?如何鉴别真伪六堡茶 让你不会买到伪六堡茶呢 六堡茶真假

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六堡茶冲泡之后汤色红浓明亮、滋味醇厚爽口、香气醇陈、有明显的槟榔香味，并且还耐于久藏，是越陈越好。如果说其他的茶类人们追求的是“青春”滋味，那么六堡茶打动人的则是岁月的沧桑。不过现在茶叶市场混乱，应该如何鉴别真伪六堡茶呢?

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从年份上鉴别

从外观上鉴别

假冒的六堡茶在加工过程中很多都是没经过杀青处理的，而是将采摘回来的茶叶随便就放在太阳底下晒干，这样看上去就好像平时掉地上的老树叶，没有柔润感。

从干茶轻重上鉴别

5-6左右与10年左右的六堡茶，是会感觉到随着时间长短，变得松、散、变轻，手上感觉明显是会比新茶轻。干茶颜色偏褐红甚至是棕色，外观应该是干净无霉变痕迹的。

从茶汤上鉴别

六堡茶新茶汤色有时会比较浑浊，或者新茶一两年都是比较浑，越老的汤色是越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”“浓”特色。有些假冒的六堡茶，有一定年份的，叶张背面是带青色，冲泡后叶底变黑，但是汤色浑浊，依然是青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。

而做旧的陈茶，是没有那种醇厚与滑顺口感的，而且往往喝了之后，会感觉喉头有些紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香、松烟香，并没有六堡茶的韵味。

从茶底上鉴别

做旧的六堡茶，常用方法是认为加大湿度来加速六堡茶的后发酵，以求达到“陈”的效果。但是这样后，茶叶本身的纤维也会发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。要知道，一款存储良好的陈年六堡茶叶底是绝对不会霉烂发黑的。

六堡茶风格品质独特，保健功效强大，在冬天饮用非常合适，喜欢的朋友就不要错过了。

侨销茶：中茶六堡茶

侨销茶：中茶六堡茶

六堡茶是后发酵黑茶类代表茶种之一，因产于广西梧州市六堡镇而得名，具有很好的保健作用，陈年六堡茶有消暑祛湿、养胃、解酒、助消化等功效。民间常把贮存数年的陈六堡茶用于治疗痢疾、除瘴、解毒。

六堡茶也称侨销茶，据文献资料介绍：“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶……以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳……除在穗港销售一部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带”。在这些地区，六堡茶声誉卓著、脍炙人口。然因其以外销为主，在内地宣传少导致在内地知道六堡茶这个中国名茶的人不多，有“墙内开花墙外香”之感。直到上世纪70年代中期，在香港市场仍占主导地位，曾为国家赚取了大量的外汇，同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。上世纪八十年代，中茶公司旗下的中茶牌六堡茶还曾出口到日本。

六堡茶成品有制成箩装块状的，也有制成砖、饼状，还有散装的。有槟榔味,越陈越好，港商常以“陈六堡”、“不知年”作招牌。

从1950年代到今天，每年有大量中茶牌六堡茶出口到港澳、东南亚市场，惠泽当地华侨民众，承担着和平使者的角色。

中央电视台《聚焦三农》摄制组到梧州茶厂采访

中央电视台《聚焦三农》摄制组到梧州茶厂采访

4月1日，在参加了西江经济带“联播联产联销工程”启动仪式后，中国安全农产品国际联产联销专业委员会副主任李建华和中央电视台农业频道.《聚焦三农》摄制组到梧州茶厂视察采访。李建华副主任、《聚焦三农》霍宏宇编导饶有兴致地参观六堡茶陈列馆，了解“三鹤”牌六堡茶品质特色及文化，对梧州茶厂如何借助“联播联产联销”平台发展壮大企业提出了建议。摄制组在六堡茶陈列馆进行了采访拍摄。

黑茶产地的“四大聚集地”，你知道吗？

黑茶产地主要有四大聚集地：

1、湖南黑茶

主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

2、湖北老青茶

老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

3、四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

4、广西六堡茶

广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。

怎样保存黑茶才好喝？

喜欢喝黑茶的朋友们，可能会一次买很多黑茶，但是又不知道怎么有效保存黑茶，黑茶的储存方法有哪些呢？怎样保存黑茶才好喝呢？

黑茶是发酵茶，随着时间越久，茶味会更醇厚，也就是我们所说的黑茶越陈越香，一般来说，现在做的很好的黑茶，放上5年以后，滋味就比较醇和甘甜了，当然，新茶也能喝，但味道和老茶是不可同日而语的。

以前的老茶因原料更精一些，没有10年的时间，其味不醇。黑茶加工好以后，就靠自然陈化了，因此，储存黑茶就显得比较重要。

对此，茯茶的茶艺专家告诉我们，黑茶在存放和保藏的过程中，需要注意避免室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响到黑茶的品质。

想知道如何保存黑茶才好喝，具体保存黑茶方法为以下几点：

1、保持存放地点的良好通风性;

金花茯砖茶属于发酵茶，菌类生长需要一定的通风性，且通风有助于黑茶的自然氧化度，而适当吸收空气中的水分可加速茶体的湿热氧化过程，为微生物的代谢提供水分和氧气。

2、切忌放在潮湿的地方;

3、避免与油漆、酒类、含化学挥发气味等有强烈异味的物质存放一室。

由于黑茶具有极强的吸附性，不可与有异味的物质放在一起。

4、适当晾晒黑茶：

每年夏季阳光温度强烈之时，将黑茶放置在通风口上晾晒3-7天，注意避免阳光的直射。日晒会使得茶品急速氧化，产生日晒味等不好的化学成分。

5、经常检查包装完整性，避免包装破损;

黑茶是紧压茶，因此严禁水浸或摔抛，外形或包装破损都会影响其保藏价值。

那么，黑茶保存不当的时候产生发霉现象应该如何处理呢?

金花黑茶如果发霉的话不用担心，应及时取出放到通风干燥处，或在阳光下晾晒，几天后霉毛自然会消失。

如发白毛情况严重，可用毛刷、毛巾等柔软纺织品擦除表层白毛，再用电吹风等加热器加热十几分钟即可。

值得注意的是，金花黑茶从种类上讲属于茯砖茶，也就是茶砖会在特有的气候与水土下筑制而出“金花”，这种益生菌会随着时间的推移由金黄色变淡，但是功效不变，在保存黑茶中切不要因为看不见金花而误以为茶的品质有损。

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