普洱茶熟茶的正宗口感怎么样 普洱茶熟茶的正宗口感是什么

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聚宝龙普洱专业收藏机构看到有的网友谈起普洱茶，认为嫩度越高品质越好。这实在是一个理解上的误会。茶菁的嫩度越高则级别越高，但级别高并非品质好。茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的，不是用来衡量品质的。最嫩的为特级宫廷普洱，往下为一。

品尝葡萄酒时，我们往往会听到”这款葡萄酒不够平衡，酸度高，酒体偏薄”、”一款酒体十分优雅的红葡萄酒，酒体平衡，酸度适中”等等的描述，那么葡萄酒的酒体、酸度具体是什么？对配餐又有着怎样的指导意义呢？ 葡萄酒酒体，有一个例子有助于我们更。

老班章茶之所以能够有如此高的价，与其自身品质亦有关联。以气感之均衡、通透而论，老班章确为云南茶区之翘楚。老班章茶的价格虽有炒作之嫌，但相较于恶炒过度的冰岛等茶区，其价格与茶质的偏差并不算大。 在老班章茶火爆之后，以图利为信仰的业。

普洱茶熟茶的正宗口感

普洱茶怎么分辨 级别 口感 详细介绍

如何挑选普洱熟茶 我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢？茶面上见有霉变的茶是否可以喝呢？ 普洱茶的生产在云南，通常目前存在历史较。

我没有喝过普洱茶，不知道茶的口感是什么样的。但听说普洱茶能够减肥，不知道是真是假。

1、好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味。苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。熟茶要具备甜滑，醇厚的口感。茶汤在口中的厚度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(。

熟茶的话找大厂家工艺上有保障，熟茶适合大规模、工业化生产，如中茶、大益、下关等。生茶的好茶其实在一些规模较小的厂家里（原料好、工艺传统），大厂家大到不一定有好料和采用传统工艺制作（效率低）。

如何挑选普洱熟茶 我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢？茶面上见有霉变的茶是否可以喝呢？ 普洱茶的生产在云南，通常目前存在历史较。

普洱老茶：大自然给与的岁月陈酿

老茶，深藏光阴的脉络与温度，虽其貌不扬，却尤胜星光璀璨；虽含蓄静默，却引人神往。它是天地英华攒成的岁月珠玑，是大自然赐予的天然陈酿；是时光记忆里的朱砂；是所有茶人心上的独爱！

茶经过岁月的自然催化，产生缓慢的转化作用，茶叶会转化成褐色甚至深褐色或黑色。但茶叶外观颜色很自然，闻起来有一股陈年之味。如果黑黑亮亮的通常是碳烤出来的新茶而非真老茶。

普洱老茶，爱茶之人倍感珍惜。历史遗留下来的老茶，喝一泡少一泡，生态环境变了，将来也复制不出，藏茶之人要有惜茶之心，后人才能有老茶可喝！若似家常便饭见人就泡，往往自找没趣，不欢而散，实在有愧于当年做此茶，藏此茶之前人。毕竟老茶不像新茶一样直白，有着更深层次的内涵，讲究“因缘和合，静心品鉴”。

老茶之所以迷人，因为它是生命的沉淀，浸润在岁月的窖香中，在它浓酽的汤色中徜徉，细细体会那平和醇厚的真味，那沉甸甸的质感一定贮藏了所经历过的时光的重量，岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中，品饮它们，就像是在品读那尘封的往事。

茶，新有新的味道，老有老的陈韵，每个阶段皆有它的迷人之处。每次吃茶的心性不同，境界也不同，即便是同一款茶，都会有不同的感悟，就像一部《红楼梦》，有人读了三遍，有人读了五遍，伴随年龄的增长，每每再读，仍会有全然不同的感受。

也许，普洱茶的妙处也当如此。每年存上几捆，让它伴着你走过时光的一点一滴，隔三岔五地拿出品品滋味的变幻，这才是爱茶人所该有的一番欣喜情趣。

普洱老茶的品鉴方法

根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。

普洱紧压茶熟茶的功效

生茶与熟茶的区别

生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱. 茶饼的颜色与香气：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味. 口感：口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩. 汤色：以黄绿,青绿色为主. 叶底：新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.

生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神, 降压和减肥功效，适合年轻人群。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，较适合中老年人群及胃寒等。

普洱茶“致癌”事件网友的精彩评论

普洱茶“致癌”事件网友的精彩评论

“喝普洱茶致癌”的新闻和说法，在微博和新闻热传，同时也引来了大批量的网友评论，在此中国普洱茶网就为大家整理一部分网友精彩的评论。

A：别喝了，别喝了，会死人的。10年陈普是致癌物，20年陈的更加致癌，30年陈的，癌都不长了，直接喝死你，至于印级茶，号级茶，碰碰都死人。

B:好阿，这个要在各大媒体广而告之，大家都不喝普，把那帮给点阳光就灿烂的茶农、茶商、茶厂饿死他，看他还敢把致癌物拿来高价卖钱，还要拿台地冒充千年古树，嘎、嘎

C:这个专家的逻辑是普洱茶存放时间长所以一定有黄曲霉素曲霉素致癌所以喝普洱致癌。

D:还有那位怕死的快把手中的十年八年的茶清仓处理了，哥亏点5折帮你们收了，如何？

E:普洱是不好，对我的钱包不好，每年都得花那么多钱，买下一堆放在那里存，老想着不买了，可老是忍不住，所以普洱不好，尤其对我的钱包不好。

F：我承认，喝普洱茶是有害的！但不是用口喝的，是指用脑袋喝了……如同那位专家一样！

G：说个要被人骂的话。相比那些人口密集区、工业区周边出产的绿茶，俺还是愿意选择连汽车都不上去的地方出产的茶。此文由中国普洱茶网整理发布，不代表中国普洱茶网的观点。

普洱茶“致癌”事件网友的精彩评论

“喝普洱茶致癌”的新闻和说法，在微博和新闻热传，同时也引来了大批量的网友评论，在此中国普洱茶网就为大家整理一部分网友精彩的评论。

A：别喝了，别喝了，会死人的。10年陈普是致癌物，20年陈的更加致癌，30年陈的，癌都不长了，直接喝死你，至于印级茶，号级茶，碰碰都死人。

B:好阿，这个要在各大媒体广而告之，大家都不喝普，把那帮给点阳光就灿烂的茶农、茶商、茶厂饿死他，看他还敢把致癌物拿来高价卖钱，还要拿台地冒充千年古树，嘎、嘎

C:这个专家的逻辑是普洱茶存放时间长所以一定有黄曲霉素曲霉素致癌所以喝普洱致癌。

D:还有那位怕死的快把手中的十年八年的茶清仓处理了，哥亏点5折帮你们收了，如何？

E:普洱是不好，对我的钱包不好，每年都得花那么多钱，买下一堆放在那里存，老想着不买了，可老是忍不住，所以普洱不好，尤其对我的钱包不好。

F：我承认，喝普洱茶是有害的！但不是用口喝的，是指用脑袋喝了……如同那位专家一样！

G：说个要被人骂的话。相比那些人口密集区、工业区周边出产的绿茶，俺还是愿意选择连汽车都不上去的地方出产的茶。此文由中国普洱茶网整理发布，不代表中国普洱茶网的观点。

普洱茶的真实写照

普洱茶的各类观点目前应该化繁为简。茶之道在于品，在于一种思想心态，如何品饮一杯普洱茶，就是这篇文中要说的重点。学茶者首先会喝茶。

普洱茶之韵

韵味是一种较飘眇的感觉，每人的理解不尽相同，但又真实存在。

普洱茶之韵，寇丹在《茶韵说》里有这样一段话：形成韵是需要时间积淀的，是需要千万人共识确认的。茶韵，在大的方面就是中国的茶和中国的历史，地方风土，审美标准和个人修养的总和，非指茶的形、色、香、味，指一种精神境界，属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵，瞬间的迷幻和浮想联翩的境界，也是茶外之味。因为都是茶赋予的，故为茶韵。

可见，茶韵不是一个具体的东西，是一个意识形态的感受，带有强烈的个人感官色彩，故常常是只可描述不可定义的，只可意会不可言传的。

但茶韵无论它怎么飘渺不可琢磨，总是依附在具体的茶香茶味上面的。个人的体会是，茶仅有香而没有气，仅有清而没有幽，茶汤仅有柔滑而没有骨，是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的，有了气韵，茶就有了活性，气韵流动了，茶韵就好感受到了。茶的清也还停留在具体的感官上，而有了幽就升华到心灵的感受上了。而强调骨感，就是强调个性，强调醇厚沉稳，给人以厚重感。

个人认为认识普洱茶之韵首先要分为二个部分：一是山韵，一是体韵。

要认识普洱茶的茶性，首先就是要理解和认识其特殊的茶区之韵，也就是常说的“山头气”。

张天福说：凡茶香种种，不外呼品种香、风土香、加工香。

普洱茶的生茶以风土香，或者叫地域香为主导，这样我们就可以通过香气和滋味大致判断出产的地域：

思茅的茶口感柔和香气饱满但味道稍淡，缺厚重；

版纳的茶口感厚重、稠浓，香气飘，后味偏苦；

临沧的茶香气高、味道足，但不够醇和，偏涩。

云南省茶区遍及全省，茶区特点有着东南西北各具特色的滋味。山韵就是能代表着各个茶山的特殊气息及滋味，大家所熟悉的班章，易武，景迈等都有其特殊的香型及韵味特点，有经验者在可以在某些特点明显的茶区干茶里闻香韵而知茶区，或者在冲泡一刹那扬起的幽浮之香里感受到山野之韵，但“山韵”并不容易用词汇表达，云南茶山众多，想熟悉一切的山头韵味并不现实，但作为一名品茶者，一定要学会品其韵，享其韵，先从近年的山头纯料开始，把春茶里的头采、二采及秋茶等逐步体验及品试，找出其香味及滋味特点，最好是自己做了些香味滋味的笔记，一个茶区（山）地把体验积累，把学在于品在于玩的过程中，自然学有所成，总之，一切都是要靠多接触多体验。

普洱茶除了特有的山头韵味之外，优质普洱茶还会出现绵长的体韵。对于品饮而言，韵又分为：腔韵、喉韵和身体的意韵，总称为体韵。体韵，也正是普洱茶与其它茶类的有所区别及其魅力所在。一款能有着令人迷恋的浓浓山韵的普洱茶，就是最能体现出云南茶的独特滋味。普洱茶滋味的延伸、难忘、回味、变化、舒畅，，等都可以成为韵的条件，有人认为回甘就已是茶韵，那样说就过于片面了，茶之体韵，应该是茶滋味在意识中的延伸。体韵，其实也很个人化，感受到的程度与首先是与茶质有关，同时也与品者的身体状况及认识的层面有关，要理解较为飘渺的体韵，经验多寡更是一件很重要的前提，所以，普洱茶，要多试多喝多对比。经验多了，茶之山韵及品者体韵也渐渐清晰。

普洱茶的各类观点目前应该化繁为简。茶之道在于品，在于一种思想心态，如何品饮一杯普洱茶，就是这篇文中要说的重点。学茶者首先会喝茶。

普洱茶之韵

韵味是一种较飘眇的感觉，每人的理解不尽相同，但又真实存在。

普洱茶之韵，寇丹在《茶韵说》里有这样一段话：形成韵是需要时间积淀的，是需要千万人共识确认的。茶韵，在大的方面就是中国的茶和中国的历史，地方风土，审美标准和个人修养的总和，非指茶的形、色、香、味，指一种精神境界，属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵，瞬间的迷幻和浮想联翩的境界，也是茶外之味。因为都是茶赋予的，故为茶韵。

但茶韵无论它怎么飘渺不可琢磨，总是依附在具体的茶香茶味上面的。个人的体会是，茶仅有香而没有气，仅有清而没有幽，茶汤仅有柔滑而没有骨，是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的，有了气韵，茶就有了活性，气韵流动了，茶韵就好感受到了。茶的清也还停留在具体的感官上，而有了幽就升华到心灵的感受上了。而强调骨感，就是强调个性，强调醇厚沉稳，给人以厚重感。

个人认为认识普洱茶之韵首先要分为二个部分：一是山韵，一是体韵。

要认识普洱茶的茶性，首先就是要理解和认识其特殊的茶区之韵，也就是常说的“山头气”。

张天福说：凡茶香种种，不外呼品种香、风土香、加工香。

普洱茶的生茶以风土香，或者叫地域香为主导，这样我们就可以通过香气和滋味大致判断出产的地域：

思茅的茶口感柔和香气饱满但味道稍淡，缺厚重；

版纳的茶口感厚重、稠浓，香气飘，后味偏苦；

临沧的茶香气高、味道足，但不够醇和，偏涩。

云南省茶区遍及全省，茶区特点有着东南西北各具特色的滋味。山韵就是能代表着各个茶山的特殊气息及滋味，大家所熟悉的班章，易武，景迈等都有其特殊的香型及韵味特点，有经验者在可以在某些特点明显的茶区干茶里闻香韵而知茶区，或者在冲泡一刹那扬起的幽浮之香里感受到山野之韵，但“山韵”并不容易用词汇表达，云南茶山众多，想熟悉一切的山头韵味并不现实，但作为一名品茶者，一定要学会品其韵，享其韵，先从近年的山头纯料开始，把春茶里的头采、二采及秋茶等逐步体验及品试，找出其香味及滋味特点，最好是自己做了些香味滋味的笔记，一个茶区（山）地把体验积累，把学在于品在于玩的过程中，自然学有所成，总之，一切都是要靠多接触多体验。

普洱茶除了特有的山头韵味之外，优质普洱茶还会出现绵长的体韵。对于品饮而言，韵又分为：腔韵、喉韵和身体的意韵，总称为体韵。体韵，也正是普洱茶与其它茶类的有所区别及其魅力所在。一款能有着令人迷恋的浓浓山韵的普洱茶，就是最能体现出云南茶的独特滋味。普洱茶滋味的延伸、难忘、回味、变化、舒畅，，等都可以成为韵的条件，有人认为回甘就已是茶韵，那样说就过于片面了，茶之体韵，应该是茶滋味在意识中的延伸。体韵，其实也很个人化，感受到的程度与首先是与茶质有关，同时也与品者的身体状况及认识的层面有关，要理解较为飘渺的体韵，经验多寡更是一件很重要的前提，所以，普洱茶，要多试多喝多对比。经验多了，茶之山韵及品者体韵也渐渐清晰。

黑茶熟普洱茶的区别

普洱茶不属于红茶。 普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。 但是生普就很特别了，生普新茶。

黑茶熟普洱茶的区别

普洱熟茶是干燥之后才渥堆发酵，大部分黑茶杀青揉捻之后就开始渥堆发酵。

熟普洱算黑茶吗

普洱茶，又名云青茶，属于黑茶类一运销地在普洱县所以叫普洱茶。 原 来 网上有说明黑茶和普洱茶的关系区别第一种： 从原料上分析黑茶和普洱茶在原料上是有很大区别： 1、普洱茶是用云南大叶茶日晒后制成。 2、而黑茶是用产自武陵山区的云台大叶。

茶叶的原料不同 从原料上看，六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种，正是因为其绵亘的山脊，蜿蜒的山峦，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，雾浓雨水多，昼夜温差大”的独特环境和气候，茶叶吸收充足的阳光和水份后能够充分发酵，使得六堡茶内含物质与。

以本人对普洱茶与黑茶的了解，认为二者的区别，主要还是在以下2个方面吧： 1. 原料不同，普洱茶的原料，大多数是云南地区的大中叶种的乔木普洱茶叶树叶为原料制成。湖南黑茶则是采用当地的湖南黑毛茶制成。从外形来看，黑毛茶叶片比普洱茶的小些。

安化黑茶是安化产的黑茶，有发花工艺。 普洱有生普熟普之分，其中熟普有渥堆工艺类似于黑茶，也被划归为黑茶类云南普洱协会提出熟普就是熟普。 藏茶是边茶的一种称呼，西藏不产茶但是因为饮食关系离不了茶。藏茶包括广西六堡茶，熟普，安化黑，。

现在的资料众说纷纭，请专业人士给予可靠有根据的回答！

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。 但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2023年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶。

仅供参考 一、什么是普洱茶？什么是黑茶？ 普洱茶是采用云南特定区域内大叶种茶树茶叶，制作成晒青毛茶，并经过特殊发酵工艺制作而成，分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。 黑茶属于全发酵茶，因成品呈黑色而得名，主要分布在四川、云南、湖。

普洱茶的香味：普洱茶香味的来源及介绍

普洱茶的香味来自于两类化合物的合成，前期的香味来自于由碳、氢化合物构成的芳香烃，这种香味最基本的形式是由六个碳原子共用三个双键组成的碳原子环，化学上叫做苯环。碳链越长，香味越高。烃类化合物合成于普洱茶的前期氧化，后期的香味大多来自于多糖物质与酵母反应生成的醇类化合物。这些化合物与各种各样的酸发生反应后进一步生成芳香型酯类化合物。这些酯类化合物的含量越高，茶叶的香味越好。茶叶中的“冷后浑”就是这类物质在低温状态下析出并冷凝的结果。

普洱茶的香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。从原理上讲，普洱茶的香味来自如下方面：

1、成熟叶自带的芳香物;

2、青叶醇、氨基酸、糖份等化合物在摊晾和杀青过程中溢出形成醛类、苯类和芳香烃类的化合物。这些化合物最终形成了普洱茶生茶的香味;

3、普洱茶熟茶的香味首先主要来自于渥堆发酵，发酵的机理是内含物质间一系列的酶促反应而引起的化学变化，是糖和酵母反应生成醇类和醛类化合物，这些化合物与茶多酚、生物碱的中间产物 邻醌结合后，再与茶叶中的有机酸反应，从而形成带有香味的酯类化合物。

4、氨基酸与糖结合形成的糖胺化合物，始终贯穿于普洱茶香味来源的全过程。

5、经高温杀青的普洱茶，多酚氧化酶的活性被钝化和抑制。原有的青草香经揉捻、烘干、转化为花香，普洱茶再经过渥堆或自然陈化形成类似某种果香的口感。

对于普洱茶的香味体验，通常受制于两个方面，一是茶体自身香味的含量和质量受品茶人的经验及个体差异的影响。品茶是一种体验，香味的纯异、浓淡、好坏、高低，因人而异，并无标准，因而很难量化。所谓某种香味好，其实就是自己更适合和喜欢某种香味，而不是盲目去追求自己其实并不喜欢的所谓“樟香”、“枣香”、“梅香”等等。

为什么喝完普洱茶感觉非常饿？

有一个朋友告诉我，自从在我这喝了几次普洱茶之后，现在每天下午两三点钟就开始喝普洱茶，基本上已经形成一种生活习惯了，一杯茶在旁就可以安逸的度过忙碌工作时间。

喝茶的时间过是很安逸，不过喝完茶之后就会感觉很饿，这时候又要去吃点小零食来安慰一下自己。十分的好奇，为什么每天下午喝完了普洱茶就开始饿，中午饭也吃得并不少，怎么会饿得这么快呢？

我们都知道，普洱茶有一个特别好的功效就是去油脂，我们刚吃的饭还没有完全消化完，开始喝普洱茶，茶多酚在进入人体之后，开始抑制人体对我们中午所摄入的脂肪的吸收，另一方面在加速体内所堆积的脂肪类的分解速度，大大的减少了脂肪在人体内的堆积。

除了普洱茶的茶多酚对脂肪的燃烧以外，只需要多喝几杯茶汤，可以非常好的促进人体的新陈代谢，加速新陈代谢的同时就把多余的食物消化完了，没有再继续摄入其他的脂肪热量食物，一直都处于消耗状态下的人，肯定是太阳还没落下山就已经饿了，这个时候我们最好办法就是适当的食用一些低热量、低脂肪的食物来充饥。

我们感觉到的饥饿感，是普洱茶加速脂肪分解速度和抑制脂肪被吸收的量的表现，这是我们大家都说普洱茶可以去油脂的功效，如果是想要达到减肥效果的朋友，这个时候一定不能因为饥饿感而立马就开始大吃大喝，如果马上开始吃喝那肯定就没有减肥的作用了，而且可能还会因为增加了饭量而体重也变得更重了。

（文/袁绍龙 部分图片来源网络）

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