黑茶为什么适合用来收藏呢 黑茶为什么适合用来收藏茶叶

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喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新为贵，陈茶则容易变质变味，饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样，这是为什么呢？

在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中，黑茶的是很独特的，在相当的条件泡茶存放可几天不馊，干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉，这是其他茶类都做不到的。

“黑茶与红茶等其它茶类的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使其收藏变得有意义。”

黑茶越老越好

“研究中还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝五杯黑茶，你的睡意一点不会受影响，而且还不急着上厕所。另外，安化黑茶有降脂减肥作用是天然饮品，所以现在很多人开始收藏黑茶。”

大家说黑茶真的有减肥抗衰老的功效吗

黑茶是中国六大茶类中最少被人提起的茶，因此很多人对黑茶不是很了解。但是若说起黑茶的种类，相比大家都有所耳闻，例如黑茶最有名的代表普洱茶。黑茶性温，具有清热解腻的功效，在我国西北地区的牧民们非常喜欢喝黑茶。曾有实地调查过，这些牧民如果一天不喝黑茶的话肚子就会涨，三天不喝黑茶更是会浑身无力。黑茶之所以对牧民来说这么重要其实是因为黑茶的功效与作用。那么，除了清热解腻之外，黑茶的功效与作用还有什么呢?

黑茶的功效与作用：降脂减肥

科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。此外黑茶还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

黑茶的功效与作用：抗衰老

人体的自然衰老与身体其他机能是一个共同的过程。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。而在某些特殊的情况下，如果自由基产生和清除失去平衡，那么就会造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。而黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。

黑茶的功效与作用：.降血压、降血糖

随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病成为了现代中老年人健康杀手之一，发病率也愈来愈高。但至今为止，糖尿病一直都是一种还无法完全治愈的病。而科学研究表明，黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品。民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。

黑茶的功效与作用：护肠胃，提高免疫力

很多人都喜欢喝饮料，但是最爱的还是碳酸饮料或者咖啡、可可之类的。但通过黑茶的功效与作用可以得知，其实茶才是饮料之王，既天然又健康，如果坚持每天饮用的话还能达到养生的效果。所以小编建议，快点扔掉手头上的那些不良饮品，为了自己的健康还是多喝点茶吧。

神秘买家天价欲买“清代黑茶砖”被收藏者婉拒

神秘买家天价欲买 “清代黑茶砖” 被收藏者婉拒

3月14日，继续追踪报道了《穿越历史千年长河邛崃“唐朝黑茶砖”被确认为清朝“活化石”》后，不仅引起了黑茶行业专家的广泛关注，还吸引了来自安徽的一名神秘买家，开价百万元欲买走这块“清代黑茶砖”，被收藏者吴曲婉拒。“该两块茶砖世代流传，是邛崃黑茶历史的活证物，给再多钱都不会卖。”

3月15日，吴曲接到一个来自安徽的陌生电话，对方自称姓史，是茶叶生产商。“他表示要专程过来看看这块黑茶砖，还要我开个价，希望我能卖给他。”吴曲说，“欢迎对方来参观，现在正值2023年成都采茶节期间，这两块清代砖茶摆放在位于文君茶厂的黑茶之源邛崃历代黑茶珍品展上。不过，我不会开价，这是我们邛崃的宝贝,不能卖的。”“对方最后在电话里报出了100万元的价格，让我考虑一下。我一口回绝了，多少钱都不会卖。”吴曲笑着说。

吴曲说,“这块茶砖在我家已经传了三代。爷爷就在文君茶厂制茶，现在我也文君茶厂上班。爷爷把这块茶砖传给我，就是希望我能传承邛崃黑茶文化。这块茶砖对我来讲具有特殊的感情，对邛崃黑茶发展也具有十分重要的意义”。

据悉，近年来邛崃市深度挖掘邛茶文化，正在建设邛茶走廊，打造一条以邛茶为主题的农旅融合发展之路，助推该市乡村振兴。2023年，邛崃市发展茶叶种植基地13万亩，年产茶叶8100吨，茶产业综合产值达10亿元，其中黑茶产量730吨、产值1.4亿元。目前，邛崃黑茶已经成为了邛茶产业的重要品牌和重要支撑，还被列入国家地理标志产品保护行列，去年文君黑茶还被评为四川省十大名茶，这是黑茶类产品第一次入选。为助推邛崃黑茶发展，邛崃市连续举办加大了邛崃黑茶文化的挖掘和传承力度，今年采(站长推 荐：上火喝什么茶好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)茶节还将邀请国内茶界知名专家共同研讨邛崃黑茶文化。

“这两块茶砖传承了唐代龙凤饼茶的制作工艺，其厚重的文化和特殊的工艺至今还启发着我们的茶叶生产”。吴曲作为一名邛崃的茶人，又是文君茶厂的总经理。他表示，要将这两块茶砖作为镇厂之宝，供邛崃黑茶文化和生产工艺研究使用。“它们是邛崃作为中国黑茶之源的历史活证物，它的意义已经超出了‘茶砖’本身，我要把它代代相传下去。”

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