白茶储存时间越长越好吗 白茶储存散茶和茶饼哪个好

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对于白茶，有句俗话：”一年茶、三年药、七年宝”。白茶工艺沿用古法，要求很高，而产量很少，适合长期存放的更少，所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长，其功效越广，所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。

白茶储存

1、存量常温法

白茶的日常储存，可以直接密封好放在室内仓库或收藏间储存，这个储存白茶的方法是最简单的。

2、罐子储存法

茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

3、暖水瓶存法

暖水瓶存法，也是白茶储存的方法之一，在没装过热水的新暖水瓶中，直接把白茶茶叶倒进去，然后盖住塞，倒进去方便，取出来也十分方便，而且储存效果显著。

4、木炭储存法

5、生石灰存法

6、家庭储存法

影响白茶储存的因素

福鼎白茶若储存得好，其香气稳定，随着存放时间的久远白茶品质更加;如储存得不好，使茶叶吸收异气或陈化，白茶品质就会下降。 影响白茶储存的因素很多，主要光线、水分、温度、储存容器等。所以，要长期储存白茶，要注意以下几点：

1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。

2、储存环境应当是干燥、常温、无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存，底板要用木架支撑。

5、储存过程中，没有特殊情况下不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。

家庭储存白茶注意事项

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

3、常温储存

白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在较干燥的地方储存

只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮

总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

几个方面助你鉴别白茶品质优劣(白茶辨别品质)

白茶，素为茶中珍品，汗青久长，其清雅芳名的呈现，迄今已经有八百八十余年了。白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，特别是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧后果比抗生素更好。那末要若何辨别白茶的好坏呢？辨别白茶质量好坏有如下多少方面：

多少个方面助你辨别白茶质量好坏

（1）形状：嫩度以毫多而瘦弱，叶张肥嫩的为下品；毫芽肥大而稠密的，则质量次之；叶张老嫩没有匀火杂有老叶、腊叶的，则质量差。

（2）光彩：毫色雪白有光芒，叶面灰绿（叶背雪白色）或者茶青，葱绿的，则为下品；铁板色的，质量次之；草绿黄、黑、白色及腊质光芒的，质量最差。

（5）喷鼻气：以毫喷鼻浓显，清鲜纯粹的为下品；有淡漠、青臭、失鲜、发酵感的为次。

（6）味道：以鲜爽、醇厚、清甜的为下品；粗涩、淡漠的为差。

（7）汤色：以杏黄、杏绿、明澈亮堂的为下品；泛红、暗浑的为差。

（8）叶底：以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜明的为下品；硬挺、破裂、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

什么样的白茶不合适收藏(什么样的白茶值得存)

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存茶，是件讲究事儿。

先有普洱茶为例。

普洱茶的保存，讲究山头、树龄、年份，随便一个小小的元素，能直接影响普洱茶的江湖地位，甚至于价位都会受到极大的波动。

若是存茶不讲究而是特别将就，那我们到最后未必能收获到令自己心满意足的老茶，最后只能是做无用功，白白糟蹋了一番心意。

后有白茶为证。

随着老茶概念的打响，这种可以长期保存的茶叶备受关注。趁新鲜喝是一种风味，存放上若干年后将蜕变出截然不同的滋味，如葡萄酒窖藏多年，在橡木桶中发生着微妙的化学变化，酒体逐渐变得圆润、柔和、甘醇，味蕾可获得独特的享受。

这种存放多年的白茶，药香浓郁，陈香清晰，茶汤甘醇、柔和，完全是另一种个性。

要获得这些优质的感受，首先我们得存对茶，否则一切都将是纸上谈兵。

存上优质的茶，才能收获惊喜与感动。而那些品质不好的茶，注定只能走向另一条道路——煮茶叶蛋。

汪曾祺曾在《寻常茶话》里讲“我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒。喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不论什么茶，总得是好一点的。太次的茶叶，便只好留着煮茶叶蛋”。

更有甚者，若是品质太差，连煮茶叶蛋的等级都够不着，只能化作春泥。

在白茶里，就有这么三种茶要注意，购买时请直接将它移除列表，实在太不值得。

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第一种，霉味极重的白茶！

霉味形成的原因是一些霉菌所致，这是一种刺鼻且十分不舒服的气味，闻着令人反感。

如梅雨天气里，一间潮湿的屋子里所散发出的气味。又或者是壁纸受潮后没有及时处理，时间久了后所散发出的气味，食物变质毁坏后也会产生刺激的气味。

当一款白茶出现霉味后，意味着它已经失去了饮用价值，再继续存放也是做无用功，只会白白浪费空间与时间。这类茶，直接将它淘汰。

白茶有霉味，一般是由多种因素引起。

其一，本身品质问题（如含水量太高，从而引起变质）。

霉味的产生，只要是由水分和高温引起。

若是白茶本身的水分含量太高，往往容易引起发霉的情况，一旦白茶和霉味牵扯上关系，品质一落千丈，最终只能成为被淘汰的茶。

其二，存放环境不佳过于潮湿。

白茶的保存，首先要保证环境的干燥，让白茶远离水分，若是不能提供一个干燥的环境，白茶长时间和水分接触，最后也只会落得个发霉变质的下场。

如存茶时靠近厨房、卫生间等地，就容易给白茶找来无妄之灾。这两个地方，是水汽的的欢乐场，水汽聚集在此，破坏力极强，即便是含水量达标的白茶，也无法幸免于难。

查看白茶出现霉味的原因后，茶友们可要提高警惕，一是远离这些容易产生霉味的白茶，二是自己在存茶时要营造一个舒适的环境，以保证白茶能长久存放。

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第二种，手感潮湿有水味的白茶！

若说白茶有霉味是直接暴露茶的缺陷，那么含水量不达标的茶则是潜藏在暗处的危险分子，蠢蠢欲动，稍有不慎，存茶大计将毁于一旦。

在购买白茶时，我们要掌握辨别含水量是否达标的基本技能。

如何判断白茶含水量是否达标？

最行之有效的方式是使用专业的测水分的机器，不过这机器报价不低，若是只是纯粹为了购买时测一测含水量，未免太浪费。

退而求其次，我们可借用日常买茶的经验稍加判断。

含水量达标的白茶，它通常有两大特征。

一是干燥，二是白茶干净、通透、无异味，色香味表现优秀。

干燥，可用手指触摸，感受指尖所呈现出触感。

干燥的白茶，它很脆弱，稍微用力一揉，茶叶就碎成粉末状，且白茶它还有些扎手，尤其芽头与茶梗部分，更是坚硬，如针一般，与指腹触碰时，还会有刺痛感。

若是白茶含水量不达标，茶叶软，有韧性，芽头与茶梗不会有这些刺痛的感觉。且在抓取茶叶时，可感受到明显的潮湿感，叶片也不再酥脆，需要花费很大的力气才能让叶片勉强碎成小块。要将茶梗掐断，也十分不易，韧性十足的茶梗，不再脆弱。

这些含水量达标的白茶，它的整体表现不俗，尤其是茶香与滋味更是可圈可点。

若是经过检验后，白茶并不是一款达标的茶，请果断地舍弃这款茶，重新寻找适合存放的白茶。

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第三种，颜色黑且没有香气的白茶！

有的白茶，善于伪装。常用的手段就是新貌换旧颜，活生生偷走时光，伪装成老白茶。

这些岁月神偷，也有个通用的名词——做旧老白茶。

所谓做旧，也就是用一些非常手段，让茶叶的颜色发生巨大的变化，看起来像是老物件一般。实际上，这些白茶经过做旧后，已经彻底失去竞赛资格，无法与正宗的老白茶抗衡。

说到做旧的手段，常用的有两种，一是茶叶大量渥堆，使茶叶颜色快速变得黄褐、灰褐，略显老态。二是茶叶高温烤干，在高温之下色素也有巨大变化，不再是新茶的模样。

渥堆与高温烘烤，对白茶的品质形成形成有害无利，经过这么一折腾，白茶的内在物质被大量消耗，油尽灯枯，只不过留下骨架，去不再具有灵魂。

做旧老白茶，其香气淡而般，种类少之又少。有的干脆直接让焦味上场做主力。少了药香、陈香、花香、枣香、粽叶香等香气助阵，做旧老白茶并无胜算。

除去香气乏善可陈，就连口感也是难登大雅之堂。口感清淡、薄，茶味极淡，无生津与回甘。

这就做旧的后遗症，直接破坏白茶的品质，让它不再有复盘的机会。

买茶时我们要特别留意这种颜色黑，毫无生机，茶香品种又很稀少的“老白茶”，它真的不值得我们购买。即便我们心存侥幸买了这些做旧老白茶，也别指望有啥神迹能降临，让它重新拥有让人惊喜的品质，毕竟内在物质被消耗了三分之二，早已是油尽灯枯。

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白茶保存不似赌石，需要凭借运气。

赌石风险大，真正要人品说话。

白茶的购买，十足十考验个人水平，看的是技术。

懂得正确挑选方式，自然能一击即中，买到最适合存放的白茶。在买茶的环节中，我们要规避错误的白茶，那些不值得保存的茶直接淘汰。

如此一来，剩下的白茶就是合格的，适合长期存放的。

点石成金，是神话。

白茶越存越好，是现实。

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