黑茶茶艺 “黑茶”

此文是学法吧整理的一篇关于黑茶茶艺的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有“黑茶”和黑茶茶艺的文章，喜欢本文的请关注小编。

黑茶茶艺 “黑茶”1

在茶业界，绿茶被比作不懂愁的轻佻少年，红茶被比作艳舞女郎，宗珊被比作婀娜成熟的淑女，武夷岩茶被比作刚毅果断的侠客，只有安化红茶被称为取经智者。

在茶人眼里，安化红茶是茶中的神品，取天地之灵气，日月之精华，得自然。

安化红茶有益于时间的流逝和时间的洗礼。安化红茶堪称时间的慢艺术。

安化红茶的一个方面是生产过程缓慢。

与世界上其他名茶相比，安化红茶的生产工艺繁琐：杀青、揉捻、堆发酵、七星炉烘焙(现代技术多为电烘焙)制作红茶，再经过几个月甚至几年的陈方，制作成品(三尖三砖一花卷)，是一个相当复杂的过程。

尤其是梁倩茶，被称为世界茶王，其工艺更为复杂。只能5-7个壮汉做，然后暴晒7749天就可以出厂了。

刚做出来的安化红茶，需要时间来灌注灵魂，让它充满生机。

安化红茶的另一个缓慢，意味着其品质的提高是一个缓慢的过程。

本来对于大多数茶来说，新鲜感就是品质优秀，所以有一句话叫”茶要新，水要活’。但是对于红茶来说，越老越香。

新茶总是色、香、形俱佳。

但是，以新颖性作为判断茶叶品质的标准，并不适合安化红茶。事实上，一些茶叶品种经过适当储存后会提高质量。

当然，在原料好的基础上，利用时间的力量把茶叶的品质推向极致，就是安化红茶。

经过十几年甚至几十年的纯天然状态下的“后发酵”，安化红茶可以彻底转型。汤色红，味醇，去苦，留老香、糯香或樟脑香、兰香，饮后才能慢慢体会。

所以，充满岁月芬芳的优质安化红茶，堪称时间之手创造的艺术。

从这个角度来说，安化红茶就像法国红酒，具有越陈越香的特点。当然前提是好的原料有储存价值和转化空间。

正是因为这个原因，积淀了厚重岁月的安化红茶才被称为“可饮古风”。

安化红茶的采集是一个长期的过程，要避免急功近利。好的原料转化很快，味道往往几个月就变化很大。但是采集过程中的环境等因素非常重要，所以必须存放在通风干燥无异味的环境中。

黑茶受潮后的处理方法

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不但受燥了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。

保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。

黑茶多少钱一斤黑茶市场如何定价的

黑茶是六大茶类之一，黑茶属后发酵茶，黑茶选用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。黑市场上的黑茶价格是一个热门话题，那终究黑茶多少钱一斤呢?下面就和小编一同看看黑茶多少钱一斤吧。

黑茶多少钱一斤?黑茶分砖型、柱型、篓装三种形状，因而许多茶商不会按一斤多少钱来卖，只安包装规格卖。以茯砖茶为例，通过计算能够得出，质量较好适合内地人泡饮的天茯茶1kg，报价330元，合算下来一斤报价是：165元/斤，廉价点的茯茶几十元的边销茶也有。因而自己饮用的话，引荐我们采购精装的就行，送礼也有礼盒包装的。

黑茶的报价是跟着黑茶寄存年限来定的，寄存时刻越久的黑茶价格就越高。黑茶多少钱一斤?黑茶价格像十五年的安化茯砖茶、三十年的安化千两茶等，从几十元到几千元乃至上万元不等。希望本文对大家了解黑茶多少钱一斤有所协助!

详解黑茶的种类，这些知识让你越喝越健康

如今，茶文化越来越流行，喝茶已经成为人们一种新的生活方式，健康健康。红茶是近十年茶的文化明星。先是普洱茶，然后是安化红茶，给很多人增加了历史知识，给他们上了保健课。今天，我给大家介绍一下红茶的奥秘。

红茶种类繁多，有云南的普洱茶，湖南的安化红茶，广西的六堡茶，四川的藏茶等等。这些茶的主要原理是后发酵。

区分六种主要茶的标准之一是发酵程度。当你拿到一包红茶，他在出厂前完成包括发酵在内的整个泡茶过程，你拿到的就是成品。但是，红茶就不一样了。所谓后发酵，是指制作后连续不断的发酵。即ta出厂时不是成品，需要时间“继续发酵”。而且“发酵”的过程是连续的，所以会有“越老越香”的说法。

1.什么是普洱茶？

普洱茶是最著名的一种红茶，近20年来被许多人收藏。绿茶要趁早品尝。当你去朋友家时，他会提供好茶招待你。如果是绿茶，一定要说“这是今年的新茶，尝尝。”如果是普洱茶，他会说：“这是陈年十年，陈年八年的普洱茶。”.

普洱茶是由云南大叶晒绿茶和普洱茶熟茶制成。普洱茶后发酵包括自然后发酵过程和人工后发酵过程。自然后发酵就是我们所说的生茶，人工后发酵就是熟茶。

普洱茶两个关键词：一、云南大叶种，是原料；第二，干燥绿茶，这是技术。

云南近年常发现老茶树，树龄1000多年，甚至2000多年。因为大家都喜欢普洱，这些藏在山里的老茶树也在不断被发现。这些古茶树的发现，证明云南是世界茶树的原产地。

第二个关键词：晒青毛茶。

为什么叫晒太阳？这是一种“杀青”的方式，龙井就是炒杀青；普洱茶是晒干的。晒干和煎锅最大的区别就是温度。太阳下的温度比锅里的温度低得多。

当晒干的绿茶被压制成蛋糕、焙干、砖块等形状时。它会继续缓慢变化，改变内容物，形成各种芳香物质。

黑茶的产区茶区具体分布及其性质和功能

黑茶堪称六大茶类中最为特殊的一种茶，它的不同之处在于黑茶属于后发酵茶。由于不部分黑茶的叶青不同，成品黑茶的功效也更加的丰富，不过黑茶在福建是没有的，黑茶的茶区分布于湖南、四川一带，今天就一起来看看黑茶的产地吧。

黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶的茶区分布在四川、云南、湖北、湖南等地，按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶，其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类：

湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。

老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用篾包包装。灌县所产的为长方形包，称方包茶;北川所产的为圆形包，称圆包茶，已停产。

普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现四川、广东、湖南等地也有生产。

了解了黑茶的茶区分布，之后我们可知，从前黑茶主要是供边给少数民族饮用，现在世界各地都黑茶的爱好者，黑茶普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质，因此，也有人不是饮茶而是藏茶。

提供黑茶的价格信息，图片，报价，品牌等。及与黑茶相关的功效与作用，正确的冲泡和使用信息，黑茶的保存方式,黑茶的产地,陕西茯茶的特点和功效,特点和功效,普洱茶等专业知识，专业的黑茶问答平台， 为您解决黑茶属于什么茶，能不能喝，如何鉴别，做法，技巧，功能，副作用，禁忌，适用人群与黑茶的产区茶区具体分布及其性质和功能，黑茶的产地,陕西茯茶的特点和功效,特点和功效,普洱茶相关的资讯等，属于的种类等问题，解决茶友们遇到的各类问题，与黑茶的产区茶区具体分布及其性质和功能问题，是您了解购买黑茶产品的好助手，全面的茶叶知识和优惠高质量的产品，为您提供一站式服务。

茶与养生之黑茶对身体养生的各种作用

黑茶是中国六大茶类之一，距今已有四百余年历史，系我国所特有，是国内少数民族日常生活必不可少的饮料。黑茶制品繁多，形状各异，分紧压茶和散茶两类。紧压茶有茯砖、黑茶、青砖、康砖、金尖、方包等，散装茶有天尖、贡尖、生尖、六堡茶等。黑茶现在以湖南安化黑茶为主，湖南黑茶主要做边销。

酶的化学本质是蛋白质，它随温度升高、蛋白质变性而复活。酶体本身分为单纯蛋白质和结合蛋白质两种类型，凡是酶的结构是由单纯蛋白质构成的，其活性决定於蛋白质的结构，这类酶称为单纯酶，例如水解酶类中的淀粉和蛋白酶。另一种酶，其结构中除了含有蛋白质以外，还含有非蛋白部分，酶活性必须由这两部分结合后才能产生，这种酶称为结合酶。大多数氧化酶属于结合酶。

黑茶渥堆过程中发现的酶类有多酚氧化酶、过氧化物酶、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶，在后发酵过程中，这些酶相当丰富。现今尚无法计算。

这决定了黑茶的多酶的品质，经最新研究证实，黑茶中的多酶可提高胰岛素受体的结合力，这是目前的药品所不具备的功能。

黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)是边区以肉食为主的少数民族患糖尿病、前列腺病很少的原因之一。蒙医认为黑茶补肾也很有道理。

黑茶类似中药陈皮、越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好作用，纳米黑茶更加发挥黑茶的本性，尤其对中老年人，纳米黑茶可穿过前列腺屏碍，达到药物不能达到的前列腺深处，所以能产生奇特作用。

黑茶现在也正成为各个地方茶友喜欢的一种茶种。

提供黑茶的价格信息，图片，报价，品牌等。及与黑茶相关的功效与作用，正确的冲泡和使用信息，黑茶的保存方式,人体,茶与健康,黑茶,喝凤凰茶对人体有哪些好处等专业知识，专业的黑茶问答平台， 为您解决黑茶属于什么茶，能不能喝，如何鉴别，做法，技巧，功能，副作用，禁忌，适用人群与茶与养生之黑茶对身体养生的各种作用，人体,茶与健康,黑茶,喝凤凰茶对人体有哪些好处相关的资讯等，属于的种类等问题，解决茶友们遇到的各类问题，与茶与养生之黑茶对身体养生的各种作用问题，是您了解购买黑茶产品的好助手，全面的茶叶知识和优惠高质量的产品，为您提供一站式服务。

黑茶的功效，喝它可以预防糖尿病

红茶之所以叫红茶，是因为成品的外观是黑色的。它是六大茶之一。地点：四川、云南、湖北等地。你喝过红茶吗？接下来，边肖将介绍红茶的功效和作用，以及如何食用。

黑茶的功效

黑茶的功效一

红茶具有解渴、抗辐射、抗癌、防癌、醒酒、消食、减肥、延缓衰老、降低胆固醇的作用。能增强中枢神经系统活动的敏感性，提高思维能力，降血压，抑制动脉硬化等。

临床试验证明，红茶的特殊功效显著，是其他茶无法替代的。利用高通量筛选技术，选取10种现代疾病模型，研究红茶的保健功能，包括降血压、降血脂、降血糖、抑制癌细胞扩散、提高人体免疫力等模型。通过模型评价发现，梁倩茶和茯砖茶具有明显的降血压、降血脂、降血糖作用，对人体脂肪代谢和体重控制有很大帮助。此外，梁倩茶提取物能抑制胃癌细胞和肝癌细胞的增殖。数百年来，历史证明它是边疆牧民的生活饮品。“三天无食不如一天无茶”，这就是红茶独特药理作用的见证。如今，随着人们生活方式和饮食结构的改变，喝红茶越来越有必要。由于茯砖茶独特的开花过程，产生了一种冠囊线虫，在发酵过程中产生了一种普诺尔成分，氧化多余的胆固醇，防止脂肪堆积。世界级微生物学家王志伟博士在日本研究微生物和食品发酵18年，说茯砖茶是世界上最神奇的食品。

黑茶的功效二

陈年红茶在贮藏过程中，微生物经历了世代繁殖和代谢，产生了一系列未知的小分子活性物质，即次生代谢产物，形成缓慢，化学性质不稳定，只有保持在原始自然条件下，对人体才有特殊作用，功效与千年灵芝相似。安化大部分人都有这种经历，喝陈年红茶治疗胃肠疾病的效果可以说是“治病的良药”。

红茶汤的主要成分是茶黄素和茶红素。结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌和抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。

红茶的主要功能成分是茶复合多糖，医学界认为其能够调节糖代谢(防治糖尿病)，降低血脂和血压，抗凝血和血栓形成，提高免疫力。临床试验证明，红茶的这些特殊功能是显著的，是其他茶无法替代的。红茶可以抑制小腹脂肪堆积。说到肥胖，人们立刻想到腹部脂肪，红茶对附属部位脂肪的增加有明显的作用。

黑茶也是一种低咖啡因(原料成熟度高，烘焙等因素)的健康饮品。与可乐等茶相比，黑茶不影响睡眠，每天可以喝到很晚。每天喝酒很有效。

黑茶的作用

因为属于红茶，所以没有绿茶的苦味。可以用来清肠减脂刮油刮水，但是用来减肥效果不会很大。还具有美容、治疗皮肤病(防止皮肤黑色素沉淀)、提神、促进消化、治疗痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂的作用。

红茶能清热解毒

经过实地调查，牧民反映，一天不喝红茶，肚子会胀，三天不喝红茶，身体会虚弱，就像生病一样。牧民把煮茶渣给马吃，马精力旺盛多了。我们也注意到了这样一个现象，一些游牧民族靠吃草为生，整个冬天根本没有蔬菜和水果。人体所需的植物维生素完全取自茶叶。过了一个冬天，人就健康了，健康了，从另一个方面证明了红茶对人体的健康作用。

降血压、降血糖。

黑茶中的茶氨酸具有抑制血压升高的作用，而生物碱和黄酮类物质则具有松弛血管壁、增加血管有效直径、通过舒张血管降低血压的作用。糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，随着人们生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐增加。糖尿病至今仍是不治之症，主要靠药物和饮食调整控制。研究证明，茶叶中的茶多糖具有明显的降血糖作用，其作用类似于胰岛素。小鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。红茶含有较多的茶多糖，是防治糖尿病的理想饮品。民间也用红茶治疗轻度糖尿病，茶越浓效果越好。红茶还具有防癌、降血脂、防辐射、消炎等常见保健功能。

贡尖黑茶如何饮用？有哪些功效？

饮用方法

1.洗茶：大约洗茶8秒左右即可，汤黄亮，第一道冲泡后的茶水去掉，起到润茶的作用，这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

2.醒茶：在洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶，醒茶时间30秒即可（注：如需去掉较重的松香味醒茶时间可适当延长）。

3.冲泡饮用，冲泡的水速度不宜大快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，即第一泡茶，冲泡时间为10秒左右，而后的三到七泡时间可缩短至6——7秒，放入水的速度可以稍加愉，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应“慢快慢”。

4.第一泡至第四泡的茶汤松烟味较浓，微涩，汤色橙黄亮，第五泡至第十泡的茶汤金黄明亮，口感甜醇而不腻，滑爽，清香。我们可将第一至四泡的茶汤单独置于一个公道杯中，待第十泡时，用第十泡之后的茶汤与二至四泡单独置于一个公道杯中的茶汤进行匀合，大概可以加到第十二泡，再进行品饮，这就与五至十泡的茶汤风味相差不大。同样可以根据自己不同的口感来对不同泡数的茶汤进行匀合饮用。

注：黑茶冲泡[1]必须注意，茶叶入水不能高冲，只能沿着冲泡器具壁缓慢入水，茶叶不能用坚硬物挫刺，保证茶叶处于自然状态浸泡。

功效

贡尖茶既可泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合熬制奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。“贡尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香味，现已发展成为南方人的一种休闲饮用时尚。“贡尖”茶亦具有存放越久越陈香的特性和一定的药理保健功效，极具收存价值。

“贡尖”茶，西北人食用牛羊肉食和奶制品后饮用，会感到特别和谐、舒爽，而南方人在饮酒后，饮用几杯热的或冷的“贡尖”浓茶亦倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆，只要几杯浓浓的“贡尖”茶水下肚，便无积食腹胀之恼，长期饮用，具有减肥功效。

贡尖黑茶有什么历史渊源？有哪些种类？

历史

皇室贡品天尖茶天尖、贡尖、生尖皆属湖南黑茶之上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成。历史上，三尖主要是供富有阶层饮用，是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。清道光年间，天尖和贡尖曾列为贡品，供皇室饮用。

“三尖”茶系采用优质黑毛茶为原料，经过精制加工的茶叶滋味醇厚、品质更为稳定。“三尖”茶采用篾篓包装，是现存的最古老的茶叶包装方式之一。堪称中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间（1825年前后）天尖、贡尖曾列为贡品。

清末以后，芽尖、白毛尖高档礼品黑茶散茶不再生产，但天尖、贡尖、生尖三种茶仍为黑茶中的上品作为传统产品加工制作。至1972年天尖、贡尖、生尖改名为“湘尖一号、二号、三号”，1983年仍恢复原名。

分类

贡尖：分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾粗雨筛，二黄用五十二皮篾之四筛筛去，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作朝廷贡品。

以上内容是关于黑茶茶艺和“黑茶”的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！