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澜沧拉祜族自治县辖20个乡(镇)。
下辖乡镇分别是勐朗镇、上允镇、糯扎渡镇,谦六彝族乡、东河乡、大山乡、南岭乡、酒井哈尼族乡、惠民哈尼族乡、东回乡、拉巴乡、竹塘乡、富邦乡、安康佤族乡、文东佤族乡、富东乡、雪林佤族乡、木戛乡、发展河哈尼族乡、糯福乡。
澜沧拉祜族自治县地处云南省西南部,位于普洱、临沧、西双版纳三州(市)交汇处,辖20个乡(镇)、161个村委会(社区),总人口50.09万人,具有“老少边贫,广富香乐”的鲜明特点。
扩展资料:
1、拉祜族人现状:
澜沧是全国唯一的拉祜族自治县,有8个世居少数民族,少数民族占全县总人口的79%,其中拉祜族人口占全县总人口的43%、全国拉祜族人口的1/2、全世界拉祜族人口的1/3。拉祜语属汉藏语系藏缅语族彝语支,有拉祜纳和拉祜熙2个方言。
2、拉祜族服饰:
拉祜族的传统服饰以黑为美,男女服饰的主色调都是黑色。男子一般穿对襟短衫、黑布长裤,戴黑布便帽或用黑色头巾裹头。妇女穿开襟、开衩的黑布长衫,袖口、襟边镶着银泡、缝缀着各种花边,下着黑布长裤,头缠黑色的长头布,头布两端装饰着彩色长穗,裹绑腿。
3、拉祜族建筑:
拉祜族以拉祜族寨的形式聚居。寨内大多建有茅草房、大公房、教堂、牛棚等。有的还在位于拉祜族寨中心位置建有葫芦广场,葫芦广场形似一只硕大的平面葫芦,中心有一组石雕葫芦。传说拉祜族的祖先延于葫芦中,因此葫芦广场表现了拉祜族的祖先崇拜观念。
参考资料来源:澜沧拉祜族自治县人民政府官网-澜沧概况
盘点普洱熟茶流传已久的四大谣言今天要说的熟茶问题,对大多数常喝熟茶的人来说,根本就不算问题。但是,对于非普洱茶主饮区域的茶友们来说,比如上海杭州等地(非地域黑,只是地理区域饮茶有差异,普洱茶传播信息不对称等造成),这些谣言现在可能还在影响着他们,让他们对熟茶有着谜之偏见。
谣言一
熟茶加工不卫生,带有毒的黄曲霉
另一方面,早期渥堆发酵技术是非常机密的事情,并不是所有到云南参观考察的人都能有机会到发酵车间去,大品牌的发酵车间更是参观禁地,所以有部分人参观的可能是小作坊的发酵车间,卫生条件与加工操作可能更加的粗糙。
而不幸的是,这些有先见之明的参观考察人士后来大多都投身于茶行业甚至普洱茶行业,却从此对熟茶的评价颇有微词,再加上熟茶的渥堆发酵工艺向来鲜少有公开讨论的相关研究,大家无从得知所谓的真相,而谣言却因为人人相传逐渐变味,倒慢慢似真了。
这些年,离地发酵、古树发酵、春茶发酵等相互引领熟茶消费升级
即使这些年来熟茶渥堆工艺进步飞快,从传统的渥堆发酵发展到今天的离地发酵、古树发酵等发酵技术与原料发酵的探索,发酵过程也日渐透明,想了解者只要多留意查询倒也能明了一二,当年那批先驱估计对现今的熟茶情况也大为改观,但普罗大众就难说了,尤其是非普洱茶主饮的区域,以讹传讹本就难以理清脉络,信息碎片化之下,难辨对错的获取信息途径成了压倒客观认识熟茶的最后一根稻草。
信息碎片化之下,哪个信息是真实客观的?
而熟茶带有毒黄曲霉的说法大概是在2023年引起大众广泛关注。当时因为有学者在普洱茶样品上发现了黄曲霉,但事后调查证明,是样品在流通过程中受到了污染,安全卫生条件之下正常生产的普洱茶产品,没有黄曲霉素,熟茶更是会抑制黄曲霉的产生。
周红杰教授与李亚莉教授的论证
这一点,云南农业大学的周红杰教授在某节目中曾权威解答过,而视频中的李亚莉教授,也曾带头研究相关的内容,并在行业权威学术杂志上发表过《普洱茶发酵过程中外源接种黄曲霉产毒研究》与《LC-MS/MS检测普洱茶中黄曲霉毒素及安全性评价研究》等学术论文,当然,其他知名学者对此也有相关的研究证明。
对熟茶发酵工艺的相关研究
同理,回到熟茶的安全卫生问题上来。虽然今日熟茶的渥堆发酵还没有发展到非常透明的程度,公众难以直观地了解,但是无论是国内还是国外,对熟茶的保健功效研究还是非常多的,这也是为什么大家都说目前对普洱茶保健功效的研究都是基于对熟茶的研究,饮用熟茶对人体有益是毋庸置疑的。
国内外对熟茶保健功效的研究
而国内学术圈对熟茶的发酵工艺研究也日渐多了起来,各种物质及菌种的变化也越来越清晰,对人体有益的物质及保健功效的肯定研究,是不是可以倒过来推翻熟茶的不干净卫生问题?当然,小作坊生产低劣熟茶产品除外,毕竟熟茶渥堆发酵还是要有一定的技术与资金支持。
谣言二
古树小树一样,原料优劣在人工发酵之下无意义
这个谣言的粉碎估计非润元昌莫属。先不说古树小树这种树龄的问题,原料优劣对熟茶来说影响其实也很大。在2023年之前,市场上的熟茶多是用夏秋粗老原料制作,熟茶在相当长的时间内成为低劣普洱茶的代名词。
春茶发酵可以说引领了熟茶领域的原料革命风潮
润元昌对外公布企下全线熟茶采用春茶发酵之后,这几年相继推出了品类丰富的熟茶产品,从开始的春茶发酵熟茶刷新大家对普洱熟茶的固有印象,到润元昌后来推出的大美之春、润之春、布朗之春及醉酽之春等产品,精细春茶原料与高端古树原料的发酵熟茶,风格差异是不是挺大?
所以原料优劣并非与熟茶品质优劣对等,毕竟中间还隔了一个关键的渥堆发酵。但是,同样的加工工艺之下,原料不同,发酵出来的熟茶肯定也会不同,你可以不喜欢这个风格,但是不要盲目贬低熟茶的加工工艺哟。
熟茶好不好,喝了才知道
谣言三
渥堆发酵的熟茶失去了后续自然陈化的价值
还好现在有了中期茶这一热门产品,无论生茶还是熟茶,工艺正常的普洱茶越陈越香的特点还有的,你看看你手上放了好几年的熟茶,有没有变得更加的醇厚饱满了?别的不说,堆味肯定没有了,口感更迷人。前提是仓储正常哈。
熟茶收藏也日渐变热
当然,不可否认的是,与生茶相比,熟茶的自然有效陈化时间较短、陈化程度也比较浅,而新熟茶与10年陈熟茶相比,陈化价值还是有的哟。
谣言四
常喝熟茶容易上火
如果你秉承喝熟茶会上火的观念,那么估计你连红茶也不用喝了,反正都是发酵茶,也都是温性之茶。渥堆发酵之后茶叶会有火气,但是绿茶、乌龙茶等新制之茶也是会有火气的,所以正常的茶叶加工都会有一个退火的过程。
喝一泡熟茶跟吃一顿烧烤相比,你就会明白温和与火气根本就不是同一回事
中茶73厚砖上市纪念金砖普洱熟茶73厚砖上市纪念金砖普洱茶(熟茶),严选大树原料,延续生轻发酵技术,再度体味“七三厚砖”的张弛有度、驾轻就熟。
本品臻选云南西双版纳勐海县境内高海拔茶区大树茶菁,采用生轻发酵技术,传统工艺压制而成。外形厚重大气,条索肥壮,茶条青褐,金毫突显;香气馥郁入汤,甜香和暖,菌香鲜灵;汤色橙红净亮,茶汤甜润饱满,浓稠细腻,不乏骨劲,回甘隽永,清凉习习;叶底清幽柔韧,富有活力。
品藏73厚砖上市纪念金砖,回味“生轻发酵”的活悦生香,生生不息。
生生不息,代代相承。
驾轻就熟,陈化可期。
甜润饱满,浓稠细腻。
张弛有度,刚柔兼济。
产品归属:普洱茶(熟茶)
规格:2000克*4盒/件
建议零售价:4188元/盒
普洱茶生茶怎么保存
前段时间本人买了7个普洱生茶也就是一筒,外面是用笋壳包装起的,我买回。
大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个。
普洱生茶 储存
有两种观点:1、越久越好。2、放久了致癌。
不是这么说的,生茶存放得越久,茶的转化会更加充分,慢慢地就会向熟茶的方向迈进,口感也会越来越好,苦涩会减少
听别人说 普洱茶饼 要用竹编茶箩茶叶罐茶盒透气 又有的说 有可以放3到7饼的。
普佴茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶,经过一定的时间存放,由于普洱茶的后… 收藏散茶还是紧压茶? 如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的。
普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,而且普洱茶具有巨大的收藏价值和增值… 阴凉通风即可,但新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。 。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮。
普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放,不要放在一个容器中。普洱茶保存时要注意:1.无异味处。2光线不要太强,更不可有阳光直射。3.集中存。
长期存放普洱生茶比较好。普洱熟茶长期存放口感变化不大,只能变得更醇厚一些。普洱生茶长期存放,如果保存得当的话口感变化会很丰富。1、普洱生茶颜色以青绿、。
生普和熟普能否存放在一起。
一般说来,只要不受阳光直射、阴凉通风,远离其他气味浓厚的物品或环境,例如香… “养茶计划”,许多未雨绸缪的茶友纷纷着手收藏陈期在十余年以内的生茶,他们认。
普洱生茶加工【晒青和烘青的区别】 1,晒青就是将揉捻后的茶青直接放到晒场上,用阳光晾晒,使茶叶的含水量降低。因为是自然光,晾晒温度肯定低于60度。所以晒青茶叶,保留了茶叶当中大量的活性酶,经过晒青的茶叶,因为有这些酶等物质的存在,后续转化有了。
普洱茶生茶和熟茶在功效上的区别是: 在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多。 熟茶可以降脂,降压,防止动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年。
普洱生茶加工
普洱茶十大品牌1,大益–勐海茶厂2,八角亭–云南黎明农工商联合公司茶厂3,易昌号–云南昌泰茶叶集团4,郎河–勐海县郎河茶厂5,福海–勐海福海茶厂6,老同志–安宁海湾茶业有限公司7,龙生–云南龙生绿色产业集团有限公司8,嘉茗–云县嘉木茶。
普洱茶加工工艺
普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。 现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
1、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 上图为普洱生茶 2、口感滋。
什么是普洱茶??
生普洱茶的功效与作用是: 普洱茶的功效早在《本草纲目》中就有记载。中医认为,普洱茶还具有清热、解热、解毒、除食、去脂、益水、通便、祛痰、祛风、解毒、止咳、强身健体、延年益寿的功效。 由于普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变,其生茶具有。
冲泡普洱生茶的水温用什么器皿,什么样的泡茶手法,水温是多少,和熟茶的冲泡有什么区别?。
普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶。
冲泡普洱熟茶的水温是多少度
1、一定要用纯净水,不能用自来水和矿泉水,会影响茶水的味道2、看你用什么容器… 如果没有比较专业的茶具,平时喝普洱茶也可以用飘逸杯泡,但是注意:水要纯净水。
100度,80度
泡茶的水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影Ⅱ向。普洱茶的冲泡水温,新生茶温度相对要低一点,一般在80-85摄氏度左右,而若是冲泡陈年普洱茶水温则须100摄氏度的。
冲泡普洱生茶的水温
普洱一直泡在热水里好么 我想把普洱泡到保温壶里 然后他这样一直在热水里。
普洱茶分为生茶和熟茶,不知道您具体只的是哪种呢?如果是生茶的话,不建议一直泡在水里面,首先会影响茶汤的口感,随着浸泡时间的增加水温也会降低,低水温是不。
喝茶的朋友不少,对于普洱茶沏泡最佳水温是多少度说法不一?有朋友做了实。
这个问题比较复杂啦!个人认为新生茶的温度不要太高,控制在95度以下;揉捻较重的茶温度不要太高;茶品比较细嫩或是比较碎的情况下温度不宜过高;随茶品年份的增。
普洱建议用开水冲泡,水温高更适合出味,好的普洱不需要闷,直接出汤即可。
水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要。
冲泡普洱茶水温多少最好呢?由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用。
滚水,100度,95度。
普洱、乌龙茶、部分绿茶(如六安瓜片、太平猴魁一类的)水温需要较高,因为是成熟叶或者大叶种原料加工的,需要沸水冲泡才能充分舒展。红茶、花茶可以稍低85~95。
不能潮湿,不能有异味。想摆多久摆多久。老茶价格很高,收藏的门槛也就高了,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分,口味已经定型,存放再久也变。
熟茶 制作过程——-鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶—-。
是的 什么茶都不要喝第一道
不懂,解释一下啦,谢谢了!!!!
普洱茶与一般茶叶制造过程不同,是利用天然霉菌转变,所以普洱茶富含特别的微生… 从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶是中国名茶中。
饼腥味茶要储存问题要加工程产问题知道喝前洗茶没普洱茶喝前定要先洗茶洗几再喝(种茶少洗2)或许味道些。铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代。
普洱熟茶生虫
因为,这可能是一个广告帖。所以会把这个破茶说的天花乱坠。 补充回答:你这个人… 不仅仅是普洱熟茶,普洱生茶也是的。也不仅仅是普洱茶,其他茶也是的。你如果没。
普洱茶茶虫图片大全
是这样吗 请了解详情的说说!看看普洱熟茶到底还能不能喝了!
酿酒就是一个菌类发酵的过程。就像化学反应方程式一样,向右推进就是对的,菌类过量就会便变质,菌群也会附带其他杂菌,一旦过量就产生有害物质。
普洱熟茶是存放时间越长越好吗?可是维生素C、E存放时间长不是全都被破。
普洱茶有其独特的加工工序 ,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ,韵味浓峻、锐烈。
普洱茶熟茶好些,因为熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人。
如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?俗语讲“生米煮成熟饭”,一些新接触普洱茶的茶友会认为生茶就是“未熟”的茶,而熟茶则是“熟透”的茶,因而觉得生茶终究会变成熟茶。
2023年新境界生茶
2023年爱随茶香熟茶
2023年德昂普洱生熟茶套装
普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成;晒青毛茶经过拣剔、蒸压成型加工为生茶,而熟茶则需经过渥堆发酵这一工序;因此、从加工工艺的角度来说,生茶与熟茶有着本质的区别,即使生茶存放的时间再久、也不会变成熟茶。
云南大叶种乔木古树晒青毛茶
蒸压成型
渥堆发酵
有的茶友会说:“存放数年的老生茶不论是从外形、还是汤色上来讲,都十分接近熟茶。”请注意、这里说的只是接近,要知道、红茶的汤色同样与普洱熟茶相近、但没有人会认为红茶和普洱熟茶可以划上等号。
60年代廖福老散茶
那么是什么原因导致普洱生茶会变得和熟茶相似的呢?在自然条件(阳光、空气、水分等)适宜的情况下、普洱生茶的内质会逐步发生转化、这一过程称之为陈化;相较普洱生茶后期的陈化、熟茶则在加工之初就经渥堆发酵转化了其内质;前者是在自然的条件下后期陈化、而后者是在微生物的作用下发酵,生茶的后期转化是无法与熟茶渥堆发酵相提并论的;二者一个是岁月之韵、一个是工艺之美。
80年代末7542八八青饼
虽然陈化后的老生茶口感变得如熟茶般顺滑甜润,然而、茶性不同、加工工艺不同,熟茶就是熟茶、生茶也不会转化为熟茶。
2023年捌正道生茶
普洱熟茶汤色
普洱熟茶常见汤色有:
红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。
红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄 ,滋味较“酽”。
红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。
红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。
褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。
黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。
黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶。
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