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黑茶富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、生物碱、类黄酮、茶黄素等,对降血脂有很大的功效,这是有科学依据的,连续180天服用安化黑茶(每日3克)的干部进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
<p>黑茶的历史悠久,是六大类茶中的一类,属后发酵茶,有云南普洱、安化黑茶、湖北青砖、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)等,后发酵过程中在黑曲菌微生物的作用下,使黑茶富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、生物碱、类黄酮、茶黄素等有效成份,茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出,从而能降低血液中胆醇,还可以活化蛋白酶加快脂肪分解,降低机体内的脂肪含量,茶氨酸能抑制血压升高,生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过舒张血管使血压下降,茶黄素能软化血管,有效清除血管壁内的沾状物,所以黑茶不但是肠道的“清道夫”也成了心血管的“清道夫”。
黑茶是我国六大茶类之一,属于后发酵茶,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。那么,下面小编就跟大家一起来了解一下黑茶怎么泡?
黑茶的泡法
1.取茶
①、千两饼、茯砖茶取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。
②、颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。
③、千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指温杯,用开水温盖碗,使盖碗均匀受热。
黑茶
2.投茶
将1/3的黑茶倒入盖碗中。
3.洗茶
4.出汤
将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中,倒完为止,保证汤色均匀品香茗,将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中,先闻其味,观其色,后细细品味黑茶的香醇味。
黑茶,外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。所以,长期喝黑茶是可以的,长期喝黑茶有以下好处:
1、 首先,常喝黑茶可以消食化瘀解油腻,黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,可以调节脂肪代谢。同时黑茶中含有咖啡碱,具有刺激作用,可以提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
普洱黑茶
另外,黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等,常喝黑茶,可以补充膳食营养。同时黑茶中所含的儿茶素是一种超强的抗氧化剂,它的抗氧化功效高,是不可多得的美容圣品。
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