湖南黑茶的功效与作用及禁忌 湖南黑茶的功效与作用

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湖南黑茶的功效与作用及禁忌 湖南黑茶的功效与作用1

湖南安化黑茶是湖南的一种特有的茶叶，其发展历史十分悠久，据史料记载，湖南安化黑茶在宋朝就已经出现，并且曾经在历史上创造出“无安化字号不买”的辉煌传说。安化黑茶作为湖南省的一种传统茶叶，如今已经成为湖南安化县的优势产业。湖南安化黑茶怎么样？安化黑茶的功效有哪些？下面我们就来了解一下吧。

湖南安化黑茶

湖南安化黑茶怎么样？

据统计，安化县现有茶园面积6667公顷，年产茶1万吨左右，产值约1.25亿元，其中黑茶8825吨，产值1.06亿元。

安化黑茶的功效有哪些？

一般而言，湖南安化黑茶的功效与其他黑茶功效相类似。所以湖南安化黑茶的功效为：抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。

黑茶的功效与作用黑茶的选购

  黑茶不仅可以助消化，而且黑茶还能降低血脂，那么黑茶除此之外还能有什么功效作用呢?下面我们就一起去具体的了解下黑茶的功效与作用吧。

  黑茶的基本介绍

  黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

  制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。

  黑茶的功效与作用

  1.补充膳食营养

  黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

  2.助消化

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

  3.降低血脂

  黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

  4.抗氧化

  黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

  5.防癌抗癌

  6.降血压

  茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

  7.降血糖

  黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

  8.杀菌消炎

  黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

  9.利尿解毒

  黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

  黑茶的选购

  好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

  1、观外形：

  看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。

  2、看汤色：

  橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。

  3、闻香气：

  带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

  4、品滋味：

  醇和，陈茶润滑、回甘。

  5、看叶底：

  黑褐。

黑茶的原料之老粗茶里的保健养生功效

黑茶 老粗茶里的保健养生功效

黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：”叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓”高档茶”确有独特的优势。它的营养功效，全在这个”粗”字里了。

首先，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能；其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对 胰岛细胞的活性起到保护作用；第三，粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

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