熟普洱茶怎么保存法最好 熟普洱茶保存方法

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熟普洱茶怎么保存法最好 熟普洱茶保存方法1

普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。

普洱茶保存时要注意：1.无异味处。2光线不要太强，更不可有阳光直射。3.集中存放。4.适度通风。5.正常室温、湿度即可。

传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶，制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素脢，使其陈放后口感越加柔润且厚重。压得越紧与空气接触越少转化越慢，喝起来变化更丰富。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

受“普洱茶越陈越香”舆论的影响，许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。

普洱茶的存放比较容易，一般情况下，只要不受阳光直射和受潮，在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的，可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里，几年内茶气不会消散。

南茗佳人【趣谈普洱】四：喝茶为什么会有回甘生津？

上一期我们在南茗佳人公号和大家分享了《南茗佳人【趣谈普洱】三：零基础如何学习普洱茶？》，这期我们和大家分享喝茶为什么会有回甘生津？关注南茗佳人微信公号（ID：nmjrcha）可查看视频。

一、回甘和生津是怎么产生的？

回甘和生津，每个人对这个感受的敏感程度是不一样，两个人同时喝同一款茶，可能有一个会立刻感觉到了回甘生津，那另外一个并没有觉得有什么甜，这都是很正常的情况。

我们总说“苦尽甘来”，所以就有一个观点是说茶的回甘是因苦而生，你喝下茶去，首先感觉到苦味，等这个苦味退下去之后就有回甘的感觉上来，但事实上并不是这样的。

苦只会是一个对照作用，它只是让甜显得更甜了，就比方说我们会觉得井水它是冬暖夏凉的，但事实上井水的温度一直都没有变化。你可以自己去吃一个苦药片的时候，它自己会有回甘的感觉上来吗？不可能的吧。

那么回甘和生津到底是怎么产生的呢？事实上，虽然回甘和生津属于两个事情，但它们都是源于水解单宁的分解。

水解单宁分解会产生葡萄糖和没食子酸。葡萄糖负责回甘，没食子酸负责生津。所以一款茶品的风格走向，回甘强烈还是生津强烈，是由它的物质配比决定的。

这就像你煮一个苹果雪梨糖水，如果加糖多一些的话就会比较甜，加梨多一些的话那它就是梨子的味道比较重。

那在这个大的风格走向之下，具体的水解单宁，它的结构是不同的。一个葡萄糖可以挂1到5个没食子酸。

如果这个茶叶的水解单宁大多是携带了没食子酸酸基团的单宁，那它就会生津比较强，反之呢就是回甘强。

简单来说就是，如果这个梨子它本身甜味比较重的话，那么最后煮出来的糖水也会是甜味更重一些。

二、什么样的茶回甘生津的表现更好？

回甘生津是不管是古树茶还是台地茶，一般来说只要是普洱生茶那么它都会具备回甘生津的特性，人类对于甘甜，也是会有天然的好感，因为它可以给我们带来愉悦的感觉

说到回甘生津的话，其实有一个地方的山头茶是特别值得拿出来说一下的，那就是广别老寨。广别老寨的茶，茶汤非常的细腻清透，但是厚度特别好，就是你入口能够明显的感觉到有东西留住，回甘非常快、生津多而持久。

有茶友形容说就是喝过广别老寨的那种通透感，就好像自己的喉咙都不存在了一样。

但是这个地方的茶，其实会有那么一点点吃亏，它位于布朗茶区，前有老班章，后有老曼峨，在这种两个一线山头的压制下，它其实很难有机会起来，所以可能很多茶友都是有听过但是并没有喝过广别老寨的茶，那也很建议茶友们有机会的话可以去试一试，它可能会是一个很大的惊喜。

实际上，在茶叶的成分中本身也是含有甜味物质的，那就是糖和氨基酸。糖呢包含了多糖和寡糖。多糖它本身是不甜的，它需要转化为葡萄糖、麦芽糖这些寡糖才会有甜味。

图为南茗佳人2023年那卡

那也是为什么我们觉得说比较推崇春茶也觉得春茶的甜味会更好，就是因为它经过了整个冬天的能量积累，储积了足量的糖和氨基酸。

说茶观丨普洱茶饼喝到最后压的太紧实，怎么开？

@张健：我一般会把茶饼放入碗中扣一个大一点的盘子，尽量密封，蒸15分钟左右，茶自然就散了，放到阴凉通风处处晾干装盒，饮用时味道没有变化，你可以一试。

@舒畅：剩下饼中间那点的话，微波炉打十秒钟。拆了马上喝感觉味道有变，拆了摆几天再试试，味道就和之前茶不多了。压的非常紧的砖茶我这样做过，但是时间一点要短，10到15秒吧，要不然会有焦味。

@青瓷与茶：撬的方法不对，应该用茶刀一层一层撬开。一层一层撬开，到最后太薄的时候是可以直接掰开的，就不会有这个问题。

@陈小壶：审评泡法取样是用茶刀从饼茶的窝心斜向边缘，一层层剥开。而平时喝茶的时候可不不从中间，从边缘开始，考虑整齐性嘛，可以注意一下饼茶的纹理，找对了会很容易，否则很难。

@真的是单大宝：1、用锥子不太合适，因为可能接触过的东西比较杂，有食品安全方面的顾虑，建议还是茶针专用。同时平日也要注意茶针的清洁，主要是摆放过程中的隔离。

2、商家代拆或无不可，但完全拆散的茶需要在相对短期内喝完，否则后半段会有过度氧化茶质损耗的问题。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）

普洱茶生茶好熟茶好

普洱生熟有别。生茶属于特种茶，熟茶属于黑茶。生茶随着年份的存放氧化，口感变化很大，会呈现出与众不同的口感，比如像陈皮香、樟树香、兰草香等等。生茶刚开始。

普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄。

区别大吗？一般喝那种好？

生茶和熟茶的区别！ 越来越多的人选择普洱茶作为春节馈赠亲朋的上好礼物，现在品普洱茶的雅士越来越多，却对普洱茶知识知之甚少，尤其生茶和熟茶在品的过程中，。

普洱茶生茶好还是熟茶好？怎么区分

古韵滇普的普洱茶怎么样？

普洱茶是要年份的，生茶和熟茶区别是；生茶放时间长让它自然发酵一般要15-20年限【不加湿的情况下】随着时间推移慢慢变成熟茶喝的是它的时间和历史，熟茶是让它。

普洱茶生茶好熟茶好

普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，年纪大的以及肠胃功能不是很好地还是喝熟的好，年轻人，肠胃功能好的建议喝生茶。 普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方。

普洱茶生茶哪家好

如何区分普洱的生茶和熟茶———–1；从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还。

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成。

长期存放普洱生茶比较好。普洱熟茶长期存放口感变化不大，只能变得更醇厚一些。普洱生茶长期存放，如果保存得当的话口感变化会很丰富。1、普洱生茶颜色以青绿、。

普洱茶，肠胃好的人知生熟皆宜，肠胃易凉的人最好喝熟茶。①、普洱茶分生熟，熟茶发酵完全，生茶发酵稍次。②、普洱道熟茶性温，适于养胃，尤其适合肠胃不好的人。

这样撬普洱茶，茶饼就不会碎

好多人不会撬紧茶，常常是一针戳下去，看着好好的茶叶被戳了个细碎，那如何从紧茶上完整的把茶取出来呢？

普洱茶90%都以茶饼的形态呈现。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。

茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那么，我们就在这讲讲茶饼的正确打开方式吧。

现在人们做茶饼时，都是要先做出散茶，然后再去压饼的。散茶干的脆的，就先用蒸汽让它回软，然后压饼成型，上架通风晾干。所以，我们看到的茶饼，可以看出茶叶一根根不规则的排列，但内部都是有层次的。

也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。

至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？

正确的方法

最好的办法是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。

1、其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。

2、找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。

3、随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

4、先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。

这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。普洱茶，一般压的更紧。实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。

再来温习下，无论茶针茶刀，找到层次，准确切入：

普洱茶自然陈化的5点条件

普洱茶爱好者都知道普洱茶是越陈越香，越陈越贵，在普洱茶这样的特性下，我们就需要陈化普洱茶，下面就介绍一下陈化普洱茶陈化需要怎样的条件？

1、普洱茶要利用竹箬 包装，“茶须筑实，仍用厚箬填紧，瓮口再加以箬，以真皮纸包之”。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑胶纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。

2、普洱茶陈化年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成荼性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

3、避免杂味感染，“茶性淫，易于染著，无论腥秽有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟”，茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。因此，也应力求贮放环境清洁无杂味。

4、仓内温度不可骤然变化，仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱熟茶。

5、必须在干仓陈化，“茶喜弱叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。

普洱茶熟茶7572

前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。 7262即：72年的配方，6级茶青制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。 7542即：75年的配方，4级茶青制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。 7572即：75年的配方，7级茶。

普洱茶分生茶和熟茶

如果你没有胃寒的问题，可以试一试7542生普洱，7542、7572这两款是普洱茶生熟当中的经典！一般初次接触普洱茶，我都建议从这两款开始试喝、慢慢了解学习普洱茶！喝了档次好的茶后，相对更容易辨别档次低的茶了！

普洱茶熟茶7572

lz的7572是新茶还是老茶 如果是老茶 可以买点儿新茶尝尝鲜 感觉一下味道的变化 同理喝完新茶 可以买点老茶尝尝口感的升华 如果lz是想调换一下口味的话 7262也可以 只是没有7572那么经典 同样 大益的经典之作除了熟茶的7572之外 齐名的就是生茶75。

你好：就你所讲的这种情况我认为应该考虑是大益普洱茶的制作工艺。

以人工渥堆发酵为原料生产的熟普洱茶，大益7572，中茶所谓的印级茶品就是包装纸上，茶字以不同颜色标志，红印为第一批，绿印第二批，黄印第三批。

常规产品，几十块钱。个人感觉熟茶转化要求对茶底、时间要求都比较高，所以没必要高价买年份的，买新的基本可以现喝，或者自己存起来以后喝也无不可。

大益茶厂的7572和7452去区别： 1、配方不同： 普洱茶大益7452中的74代表是74年创制的配方，普洱茶大益7572中的75代表是75年创制的配方。 2、原料等级不同： 普洱茶大益7452中的5代表5级茶青为主料；普洱茶大益7572中的7代表7级茶青为主料。 扩展。

2023年的大益7572，150克经典小饼50元左右，357常规七子饼80-100元。

冬季喝普洱茶，这几点应该注意

几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬季的最佳饮料。但需要注意的是：

1、茶利尿，所以或多或少有脱水的效果。而水是人体新陈代谢不可缺少的物质之一，所以不提倡不间断饮茶，在饮茶之外，每天应当补充足够的水分。

3、一口吃不出个胖子，减肥也不是一天可以减掉的，冬季想靠喝茶减肥的朋友，不要寄希望于短期见效，喝普洱茶是个长期的过程，不适合作为短期减肥的武器。只有长期坚持饮用才能看到效果。

4、普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶是自古有“刮油茶”的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，但如果本身身体瘦弱，或者饮食清淡，则要注意控制饮茶量，以免适得其反。

5、喝普洱茶一定要讲究时段，不一样的时段去饮用会达到不同的减肥效果。饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。

6、喝茶有益，但凡事不可过度，过量饮茶会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。

喝完普洱茶以后记得勤洗茶杯，当心致命茶垢

你有没有一个习气，喝完茶以后就直接不管杯子了，但是我国有句俗语，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。说的就是，茶虽有益安康，但错误的饮茶习气却会带来相反的结果，“不勤洗茶杯”就是最常见的一种。

没有喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发作氧化，构成茶垢，附着在杯子内壁，而“茶垢”就是危害人体安康的罪魁祸首。由于茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物。

这些物质进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相分离，不只障碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官遭到损伤。此外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对安康极为不利。

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