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这个不好说的,一个是临沧地区普洱茶代表,一个是版纳勐海茶区代表,在于您自己口感,喜欢什么算什么,不过说实话,市场上太难找到真的纯料了。
选购标准:
鉴别方法
2、闻味道。一块茶不管是新旧,是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆,会有一种熟茶味。新的生茶,有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味,好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香,荷香等香味,而不是“臭卜味”。
3、试泡。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好,叶底硬、无弹性的品质不好;色泽褐红、均匀一致的好,色泽花杂不匀,或发黑、碳化、或腐烂如泥,叶张不开展属品质不好。
4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和,刺激性不强,可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的,要结合产地存疑,勐海区的会偏苦一些,思茅的会偏涩。
四看:
清-味道要清,没有霉味。
纯-汤色要纯,如枣或红浓,亮,不能黑如漆。
正-存于正确环境中,位于干仓,不可处湿仓。
气-品其汤,则心旷神怡。
六不看:
不以错误的年代为标杆;
不以伪造包装为依据;
不以茶色深浅为借口;
不以添加味道为导向;
不以霉气仓别为号召;
不以树龄叶种为考量。
普洱茶的故乡在哪?在中国的西南边睡,闪烁着一颗散发出茶香的绿海明珠—思茅。
普洱茶历史悠久,清香可口,色泽鲜艳,是养生妙品,治病良药,实为茶中之佳品。
普洱茶的故乡
这里,是茶的故乡。唐代陆羽所著的《茶经》曾有过记载:当时的思茅,茶叶种植、加工已有一定的规模,誉满中原。清代曹雪芹曾在《红楼梦》中描述道:“普洱名茶扑鼻香,饮茶谁识采茶忙?若怜南国采茶女,忍渴登山与共尝。”普洱茶是古代的贡品,深受历代统治者的青睐。现已推出了许多品牌,如“云峰”、“白露”、“银毫”、“毛尖”等。普洱茶真可谓已名扬四海,妇孺皆知了。
这里,是茶的世界。有世界古茶树王—2700岁高龄的镇沉千家寨的野生型大茶树,有着“千岁老人”之称的澜沧富东乡的过渡型大茶树;有普洱板山成片的千年野生茶树林……这些历史的活化石,是中国和世界茶文化的宝贵遗产,是茶乡人民引以为荣的一道神奇的风景线。
思茅属于亚热带气候,长年气候温和,泉甘土肥,得天独厚的地理优势是创名茶的有利条件。每当初春时节,细雨霏霏,万物更新,仰望茶山,峰峦起伏,朝雾缭绕,一片葱绿。远看,像一片泛着微波的海洋;近看,像一块毛茸茸的绿毯。勤劳美丽的采茶姑娘头戴籍笠,身背茶篮,双手像翩翩飞舞的蝴蝶似的穿梭于茶树丛中。听,一串串银铃般的甜美的茶歌响彻云髯,使人心旷神怡,浮想联翩。真是茶满筐,歌满山。那绿如翡翠,红似玛瑙的茶叶里凝聚着茶乡人多少的勤劳和智慧啊!
以茶待客,以茶会友,是茶乡人特有的风俗习惯。而沏茶是一门颇有讲究的学问,是经过了历代人经验的积累和总结的。如傣族人喜爱的竹筒茶,扳族人宠爱的烤茶和拉枯族人民常饮的罐茶等,喝起来的确有一番独特的韵味。不信您就到茶乡来试一试。
普洱茶不但能生津、消食、解热毒,而且还具有减肥、养颜、醒脾解酒的功效。现经过各大医院多年的临床观察表明:茶叶中的茶色素对冠心病、高血压、高血脂症和糖尿病有预防及治疗作用,可谓饮普洱茶有百益而无一害。
为扩大普洱茶的影响,茶乡人民已多次成功地举办了中国普洱茶叶节。以茶会友,广交天下,让茶乡人认识世界,走向世界,也让世界了解思茅,促进思茅经贸大发展。通过茶乡人民的辛勤劳动,普洱茶必定会风靡世界。
朋友啊,当您再次捧起普洱茶的时候,您一定会想起思茅这个富饶、美丽的茶乡吧!她将和您共同托起茶文化的巨幅画卷,一起走向美好的明天……
独特魅力的普洱茶产地普洱茶是很多人日常生活中所喜爱的饮品之一。普洱茶大多数产于云南西双版纳地区,那里有着连绵不断的高山,也有着川流不息的河流,还有那云遮雾罩的茶园。云南茶区拥有古老的茶叶种植历史,云南常年适宜的气温及养分充裕的高地土壤,也使得云南所产的普洱茶价值颇高。
历史上的普洱茶是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料,经加工整理而成的各种云南茶叶的统称。普洱茶是一个代表着历史地理和茶文化的名词。“普洱”原本为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,“普洱”就是指水湾寨,普洱茶便是水湾寨周围茶山出产的优质茶叶。少数民族同胞对普洱茶更是有着自己独特的感情,云南各少数民族的婚丧嫁娶皆离不开普洱茶,其品饮普洱茶的方法也各具特色,出现了擂茶、烤茶、龙虎斗等有趣的饮茶法。
普洱茶产地,到处都洋溢着历史与文化的沉淀,吸引了一群又一群爱茶的人们前去探索,并在不断的探索发现中,逐渐被普洱茶特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、特殊的口感及优秀的功效所吸引。
对煮茶的方法和注意事项越详细越好, 注:敬请懂普洱茶的朋友对所提问题做。
1.用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2口香糖大小),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁。2.再次加入800-1000ml凉水,。
普洱茶千万不要煮着喝
普洱熟茶和普洱生茶的醒茶方法不一样,而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。一、普洱熟茶都需要醒茶,特别是年份比较近的,渥堆气比较重。醒茶的。
一般是泡着喝 煮的一般是黄片
生普洱茶的饮用方法
消食,开胃,降血脂,有用。
夏天喝生 冬天喝熟 那么春天和秋天怎么喝?
普洱茶煮着喝好不好?煮着喝对普洱茶的口感会有什么影响?
煮普洱熟茶养胃 清血 安神 煮普洱生茶 排毒 减肥 降压去火
普洱生茶和熟茶泡法区别不大,熟茶水温要求100度,洗茶洗两次。生茶洗茶一次,… 先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一。
普洱茶醒茶的目的,是为了展现普洱茶的最佳口感。醒茶,有两种方式:一是“干醒”,指冲泡前的唤醒;二为“湿醒”,即冲泡时的唤醒。一、干醒1、摊开静置撬散的。
煮生普洱茶的方法
怎么泡出一壶成功的生普洱?我泡的生普洱总是味道不稳定,但茶是非常好的。
泡茶您用水的水至要稳定、水温要稳定,投茶量要稳定,浸泡时间要掌握好这样泡出来的普洱茶口味才会比较稳定。给您介绍一个冲泡普洱茶的简易方法:是想泡一杯非常。
一样的,都是高温冲泡,熟茶喝完了还可以煮喝。
要准确!!
普洱茶的泡法: 生茶:洗茶一遍,如果不是散茶的话,在洗的时候可以适当的盖下,这样到第二道的时候茶叶就可以散开了,水温是要沸水,即100度的水,前面的时候可。
喝普洱茶这些要了解,不然喝不得!!普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道,但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成,这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突,发生化学反应,产生有害物质,同时对人体健康造成损害。
那么,普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?
死对头之一——酒
我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉,第二天吃完早饭以后再喝熟普,对受损的肠胃才有帮助。
死对头之二——蛋白质
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动,使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。一般来说,吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等,3小时之内不要喝普洱茶比较好。
死对头之三——药
无论中药还是西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀,影响药效,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。
死对头之四——动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能,所以其中含有大量对人体有益的铁元素,如果吃肝脏时喝普洱茶,会大大减少人体对铁元素的吸收,等过三五个钟头再来喝却是极好的,能有效降低胆固醇,防止三高。
死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜
普洱茶降脂,你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃,身体里没点油水,很容易贫血、低血压,比起高血压,低血压的危害也不小,容易造成人体抵抗力下降,浑身无力,易受感冒等病毒的侵蚀,所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克,无上则无下,无低则无高,中国人讲究看五行,饮食上也有这个讲究,最典型的例子就是我们常说的“下酒菜”。不知大家可否仔细观察过下酒菜一般有些什么?都是些油煎的坚果、花生米之类的,为什么要用这些上火的吃食来作为下酒菜呢?因为酒是极寒之物,要以热攻寒!
普洱茶的14禁
在喝普洱茶的时候,你是否犯了这些禁忌呢?
1.不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;
2.普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮;
3.刚做好的普洱茶不宜多喝;
4.保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;
5.普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;
6.普洱茶宜长饮,不宜间断;
7.普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;
8.普洱茶宜淡饮,不宜浓饮;
9.忌饭前后大量饮普洱茶;
10.睡前饮普洱茶要适量;
11.忌饮劣质茶或变质茶;
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶;
13..忌饮隔夜普洱茶
14.饮普洱茶分体质;
最佳品饮时间
1、在饭后半小时或一个小时后喝,这样喝的话不上肠胃,还能起到消食,解油腻的效果,建议不要在生理期或者饮用。
2、每天喝一次或两次,适量即可,最易吸收的时间在晚间,利于睡眠.
普洱茶是保健品,长期饮用对人体的健康很有益处,它的降脂降三高功能,养胃护胃功效,防癌提神等作用,都得到了科学的认证和消费者的信赖,但饮普洱一定要注重方式,不要把良品变成毒药才好。
经常喝普洱茶的男人有7大好处自从与茶友们分享“经常喝普洱茶的女人有10大好处”之后,一直有茶友在后台留言:“男人喝普洱茶有什么好处?”为此,就跟大家分享一下,男性多喝普洱茶的一些好处。
01
他一定非常健康
02
他肯定是温文儒雅
一个见多识广又醉心于茶的男人,必然是一个有着儒雅风范的男人。所谓儒雅风范,无非就是尊重,温和,宽容,礼貌又足够有趣……坐于茶席之前,举手投足,都透着对眼前那一泡好茶的尊重。懂得敬茶之人,也必是懂得敬人之人,爱喝普洱茶的男人必是谦恭和顺,气度不凡。
03
他很睿智
经常喝普洱茶的男人,头脑比较清醒和冷静,不管什么事情发生都能沉稳应对,不慌不忙,安静沉稳。其实,泡茶饮茶的过程,也是思考的过程,经常喝茶的男人会在喝茶的过程中不断思考和总结,增长智慧,通达圆融。
04
他一定是有思想有内涵
一片叶子历经千年而不衰,除了形美味美外,还有浓厚的文化底蕴在里面。看似喝的是茶,其实,喝的是心境,喝的是岁月。所以爱喝普洱茶的男人是有内涵。
05
他会越老越有味道
成熟的男人就像陈年普洱,年代越久味道越好,他的稳重就像陈年普洱的味醇厚,他的体贴就像陈年普洱的回甘。陈年普洱茶是什么味道?经常喝普洱茶的男人就是最好的答案。
06
他一定很是从容
一片嫩叶经受过热火的洗礼、粉身碎骨的折磨之后,才能百炼成茶,留下淡淡的苦涩的清香。真正的好茶经得起沸腾热水的考验,而爱喝茶的男人通常历经了岁月的洗礼,总是满腹经纶,醇香酝酿的弥久,有海纳万物的宽广,有无欲则刚的超然,有心平如水的豁达。
07
他懂得享受生活
从饱满的干茶到杯中舞蹈的嫩叶,从单一器皿到唯美的茶席,从举手投足的从容到细品佳茗的优雅,总是能让爱喝茶的男人沉浸于各种幽美茶境茶器的熏陶中,自然深受艺术气息的感染,不被世俗纷扰,能够在平凡的人生中活得精彩。
爱喝茶的男人不容易变坏,如果你身边有这样一位爱喝茶的男人,请仔细的品读他吧!
可以的,但不要太浓。因为普洱熟茶有利尿的功效,所以长期大量饮茶容易造成钙流失。 普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。。
熟普洱茶去火
普洱茶有生熟之分,很多人会顾名思义地认为,生茶经过自然的存放,就会变为熟茶,而实际上却不是这样的。那你了解普洱生茶与熟茶之分么?你知道生茶与熟茶在工艺、外观、口味上的区别么?你知道你是适合喝生茶还是熟茶么……如果不是很清楚,往下。
受“普洱茶越陈越香”舆论的影响,许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。 普洱茶的存放比较容易,一般情况下,只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且。
常喝茶的你知道生熟普洱间的区别吗?
普洱茶可以败火吗
普洱茶名品 位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期,经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山,创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰,制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群,倍受欢迎,还获得了清朝皇宫赐扁。
喝熟普洱茶需要煮吗
现在越来越人选择普洱茶做为日常生活中的健康饮品,但普洱茶的泡法不同,茶汤的色、香、味也会不同,那普洱茶能不能煮着喝呢?无论喝什么茶,都要注意茶叶的冲泡方法与饮用禁忌,只有这样才能是健康饮茶。下面就跟着小编一起来看看本文的介绍,看。
熟普洱性温,春天人体阳气升发,喝熟普洱容易上火。 拓展资料:澜沧江流域是云南大叶种茶的发源与兴盛之地,这里有中国首次发现,并证明中国是世界茶树发源地的“勐海南糯山800年栽培型茶树”,以及勐海巴达1700年野生古茶树。 首先在于普洱茶茶性。
普洱茶熟饼应怎么存放?喝之前多久回气?用什么容器?
熟普洱茶的功效与作用
简单说来,从原料、工艺、储藏三个环节来看。 原料三要素:产地、等级、季节。通常认为勐海地区的最好,其次是临沧,再次是思茅(普洱市) 等级,散茶以宫廷-3级为优,紧压茶以3-7级为优。 工艺方面,主要看发酵程度,如果是现在喝,以7-8成熟为。
普洱生茶存多久才会变为熟茶?普洱生与熟的区别主要是看有没有经过人工发酵。然而生普在后期存放的过程中会发生后发酵作用,这是一种自然陈化。陈年生普的茶汤颜色会随着生普年份的增长而加深,从黄色逐渐进入橙红的阶段。香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑。
于是乎,就有茶友问了:“自然发酵也是发酵,人工发酵也是发酵,那我的生普存多久能变成熟普呢?”
对此只能说:“存一年半载不会。存三五十年也不会,存到天荒地老都不会!生普存多久都不可能变成熟普的!”
熟普可比生普年轻多了
据史籍记载,滇南在唐朝时就已经开始出产普洱茶,不过在四十多年前,普洱还只有现在所说的生茶,熟茶的概念仍不存在。云南至今还流传着一句俗语:“爷爷的茶,孙子卖。”指的就是普洱茶要陈化一定时间后,才有卖的价值。
1973年以前,广东地区,人们已经掌握了相近的熟茶发酵工艺,生产出了有“红汤”特征的普洱茶,被认为是普洱熟茶的前身。
后来,云南省派出技术团队前往广东考察学习渥堆方法制造普洱茶的工艺技术。考察归来后,技术团队组成攻关小组,通过反复不断的研究和实验,取得了普洱茶人工发酵的成功。
自然转化一年,渥堆一日。熟普的问世,宣告了普洱江湖不再是生茶的一统天下。时间或许拉近了生与熟的距离,却无法改变其内在的基因。
同样是发酵,内环境不一样
熟普的关键工艺——渥堆,是将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上盖麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右。
曾经为了加速陈化,生普也会被特意放置在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房这样相对湿度较高的环境下。而现在,生普大多在湿度较低的环境存放普洱茶,让其自然缓慢陈化,产生陈香品质。这样的陈化环境相对来说是“普通”的,跟渥堆的“高温高湿”区别很大。
一个是自然之韵,一个是工艺之美,时间或许拉近了生与熟的距离,却无法改变其内在的基因。
生茶可以存成老茶,但是永远不会变成熟茶
新茶的生熟,仅从颜色外观即可判断:新制的生茶以灰绿、墨绿色为主;熟茶为深褐色或褐红色,芽毫为金黄色。如果还不敢确定,冲泡开来是最好的判别方法。
生茶口感与绿茶较为接近,相对来讲苦涩味会重一些;熟茶的滋味一般甘滑醇和,显得更为绵甜。普洱生茶汤色一般是金黄色、橙黄色或者淡黄色这类黄色系色调;熟茶则呈现出红色、酒红色、深红色,乃至暗褐色。
长期陈化的生茶和熟茶外观、汤色都很接近,所以茶友就很难辨别了。有些50年代,60年代的熟普,指的并不是渥堆工艺的熟普,是指转化这么多年后已经类似熟普的特征,当然这样的老茶存量稀少,选购需谨慎。
生茶和熟茶的区别
生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但普洱生茶经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。而熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。
普洱生茶的制程是:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。这样在压饼后,随着时间存放,茶叶中的活性物质会发生自然转化,我们也称其为自然发酵。
干茶色泽由青绿转为墨绿,茶汤的颜色会由最初的青黄色转为红黄色,老生茶的汤色与熟茶汤色有一定的相似度。
普洱熟茶的工序是:鲜叶采摘—杀青—揉捻—干燥—人工渥堆发酵。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。干茶色泽呈红褐色,有的芽头颜色呈现暗金色,汤色红浓明亮,发酵较重的茶汤色稍稍发黑。
普洱熟茶在制作过程中有一道工序叫渥堆发酵,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,这也是和生茶制作最大的不同。因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。
历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
普洱茶杀青温度有什么特点?普洱茶杀青温度的特点:1、倘若杀青温度过低,易产生的问题是:杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿,条索漂亮,有青味甚至是酸馊味,茶底偏绿。
温度低且杀青时间过长会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑,干燥后滋味不新鲜,茶汤浑浊。
2、杀青温度过高茶叶易焦,有焦味、糊点,同时影响茶叶的后期转化。
高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄、偏灰,不均匀,冲泡出来的茶汤浑浊,茶底不油亮,重泡之下上颚会干甚至会锁喉。
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