黑茶是否适合收藏,能否热起来保存 黑茶是否适合收藏,能否热起来存放

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记者从福州市五里亭茶叶市场了解到，目前福州地区还未出现这种“黑茶热”，进行黑茶投资、收藏的个人和商家数量不多。但是据省外媒体报道，近年来黑茶平均每年都有30%的升值空间，仅广东一省的黑茶收藏者就超过20万人。

那么，在福州知名度并不高的黑茶会有市场吗？它是否能像几年前的普洱那样风靡全国？

黑茶是否适合收藏，能否热起来？

福建省茶科学会会长冯廷佺：

适合收藏的茶叶其实很多，武夷岩茶、红茶等发酵程度较高的茶叶都可以。一般来说，黑茶是后发酵的茶叶，比较适合长久收藏，但是收藏的时间并非越久越好，要依据茶叶的品质、保存的情况来区别对待。

资深茶叶营销人士张帆：

在福建，黑茶不太可能像普洱茶那样火起来。一方面，福建是全国产茶大省，省内可供投资的茶叶品种很多；另一方面，经历了普洱茶的泡沫破裂，大家不太可能再盲目跟风。

福建海峡茶都、福州闽台茶业有限公司郑清荣：

很难说黑茶会不会像普洱茶一样火起来，但可能性不大，因为很多人连黑茶是什么都不知道。另外，消费者能不能接受黑茶的味道还是个问号。

国家高级评茶师刘安心：

黑茶具备一定的收藏价值。和一些传统工艺制成的岩茶相似，黑茶的养生功效随着保存时间的延长而增加。从环境上讲，十年前的环境所生产出的茶叶和十年后的肯定不一样，另外，这类茶经过十年的存放，会产生一系列氧化反应，味道肯定也和新茶不一样。

福州市收藏家协会会长齐忠富：

冷眼旁观 热炒的背后很可能是一个局

“任何一种茶叶热炒的背后都很可能是一个局。”福州市鼓楼区一位不愿意透露姓名的茶商向记者坦承。

他说，一些资本投机者借助政府对茶产业的扶持，运作大量的资金来囤积黑茶，导致市场上的茶叶供应紧张，等到某个恰当的节点，就开始涨价并且逐渐释放存货。

而后面的跟风者就只能重蹈普洱茶的后路——高价进低质茶，泡沫一破就卖不出去。

“黑茶热”的形成并不是一蹴而就的。据上述人员分析，一些背后的大头，一方面在着手囤积黑茶货源，另一方面进行黑茶宣传以及市场培育。

“早在两年前就有人在布局，当时有朋友问我要不要搞一些来囤，考虑到黑茶是窄众的茶叶品种，再加上仓储成本较高，就拒绝了。”

另外，福州市青云阁茶庄负责人尤向荣向记者表示，茶产业的发展与政府的扶持力度密不可分，政府在扶持茶业发展时还应警惕投机分子对茶叶的过度炒作，毕竟，普洱茶留下的教训是有目共睹的。

据了解，黑茶曾长期作为国家稳定少数民族地区的“计划茶”来生产。上个世纪50年代曾一度绝产，导致鲜有人知。

2023年的普洱热，让湖南安化看到了希望，地方政府加大对黑茶产业的扶持力度，并借助2023年上海世博会，让黑茶再度走进茶人的视野，并且引起一部分商人的注意。在各种因素的共同作用下，2023年安化茶叶农业综合产值达到30亿元，而在2023年以前，这个数字只有2亿元左右。

知识链接：什么是黑茶

黑茶主要产自湖南、湖北、四川等地，一般所说的黑茶是不包括普洱在内的。

黑茶主要以地域来命名，比如“安化黑茶”“湖北黑茶”等。在福州，市场上鲜有黑茶销售。

历史上，黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。上个世纪50年代黑茶曾一度绝产，导致鲜为人知。2023年地方政府加大对黑茶产业扶持力度，并借助2023年上海世博会，让黑茶再度走进茶人的视野，并且引起一部分商人的注意。

微观茶

@茶世界：红茶疯、黑茶癫。2023年，河南信阳大力推广信阳红茶，到处刮“红茶风暴”，河南红茶产量由510吨增加到6050吨，增加5540吨，增1086%；黑茶的神话故事传遍大江南北，湖南黑茶由2.4万吨增加到3.1万吨，增加0.7万吨，增28.2%。

@九德茗茶苑：近日看茶叶上市的新茶价格，个人感觉2000年以来绿茶比较理性，因人工等因素涨价循序渐进，普洱茶价格离谱，不知其所以然，黑茶、红茶价格也有普洱茶之倾向。茶是要被人喝下去得益的，不是供奉收藏就能使人的身躯健康起来。物有所值，以茶益人，心里有数是茶界的前途。

@怡清源茶叶旗舰店：今天的陈年黑茶，得益于昨天的收藏者，而明天的陈年黑茶，要寄希望于今天的收藏者。一个爱茶之人要多收藏有品质的新茶，体验历史对茶雕塑的过程，而在这样的过程里，急不得，只有等待和守候。

@Misair：记得有次在茶城看到一个老板疯狂收藏，茶这个东西啊，自己爱喝就好。

@美锐官方微博：龙年茶业五大趋势：向“质量型增长”转型、茶企争相上市、有机茶难再“高枕无忧”、茶叶奢侈化、收藏风起黑茶当道。

野尖茯砖黑茶怎样保存野生茯砖黑茶的保存方法

野尖茯砖黑茶怎样保存呢?保存野尖茯砖黑茶要注意：

野尖茯砖黑茶要注意防止日晒，日晒会使野尖茯砖黑茶极速氧化，产生一些难闻的化学成分，如日晒味，这些味道长时间不会消失。

野尖茯砖黑茶的保存要透风忌密闭，透风有助于野尖茯砖黑茶的天然氧化，同时适当吸收空气中的水分，会加速野尖茯砖黑茶茶体的湿热氧化过程，这也为微生物的代谢提供了水分和氧气。保存野尖茯砖黑茶切忌使用塑料袋密封，最好使用牛皮纸、皮纸这些通透性比较好的包装材料来进行包装储存。

野尖茯砖黑茶的保存注意避免异味，野尖茯砖黑茶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放。最好放在开阔透风的环境中保存。

黑茶能放多久黑茶保存方法是什么

黑茶是深度发酵茶，存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移年份越久的黑茶其经济价值越高，那么黑茶能放多久?黑茶保存方法是什么？

黑茶能放多久：

黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存，一般认为砖茶存放10至15年、千两茶10至15年、散茶5至10年其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感，目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。

黑茶保存方法：

1、黑茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放，存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥，室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2、散茶可用皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中，篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味的纸箱中，并封好，做到“通气”就行，同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起，避免串味。

4、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。

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