普洱买生茶还是熟茶好普洱买生茶还是熟茶比较好

时间：2023-06-28 05:45:57 作者：他已不在了

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基本功效

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普普洱茶

普洱茶：我在茶山行走中认识你之曼迈

作者雨婷说：“如果静坐茶桌，我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山，我会淋漓记录茶源，用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来，幸运的是能走遍茶山，寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺，保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言，真实的文字，抓心的图片。”今日和你共享作者茶山行系列图文之《普洱茶：我在茶山行走中认识你之曼迈》。

行走茶山，如果说只能感受茶山的原始与古朴，这样的说法，似乎是牵强的。在西双版纳勐海这个茶叶大县，实在包含着太多未知的惊喜。还是相同的一个早晨，天微亮，我们从勐海出发，去往曼迈，这是一个与缅甸相邻的布朗族寨，路经勐遮镇，一路而行，80公里，说远不算远，说近，但确实又是艰险的山路。然而在茶山，艰险，似乎成了惊喜的前提。走过几个知名寨子，去往曼迈的路就变得孤单，只有路旁的繁茂树木与身旁的层叠山峦相伴。整个感受像是置身山水墨画中。

才从山水墨画中走出来，走进曼迈，却又像是进入了多彩的油画中一样，丰富绚丽的颜色，搭配布朗风格的建筑，与之前来路的感觉决然不同。曼迈是一个临近缅甸的布朗族寨子，身在曼迈，似有一种异域风情，别致的住屋，寨中反复循环的布朗族音乐，再加之空气中满溢的干茶清香，这是一种别样的体验，让人迈不开步的想驻足。

茶寨虽美，但相信最美其实还是在茶园。曼迈茶农说，曼迈古树茶园，在寨子的后山上，环抱着整个寨子，茶园中古茶树与树木共生，也是一片浓浓绿意，茶树连成片的生长，整个后山基本都是古茶树，曼迈村古茶树可谓是数目多且树龄老。

整个茶园的茶树就是曼迈村村民的主要生活支柱。茶农在介绍曼迈的时候，似乎所有乐趣都在茶园，他们在茶园采集最美的植物，回家种植。他们在茶园采茶，发现最美味的野味，回家犒劳自己。也许他们不知道的是，能在茶园有这样的收获，是因为他们的茶园还保持着优良的生态环境。

曼迈给予的惊喜，当然不限于村中美景，与茶园的生态美感。勐海这个大县，容易遇到太多的好茶，口感也会渐渐变得挑剔。而不管再挑剔的嘴，曼迈茶，都能让你为之一动心。

曼迈的茶，不是条索肥壮的一类茶，曼迈茶树属于大叶种，叶片修长，但叶片较窄，叶茎也较细。制成的干茶条索细且紧结。

很多时候，总觉得条索肥壮的茶，才具有较好的滋味，其实并不绝对。曼迈的茶，干茶与其他茶无异，有淡淡清香气味。茶汤却是最有识别性的。第一泡茶汤入口，苦味明显，涩味淡弱，甜味和苦味一起显现，正是有多苦，回甜就有多高。曼迈的茶，把纯料的独特性体现得完美。茶汤一入口，除入口的甜味与苦味，还有独特的米汤香，茶香的独特性与茶汤的苦甜并存，是曼迈给予的最大惊喜。

茶杯中茶汤蛋黄，透亮，公道有淡淡花蜜香味。茶叶续水，出汤后，每一泡茶汤的香气都带有独特的米汤香，口中茶汤苦味慢慢淡去，转而取代的是，绵绵不绝的甜韵，和初入口的甜味，一相结合，曼迈茶的感觉，就可以用苦尽甘来这一词来概括了。

普洱26座古茶山巡礼之振太古茶山

（本图源自《普洱》杂志）

导读：普洱茶，始于三国，盛于唐，兴于清，名于当代。镇沅县在茶的历史文化上，与景东县一脉相承，且距《蛮书》中记载的“银生城”最近。其地处横断山脉纵谷区东南余梢，云岭余脉无量山与哀牢山纵怪惯全境，境内群山并列，山高谷深，谷岭相对高差值约2391.9米（最高点为县境内东部九甲乡大雪锅山主峰，海拔3165.9米），形成“一山分四季，十里不同天”的热带、亚热带、温带气候类型，形成“一山分四季，十里不同天”的热带、亚热带、温带气候类型。其地势可概括为：“四河（者干河、恩乐河、勐统河、景谷河）流经两山下（哀牢山、无量山），北高南低高差大，河谷只有两小坝（恩乐、勐统），形似东驰一骏马”。

（本图源自《普洱》杂志）

镇沅振太史称“太和”，意为“平安、和睦相处之地”，古属“银生城”，其史上最大管辖为“景东南五区”，即勐大、里崴、振太、小景谷、民乐。据《新纂云南通志》记载：“清雍正十年（1732）起，太和县佐署所在地在太和街尾，建有市场，商户20余家，以经营茶、烟土、盐、糖、酒、布匹为主，其他土杂、中药铺、客栈等为辅。”业界普洱茶文化学者包忠华和原《云南普洱茶春·夏·秋·冬》记者杜鹃在《太和甜茶：探秘云南镇沅百年“普洱晒红”传奇》一文中也说道，“在古时的振太是古时的一方交通重镇，为茶叶、盐巴、牲畜交易集散地，商贾云集，少数民族往来频繁。江东岸而上经景东、南涧、大理进入西藏；东南的报母井、恩坑井等地盐商经大石寺至此贩卖盐巴；南经威远厅（今景谷）、普洱府可入夷方（今东南亚）；北经桂花甲、文井可入银生古城（今景东）达京城。”

历史上的振太，盛产名茶“晒红毛茶”，以甜著称，故名“太和甜茶”，制茶历史可追溯至三百余年前。其独特的制作工艺，堪称普洱市乃至国内外地方民俗茶技艺的奇葩，是太和人在长期的生活实践中，结合地方茶资源、民俗文化、气候特征而独创的工艺。因此，这一名茶被业界人士命为“云茶古代商品化的活见证”，产地振太也被业界尊为“晒红故里”。当然，振太除了原产晒红毛茶，也产晒青毛茶，既是普洱晒红的原产地，也是普洱茶原产地之一。

本文所言振太古茶山，若按山系划分，属无量山系西坡茶，现有古茶园约13000亩，呈零星块状分布，大多在村寨边，以粮间种，茶园管理中等，长势强弱不一，主要生产晒青茶。其古茶园主要分布在振太乡的山街、台头、介牌、兴隆、塘房、沙河、文怕、长安、小寨、黄梨湾村等地。这一地带，海拔1377至1857米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温16.0至18.4摄氏度，年降水量865至1270毫米，土壤有赤红壤、红壤和紫色土。其代表植株有小寨村大叶茶（ZY2023-034）和山街村大茶树，即振太大茶树（ZY2023-031）。

高山云雾虽出得好茶，振太古茶山的名号相对于千家寨等其它大名茶山来说，振太清寂了许多，好比是深山美女养在闺中人不识。但也因“清寂”而恰到好处，使得其生态环境保持得极好，成群的古树茶与上百年的核桃树作伴，树枝干上爬满了石斛，茶树元气的颐养等方面更胜于同处世界茶树起源中心地带的其他大名茶山。近十年来，振太古茶山（打笋山）所产之茶，品质逐渐被外界熟知、认可，成为上等普洱茶品的原料，甚有资深茶客将其与老班章相提并论。据相关报道：2023年整个普洱各地茶区茶叶都处于低迷的状态下时，而振太古茶山（打笋山）的茶价却在节节高升，在镇沅县内市场价卖到500-600元/公斤,消费地估计2000左右/公斤。

另外，位于山街村外村有株栽培型小乔木型古树茶，即山街老古茶（ZY2023-032），高7.8米，经检测氨基酸含量特别低，氨基酸0.65%，在分类和遗传研究上很有价值。同样，在文索村文河社也有株氨基酸含量特别低的古茶树，即文和白毫（ZY2023-033），其氨基酸含量0.72%，树龄约600余年。

普洱茶生的和熟的区别

如题。区分季节饮用吗？

什么是＂生普洱＂、＂熟普洱＂？如何区分？生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。＂生普洱＂是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完。

怎样分辨熟普洱和生普洱

{ 生茶熟茶的区别} 生茶和熟茶颜色差异都很大的。简单的区分生茶、熟茶： 1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受。

普洱茶生的和熟的区别

普洱茶的泡制要泡出一杯香气四溢的普洱茶很有讲究，读一本茶艺的书即可解。

要看你自己适合什么茶了个人认为茶没有优劣适口为上

生普就是还没发酵得那么完全，熟普则反之。口感上的区别就是，熟普带少许的霉味，生普就微苦。洗茶，和其他的茶一样，头茶不喝，80度的水泡个20秒就可以滤掉了。

听很多亲说普洱茶对减肥很好，也想要试一试，但是不知道是生的效果好一。

普洱茶一般都是熟茶，因为正宗的普洱是发酵过的。用来减肥的话一般都是饭后或者是下午的时候喝的，就像平时喝其他的茶那样冲泡就好了，但是不管喝什么茶首先都要。

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。… 日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著.这种矛。

熟的不伤胃

外观上：生茶（也称青饼），茶饼中的茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色… 普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。汤色，栗红。

生的对胃刺激性较大，熟的口感比较醇厚。我喜欢熟的。

普洱茶的香气有哪些哪种普洱有兰花香

云南是普洱茶的产地，有许多著名的普洱茶茶区。云南普洱茶最特别的一点就在于，不同茶区、不同山头所产的普洱茶，香气、味道都各有特点。有资深的普洱茶友甚至可以通过香气来分辨普洱茶是产自哪片茶区。我们虽然不能做到，可是却可以来了解一下普洱茶的香气有哪些种类。

兰香

兰香，顾名思义是兰花的香味，兰花是花中君子，正与茶叶的品性相互映照，不知是不是巧合，有很多高档茶叶都带有兰花香。普洱茶的兰花香幽雅纯正，属于是普洱生茶中最高贵的香型，只有古树茶才会带有兰花香。最具代表性的就是景迈茶，兰香韵味十足。

药香

药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。

参香

类似于人参的香气，在普洱茶中比较少见，需要很多偶然的条件才能合成。

木香

木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉是低沉温和的。

陈香

与其说陈香是一种香型，倒不如说是一种陈味来的贴切。但往往很多人把它当成了霉味，却不知道有霉味的茶，喝完过后口腔是一种很不舒服的体验，哪里还有陈香的感觉。

荷香

类似于荷叶的香气。新采制的普洱生茶都有一股强烈的青叶味，经过适当的陈化之后，青味褪去，荷香自然而然地就浮现出来了。清淡的荷香，在茶汤入口后，经由上颚进入鼻腔，确实是一种娓娓道来的风韵。

花香

花香，是一种不知道如何归纳的香。比如景迈茶，因茶树与各种花草树木丛生，形成独特的景迈茶香。

蜜香

类似于蜂蜜的香味。比如景迈山上有一棵蜂王神树，树上有蜂巢，产出的普洱茶便有着令人着迷的蜜香。

樟香

樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感。具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。带有樟香的熟普，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。

普洱茶的香气有哪些，这么多的香型里，有你喜欢的哪一款吗?而且这么多香型的普洱茶，要一一喝过来，也是颇费一番功夫的。对于普洱茶有兴趣的茶友们，可以多去尝试着喝一些不同香气的普洱茶，说不定会给你带来额外的惊喜。需要注意的是，要保证普洱茶的香气的纯正，在保存普洱茶的时候就要注意密封、远离异味，否则普洱茶的品质也就毁了。

走进普洱茶之普洱茶都有哪一些气味呢

普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?

1、清香味

这是普洱茶以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。

2、毫香味

这在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。

3、鲜爽型花香

花香在普洱茶(生茶)中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合，虽可香得扑鼻，香得透墙，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。

4、甜醇型花香

此类香气或如茉莉，或如栀子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振。这些香气物质基本在加工过程中生成，沸点高低不同，不同含量不同比例又会产生不同的效果，是普洱茶香气特色多样的原因之一。

5、柔和型花香

此类香气以玫瑰香为代表，一些存放了几年的生茶会表现出这种香型。这种表现在普洱茶(生茶)中的柔和型香气与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同，让人感觉不温不火，在普洱茶中较为少见，独具特色。所谓“兰香型”也可以属于此类，只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔，已接近于似有似无的状态了。

6、糖香

糖香在普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者，也自成风格。糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处，另一方面就是一些糖类本身的香气。

7、水果香

此种香气在普洱茶中普遍存在，或如苹果，或如柠檬，或如甜桃，或如西瓜等等。形成原因不一，有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现，有些则是因为具有几种香气混合而形成的效果，因此虽然常见，却不易捉摸。如苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到，但更多具水果香的茶，都是偶有所见，如羚羊挂角，难以捉摸。

8、梅子香

通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。为何梅子香如此令人喜爱?其主要原因是一种心理作用，即对比效应。当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气，就会使得两种香感都更加突出，梅子香中的对比效应就非常典型。

9、干果香

此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。

10、蜜香

蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。

11、陈香

陈香常见于普洱茶(熟茶)，以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。

12、枣香

这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。

13、桂圆香

这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。

14、樟香

樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。

15、木香

木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气。

16、野菌香

野菌香一般出现在普洱茶(生茶)中，嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲，是非常经典的香气，野菌香往往伴随着高级的品质。

普洱茶生普和熟普的区别

哪个是减肥，哪个是养胃？

常喝铁观音，现在想试试普洱。有谁能推荐一下？

普洱茶是越陈越好，越陈的功效就越高，对人身体越有好处，但往往年头越多的普洱就会越不好喝，你可以试当的放些冰糖，但是喝茶者最好茶里什么都不放，这样对人身。

生普和熟普一起泡

从哪几个方面来分别

理论上熟的要好些，因为熟的经过发酵后营养成分会全面些，但是每个人的口味不同，有些人喜欢生的所具有的清香味。普洱茶的制作工序大体是：鲜采茶叶经杀青、掇捻。

普洱茶生普和熟普的区别

一般看茶叶颜色，黑中带红的是熟茶，青中带黑的是生茶，但是还是看茶叶存放时间，生茶存放时间长也可能看上去发红发黑，昆明是这样区别的，熟茶汤色红亮，生茶汤。

熟茶是指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇，可养胃，养身、保健… 而生茶是没有经过发酵过的，相对而言，刺激性比较大，但降血脂、减肥功效显著。。

生普：青叶采摘回来之后只经过干青，而后自然条件者慢慢发酵，故而年长方好饮用；熟普：茶叶采摘回来之后干青过后，又以人工方式使其发酵过。

生普口感较霸道，熟普口感较温和；干茶生普闻起来有很重的生茶茶味，熟普闻起来是陈年樟香的味道；功效方面，生普可降火，提神，属寒性；熟普减肥，养胃，熟温性

生普要存放10年左右才能喝，熟茶要一、二年后才行。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。生茶：清理肠道，有降脂，降压。

工艺不一样，生普是自然晒干，新茶性寒，有苦有涩，香气高扬。熟茶是发酵过的，好的茶滑厚香醇，香气入水。—毒来无恙

生普：是自然发酵而成的。熟普：是通过人工渥堆发酵的。这是生普和熟普最主要的区别，相关的知识您可以多去“只见普洱”了解更多相关普洱茶的文化知识。希望对你。

人生与普洱茶一样的奇妙

她牵着小女儿的手在夕阳里散步，夏天的晚上，有风正好，长裙在风中飘动。大手牵着小手，一样温柔，她面带微笑，异常美丽。

毫无疑问，这是岁月赋予女人的美丽，不可阻挡。

小时候姐姐成绩不好，一有考试就哭；特别贪吃，在学校门口的小食摊赊账；爱跳舞，但是一直没有过专门的训练，一直是她的遗憾。

她的人生是很多人的人生，曾经叛逆，想要挣脱爸爸的大手；曾经在茫茫人海中不知何去何从；也曾意气风发，骑车穷游50多天，跑了小半个中国。经历过爱情的甜蜜与变故，与自己爱过的人相忘江湖。还好在青春正美的时候，与一见钟情的姐夫结婚，我穿着高中生校服参加她的婚礼，深深祝福她们的爱情完美。

30多个365天，岁月在她脸上也在她心里留下了一些痕迹，她在最初的疼痛中体悟了成长，变得更加坚强。她有足够的阅历，听得见自己内心的声音，辨得出人生的正确方向。她举止得当，遇到问题淡定自若、沉着冷静。

31岁的她也偶尔故作天真，与赖皮的小女儿玩小孩子的游戏，偶尔臭骂姐夫一顿，吃很辣的炸洋芋，把自己辣的流眼泪……仍然是一个可爱的女人。

人生就是这样的，按着顺序一步步往前走，读书，毕业，工作，恋爱，结婚，生子。除了善良、正直，对所有的弟弟妹妹温柔有加，姐姐没有什么地方值得大肆的吹捧或者嘉奖。

但她的美丽依然不可阻挡。这是岁月的功劳，从呀呀学语，到青春少年再到为人妻为人母。一万多个日夜里，容颜，心态……一切都在悄悄变化。这正是时间的美妙之处，它从不为任何人停留，但它给每个人相同的东西。

这样的人生与普洱茶的故事一样奇妙。

一饼普洱茶的生命从春天开始，茶芽从茶树上长出来，然后按照时间规定的节奏，经历风雨和阳光，一天天长大，然后有女去采摘，静置，炒青，揉捻，晒青，蒸软，紧压……最后终于变成一饼普洱茶，但此时的茶犹如刚刚长成的少年，也许叛逆，也许自以为是，但是没有关系，时间永不停止，它也会在不紧不慢的岁月长河里，静静变化，抛弃虚浮，慢慢沉淀。直到像30多岁的女人一样，成为最有魅力的普洱茶。

所谓静变之美，正是如此。

流经了岁月之后，如果是一个女人，她会有青春女孩的活泼可爱，也会有轻熟女人的优雅出众，动人心弦，远观近赏皆可。如果是一饼普洱茶，它会有生茶的回甘生津，也会有熟茶的醇和顺滑，层次丰富，或藏或饮皆可。

她牵着小女儿的手在夕阳里散步，夏天的晚上，有风正好，长裙在风中飘动。大手牵着小手，一样温柔，她面带微笑，异常美丽。

毫无疑问，这是岁月赋予女人的美丽，不可阻挡。

小时候姐姐成绩不好，一有考试就哭；特别贪吃，在学校门口的小食摊赊账；爱跳舞，但是一直没有过专门的训练，一直是她的遗憾。

31岁的她也偶尔故作天真，与赖皮的小女儿玩小孩子的游戏，偶尔臭骂姐夫一顿，吃很辣的炸洋芋，把自己辣的流眼泪……仍然是一个可爱的女人。

这样的人生与普洱茶的故事一样奇妙。

所谓静变之美，正是如此。

秘境临沧采普洱茶记

人说云南是七彩的,如果你亲眼见过云南临沧采茶的风情画卷,那么你一定会体会到什么是色彩斑斓、风情万种。临沧是云南第二大产茶区,世界著名的滇红之乡,世界茶树起源的核心地带之一、云南普洱茶的原产地之一。就请跟随诺博茶叙的脚步走进秘境临沧，感受当地苗族、佤族、布朗族、彝族等20余个少数民族的群众,世世代代在这里种茶、采茶、制茶的田园生活，领略茶歌、茶舞、茶俗等独具民族特色的风土人情。

茶的民族

佤族的村寨如同天上落地的云朵,在高原上落地生根。艾妮是沧源县的一个普通佤族女孩,当我第一次见到她晒制普洱茶的动作时,竟有些痴迷了。她身着黑衣红裙,上衣无领对襟短袖,且短小仅盖胸露腹。筒裙过膝,以红色为底,间有黑白绿黄条纹,耳悬银质大耳环,胸佩上两三串乌骨或贝壳制成的项链,色彩光鲜,十分耀眼。在她把茶扬起那一刻,神情专注又带喜悦身姿如舞,飘扬的长发黑瀑般闪亮。佤族的姑娘除了制作普洱茶外,烤纸茶也是一绝:一把绿茶竟能放在一张薄薄的纸上,在炭火上烤!那本很普通的茶叶,在一个美丽的佤族姑娘手上和纸上跳动翻飞，最终烤制出浓郁的秘境茶香。

“我生青山壁,白云枝上眠。春来发新翠,一叶如一钿。谁家采茶女,撷我在雨前。解衣来纳我,春衫馥若仙。”这是流传在临沧描写采茶女的采茶歌,歌词婉转,风情旖旎。当你见到布朗族的女子采茶时那你会觉得这些歌词是多么贴切，多么动情。布朗人善种茶,大自然也赋予他们发展茶叶生产的独厚条件。在布朗山、西定、巴达山区一带,连绵起伏的茶山郁郁葱葱,长势一派生机,是云南大叶种茶的重要产地。布朗山区是世界茶树的发源地。在当代的布朗人中,茶叶收入是一项不可缺少的经济来源。每到采茶季节,布朗女子会穿上她们的民族服装,头上缠着一丈多长的青布包头。包头折叠成三角的形状,上身穿着蓝布的高领大襟的上衣,上衣的领边上绣上花纹,左襟上面镶有三条各种颜色的花纹,袖口用红色、黑色、绿色的布条镶上边。健康喜悦灵巧的采茶女成为茶林里最美的风景。

说到布朗族的采茶女,不能不提她们的酸茶。布朗族的酸茶是先把鲜茶置于锅中炒制,然后放于室内潮湿地方,让它发酵,再密封于竹筒内,入土埋一个月,才取出饮用。饮之,酸味久远,但又回味无穷,令人越喝越想喝。

茶的爱情

临沧的茶园,对当地人来说就是生活的一部分,在这里不仅有劳作、收获，还有爱情。每当春茶萌发满山遍绿之时,德昂族青年男女便会相互邀约,成群结队上山采茶。若是哪位小伙子看上了哪位美丽的姑娘,就可以主动靠上去帮她采茶,姑娘如果也有意就会热情与之交谈。几天以后,小伙子就会托好友给姑娘送去一小包茶叶“传情”,姑娘若愿(站长推荐：老班章普洱茶特点，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwWw.lheCHA.com)意发展关系,便会将茶叶收下。当姑娘收下“传情茶”之后,小伙子便可大胆地去“串姑娘”了,光明正大地到女方家中坐在火塘边与姑娘谈情说爱。如果双方恋爱成熟,男方的父母会请媒人带上两包茶叶去女方家中说亲。

茶的生活

彝族的腌茶

布依族的打油茶

拉祜族的烤茶