如何冲泡普洱茶饼 普洱茶饼怎么冲

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如何冲泡普洱茶饼 普洱茶饼怎么冲1

普洱茶的冲泡技巧普洱茶饼的冲泡时间

你知道普洱茶的冲泡技术有多少种吗？

如果冲泡一些比较好的普洱茶，应该用铜壶或者紫砂壶烘焙，保持泉水的专一性，提高温度。杯子一般用白釉或青瓷，便于欣赏普洱茶汤的颜色。杯要超过功夫茶(茉莉花茶)用的杯，用薄壁大杯喝茶，既融合了普洱茶醇厚甘甜的特点，又接近云南人的粗饮习俗。颜色好的玻璃最好用清水壶。

普洱茶以其清澈美丽的茶汤和多样的颜色而闻名。大家经常把云南普洱茶的茶汤颜色形容为”陈红酒’、”琥珀’、”石榴红’、”水晶红’。观色已成为普洱茶艺术中一个独特的场景，普洱茶的色泽因茶叶的产地、加工工艺、材料、贮藏环境和陈化时期的不同而呈现出不同的变化。

观汤，也就是审美，是品评茶好坏的关键一步。剥茶看起来像螺丝刀，是木头或者硬竹子做的，用来压茶碎。根据茶叶的自上而下的配置，可以保持茶条的细节，减少粉茶，方便面茶和内茶的搭配，准确反映压缩茶的品质。制茶针对普洱茶，分为内外两部分。即使是内外材相同的压缩茶，随着存放时间的延长，面茶和内茶的茶点也是不同的。所以，在食用之前，应将压缩的茶叶分开，放入陶器中，让其放松。另外，面茶和内茶要混合均匀。对于密封较紧的散茶，食用前应通风。之后的溶液，质量比开封酿造的溶液块好。这有点像品尝红酒。一般来说，应该防止现在饮用，然后在打开盖子一段时间后饮用，以便“搅拌”葡萄酒。

普洱茶的好处好吗？

1.女生在秋季做面部保湿时，不仅要靠“拍水”，还要注意对人体的保湿补水。皮肤的“固水”(安全防护或润肤油)可以尽早开始，防止“秋燥”无意间送来补充的水分。

2.抗衰老：保护视力、抗衰老是老树茶的功能之一，因为云南大叶茶含有儿茶素，其总产值高于其他茶树类型，抗衰老效果优于其他茶系。在老熟普洱茶的生产过程中，茶叶中的许多化合物被有效地转化为维生素和其他微量元素，对提高人体免疫系统的功效起着主导作用。坚持喝酒对美容护肤很有帮助。

3.降血脂减肥：国外科研发现辛弗林的主导作用是重氮化反应、脂肪分解、瘦身减肥。所以辛弗林一般是减肥药的成分，辛弗林是枳实提取物中重要的非特异性成分，小青橘中就含有辛弗林。另外，普洱茶和普洱茶熟茶都是减少blo的好帮手

嗜肉者最爱：普洱茶红烧肉

嗜肉的人多好“甩开腮帮子大口的吃肉”这种爽快又直接的感觉。而对于像鸡脚、鸭头、甚至鸡翅等，需要考验耐心，又需历经一番努力才终等善果的食肉方式（部位）不屑一顾。于是，红烧肉自然而然成为嗜肉者最爱的一道美食。

红烧肉过去虽曾为奢侈品，如今却太过常见与家常，做法也层出不穷，因其与每个时代都“机缘”深厚，深到足以在每个人心目中都酝酿出自我认定的最完美的版本。无论是真正美味的，还是烹入了刻骨回忆的，红烧肉在中国老百姓的生活与心目中都占有亘古不变地王者地位。

难度：一般简单

时间：准备20分钟，做2.5小时

价格：20元

分量：四人份

口味：香甜糯

原料

五花肉700克老抽30毫升

黄冰糖100-150克干山楂片4-5片

普洱茶1000毫升花雕适量

鸡蛋4-6个

做法

1、五花肉清洗后切成2*2.5厘米大小的块状，用花雕拌匀腌制15分钟。

2、将五花肉放入砂锅中，随后倒入冲泡好的普洱茶水，没过肉。

3、加入干山楂片，大火煮开后，转小火煮1个小时。

4、 一个小时后，放几个白煮鸡蛋。

5、 随后加入老抽，继续小火煮一个小时。

6、 最后加入冰糖，再煮30-40分钟即可。

无油、普洱，如今创新的红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过几个小时炖煮，脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。还可顺便炖一些鸡蛋、鹌鹑蛋。

*挑选肥瘦相间的五花肉，如果瘦肉太多再会失去口感。

*山楂可以加快肉懒的速度，同时去除油腻感，若没有山楂只好退而求其次，以几滴醋代替之。普洱茶也有去油解腻的作用。

*如果用鹌鹑蛋，效果会更加好。煮白煮蛋时也应掌握火候技巧，不要使蛋黄太干。

*老抽味道咸味淡，有焦糖味。这里不适合用咸味较重的生抽，请注意。

*没有黄冰糖，可以普通冰糖代替。不可放的过早，以免因长时间炖煮而产生苦味。

最全普洱茶养生知识 普洱茶养生妙用

普洱茶在养生的功效上，绝对具有着其他茶类无法比拟的功效。那么，除了减肥、养胃等功效之外，对于普洱茶养生效果的了解，你又有多少呢？一下，小编就为大家介绍一些基本的普洱茶功效。

1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果。”普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。

2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

4、护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

6、防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

糯米香普洱茶的冲泡 普洱茶冲泡过程中细菌的安全性

糯米风味普洱茶酿造中细菌的安全性

下面介绍一下普洱茶的冲泡方法和技巧：

以下介绍普洱茶的功能和功效：

1.提高免疫力：熟普洱茶含有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素c等。这些化合物可以充分发挥对提高人体免疫系统的重要作用，还可以预防寒冷季节的感冒和咳嗽。

3.与人交流往往在：比较繁荣。“饭桌上谈生意”是经历了几年春秋的传统，“与人沟通”接踵而至。与人交流，喝酒，可以说不是解散。与人交往多了，喝酒自然是醉了。甘普洱茶醒酒健脾，养胃护肝，与人交流的工作者常吃。

相关话题：普洱茶的酿造/普洱茶的作用

四大方法制作普洱茶膏

四大方法制作普洱茶膏！茶膏是普洱茶的一个创新，也属于普洱茶的一个种类，随着普洱茶膏被越来越多的人知晓，纯香的口感也逐渐受到了大众的喜爱，成为一种茶饮品的时尚选择，这样的时尚风免不了促使研制茶膏的制作工艺的兴起，今天小编就带大家一同来看一下茶膏制作的三大工艺。

一、大锅熬制法

这种制作工艺比较简单，是民间茶膏的制作的常采用的一种方法。主要经过投茶熬制→滤茶汁→浓缩茶汤→成形几个步骤。

优势：在制作比较简单，成本低廉，对场地要求不高，适合个人和小作坊操作。

劣势：反复高温熬制，易导致诸多的生物酶消失，使茶膏后续转化缺乏“动能”，只能向霉变转变，不可能长期存放;茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸汽一起挥发，必然会造成大量的营养物质流失;大锅长时间熬制，会产生大量的铅、汞、砷、铜等一些重金属，对人体的伤害也比较大。

汤色：暗淡、混浊，有肉眼可见的杂质。

口感：有焦糊味，茶味淡。

保质期：一到两年

二、低温萃取法

低温或超零界低温以水、酒精、等易挥发物为介质进行提取，采用现代化机械大规模生产，可以最大程度上降低生产成本。但萃取技术较适合萃取单一物质，不能完整保存普洱茶原有风味口感，且低温导致芳香物质和活性成分不能有效溶解，流失大量有益成分。

汤色：汤色通透、红艳无茶味。

口感：时有药味，如饮开水。

保质期：无后期陈化作用

三、喷雾干燥法

喷雾干燥，所谓的喷雾干燥是在干燥室热气流中使喷成雾状的液体物料干燥的方法，采用现代化机械大规模生产，可以最大程度上降低生产成本。但持续的高温，从提取到浓缩，再到喷雾干燥，使普洱茶中最为富贵的“酶”失活，茶膏没有后续转化的动能，造成保质期缩短和品质下降。同时，持续的高温也损伤了茶叶中的很多营养物质。这种加工方式属于“混提模式”，造成所有产品趋向一种品质，甚至一种口感，缺少差异性。

汤色：茶汤暗淡有混浊。

口感：茶叶中芳香类物质较轻，随着高温的蒸煮，芳香类物质随蒸气挥发，导致水汽味较重，缺少茶味。

保质期：一到两年。

四、常温仿生浸提工艺

该工艺通过186道工序，72天制作周期;常温仿生浸提工艺模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，根据清代以花梨木为炭的思路，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。最大程度破解了清宫制膏工艺，采用相对恒定常温进行加工，最大程度上保存了普洱茶的原有风味，保存了将近200多种芳香物质。但在更加繁琐苛刻的环境下制作茶膏。

汤色：红润、明亮、通透的宝石红，随着后续陈化，汤色愈加明亮。

口感：润滑、厚重、醇正，无杂气，陈香，随着后续陈化，口感会更加醇正，陈香味更足。

保质期：经国家质检部门批准无保质期可长期存放。

普洱茶膏是普洱茶有益物质高度浓缩的精华，所以制作普洱茶膏的目的就在于如何更好的保存和提炼普洱茶的香气、色泽、口感，如果制作的茶膏反而不如普洱茶本身，那么这样的茶膏在品饮价值上就不如普洱茶本身了。

极品贡润祥普洱茶膏

极品贡润祥普洱茶膏！普洱茶膏是千百年来国人智慧的结晶，被皇室长期享用这一点足以显示出它的尊贵和极好的养生价值。在中国人的理念中，历来药食同源，普洱茶膏介于药食之间，亦食亦药。贡润祥人通过深入挖掘、使这颗差点被时间淹没的璀灿明珠得以重现于世，并且得到博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼的殊荣，敬奉世界七个国家元首和五十多位部长。现在又能将这样的国礼敬献给我们的航天英雄，我们深感自豪和荣耀。

我们深知，做一个国际品牌任重道远，但是我们坚信，假以时日，在国际品牌的队列中一定会有“贡润祥”的身影，因为我们是一支追逐梦想的团队。

——贡润茶叶有限公司董事长张光辉

君道极品献礼航天

贡润祥普洱茶膏引进世界先进技术，创新将小分子纳米筛技术投入到茶膏生产中，去除了可能存在的农药残留和重金属，使产品更安全、更健康。产品品质得到提升，产品安全得到保障。每1克贡润祥普洱茶膏，需要耗费优质普洱原茶20克，产量极低，被誉为“茶中黄金”。

2023年4月，贡润祥普洱茶膏荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”荣誉，礼敬世界政商精英。2023年6月，贡润祥普洱茶膏以国礼贡润祥普洱茶膏献礼中国航天英才。

普洱茶的冲泡技巧 冲泡普洱茶的顺序

普洱茶的冲泡技巧普洱茶的冲泡顺序

下面介绍一下普洱茶的冲泡方法和技巧：

煮法煮法适用于粗茶。如果在冲泡的时候加一个玻璃容器，会有一个水滚茶漂的界面，然后茶汤的颜色就可以被欣赏到，慢慢的变湿。或者用少数民族做的彩色陶瓷，慢慢煨，仔细等，你也会有不一样的感觉。

以下介绍普洱茶的价值和功效：

1.消除疲劳，美白肌肤。初冬，平均气温寒冷，容易疲劳，心不在焉。小绿橙精致，随身携带冲泡方便快捷。放在办公室里，可以随意冲泡，一人可以喝一整天，清醒一下，缓解疲劳，护肤美容。另外小青橘香气清新，可以用来在路上行走。如果放在行李箱上，可以让衣服裤子焕然一新；或者走在路上导致生病疲劳的时候，轻轻嗅一下，浓郁的柑橘香味可以缓解身体不适。橘皮含有酚酸，不仅能杀灭病菌，还能消除疲劳，滋阴养颜，美白肌肤。对于美女来说是必须的。

2.瘦身减肥：普洱茶的皂甙和维生素P比其他茶都要高，对减少油腻感、软化血管、瘦身减肥有不寻常的效果。因此，在法国、西德、意大利、日本、上海、澳门等国家和地区，普洱茶有减肥茶、减肥茶、护肤美容茶、长寿茶、妙曼茶、油茶树之美称。

3.春天喝茶讲究养生。春天，人体处于舒适状态时，可以选择自然界中有一定发酵水平的普洱茶，也可以选择生熟原料混合的普洱茶。那种茶性温而不专一，更有利于释放冬季堆积在人体内的湿浊，能促进人体气血不足，阻止毛发生长，使人热情高涨，消除春意不足，提高自身抵抗症状的专业能力。

相关话题：普洱茶冲泡/冲泡普洱茶

普洱茶质形色香味气韵普洱茶的特点

普洱茶的韵很难界定，但在品饮实践中的最直观体验就是生津(口腔中分泌出唾液)，各种不同的上品之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，最佳者连喉部都生津，就是所谓的“喉韵”。饮茶生津，有如听音乐的“余音绕梁”，看好风景的“山色有无”。

1、质，即原料好。这是任何好茶的第一基本要素，第一物质基础。包括：产区，以版纳、普洱、临沧三地为上;树品，有野生型、过渡型、栽培型之分，又有古树茶、老树茶、台地茶、丢荒茶之别;时序，春茶、夏茶、秋茶(谷花茶)。

2、形：即茶叶的外形。条形是否完整，是否紧结清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;看干茶色泽和净度，无异、杂味，熟茶色泽棕褐或褐红(生茶色泽青棕或棕褐)，具油润光泽，条索肥壮，断碎茶少，外形匀称，条索紧结、清晰。

3、色：分饼面之色和茶汤之色。饼面，无论新老生熟，油润感好为上;茶汤之色，亦无论新老生熟，以通透明亮、干净油润为上。区别是生茶由新到老，汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色，又转橙红、朱红如宝石红，琥珀生韵、宝石流光，最后是让人流连忘返、心醉神迷的老红。

4、香：香味可分为冷香、温香、热香、前香、后香、暗香、沉香、明香等。优质普洱的干茶沉香显著，热嗅香气显著浓郁纯正，冷嗅香气悠长甜爽雅致。无论如何，普洱茶的香气重在自然，浓而不腻，清而不扬，重而不闷。

5、味：是对普洱茶感知理解最重要的一步。好茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、生津等。感知茶好与不好可以两款茶一起冲泡对比着喝，区别就会彰显出好茶的口感了。

6、气：品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶让人流连忘返、回味无穷、有依赖性的基础。茶气是感官上和精神上的综合体验，茶气归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗。好茶才有气足之感，且茶越好茶气越足。

老茶头就是老茶？老茶头是普洱茶吗老茶头泡不开怎么办

对于品茶爱好者来说，老茶头肯定是很熟悉的一种茶。但是仍然有些人不怎么了解。那么，老茶头就是老茶吗？有人说老茶头就是普洱茶，这是真的吗？老茶头是一种味道极好的茶，但是在生活中冲泡的时候很难泡开，这个时候应该怎么办呢？

老茶头就是老茶？

老茶头虽然也带有“老”字，但却与茶品存放时间的长短没有必然联系。老茶头是熟茶渥堆发酵的产物之一。熟茶在渥堆发酵完成后，会有一个解块干燥的过程，那些可以自然解散的原料，在干燥后可以制作成熟茶散茶，或者压制成熟茶饼茶。而有一部分结块的、无法自然解散的茶团，就是老茶头。

普洱茶作为一种饮品，讲究的是品饮价值。如果是精选优质原料、严格按照正确工艺制作、存储得当的普洱茶，经过数年时间自然陈化后，不仅能够实现越陈越浓越香的核心价值，品饮价值也将有质的提升。而老茶头则是近年来才有的概念，因为价格，或是宣传、口感等各种各样的原因，快速被众多茶友熟知甚至是喜爱。但需要明确的是，老茶头只能说是一种特殊的兴趣爱好引起的消费潮流，与品饮价值靠不上边，是否为好茶也就无从说起。

老茶头是普洱吗

今天准确的告诉大家是的属于普洱茶一种，老茶头形成于普洱熟茶制作工艺中的渥堆：在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，茶堆在湿度与温度的作用下内部发热微生物会繁殖，使茶叶自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆翻几翻。以免茶堆中间温度太高把茶叶闷焦，发酵过程中反复不断翻的过程使茶叶中因发酵温度高溢出的茶胶质粘在一起，随着翻茶堆经常翻不到位，茶叶就会粘到一起形成一团团的疙瘩，这些茶叶疙瘩中还有更多的微生物继续参与发酵，等整个茶叶渥堆发酵完成后，这些品相不好一团团的茶叶疙瘩会被挑出来，用手或机器解开放到茶堆里面，实在粘的太牢固强行解开的话会使茶叶变得特别碎成了沫子不能用了，只好另外放一堆，就成了所谓老茶头。

早些时候因为生物科研技术不发达，老茶头会被当做生产普洱茶过程中的下脚料被扔掉，后来经过现代生物研究发现在发酵程度正常范围内存放得当若干年后老茶头除了有普洱茶的内质外，还含有更加丰富的茶胶质，也是果胶质一种。所以老茶头非常耐泡，还有就是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮，对肠胃道的保健功效明显，喝之清凉解渴，帮助消化解各种肉类热毒，祛除疲劳，提神醒脑，降脂减肥等效果！

老茶头泡不开怎么办

老茶头比较紧结，泡不开是正常的，那么老茶头在冲泡过程中要注意些什么呢？

一、温杯洁具

冲泡老茶头之前，要将茶具用沸水清洗提温，盖碗的话一定要烫透，用手触摸要能感到烫手。温杯以后根据自己的口味投入适量老茶头，盖上盖子，热闷半分钟左右，唤醒沉睡的茶叶，这样有利于茶叶更好的释放内质。

二、洗两遍茶

老茶头是紧压形的茶，茶叶十分紧结，而且比一般的茶砖还要紧结得多，所以老茶头的内含物质释放得很慢。

因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事，我们都知道泡茶的时候，一泡温润泡能够帮助茶汁的浸出，对于老茶头来说，我们需要两次温润泡，才能让它的茶汁更快浸出。

三、沸水冲泡

老茶头需要用沸水来冲泡，以细水柱柔和低冲，这样既能延长注水的时间，还能拉近水柱和茶叶间的距离，老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢，而且老茶头是十分耐泡的。

老茶头1~3泡浸泡的时间建议在20秒左右，4~7泡浸泡的时间在10秒左右，8泡以后浸泡时间可以延长到15秒左右，这个时间可以根据具体情况去做调整。

最后呢，老茶头煮着喝也是很不错的，煮到汤色渐浓、香气四溢，就可以享用了。

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