黑茶怎样分辨好坏 黑茶的辨别方法

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黑茶怎样分辨好坏 黑茶的辨别方法1

黑茶怎么分辨好坏？黑茶品质鉴赏！想要分辨黑茶品质的好坏，还得从这些方面来分辨！

1、查汤色：从沏好茶水的碗中注意黑茶茶汤的颜色。

2、闻热香：揭开“冲泡盅”的盖子，闻沏泡过后黑茶飘来的香气，然后立刻合上盖子。

3、评味道：将茶汤舀一小匙（约10毫升）干小杯内（如仅有一人评审，可直接以汤匙饮用），利用口腔品评各种味道与溶入汤内的香气。

4、闻冷香：再次闻一次“冲泡盅”中茶叶的香气，知晓在温度降低后香气的变化。

5、观叶底：把沖泡盅内的茶叶倒在“审茶盘”上，用手触摸或把摊开茶叶来观察，深入了解各种茶况。

6、察外形： 把茶叶取出，观察沖泡前“茶干”的各种状况。

为何最后方看外形？是怕外形的好坏影响了品质的评审，但茶的外形仍是重要的，无论是市场上的销售还是品尝时的效应，外形都具有十分重要的作用。

如找不到那么多把的小壶，拿些吃饭的饭碗或汤碗也行，大 多饭碗、汤碗的大小也是150毫升，以三个为一组，一个用来泡茶、一个做盖子用、另一个备用。

浸泡到规定时间，揭开盖子，用汤匙或漏勺 把茶叶舀到做盖子用的碗上，再用备用的碗当盖子，盖上盛叶底的碗。

这样一来，放叶底的碗就鮰阈香，放茶汤的碗能够观汤色、品味道、仍可迸行对比、研究、品尝的工作。

你知道黑茶的主要产地是在哪一些地方吗

如今很多人都开始喝黑茶了，那么问题来了，黑茶的主要产地有哪些?产地的不同，黑茶的品种也不同，下面小编就为各位介绍下五个常见的黑茶产地。

湖南黑茶

主要集中在安化生产，安化是中国黑茶的发源地，具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一些生产黑茶的产地。湖南黑茶条索卷成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

湖北老青茶

老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶。

云南普洱茶

云南黑茶是用清毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶。这种普洱茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，可直接饮用。以这种普洱茶为原料，可蒸压称不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)

广西黑茶六堡茶

关于茶叶存放丨黑茶茯砖茶你存放的正确吗？

黑茶在六大茶类中是最特别的一类，因为它会随着时间、年份的增长，内质发生转化。只要存放的方法得当，它的品质会有进一步提升，口感会更加，甚至还有一定的升值空间。

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第一：忌日晒，放置阴凉处。

长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化，加速它的氧化，也会让它有日晒味，日晒味是不容易消失的。

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第二：忌潮湿。

不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方，最好离地放置。因为一旦茶品吸收了水分，就很容易发霉、腐烂。

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第三：忌密封，放置通风处。

想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化，它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物转化，如果完全隔绝空气，对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。

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第四：忌异味。

不论是黑茶还是其他茶品，都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意，尤其是冰箱里，许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长，为了储存，往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱，也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境，会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢，不利于黑茶的品质升华。

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