黑茶怎么辨别品质 怎样鉴别黑茶好与坏

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黑茶怎么辨别品质 怎样鉴别黑茶好与坏1

【3·15】消费者权益日，教你如何辨别黑茶的好与坏

每年的3月15日，是国际消费者权益日。湖南省益阳茶厂作为黑厂行业的龙头企业，早在2023年8月便发文来维护消费者权益，并向网上低价、假冒、伪劣产品说不。

那么，作为消费者的我们

应该怎样辨别黑茶的好与坏呢?

你品茶，我来讲

1、判断千两茶好与坏

“千两茶”又称“花卷茶”,因老称重为一千两 (老称16两为一斤),故称之为“千两茶”,采用优质黑毛茶为原料,用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形。高147厘米，直径20厘米。净重约36.25公斤。

毛重超过40公斤可能是干燥不够,应立即在通风干燥无异味的环境下继续干燥。

质量好的千两茶锯成饼，锯面应平整光滑无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。

质量差的千两茶锯成饼，茶饼松动、散落、有裂纹。

若千两茶中心部位发乌碳化，晦暗无光泽。掰开该茶，中间部位有很多粉尘落下，即为烧心，不可饮用。

2、判断茯砖茶好与坏

湖南黑茶中的茯砖茶是六大茶类中，加工周期最长、工艺最复杂、生产成本最高的茶类!随着黑茶行业兴起，越来越多的厂家生产茯砖茶，其质量也是良莠不一。下表就茯砖茶基本情况做介绍。

3、判断茯砖茶是否发霉

很多初次接触茯茶的茶友极少接触茯茶的陈香味，容易将陈味误认为是霉味;

其实茯茶的陈香味与霉味有本质的区别，茯茶是后发酵茶，在一定条件下可以长期保存，随着长时间的存放，会产生特有的陈香，这种陈香包涵酵香、醇香、药香等，极少接触过这种气味的，会误认为是霉味。细心的茶友将两者放在一起对比，可以闻出他们的不同的，最主要的是高品质的茯砖茶有这独特的挂杯香(挂杯香指喝完茶的空杯闻起来有香气)。

一看、一定要选择正规品牌的产品，观看茶叶是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有霉变(黑霉、绿霉、灰霉等)，说明茶已经发生霉变了，绝对不能再饮用了;

二闻、冲泡时更容易分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然;

三品，有陈味的茶汤口感自然无杂味，年份久的黑茶口感柔和顺畅，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激，难以下咽。

陈香普洱熟茶的功效

我觉得排毒，治便秘的效果还可以，但是减肥的效果就不是很明显了。

陈香普洱熟茶的功效

普洱茶（熟茶）一般泡茶喝有什么功效？ 我想知道什么牌子的比较好，本人只。

熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功。

只是不了解这个宫廷陈香七子饼普洱熟茶这个品牌的厂家制作出来的这个茶如。

首先，看不到茶叶，不能具体说是什么情况。根据你的说法，应该是花298元买了7片357克的普洱熟茶。普洱确实是越陈越香，这个跟普洱茶的工艺有关，它属于不完全发。

陈香普洱茶的作用

只听说喝普洱茶好，但是不知道具体有什么好处，谁能告诉我详细的答案。谢。

▲普洱茶 产于云南普洱及西双版纳、思茅等地，生产历史十分悠久，在唐代就已有与康藏地区的普洱茶贸易了。普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆。

云南普洱茶的功效和作用

普洱熟茶的功效 ：普洱熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群 普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群。

别给我长篇大论啊！！！

[生茶] 是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法，。… 其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的[茶气]。 [熟茶] 。

1、生茶侧重于抗癌功效，茶多酚的含量很高，白天喝很醒脑。 2、普洱生茶的颜色接近绿茶，普洱熟茶的颜色是红黑色，并且发暗。普洱生茶闻起来有股清香，普洱熟茶。

喝普洱茶对身体有什么好处？最便宜的普洱茶会不会对身体不好？

茶有树种之分，发酵之分，所以不同的茶有不同的功效。普洱茶是发酵茶，多喝容易上火，不过也因人而异。那传统上以及很多书上所说的降脂减肥，降脂、降压、抗动脉。

陈香的普洱茶古诗

普 洱 茶 王 澍（北 京） 平生足未践思茅，普洱名茶是至交。 炼字未安吟苦处，一杯清洌助推敲。 十六字令·普洱茶（三首） 王文井（云南·景谷） 茶。绿带环坡接翠霞。

熟普洱茶论坛的经营技巧

如今，普洱茶的销量在逐年上涨。投资普洱茶行业也因为好的前景吸引了很多创业者的注意。在开熟普洱茶论坛时，想在该行业中获得好的发展。那么，每一个投资者都应该熟练掌握很多经营上的技巧的。那么在开熟普洱茶论坛的时候，需要了解那些经营方面的技巧?去看看吧!

熟普洱茶论坛做好营业额计划，首先就是营业额方面要达到目标，也就是普洱茶店在一个月内应达到的营业目标。这个目标要根据不同的时间、季节、市场状况、过去达到过的营业额以及今后采取的经营策略、方向和有何营销计划、物价情况等综合考虑予以确定。

熟普洱茶论坛还要做好商品计划。即为了实现上述的营业收入额计划拟定产品各要实现多少营业收入，然后再拟定重推哪些产品。

熟普洱茶论坛的采购计划。根据上述商品计划，

熟普洱茶论坛的销售促进计划。普洱茶店是定点营业。但是我们不能坐等客人来，必须采取积极促销的做法，主动去想如何吸引顾客来店消费。因此，必须加大广告宣传的力度，宣传可以利用海报、传单、邮寄信函等媒体来实现，另外也可以采用联谊簿、问候卡、问候电话等方式加强与顾客的联系。选择良好时机举办一些促销发布会、展览会、招待会等方式也是可以采取的。

想通过开熟普洱茶论坛获得理想的发展，那么投资者们在开店时就应该善于创新改变。更加关键的是，熟普洱茶的店主还应该把握好该行业的发展动向，开店时总结出完善体制和经营模式，这样才能把熟普洱茶生意做大。

浅谈：熟普洱茶的作用

要说到熟普洱茶的作用，那可是很多了。经常饮用普洱茶不仅可以生津止渴，而且还能消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。除了这些以外，熟普洱茶的作用还有哪些呢?

熟普洱茶的作用：降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

法国巴黎圣安东尼医学院临床教授教化主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证实：”云南普洱茶对削减类脂化合物、胆固醇含量有优越效果”。

中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例比较，普洱茶的疗效高于安妥明。

经久饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂削减，所以经久饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量削减等心理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有优越治疗感化。

熟普洱茶的作用：防癌、抗癌

梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌感化进行了十多年的研究，发明普洱茶杀癌细胞的感化最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显感化。饮普洱茶能防癌。

熟普洱茶的作用：养胃、护胃

在合适的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激。感化，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，经久饮用普洱茶可起到养胃、护胃感化。

黑茶收藏：年份只是数字细节决定价值

黑茶这一独特的茶叶品类悄无声息中逐渐成为海内外收藏家的新宠。除了得到专家认证的健康饮品外，其易储存，且越陈越香的特点，也是它越来越受到收藏界青睐的重要原因。近期，本刊选择采访了多位黑茶收藏大家，为读者讲述他们收藏黑茶的故事。同时，记者在采访过程中总结了黑茶收藏存在的观念性问题，怎样收藏黑茶？黑茶收藏的误区有哪些？记者作抛砖引玉之议。

喝陈存新选择品牌黑茶

在采访过程中，黑茶收藏者不约而同都会说到一个问题，那便是黑茶“做旧”成老茶。国内收藏名家、太行茶仓董事长赵玉光建议“不懂茶不收茶”。市场上众多的老茶，其实大部分是做旧的。这种“老茶”不仅外观难以辨别，即便是味道也是以假乱真。

随着黑茶收藏成风，很多小厂一哄而上，不少假冒伪劣产品也冒了出来。非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。专家建议，无论是用来喝还是收藏，都要尽量购买品牌厂家的黑茶，质量上有保证。此外，如果主要用来品尝的话，可以同时购买新茶和陈茶，喝陈存新是一个品茶的好办法，同时感受黑茶随着时光流逝发生的变化。

很多企业一味追求年份久远的黑茶，这便让一些商家有机可乘。于是产生了湿仓和干仓两个概念。

湿仓是人为的改变茶存放时的温度、湿度，使之快速发酵。将茶存放在湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”。这些消费者脆弱的心智当中，固执地认为只有湿仓茶的味道才是纯正的普洱茶味道，因此当他们真正喝到好的普洱茶时，反倒认为那是不正常的。湿仓茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，这与饮茶健康的特性是背道而驰的。

干仓茶是对应湿仓茶而产生的概念，是指温度、湿度适中，即常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境。现在主流的消费观念认为，干仓才是普洱茶储存的最佳形式，认为干仓滋味正宗，是真正的普洱茶的味道。

现在的问题在于，对于普通消费者而言，要想让其明白什么是干仓，什么是湿仓，所要花费的教育成本，恐怕不是某几个企业就能完成的。道理很简单，作为普通消费者，买茶叶的目的很清楚，就是解渴和待客，基于这两点简单的需求，还要花时间去了解这么复杂的产品知识，这样的决策成本和冒险，使普洱茶在竞争还没开始就失去了机会，输在了起跑线上。

注重品质不要一味追求年代

再举一实例，上世纪70年代，故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定，发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已经确实“陈化”得太过分了，已无饮用价值。

据业内人士介绍，对于普洱茶，不要简单地认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。

黑茶收藏也要讲诀窍

第一，品质是第一位的。黑茶不管赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，它的本质是食品。选取优良品质的茶是收藏的基础。现在黑茶包装十分讲究，黑茶的竞争演变成包装的竞争，脱离了根本。采访过程中，黑茶收藏专家告诉记者，一片茶在手，一要观其形，看棱角是否分明，条索是否密致。二要察其色，颜色是否正常，是否过度发酵，是否红绿茶改制，是否霉变。观汤色，冲泡之下原形毕露，不同品质不同品种不同年份的茶汤色不同，还要反复冲泡看其耐泡性。三要闻其香，是否有黑茶独有的香气。善于区分陈香与霉味，对有异味和有奇香的茶都要警惕。四要尝其味，真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质与大概年份，收藏黑茶必须练就这副本领。

第三，尽量成系列收藏。收全让藏品成一个完整的系列，这是有成就的收藏家的成功之策。举例说明，知名企业的产品尽量收全，或者在一个时间段内该厂出品的茶收全。本身是成系列开发的产品要无遗漏地收藏，比如白沙溪茶厂的迎奥运系列。进行分类收藏，根据自己的喜好对安化黑茶的三砖三尖一卷（黑砖、茯砖、青砖，天尖、贡尖、生尖，花卷即千两百两），选取其中一类或几类收藏。

第四，有独特意义存世量小的茶不可放过。其一，纪念茶。每年各茶厂出品的各类纪念茶都应囊括进来；其二，获奖茶。获奖茶多为优质茶知名度随获奖而攀升，认可度高，容易接受；其三，绝版茶。绝版的已经后不见来者，类似于80年的猴票，升值是必然的；其四，限量茶。古玩的价格是与存世量成正相关的，存世量小，价格就高。

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