普洱沱茶最好的 普洱沱茶最好的产地

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普洱沱茶最好的 普洱沱茶最好的产地1

大益集团的前身为云南省原国营茶厂之一的勐海茶厂，这个光辉的历史前身让大益集团添色不少。近年来，大益的茶品在市场上得到很大的反响。它成熟而稳定的制茶工艺，尤其是在熟茶的发酵方面颇有建树。比较魔性的是，大益出产的产品既能满足大众的。

1普洱沱茶和普洱茶饼有什么区别 2那种减肥用效果好

1、形状不同 沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶；沱茶形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。 2、产地不同 沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。近40年来。

普洱沱茶怎么泡

冲泡方法如下： 普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗。

普洱沱茶最好

理论上讲，是存放越长的普洱越好。普洱茶分生茶和熟茶，也叫干仓和湿仓，新茶一般都应该没有杂味，熟茶会有一点酸，生茶晒青的有点烟熏味，蒸青的有点臭青气。越陈的茶则越香，生茶是豆乳香，熟茶是糯米香；估计楼主喝的是湿仓普洱茶，使通过人。

普洱沱茶怎么喝

普洱小沱茶相对其他压制类型的普洱茶来说，省去了开茶的步骤，其他步骤是都相同的。根据不同的茶具有不同的泡法，最简单的方法就是茶漏，你只需杯子和茶漏即可。 烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫。

沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具有特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶还是以普洱茶为原料，经蒸压而成。用晒青绿茶压制而成的称云南。

纯料普洱茶PK拼配普洱茶

古语：普洱满地、台地为下、拼配为次、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。大致意思：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶口味最下，但产量确是最高。拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱茶、乔木普洱茶做得好。在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。

所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。

大益7542以肥壮茶箐为里，幼嫩芽叶为撒面，研配得当，面茶色泽乌润显芽毫，心茶肥壮。该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架，配以细嫩芽叶撒面，结构饱满，存放后期变化较为丰富，被市场誉为“评判普洱生茶品质的标准产品”。

下关沱茶是由盖茶和底茶，按照一定的比例拼配在一起，才形成它特有的风格。100g特级沱茶的盖茶和底茶的比例是7：3，底茶占70％，盖茶占30%。盖茶主要为了体现它的形状，底茶主要是稳定它的滋味。

很多人对普洱茶的品级存在一个误区，认为所选的毛料品级度，越高越好，甚至有人追捧纯芽头（一级料）制成的茶饼。但他们忽略了一点，纯芽头制成的茶饼，极容易造成紧压“过密过实”的现象，使普洱茶内含物质的转化受到一定的限制。恰恰不利于普洱茶后续的发酵。同时，这里还有一个误解，认为普洱茶的原料品级越高，营养价值越高，反之，品级越低，营养物质越少。这是因为普洱茶原料的鉴别套用了绿茶及其他茶类的感官审评方法，与传统普洱茶鉴别有很大区别。以普洱茶原料中还原总糖含量为例，权威部门检测的结果是七级茶含量最高。这正是七级茶被大量用于饼茶的重要原因，而非“以次充好、降低成本”的欺骗行为，这种粗老茶叶不仅是饼茶形成“网状骨架”的主力，同时也因内含物质的特性，使它成为普洱茶后续发酵与转化的“骨干力量”。

普洱茶与哪些食物不能搭配

1、茶＋肉类（猪肉、狗肉、羊肉、驴肉）

肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。食肉后不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。

2、茶+鸡肝

鸡肝中铁含量多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝时喝茶，会降低人体对铁吸收.

3、茶+鸡蛋

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

4、茶+药

茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

5、茶＋海带

6、茶＋螃蟹

吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。

7、茶＋白糖

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。

8、茶＋酒

酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏，对心脏的损害是很大的，而对功能原本就不好的人的心脏，会产生什么结果，就更难预料了。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。

9、茶叶+人参、黄豆、高蛋白

茶叶中含有多种成分，如茶素、鞣酸、咖啡、儿茶酸、芳香物质、多种维生素和矿物质等。鉴于茶叶中含有如此之多的成分，故茶水不应与药物同服。因为茶水中的鞣酸，具有收敛作用，会阻碍人体对蛋白质等物质的吸收，从而使药效降低；再有，鞣酸很容易与药物中的生物碱发生反应，使药物不易被人体吸收和利用。此外，服人参忌浓茶，因人参性温。茶叶性寒，一温一寒，降低了人参的补气之功。再说茶叶有较强的利尿作用，服人参后再喝浓茶，促使人参向体外排泄，又降低了药效。所以，服用中药期间最好不要喝茶，更不能用茶水送药。

10、热茶+冷饮

经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用；牙齿也会受到刺激，易得牙病；因而提倡温热饮，以利于养生。

11、茶＋空腹

空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。

普洱沱茶晚上喝

会给肾脏带来一定负担睡觉前喝茶不好，睡觉前白开水都少喝，有些人会影响到睡眠，更不要说茶了睡觉前喝水

普洱沱茶晚上喝

晚上想喝普洱，但是怕影响睡眠，不知道喝普洱茶会不会影响睡眠呢？ 希望有。

睡觉之前最好不要睡觉喝茶，因为喝茶有提神的功能，到时候你就睡不着了！！！

普洱生茶晚上喝要注意不要影响睡眠，临睡前水分补充要避免（好像牛奶例外），不要引起饥饿感，其他方面没什么不好。

怎样才能让普洱茶的功效充分发挥出来、茶很苦，就代表很好吗？

饭后半小时喝普洱茶最能发挥普洱茶减肥的功效、越苦说明普洱越好、你可以放点玫瑰花在普洱茶里面、这样减肥又美容

普洱小沱茶

普洱沱茶怎么喝？都是碎的影响茶本身的作用吗？如何用其达到减肥的作用？。

不会影响， 碎的更易泡出茶汁

只喝这个是不能减肥的，需要结合食疗来达到目的。普洱茶的降脂、减肥功效原理：… 20世纪70年代末，云南普洱沱茶7663上市不久，昆明医学院第一附属医院心血管组，。

煮普洱熟茶养胃 清血 安神 煮普洱生茶 排毒 减肥 降压去火

喝普洱熟茶非常好，我每次酒喝多了都喝浓浓的一大杯，解酒效果很好。满意请采纳

昨天晚上去爷爷家吃饭。炮了点儿我以前给爷爷买的06年产的普洱熟茶，就是。

晚上最好不要喝茶，因为茶含有兴奋的作用，特别是浓茶再看看别人怎么说的。

没馊掉变质就可以，一般绿茶或花茶隔夜就变质，因为里面有维生素什么的会有化学反应。但普洱茶含有的活性成分很低，所以不太容易变质，除非你家住在重庆或长沙这。

普洱安神 促进睡眠

说茶观丨 喝春茶，普洱“茶菜”也别错过！

@馨蓝茶者：普洱茶入菜的主要好处是去油腻、清肠胃。因此普洱茶大都用来烹调肉类。另一方面。普洱茶的甘醇香气入到菜味中。算是锦上添花。

@合和昌茶业：其实普洱茶除了饮用之外。还可以用来入菜。烹调肉类时加入普洱茶可以去油腻。清肠胃；另一方面。普洱茶的甘醇香气入到菜味中。可以锦上添花。选用优质的普洱茶。就更色香味俱全了！

@云南美食：云南是世界茶树发源地。普洱便是一绝。普洱茶除了能够泡着喝。还可以作为食材加入到菜肴的制作当中。普洱茶能让菜品充满茶叶的清香。又可以帮助我们在吃了油腻的主食之后清理肠胃。炎炎夏日。就让我们一起用普洱茶做菜吧。

@做饭挺简单：【普洱茶香排骨】1.20g普洱用热水泡开。10块冰糖在热油中化开。放入300g排骨裹上糖色；2.倒入泡好的普洱茶汤。并倒入少许茶叶。调入3汤匙酱油；3.大火煮沸后。转小火。汤收至一半时放盐。继续焖。汤汁剩不多时大火收汁；4.出锅前。洒上少许葱花即可~

@普洱茶：【莲茶鸡煲】材料：仔鸡500克。鲜莲子100克。鲜百合50克。枸杞子10克。鲜荷花2朵。普洱茶5克。麦芽粉、调味品适量。

【消食茶粥】材料：麦芽30克。鸡内金10克。粳米50克。普洱茶叶5克。

做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁。加大米煮粥服食。每日2次。可以排毒消食哦。

@茶小妹：【茶叶炒鸡蛋】首先将适量的云南普洱茶用温开水浸泡几分钟。等到茶叶基本伸展开后备用；然后将适量的鸡蛋打入器皿搅匀。放入适量精盐；在锅中放油放适量葱花。并将鸡蛋汁倒入锅中。最后将云南普洱茶倒入锅内。翻炒至熟透起锅。（本文系说茶网综合整理自网络。观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）

茶界一周大事回顾丨中茶普洱八八青饼暨困鹿山

一、网传勐海茶园被“野蛮砍伐

一名工作人员正在砍伐茶树（网络截图）

两篇名为《云南广别老寨茶园遭勐海县林业局砍伐。是强盗逻辑还是野蛮人的行径》《勐海国有林茶树遭砍。现场惨不忍睹》的文章在网上传播。引发网友热议。部分茶农认为。砍了茶树就是断了茶农的唯一经济来源。林业主管部门不应一砍了之。9月10日。勐海县林业局对此事做出回应。称这是西双版纳州开展集中打击整治破坏森林资源违法违规行为专项行动。旨在有效打击和遏制毁坏林木、破坏森林资源违法犯罪行为。相关部门的做法合法合规。

普洱沱茶的冲泡方法

普洱生茶和熟茶泡法区别不大，熟茶水温要求100度，洗茶洗两次。生茶洗茶一次，如果是刚做出来3年内的新普洱生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的。

普洱茶的冲泡方法时间

普洱圆饼状紧压茶的洗茶方式,每汤冲泡时间,最重要的是洗茶和时间的掌握,。

普洱茶冲泡的最重要的就是开水，一定要刚烧开的水才能冲泡出普洱茶特有的味道。 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，。

普洱沱茶的冲泡方法

如何冲泡普洱茶 许多人都以为普洱茶的味道有霉味、事实上好的普洱茶应该味道甘醇浓厚，不能有霉味。云南的茶都特别强调香气，但是普洱茶是一种以味道带动香气的茶，刚喝下去的时候好像没有味道，不过茶汤吞下去的时候，舌根又逐渐浮起甘醇的滋味。

网上买了勐海茶叶有限公司的七子饼茶16和南糯山古树茶15〔淘宝拍卖所得。

先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小，然后选择器具进行冲泡。 泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中。注水，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡。

亲们,谁知道普洱茶的正确冲泡方法啊,是用开水直接泡,还是沸水煮开呢.

详细点，最好能说得直白一些，多谢

我家有块普洱茶砖，是人家送的，好硬，不会分，有普洱茶刀但是也切不动。

【芷兮课堂】普洱茶与养生（上）

茶的药效十分复杂，茶叶中所含的成分，有咖啡碱类物质，酚类衍生物、芳香类、维生素类，和其他已知未知物质。

多酚类：占干物质中15%—30%；茶叶浸出物中，比例最高的可溶性成分，一般茶类约30%以下，云南大叶种茶类可达30%—40%之间。在茶叶发酵过程中，作为氧化酵素之基质，进行氧化聚合等反应，其中主要部分为儿茶素，具有苦涩味，与茶汤色、香味、口感有关。一般认为维生素E具有高效能抗氧化作用，日本学者研究结果，在未发酵茶中的多酚类其抗氧化效果高达74%，是维生素E的18倍多。

儿茶素：俗称茶单宁，其化学结构与生理作用不同于一般所谓单宁、单宁酸。可分为脂型儿茶素与游离型儿茶素，约占多元酚类80%，是茶叶中活性最高的物质。以品种来说，云南大叶茶儿茶素含量高于适制乌龙茶、绿茶的品种；以季节来说，夏茶所含儿茶素含量高于春、秋茶，冬季茶品含量最低。在茶叶制作过程中，儿茶素进行氧化聚合作用，此为茶叶发酵重要转机之一。

医学实验中发现，儿茶素能有效减缓茶叶中咖啡因对人体的副作用，并且具有抗氧化、降低血液脂肪与胆固醇含量、抑制高血压、强化血管壁、抗肿瘤、抗血栓、抗菌、抗过敏等等保健功效。

茶黄质与茶红质：

茶叶制作过程中，儿茶素产生氧化聚合作用变成茶黄质与茶红质，以及其他衍生化学物质（如氨基酸类、胡萝卜素、脂质等等），为茶叶中主要色素。在氧化过程中，一般来说先产生茶黄素，再转化成茶红素，最后再由茶红素继续氧化转成茶褐素。这点可以解释，生茶品陈化时，汤色由绿转黄、再转成红与褐色的原因。

在发酵茶与红茶的评审标准中，茶红质与茶黄质为茶品质高低的指征之一。在普洱茶中，冷发酵茶品与老茶储存陈化，茶汤内含茶黄质与茶红质含量与部分口感有关。从这点可以了解部分普洱生茶品做轻发酵制程，亦或未入仓老茶，冷汤也会出现类似凝乳现象（冷后浑）。

叶绿素：与差菁色泽有直接关联，分子极为不安定，畏光、怕热与强酸，脂溶性不溶于水。制作时，能以快速高温破坏活性物质，使叶绿素在鲜叶中固定鲜绿色泽；这点能了解滇青与滇绿在色泽上差异的原因。

叶绿素遇光、热与强酸将迅速脱镁而导致茶菁色泽变异，若茶叶吸湿又在高温条件下，脱色更加明显；这点能说明紧压茶成品在经过高温、高湿、压力之后，如果再以日晒干燥，茶菁将快速脱色变红。

咖啡因：约占茶菁3%—4%重量，为茶汤口感中苦味的主要来源之一，有兴奋、利尿、加速代谢等作用。在茶叶制作中，与儿茶素结合能缓解对人体的刺激性，茶汤质苦味也降低。以季节来说，秋茶的咖啡因含量最高，其次为夏、春茶，这也是秋茶较春茶苦的原因之一。

【芷兮课堂】如何从叶底来判断您买的普洱茶是否优质

本期芷兮课堂，我们的话题是怎么来分辨自己买来的普洱茶是否优质。判断茶叶的好坏，叶底（茶渣）是衡量的一个重要指标。因为浸泡后的茶叶（叶底），能真实反映茶叶颜料的“本来面目”，通过分析叶底状况，不但判断出茶品颜料——茶青（鲜叶）的生长发育情况（如：是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等），更能判断制茶技术的优劣。那么该如何来评定叶底呢？

评定叶底首先要靠嗅觉辨别香气，靠眼睛判别叶底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物渗入。其它法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里，倒得时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、撳平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等（如感觉到不明显时，可用茶汤清洗茶渣，揿平后，将茶汤徐徐倒出，使叶底平铺或翻转看）。如果用一般的盘子看叶底，则可加清水漂洗，让叶张漂在水中，观察分析。

评叶底时，要充分发挥眼睛和手指，手指揿（轻压的意思），判断叶底的软硬、厚薄等。再看芽头和幼嫩叶片的含量、叶张卷摊、光糙、颜色及均匀度等。具体特征如下：

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