生普洱茶苦的好还是不苦的好 生普洱茶苦是正常的吗

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生普洱茶苦的好还是不苦的好 生普洱茶苦是正常的吗1

普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。

普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。

茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的好茶，往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。

扩展资料：

普洱茶中的单宁是形成普洱茶很苦的主要成分，因为单宁的涩感是很强烈的，可以当作主要矛盾来提出。当然不排除别的未知物质，毕竟茶叶是个很复杂的有机物综合体。

但是一般不会太苦，如果是太苦的话估计是以下原因了：普洱生茶没有经过发酵，泡的浓了，泡的时间长了，会有苦涩的味道，尤其长时间泡，会很苦的；熟茶的话，因为是全发酵，所以不会苦的。

参考资料：搜狗百科-普洱茶

生普洱茶性猛烈，本不适宜喝一两年甚至是当年的茶。

生普洱须放置几年后，待其自然发酵成熟茶后才适宜饮用。

建议你喝熟茶，把生茶存放几年后再饮用。

为什么生普洱茶那么苦啊

生普要8到10年的才好喝。用生普和熟普一起泡是不错的

看图识茶叶

普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

普洱茶带苦味是必须的，普洱有种文化叫苦尽甘来！ 首先看你选择的是新茶还是老茶 新茶带苦味不是缺点慢慢会转化掉千年古树苦味尤为明显 另外看一下是生茶还是熟茶 生茶味苦，很多人喝生茶就是要的那种苦感像品人生一样，苦味之后是甘甜 还有最关键的一点 苦味化不化的去 如果这款茶苦味化不去可以理解为失败产品或者是假普洱

生普洱茶好苦

生普茶性比熟普猛烈，口感层次丰富，香气清淡。喝普洱茶的时候，最好不要泡着喝，冲水后，等上5-10秒就将茶水倒置茶海，经过浸泡的茶叶，会出现苦涩，不能真正品尝普洱的滋味。正常冲泡普洱的分量就是6g左右，你可以尝试一下3-4g的生普加上少量的茉莉花。会有意想不到甘滋味。

生普降脂的效果会比熟普明显。建议你晚上不要喝太浓的茶，会影响睡眠。生普的话最好就是午饭后1小时喝吧。常喝茶的话，偶尔吃吃钙片，或者喝牛奶。补一下钙。

不苦不涩的就不是茶。但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后囬甘方是好茶。如果是老茶或熟茶就不会有苦味。如有的话就是你投茶量过大戓泡浸时间过长﹔要么就是发霉或吸收了异味的坏茶。还有一可能是你买了假普洱茶﹐2023年生产了大量假普洱茶﹐有部份是用过期绿茶冒充的。因为绿茶是不发酵定型的茶，一定要新鲜的才好，放久了会变味﹐只出苦不出甘。

我们会觉得茶很苦，是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质，茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。我们觉得这个茶很苦，说明其含生物碱在茶汤中占主导未知。具体可以参考《云南茶生活百科全书》。

再看看别人怎么说的。

普洱生茶没有经过发酵，泡的浓了，泡的时间长了，会有苦涩的味道。 尤其长时间泡，会很苦的。 熟茶的话，因为是全发酵，所以不会苦的

你可以喝生普洱5年左右的 就不苦了 而且减肥效果也好

你这样跟熟普 一起喝也是可以的“

普洱炒青茶鳝鱼的做法

普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

普洱炒青茶鳝鱼的做法如下：

用料：金布朗普洱茶叶、鳝鱼、酒、食盐、酱油、白糖、蒜头、淀粉、油。

做法：

1、茶叶用沸水浸泡成浓汁，其余茶叶切碎备用；

2、鳝鱼去骨洗净，斜切成薄片，加少许酒和食盐捏匀，再撒上淀粉上浆；

3、将蒜头剁细置碗中，放入食盐、酱油、味精、白糖、茶叶和淀粉调成汁；

4、生油置锅中，烧热后倒入鳝鱼，炒熟捞出；

5、将调味汁倒入锅中，烧成稀糊，倒入鳝鱼片翻炒，拌匀起锅装盘即可。

普洱茶焖凤爪的制作方法

普洱茶焖凤爪的制作方法如下：

原料：凤爪。

辅料：香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶。

调味：盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片。

做法：

1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。

2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生;捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。

3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。

4、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。(盖上盖子，放置油迸溅)

5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时。

6、香菇去蒂洗净，切片;青红椒、蒜切片;普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。

7、锅置火上油烧热，青红椒、蒜片煸香;倒入豆豉炒香。

8、滤掉茶叶，倒入水。

9、调入蚝油3勺、白糖1/2勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。

10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中，将味汁淋入盘中拌匀。

11、大火蒸20分钟。

12、取出鸡爪倒入锅中，中火收干蒸制时的汤汁即可。

生普洱茶口味

基本口感——苦，涩，但好的生茶苦后会立马生津回甘。 刚刚制成的生茶是不适合喝的，因为很苦很涩很刺激口腔，还会有青味，所以要存放，放得越久茶的味道变化越大，三年，五年和十年的茶，喝起来的感觉是完全不一样的。 冲泡普洱茶原则上应选择软。

普洱茶有几种香型口味？请行家指教

普洱茶共有7种香型口味。 1、普洱紧茶 传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类；其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒。

普洱生茶具有口感清甜，兰香足特征，有代表性的是普洱的景迈茶。

普洱茶怎么分辨生熟茶

在口味上，普洱生茶和熟茶的区别是什么

详情请查看视频回答

普洱茶的熟茶和生茶有什么区别啊?怎么用可以减肥?

生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模。

生普洱茶和熟普洱茶哪个更好。 听说生普洱茶保存的越久，口感就越好。是。

对于大众来说，普洱熟茶更能赢得人们的喜欢。也的确有普洱越陈越好的说法。不过，现在因为普洱的炒作，出现了很多的劣质普洱，特别时普洱熟茶。所以现在也有一些人改喝普洱生茶。茶一定要喝干净的茶，所以还是应该去正规的茶厂，茶楼买。 要看你。

云南普洱茶区明年或将丰产

图为：部分普洱茶区

中国普洱茶网讯：近月以来，云南气温降低，前些时间部分普洱茶区出现了茶树挂霜的现象，这部分地方多大都是低海拔地区，古树茶所在的普洱茶区并没有下图所示的那般严重，勐海南糯山地区的茶农表示他们的茶树没事。大家关心的老班章茶树更没有问题。

如果今年底雨水良好的情况下，气温回归正常情况下，明年的普洱茶将出现丰产的情况。

年末收藏级普洱新茶生肖马饼佛山上市

中国普洱茶网讯：新年将至，今年尤其火爆的普洱茶也流行起“生肖茶”，各大品牌纷纷推出“马饼”，给火爆的市场再添一把火。不少收藏级新茶也趁此时机上市，如雨林古茶坊的“风逸”，大益的“菁华厚砖”，国皓的“国品班章”以及澜沧古茶的三款经典系列。新成立的佛山市茶叶流通协会日前举办了多场茶友品鉴会，让佛山茶友一尝新茶滋味。

春天收料适时做茶

很多茶友到知道春茶的好。因为经过寒冷的冬天，茶树积聚了丰富营养，其在春天第一次萌发的芽叶，具有叶肉肥厚、富含营养、滋味鲜爽、香气强烈、外形姣好的特点，历来备受茶友欢迎。但很多茶厂在采摘春茶叶后并不会马上做茶。据佛山市茶叶行业流通协会会长王全好介绍，一方面，很多普洱茶都是拼配茶，所拼的茶叶除了有不同地域、品种的料，也可能要把当年和往年的料拼在一起，以达到更好的口感和性价比。另一方面，根据传统工序，不少茶厂会先让新鲜的茶叶自然萎凋后再制作毛料，所以即便是春天推出的新茶，其实也有可能是新旧毛料拼配的茶。

如澜沧古茶刚刚推出的三款经典系列——2023版007、0081和0085，除了采用了今年春季的料，还用上了往年的料。其中0081和0085为熟茶，系列产品推出至今已超过11年。前者选用云南澜沧江流域生态高山老树茶为主料，加入特定比例的古树原料制成，后者则选用云南大叶种乔木老树茶为原料。而007则是0081的生茶版。澜沧古茶佛山品鉴馆负责人告诉记者，这几款茶都是经典系列，品质上乘，性价比高，颇具收藏价值。相比之下，澜沧古茶的纪念版茶，如名山名品、兰香、大马帮等，由于材料包装独特，产量较少，不少藏家认为升值潜力也很大。

生肖茶搅热新年档

作为纪念茶中的特殊品类，生肖茶近年来逐渐走俏。记者日前在大益龙江总代理傣益茶行举办的“大益论茶冠亚军答谢会”暨“陈韵方茶品鉴会”上了解到，临近岁末，大益除了推出臻品系列2023版陈韵方茶（生茶）外，还浓墨重彩地推出马年生肖茶“英雄骏马”。傣益茶行负责人梁大强表示，生肖茶，大益做得较早。早期的“虎饼”，经过几年的市场培育后，2023年的“灵蛇献宝”蛇饼刚推出便被持续热炒，刚推出的“马饼”估计也会持续火爆。记者日前从中国普洱茶网上看到，大益“马饼”包装采用流行的“土豪金”色调，一件共有28个茶饼，一上市即受到追捧。

除了大益外，中茶、下关、澜沧古茶等知名茶厂近年来也积极进入生肖茶市场，力求分一杯羹。如中茶近期便推出了“一马当先”生肖茶（生茶），据说采用云南大叶种乔木茶茶菁，传统晒青工艺加工，精心拼配而成，售价则较为亲民，一件也是28饼。近两年非常火爆的新品牌也推出了生肖茶，如润元昌的马饼“马到功成”也开始在各地召开品鉴会，准备上市。

名山料升值空间大

市面上的普洱茶很多，但升值较快的往往是知名品牌的高端产品。除了经典系列、纪念茶外，材料稀缺、产量少的品种，一直深受藏家欢迎。不少新晋的品牌便凭借古树茶、老班章等名山茶引起市场关注，迅速上位。

如创立仅两三年的“两昌一皓”（合和昌、润元昌、国皓），主打布朗山古树茶拼配，其中又以班章料拼配为主的茶品如丹凤朝阳、印级系列等最受追捧，价格屡创新高。而去年创立品牌的雨林古茶坊，虽然其目前上市的茶品仅有七、八款，但其上市所有新茶定价基本上都创了普洱茶市场价新高度，个别新品更在短时间内被炒至过万元，让业界侧目。据雨林古茶坊营销中心陈先生介绍，一般茶商是收毛料，而雨林古茶坊则是收鲜叶，从鲜叶的萎凋就开始按照传统工序制作毛料，确保原材料的上乘。“因为原料稀缺，而且制作讲究，价格也自然水涨船高。”

2023年成立的国皓茶业，同样走稀缺高端路线。如其“国品班章”系列，推出至今已三个年头，价格持续走高。近期推出的2023版，一件（14个饼）零售价2530元。相关负责人表示，“国品班章”曾获得2023年第五届深圳茶博会茶王赛金奖，除了采用产量极少、品质极佳的老班章，也运用该村寨原料传统石模压制，茶气足，回甘佳，层次丰富且保存持久，是一款难得的高档收藏级古树普洱茶。

来源：羊城晚报

喝熟普洱茶口干

与茶无关。

可能是因为冬季天干物燥，上火引起的~~~

喝点淡茶或喝点清热解毒的花茶草。

菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量，开水冲泡，待凉饮之。有清肝明目之功。主治肝经风热头痛、目赤肿痛和高血压等症。

野菊花：避暑消热，清心明目

金盏菊：养肝明目，养颜美容，解毒消炎（头晕，胃寒痛等）

君白菊：清热解毒，保肝明目（解暑，抗疲劳，软化血管）

金黄菊：清热解暑，消肿明目（有效排出毒素，消除体内垃圾）

野生洋甘菊：产地－湖南。清热解毒，止渴生津。

贡菊花：产地－安徽黄山。平肝明目，风热感冒，目赤肿痛，避暑消烦，清心明目，高血压等症。

盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之。有明目消炎、降火化痰之功效。同时可治牙痛、感冒咳嗽、目赤肿痛等症。夏天常饮，还可防中暑。

银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止渴，对暑天发热、疖痛、肠炎有效。

玉蝴蝶：清肺热利咽喉。e68a84e79fa5e9819331333236356661

百合花：产地－甘肃。有去火安神，清凉润肺之功效。治疗咳嗽，眩晕，无泡湿疹之症。

人参花：清香解渴，清凉降火，补血补气，健康脑提神

竹叶青：解渴消暑，解毒利尿（夏日首选）

金银花：产地－河南。清热解毒，降火气。清火润喉，清热解毒（咽喉肿痛，扁桃体炎）

野生苦瓜：产地－越南。清热解毒，清肝利胆，祛血脂，降血压，防治糖尿病。

切记：不要与茶一起泡~~

花草茶要单独泡!!!!

普洱茶解油腻不发胖

每逢节日假期，必然少不了琳琅满目的月饼和大鱼大肉。特别是月饼，甭管是自己买、亲朋好友送，还是单位福利，总是躲不开“诱惑”;此外大鱼大肉的亲友聚会亦是不可避免的。这么吃下去，月饼的高糖份、高油腻以及美食大餐中的高胆固醇、高蛋白、高脂肪……不但令身体发胖，有时还会引发消化不良。那么，中秋大餐到底怎么吃才健康呢?

首先，吃月饼和正餐不可同时吃，要分先后。比如吃完大鱼大肉的正餐之后，隔三个小时方可进食月饼，同时喝些茶水可以解除油腻，普洱茶便是不错的选择，可以有效地降脂、助消化。最省事的是冲泡1粒(3g/粒)七彩云南尚品小金沱(普洱熟茶)，先用沸水迅速醒1次茶后，再充入沸水5—10秒左右即可滤出茶汤进行品饮，它还有着养胃和美容的功效。

其次，吃月饼要看时间段。亦不可把月饼当成早餐和零食。虽然月饼的热量比较大，但营养成分单一，吃多了还易引起肠胃不适。所以要和其他食品一起混搭才好，比如：牛奶+苹果+月饼、玉米+鸡蛋+月饼，同时搭配“早茶”，这样才能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。“早茶”可以选择茉香普洱(生茶)或醇香普洱(熟茶)，“茉香普洱”有着茉莉花的清香味，属于生茶，有清理肠道、降脂、提神的功效。有胃病的人最好选择“醇香普洱”(熟茶)，它具有养胃、养颜和减肥的功效，适合各类人群。冲泡时投3~6g茶叶，用沸水迅速醒1次茶后，再冲入沸水待10~20秒即可出汤，足够一家人喝的了。

最后，不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，并非真正无糖。传统的月饼为120克/个，热量惊人，建议大家可与家人一同分享，把它切成四块，每人吃一块，既尝了多种月饼味道，热量摄取又少。一要减少饭菜的摄入，以平衡一天的饮食;二是不宜再喝汽水和果汁等高糖饮品，须以普洱茶来代替，这样不但养胃、护胃、助消化，而且可有效地降脂、减肥、降压，还有美容和抗衰老的功效，一举数得，何乐而不为?

有关于普洱茶清饮、混饮方法你知道吗

普洱茶深受人们的喜爱，是由于普洱茶的口感、香气、滋味更是独特，也是因为普洱茶是中国所有名茶中最讲究冲泡技巧和品饮方式的茶类。普洱茶品饮方法有清饮、也可以搭配混饮。

普洱茶最返璞归真的品饮方式，就是清饮，清饮的普洱茶是指不添加任何辅助茶类、作料来混搭冲泡，人们可以一边感受普洱茶最原始滋味，更可以感受普洱茶在沉浮中、犹如人生一次次起起伏伏、沉沉落落，富有禅意喝诗意，这样的方式多见于汉族和茶馆之中。

普洱茶的混饮方式，是指在冲泡普洱茶过程中，根据自身喜好加入不同香料作料、花果等调味品。多见于香港、台湾、云南少数民族之中。这样的方式更近似于一种养生冲泡方法，而不注重茶叶原始口感。有时候会加入白菊花、枸杞冲泡，目的是为了达到清肝明目、消毒去火等功效。有时候加入牛奶和方糖，做成另类调饮，目的是为满足口感。云南少数民族大理白族三道茶、布朗族盐巴茶，都是普洱茶不同的混饮方式。但作为调饮来说，红茶是最适合的。尤其是古树红茶，调饮出来口感韵味极佳。

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