候就会比较麻烦，需要撬茶。而不会撬茶的朋友，这个时候往往就会将饼茶弄碎，那么，我们现在就来了解下普洱茶茶饼怎么弄开，以便我们学会之后轻松泡饮茶饼。

拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。

有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。

1、开普洱茶饼的方法

首先需要准备开茶饼的工具——茶刀。

（1）把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入；稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去，这样就不会把茶饼撬得很散碎。

（2）向上用力，把茶饼撬开剥落；然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。

（3）慢慢撬开茶饼就可以了。

2、熟饼与生饼的冲泡方法

熟饼：水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

生饼：水温在80–95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

本次内容就介绍到这里，大家在开茶饼的时候要小心一点，不要弄伤了手。此外，我们每天喝饼茶的用量不可过多，恰当的饮用即可，如果身体有不适的朋友，那么就暂时停止喝茶，等身体恢复到正常情况之后在饮也不迟。

问答：为什么你泡的普洱茶会浑浊？

很多茶友都问为什么普洱茶汤会浑浊，总结了一下原因，茶友们可以看看，希望能够帮助到你！

1、质料嫩度过高，呈现“毫浑”。

2、制造过程中，附着杂质或枯燥不及时。

3、撬茶碎末过多，请温柔对待你的普洱茶。

4、处于茶叶改变后发酵期间的普洱茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时分会不免呈现汤色污浊的现象。

5、与空气触摸过久，茶多酚氧化。

6、冲泡方法不妥，形成茶叶翻滚。

7、后期仓储不到位，转化不稳定。

8、普洱生茶，茶汤冷后呈现絮状物。

熟茶普洱的散茶

普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱形，方茶、砖茶。紧压茶是为了方便运输及良好的储存而发明的。普洱茶被制成饼茶、砖茶等形状，是因为长时间被压制在饼、砖中部的茶叶有更好的自然发酵条件而使得其有更好的口感。

熟茶普洱的散茶

冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

如果只是形状的差别那为什么价格有很大的差别?比如同量的散茶和沱茶价格。

沱与砖以及茶饼，指的是普洱茶的外形。单就茶的价格来说，形状对价格的影响并不很大。 如果是生茶，原材料的品质应该是价格的决定因素。而熟茶价格除了看原材料，还要看制作工艺。同样的原材料经过良好的发酵和失败的发酵，成茶后的价格无疑会差。

普洱茶熟茶散茶哪个牌子好

普洱茶何为生茶,何为熟茶各有什么好处

一 、生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久。 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些。

生茶。 由于茶叶具有很强的吸水性和吸取异味的特性，保存不当品质将无法保证。从保鲜来说，品级较高的茶叶，都会放入冷柜，至少有独立的包装。品级较低、价格低廉的茶叶，就用密封性好的包装袋进行储藏。同时散茶分装，也是商家的一个普遍做法，。

饼茶要比散茶好。 普洱茶要紧压而不散存： 其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通。

普洱茶近期涨幅达30%

西南地区干旱持续 广州普洱茶炒家借机掀起波澜

“春节前后，普洱茶生意经营并不象多数人想象的那样好做，目前只能用一般来形容和概括。”市桥以专营普洱茶出名的企业老板陈先生对记者说。近期，“云南旱情不减，普洱大幅减产”的消息屡屡见诸媒体。以此同时，普洱茶炒风再起。

由于云南普洱茶产区干旱减产，据了解，在芳村茶叶市场，有商家透露有人愿意拿500万元囤积普洱茶。后来记者听到的有超过这一数字的说法。不管怎么说，价格上涨是事实。“2023年下半年市场低迷后，一些商家动用巨额资金大肆抄底，在低价位囤积了大量普洱茶。现在行情走好，一般情况下，是他们出手销售的时候，但是买涨不买跌的心理，促使炒高之后又炒高，原来没套牢的有些可以解套。但是商家闻风而动囤货仍占上风。”一家企业的负责人说

原生普洱茶倍受媒体关注

云南澜沧江啤酒企业集团原生茶系列产品投放市场后，迅速在省内外商家和消费者中引起强烈反响，随着一批批定单的签订，一批批商家和众多媒体记者纷至沓来。2023年7月下旬，一系列深入考察活动全面展开。《国际名茶专刊》倍加推崇云县源远流长的茶文化

《国际名茶专刊》执行主编冯子良曾与马来西亚客商一道去过澜沧江啤酒企业集团总部，待参观完原生茶系列产品全部生产线之后，他们都不约而同地发出赞叹，想不到国际尖端的科技之花在云县结出了丰硕的经济之果，想不到大山深处的边陲县份能有如此成功的创新型企业，想不到开拓与睿智的企业家刘光汉对茶的研究如此深入、对农民的感情如此深厚。当这群来自大都市的商家和文化名流到大朝山西镇南部云雾缭绕的深山古茶园，与古茶零距离接触的时候，他们更加深刻地领悟到“原生茶”的大自然韵味，于是，在记者数码相机不断启合的快门声中，历经风雨沧桑的古茶树特写画面、攀爬在高高古茶树上的采茶女都成为《国际名茶专刊》中的珍贵资料。深圳一实力客商倍加赞赏“老树普洱”

深圳市深安投资发展有限公司董事长陈升河一行5人，通过深入考察，对云南澜沧江啤酒企业集团的普洱茶兴趣最浓，尤其对高档的“老树普洱”的品位最为赞赏。为验证“老树普洱”的“老”，陈升河一行在啤酒集团董事长刘光汉先生的陪同下徒步跋涉数公里，深入茶房乡的老茶园作实地考察，然后再驱车数十公里考察大朝山西镇南部深山的古茶树。作为茶叶行家，陈升河认为，老树茶叶原料的品质上乘，原生古茶，名不虚传。边作考察，这位茶界实力客商边同澜沧江啤酒企业集团董事长刘光汉先生敲定了生意，日后，澜沧江啤酒集团的大批“老树普洱”将成为深圳消费者饮用普洱茶的首选。陈升河的“澜沧江”之行，将建立起澜沧江与深圳商界更深入、更广泛的联系。《滇池晨报》深度报道记者全方位介入

随着澜沧江原生茶系列产品在市场上影响力的不断扩大，云南茶叶产业将面临又一发展机遇，为此，云南报业集团特别委派《滇池晨报》采访部主任林世兴，带队对澜沧江啤酒企业集团以及云县的茶叶产业进行深度的采访报道。通过不同渠道的采访，《滇池晨报》报道组积累了丰厚的第一手资料。

云南普洱茶生茶和熟茶

如何辨别

常喝茶的你知道生熟普洱间的区别吗？

2023-03-12回答者:金胖刺儿3个回答431

1、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有。

2023-12-28回答者:我是谁will11个回答109

普洱茶分生茶和熟茶

2023-01-28回答者:猪仔红色2个回答3

生茶对身体好，还是熟茶对身体好？

哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。 今天我们就来讨论一下，普洱生茶和熟茶有什么区别？生茶好还是熟茶好？ 下面我们来具体的说一下。 普洱生茶和熟茶的区别：概念不同 普洱生茶，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原。

2023-08-16回答者:劳动节36510个回答1

常喝茶的你知道生熟普洱间的区别吗？

2023-03-12回答者:金胖刺儿10个回答370

普洱茶生茶和熟茶在功效上的区别是： 在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多。 熟茶可以降脂，降压，防止动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年。

2023-01-27回答者:雨雪霏霏天蝎10个回答43

云南普洱茶生茶和熟茶

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

2023-03-01回答者:中国农业出版社3个回答

女性喝普洱茶的好处和禁忌

任何食品都有其禁忌与好处，世上万物也都有两面性的。就像现在很多女性都喜欢喝普洱茶，男性与女性在生理上有很大差别，身体对外来事物的抵抗力也没有男性好，那女性喝普洱茶有什么好处和禁忌呢?

普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。

喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。?

好处说完了，该来说说禁忌了。

熟茶中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

其中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶

生茶，特别是新生茶性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，伤胃。

当然这些禁忌都是可以注意并且合理规避的，而且凡是入口之物，都以适量为度，舒服为基准，这样对身体就只会有益而无害了。

协调性是普洱茶好不好喝的基础

普洱茶口感的“协调性”有一个重要指标就是“氨酚比”。“氨酚比”不同，滋味、香气、韵味就自然不同。品“协调性”就是品普洱茶好不好喝的基础。

太过于“苦”的普洱茶，是因为茶多酚以及咖啡碱含量高，如果在加上回甘不好的话，其茶韵不上台面；太过于“涩”的普洱茶是因为茶多酚含量高，特别是儿茶素含量高，在口腔中形成厚重不退的粗糙干燥的滞涩感，如果长时间化不掉的话，其茶韵可想而知。

“协调性”好的普洱茶，根据个人口味“苦涩度”适中，而且退化得要快，回甘速度和程度要适合个人口味的“快”感。

不同茶区、不同茶种、不同季节、不同嫩度的毛茶茶青“氨酚比”不会相同。比如同茶区、同茶种、同嫩度、不同季节的茶青，春茶氨酚比高且相较而言生长周期稍长，滋味就会醇厚、鲜爽韵味好；夏茶“氨酚比”低且生长采摘的间隔时间较短，再加上雨水充沛等原因，滋味就会呈现苦涩，鲜爽不足韵味欠佳。

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