黑茶对身体的功效 给我们说一下黑茶有什么功效

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黑茶对身体的功效 给我们说一下黑茶有什么功效1

红茶作为中国六大茶之一，其历史可以追溯到唐朝。宋熙宁六年(公元1073年)，安化县建立后，朝廷在资水北岸建立博夷市场(即茶叶市场)，用米、盐、布、帛等交换(垄断)安化茶叶。

红茶富含膳食纤维和维生素。古代游牧民族靠它补充维生素。在古代，安化红茶一直是以吃肉为主，少吃蔬菜的少数民族的“生活饮品”，有效弥补了少数民族对日常蔬菜吸收不足的不足。

福茶是红茶的一个重要分支。因为之前是在福田加工的，所以叫“福茶”，又因为口感和功效像土茯苓，所以叫“福茶”。

提起伏茶，就不得不谈著名的“金花”。

很多人误以为红茶里的金菌体“发霉”了！

但是，这“金花”才是福茶的精髓。它是富茶中特有的金黄色颗粒“冠囊线虫”，俗称“金花”，是一种对人体有益的益生菌。福茶中“金花”的含量与茶叶品质呈正相关，这与茶叶的贮藏环境和时间有关。有句话叫“花开茶好，茶的品质好”。

每个人的饮食结构都发生了变化，肉、蛋、奶成为餐桌上的主要食物。随着人们生活水平的提高，亚健康逐渐成为一个不可避免的问题。这时，喝茶的健康已经成为人们的共识。经常喝茶更健康。那么红茶对健康有什么好处呢？

降脂减肥

说到黑茶，你会马上想到“减肥”，尤其是随着夏天的到来，减肥已经引起了大多数女性的注意。红茶可以防止脂肪堆积，是最适合减少腹部脂肪的茶。如果想减肥，每天要保持一定量的茶水，饭前饭后长时间喝一杯。

消食去腻

健康的第二要务在于消化和油腻，长期难以消化，对人体健康有害。红茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。在红茶有助于人们的消化，调节脂肪代谢，并有很强的去油腻作用。

抗衰老

红茶富含抗氧化物质。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶汤和黄酮都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。经常饮酒可以延缓衰老，延年益寿。

为什么不少黑茶里都有许多茶梗？茶梗有什么好处？

茶叶需要呼吸。压制好的红茶中的茶梗撑起空间，更有利于茶的后期转化。茶梗含有不同于茶叶的营养成分，比如茶多糖含量较高，转化成很多像茶一样可吸收的营养成分。

红茶本身的降脂减肥、消食抗衰老等养生功效是养生的重点。另外，红茶预防心血管疾病、降低三高的功效，可以说是日常养生的好产品。煮一壶红茶，不管是自己喝还是招待朋友，都会是一件很暖心的事情。

喝茶不是盲目的爱好。你懂茶，茶自然会懂你。懂茶懂生活。

小文教您泡黑茶时如何把握投茶量！

很多新茶友会在小文微信上问，在泡黑茶的时候，要放多少茶才合适。事实上正确把握投茶量是个技术活，但在我们经过长久的经验积累之前，还是需要讲讲投茶量这个话题。

投茶量的多少需要根据茶叶的性质，泡茶用的茶具。本文就以安化黑茶为例，教您泡茶时如何把握投茶量！

以紫砂壶和盖碗为例：

1、紫砂壶

若是一人品茶，可选择小品壶；4——5人品茶，选择中品壶较佳。大品壶不常见，但还是略说一下，10人左右品茶，可选大品壶。中品紫砂壶。

安化天尖茶：通常1：50的茶与水比例。7人以内喝茶，要使得茶汤适口，投茶量在9克左右为佳。

安化茯砖茶：茶水比例1︰60。砖茶茶较耐泡，要想茶汤味浓可投茶10克，要是浓淡相宜投茶8克即可。

平时“金花茯砖茶”四五个小伙伴一起喝茶时，我们都是以7克为准。

2、盖碗

盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗，材质多为瓷。中号盖碗容积为120——180ml，大号盖碗容积为250ml。

安化黑茶常用盖碗冲泡，一是好掌握出汤时间，二是能够考验泡茶人的泡茶功力。

为何这么说？白瓷盖碗传热快，茶汤在盖碗中久了，再出汤时很烫，一烫，手就会抖，手抖茶汤的口感也受到影响。

故使用白瓷盖碗泡黑茶，即入即出是首要，之后加闷时间不可超过40秒。

以中号白瓷盖碗来泡天尖茶，茶与水的比例为1：40，投茶量控制在6——7克。

这样的投茶量再加上适宜的水温，恰当的冲泡手法，方可泡出好喝的天尖茶。

茯砖茶用中号白瓷盖碗冲泡，其一是可闻到那醉人的金花菌香，其二是可很好的控制出汤时间。

综上所述，投茶量根据喝茶人数、茶的性质、水温、泡茶器具容量来定。本文以茯砖茶和天尖茶这两种茶，和大家分享，希望能给正在学习泡茶的茶友一点建议。

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安化黑茶茶汤浑浊的原因是什么？通常情况下，安化黑茶的茶汤颜色红浓透亮；

茯茶的茶汤颜色较丰富，包括：浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等。

这些茶汤颜色的形容词中都带着透亮，那么透亮的反义词是什么呢？浑浊。

有时候我们冲泡黑茶时，会发现茶汤很浑浊，这有可能是以下几种原因造成的：

一、黑茶茶汤浑浊的原因——空气氧化

黑茶茶砖经过长期存储，若是没有经过三天的醒茶（醒茶即在冲泡前两至三天，把所需茶样撬好放入干净陶罐中）后，直接打开来冲泡。

茶中稳定的物质被突然打乱后，同时又与空气接触，促使茶叶发生快速氧化反应。此时冲泡，茶汤极易浑浊。

二、黑茶茶汤浑浊的原因——制作工艺

安化黑茶的制作工艺中有一个步骤称为揉捻。传统制作工艺采用手工揉捻，在这一过程中，如果杀青时，火候掌握不当，导致叶片产生糊点，揉捻时糊点被揉碎掺杂于茶叶中。冲泡后，茶汤会出现浑浊。

三、黑茶茶汤浑浊的原因——仓储

安化黑茶属于后发酵茶。仓储对黑茶的陈化至关重要。仓储分为干仓和湿仓，其中干仓指的是在自然的气候条件下仓储；

湿仓是指经过人为的加湿高温下仓储。干仓茶的茶汤通常情况下颜色透亮，而湿仓茶的茶汤颜色通常暗，不透亮。

因为湿仓茶高温高湿，内部微生物处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程。这样的茶冲泡后茶汤浑浊，口感欠佳。

四、黑茶茶汤浑浊的原因——冲泡方法

如注水时水柱太粗，把茶叶冲了翻滚起来，此时会使茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊。

五、黑茶茶汤浑浊的原因——撬茶整碎度

黑茶形状为砖、沱等，冲泡前都要进行撬茶这一步骤。若在撬茶时，撬茶方式不恰当，把茶撬的太碎。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊。

六、黑茶茶汤浑浊的原因——冲泡用水

泡黑茶用水这个原因并不是主要原因，但还是略说一二。用山泉水冲泡黑茶较佳，矿泉水次之。若是用了自来水或者受污染的水冲泡，茶汤不仅容易浑浊，而且品饮口感欠佳。

安化黑茶茶汤浑浊不代表这款茶一定是劣质茶，比如说刚做好的新茶在两三个月之内，由于其内含物质处于极其不稳定状态，此时茶汤浑浊属正常现象。经过半年时间存储后，茶汤会变得透亮。

小文总结语：阅读了上面这些原因，您是不是觉得您的泡黑茶技巧还是不够？小文会定期为您分享如何泡一壶好茶以及更多黑茶知识！记得常来哦！

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美好的生活，从一杯黑茶开始！

平淡的满足才是人生真正的幸福。红茶是人生惊喜的邀约，人生是一场场美丽的茶宴！

幸福生活，从一杯黑茶开始。

现代人真的很忙，忙着追求物欲的满足，但是物质满足了，灵魂能满足吗？应该去哪里寻找快乐，简单的快乐，平静的心情？答案是，先来杯黑茶。

喝一杯黑茶，单纯地享受它的滋味。

闻一闻，尝一尝，感受茶汤沿着咽喉脉慢慢进入体内。放松你的眼睛，你的嘴巴，你的耳朵，你的鼻子，你的身心，让你可以喝到水的味道，红茶的香气，甚至可以感受到茶叶生长时的阳光，空气，泥土。

喝一杯黑茶，就能拥有这样的满足。

每时每刻都要带着这样一种满足的心情去面对每一个思想、人生、自己的人生。

喝一杯黑茶，用心感受生活的美。

慢点，真的能看到风景。只有虚心倾听，才能听到文字的真谛。放松心情，喝点红茶，因为人生没有去处，所以干脆用心去生活。这生活多美好啊！

这时，你喝的不再只是一杯红茶。这杯红茶反映了你自己的内心，你喝的是对自己生活的体验和感受。这是平淡的，但也是真实的。平淡的满足才是人生真正的幸福。

红茶是对生活惊喜的邀请，生活是一场又一场美丽的茶宴。通过提神的红茶让灵魂安定下来。

第二届“黑茶文化节”在益阳举行

编者注：打造黑茶中心，规模化，集中化，更好地发展黑茶。

提及湖南省益阳市安化县，人们意识中会蹦出“黑茶”这一地标性标识，千百年来，安化黑茶从茶马古道的驼铃声中蜚声海外。

作为黑茶的始祖之地，当地政府信心满满，做大做强。

继2023年首届中国湖南益阳“黑茶文化节”收获10亿元订单后，2023年，将再一次发力。

2023年7月19日，益阳市人民政府副市长彭建忠在长沙对媒体发布新闻，第二届“黑茶文化节”将于2023年9月24日至25日在益阳举行。

益阳打造黑茶产业中心益阳是黑茶的故乡，世界第一支千两茶，中国第一片机制茯砖茶、第一片花砖茶都诞生在益阳安化。早在唐代，安化“渠江薄片”就进入宫廷;明清时期，资江两岸有茶行数百家，是当时中国最大的黑茶生产中心。

如今，安化黑茶目前已经成为益阳的一张金字名片，安化黑茶已获得中国驰名商标和地理标志产品保护的称号。 “安化千两茶”、“益阳茯砖茶”已成为国家非物质文化遗产。

伴随着黑茶市场升温，2023年在中国首届茶叶区域公共品牌建设高峰论坛上，“安化黑茶”被评为最具带动力的区域品牌，品牌价值高达8.29亿元。

本届黑茶文化节以“绿色益阳、安化黑茶”为主题，包括开幕式，黑茶产业发展高峰论坛，安化黑茶茶商大会，会上将表彰百佳经销店以及十杰经销商。

据悉，此次黑茶文化节以推介安化黑茶公共品牌和生产标准为宗旨，以黑茶企业为主体，大力弘扬安化黑茶文化魅力，充分展示黑茶保健功能，扩大安化黑茶的市场影响，努力将益阳打造成全国黑茶产业中心。

益阳茶种植居湖南首位彭建忠介绍，2023年，益阳市茶园基地面积已由2023年的18万亩发展到29.2万亩，增长62%，位居湖南首位。

益阳市黑茶加工产量达4.5万吨，实现黑茶产业综合产值40.5亿元，种茶农户3.5万户，已办理QS认证的安化黑茶生产加工企业发展到64家，全国各大中城市拥有安化黑茶专卖店2800多家。

安化黑茶：传统工艺与现代工艺并举

“醇化”是安化黑茶的关键工艺，图为安化黑茶人工杀青。

安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表.它是真正的发酵黑茶。安化黑茶经茶马旧道人驮马扛、日晒雨淋，风味一起。火炒火焙是湖南安化人加工食物的拿手好戏，湖南剩饭能炒成糕、火焙鱼更是一道特产，这道技艺也用到了加工茶叶的技法上。明朝一五二五年前后，湖南人将食物加工的技艺融入加工黑茶。

自古怪招出奇效，安化黑茶传统工艺也有三大“怪异”之处。第一个怪异之处就是改蒸青为炒青；第二道怪异之处在于初加工阶段就有了渥堆发酵工艺。渥堆发酵，这是安化黑茶区别于其他黑茶的关键工艺；第三道怪异之处就是干茶的过程中，接收了火焙手艺，七星灶就是用在这道工序。传统安化黑茶的松烟香，也是由于火焙过程中接收了松木。

安化黑茶专家、怡清源总工程师张流梅女士介绍，安化黑茶的烘焙技艺性很强，烘焙时茶叶只能一层一层放，每层3厘米支配，第一层烘到八成干时加第二层，如此类推。加层时茶叶切不能动，动了茶叶就会黄的黄、黑的黑，颜色花了意味着烘焙失利。到第八层也八成干时，全体翻过来烘焙。等到烘进去的茶叶颜色完全一致，漆黑油润，才算告成。

根据现代市场的新需求，安化黑茶在传统工艺的基础上，探索出现代化加工技术，开始引领天然养生潮流。怡清源安化黑茶斥巨资建立全国一流的现代化标准黑茶加工中心，是中国黑茶第一个国家财政部投资参股的重点项目，并为消费者带来了众多时尚健康的好茶饮。怡清源原叶茯茶颠覆传统“切碎”工艺，保留茶叶的完整性，茶叶细嫩，金花茂盛，口感上佳；深受时尚都市女性欢迎的怡清源黑玫瑰茶，以野尖安化黑茶为原料，经独创的“窨制”工艺吸取新鲜玫瑰花精华而成，没有传统的松烟香，玫瑰清香，饮用方便。

老年人喝黑茶：降血压、降血糖、预防老年人心血管疾病

降血压、降血糖：红茶中的茶氨酸可以抑制血压的升高，而生物碱和黄酮类物质可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过舒张血管来降低血压。糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，随着人们生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐增加。糖尿病至今仍是不治之症，主要靠药物和饮食调整控制。

老年人心血管疾病的预防：专家观察喝红茶前后血脂的变化。由于红茶中以儿茶素及其氧化产物为中心的黄烷醇及其氧化聚合物对人体健康有重要作用，血液胆固醇和甘油酯均有不同程度的下降。红茶可以降低脂质过氧化物的活性，减少动脉粥样硬化，降低冠心病的发病率。

清热降火，止渴生津：《本草纲目》记载：“茶苦寒.它最能降火，火是百病，火降时，清上清”。赵学敏《本草纲目拾遗》记载在第6卷第26页：“粗粳叶须水煮或煮汤，始于水温尝之。其色浓黑，味苦甘，食之爽胃，性温味苦微甜，下膈气消积散寒”。

喝黑茶也可以调节体温。尤其是三天的大热天，喝了一杯初始化红茶，感觉清凉愉悦，远胜于冷饮止渴。红茶中的水提取物，如多酚、糖、果胶、氨基酸等。能止渴生津。经过测试，喝一杯热红茶，短短几分钟就能让体温降低1-2。

预防龋齿和消除口臭：红茶含有碘和氟化物。碘可以防治甲亢。氟化物是人体骨骼和牙齿的一种成分。喝红茶是补充氟化物的途径之一，尤其是在饮用水含氟量低的地区。“茶叶氟含量及其对人体健康影响的研究”的论证表明，牙齿缺钙是导致龋齿的主要原因。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力。两者结合后可以补钙，增强防龋能力。

茶(红茶)本身就是碱性物质。适量的氟有利于钙、磷在骨骼中的利用和沉积，加速骨骼的生长，维持骨骼的健康，增强对龋齿的抵抗力，氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会导致牙齿变色(黄、棕、黑)，骨骼氟中毒(肌腱变形、肢体疼痛)，损害骨骼和牙齿的正常结构。红茶可以去除腥味。比如用红茶洗猪肚很有效；红茶中的维生素C、芳香油、茶多酚也能去除口臭。

黑茶的功效与作用介绍

黑茶九大功效的功效与作用

1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3、血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。

4、黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

7、黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

8、黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9、黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

安化黑茶茯砖茶冲泡方法

茯砖茶冲泡方法

1、茶具的搭配：

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2、用水选择

水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

3、冲泡方法：

冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮

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