黑茶泡法的正确方法 黑茶泡茶步骤

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黑茶泡法的正确方法 黑茶泡茶步骤1

红茶是养生时代的首选。

近年来，安化红茶因其显著的功效而受到消费者的追捧和青睐。安化红茶的冲泡是一门简单而又有些不确定的艺术，如果不注意冲泡出来的茶，就会味淡、香淡、汤淡。更有甚者，储藏完好的陈年红茶，做出了让人喉咙发干，微微发涩的茶汤

第一步：置茶

控制茶水比，为遮荫打好基础。100ml盖碗，加入10g茶叶。这个茶量基本保证了比例的协调。个人可以根据自己的口味进行调整。同时，调整每个气泡的时间。比如泡几趟的人，可以增加茶叶的量，同时在最初的几泡里，可以尽快的使水。

第二步：洗茶

湿茶叶，干净的茶面。从洗茶开始，请轻轻注水。可以旋转，也可以吊装，但水流一定要平和稳定。不要让茶叶剧烈搅动。洗两次的，第一次洗可以稍微增加注水点，缩小水线，降低洗茶水温。第二次清洗可以适当降低注水点，提高水温来清洗茶叶。洗完茶后，尽可能彻底地将茶的底部沥干。洗茶时一般要暖杯，但由于洗茶有清洁方面的考虑，不宜用洗好的茶来暖杯。

温馨提示：洗茶暖杯时，请打开茶叶容器，放好，便于异味逸出和叶底冷却。

第三步：前三泡

抑制异味，增强汤感。基本方法：定点挂水，慢慢注入。尽量减少水和茶之间的相对运动。当音符足够慢，足够稳的时候，你会发现盖碗里的水颜色很浅，不会像破折号一样搅出橘子茶汤甚至渣滓。煲汤时建议用清水杯。这样，色、味物质就会在公平马克杯中重新组合，慢慢吊水泡出来的茶汤软而粘，却没有味道。建议每次熬汤的时候都要把茶底沥干。虽然用汤冲泡会增加气泡的数量，但会改变风味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

第四步：中间三五泡

有香有水，和谐交融。基本方法：慢慢旋水，稳定注入。别着急。要把水温和水与茶的相对运动控制在一个合理的水平上，这样才能兼顾香与水，达到协调。稳定纺纱说起来简单，其实很有技术含量。如何纺茶？旋转速度有多快？水柱有多厚？注水点有多高？这些都需要泡茶者根据茶的品质和饮用者的口味要求进行调整。

第五步：最后三泡

香味高而滑，汤汁甜度淡。基本方法：快速注水，叶底持续保持高温。冲量可以是高或低，定点或旋涡水。重要的是在保持水温高的同时，冲击和搅动叶片底部，以充分激发陈年香味。茶叶是用尾水浸泡的，所以我们在浸泡时需要提高水温，以浸出更多的物质，改善香气。这时候与初期相反，我们不仅不开盖降温闻香，而且水出来后马上注水，保持泡好的茶叶高温。由于导热性差，茶壶保持叶片温度的能力很强。

注意事项

在整个酿造过程中，请不要摇动、搅拌或搅动叶子的底部。这样做不仅会使茶汤浑浊，还会使茶味淡，水味明显。同理，注水也要一直稳定。即使冲击力很大，也要保持水柱的平静和平稳。

黑茶具有美容功效

黑茶中纤维素的通便作用能促进体内毒素的排出。例如：现在引起广泛警惕的“二恶英”也可通过纤维素排出。肝脏中的二恶英，会随着胆汁排到十二指肠，被小肠重新吸收后再进入体内各部位，形成所谓“肠肝循环”，使二恶英始终难以排出体外。积存的二恶英与新从体外摄入的二恶英汇聚，对人体造成严重危害。纤维素解毒，是在二恶英由肝脏排出而被小肠吸收之前，将毒素吸附，并随粪便排出体外，减少了肠道的再吸收。

黑茶中也包含许多有美容功效的成份。因此，每天饮黑茶（比如高档黑茶禅洱茯茶）是非常有效的美容法。黑茶中的美容成份包括：

茶多酚类：具有抗氧化作用、延缓衰老；防止色素沉积，除色斑、美白；抑制脂肪吸收，抗肥胖作用；抗菌、抑制体癣、消除粉刺、湿疹，痱子等皮肤病；消除体臭，紧肤等作用。

类胡萝卜素：抗氧化作用，延缓衰老。

维生素C、E：抗氧化作用，防止色素沉积，除色斑，美白，延缓衰老（许多有美白效果的化妆品中添加有维生素C、E）

维生素B族：维持皮肤、毛发、指甲的健康生长（维生素B族也被作用润发因子，添加到洗发水，护发水中）

维生素F族：维持皮肤、毛发的健康生长。

锌：维持指甲、毛发的健康。

咖啡素：预防皮肤病，粉刺，有表面活性剂作用，有清洁皮肤作用。

正确认识湖南黑茶

禅洱茯茶是一种全发酵茶，属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形，色泽黑润；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香浓郁，经久耐泡；开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正。荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖，“金芽奖”黑茶杰出品牌，中国黑茶文化节金奖，是黑茶中的珍品。假以时日，品质更加，风味更醇。长期饮用，消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。

黑茶，是中国独有的特种茶。通常，由于黑茶比较神秘，在历史上有一段时期又主销边疆少数民族地区，人们对她不够了解。随着黑茶保健功效的认知，黑茶开始逐渐的进入高端场合，被人认知。但大部分人还是对黑茶没有正确的认识，主要存在以下三个方面。

一是认为黑茶就是“边销茶”、“紧压茶”。所谓“边销茶”就是销售边疆少数民族地区的茶。黑茶中的大多数品种在现代确实以“紧压”的形式出现，主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、陕西、、四川、云南、山西等省、自治区。但黑茶与“边销茶”不能划等号。历史上，尤其是近代历史，黑茶主销是出口为到国外为主的，据海关历史统计，1908-1917平均每年仅由汉口输出的黑茶输俄罗斯的就达到49.72万关担（30070吨），可见当时外销的火爆。近几年黑茶在中国许多内地城市，尤其是东南沿海等经济发达地区，饮用黑茶已逐步成为一种时尚，黑茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。

三是认为原料粗一些就是品质差。我们知道，黑茶中的多数茶是用1芽4叶或相当嫩度的对夹叶为原料生产的，现在也在根据城市市场的需求生产一部分嫩度非常好的黑茶，但陈的黑茶茶梗还是非常之多，一些消费者就认为品质差。其实，黑茶加工中，如茯砖茶等，没有一定的茶梗含量还无法达到其特有的品质风味。含有一定的梗，陈化几年后，茶味更甘甜。所以，黑茶的品质在一定的嫩度范围内，应以滋味和香气好坏来评判质量的优劣。

除了保健养生外(传统养生保健的作用在于)

1、提升气质

与其他饮料相比，红茶含有一种说不出却只能听懂的韵味，需要慢慢感受。在喝红茶的过程中，你会在不经意间把茶的清香和灵性融入到自己身上，形成一种精致优雅的气质。

2、可以交到更多朋友

俗话说，茶伴随着热情。红茶不仅是你结识新朋友的桥梁，也是你与老朋友聊天不可或缺的溶剂。

3、变得更成熟稳重

佛可以洗心，红茶可以洗性。人的情绪是在长期的环境中形成的。红茶有解郁理气的功效。长期喝红茶，人的内心会陶冶，心情会趋于平和，遇事会从容等待。

红茶清香，淡雅，安静。在喝红茶的过程中，可以直面自己的内心，独自思考，理解生命的意义，追求生命的本真。

喝红茶可以养生，陶冶情操。正在奋斗的男人，累了不妨停下来喝杯红茶。

黑茶在存放过程中还需要缓慢的发酵

黑茶科学储存三大要点之一：保持空气的流通

流通的空气中有较多的氧份，有利于禅洱茯茶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化；要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。

黑茶科学储存三大要点之二：保持恒定的温度

黑茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季禅洱茯茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，黑茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

黑茶科学储存三大要点之三：保持适当的湿度

上等品质的黑茶均讲究“干仓”存放，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌受潮。太干燥的环境会令禅洱茯茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致黑茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于80％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于80％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

黑茶无穷的魅力在于在存放的过程中，随着年龄的增长，给您带来的不同新鲜感。爱黑茶的朋友不妨自己用心体验。

益阳黑茶在内销市场的知名度迅速提高

一是黑茶已成为国内茶叶市场新的消费热点之一，市场份额在快速成长，短期内产品销量和平均价格将有较大幅度的上升。企业抓住这个机会，能达到使三分力就登上发展新平台的效果；失去这一机会，以后使十分力都将难以追上。

二是新的资本和利益集团向黑茶产业进入的步伐加快，必定会对产业基础仍然薄弱的黑茶带来不可预期的影响。黑茶产业从短期来看是利好产业，从中长期来看必然出现动荡，企业必须抓紧时间在三五年内夯实基础、做大做强，树立足够规避一般风险的市场品牌和实力。

三是整个益阳黑茶产业处在由边销向内销和外销的转型过程中，完全符合现代生产、现代营销需要，实现现代化管理的企业几乎还是空白。所有企业都要无条件地卷入这场搏弈，参与重新洗牌，谁先胜出，谁才能真正奠定自己的市场地位，赢得竞争力，实现可持续发展。

四是政府对行业的规范和对品牌企业的支持，必定会加大力度。品牌最好、资质最好、发展能力最好的企业有更多的机会获得支持。

黑茶的十个小妙用(黑茶的十个小妙用图片)

中国人很聪明，经常能化废为宝。喝红茶后扔掉的茶渣，用得其所，已成为稀世珍宝。

1、除异味

冰箱里东西太多太杂。当你打开冰箱时，它经常散发出难闻的气味。为了去除冰箱中的异味，您不必使用冰箱气味吸收器。干红茶渣可以铺在冰箱隔板的底层，吸附异味，起到除臭的作用。

2、塞枕头

剩余的红茶渣晒干，塞在枕头里制成枕芯，冬暖夏凉，柔软芳香，可除头火，对高血压、失眠患者有辅助治疗作用。

3、除脚臭

爱穿运动鞋的汗脚会散发出难闻的气味。如果用红茶渣做鞋垫，可以去除异味，减少麻烦。

4、养花

红茶渣可以延长花的花期。用残体栽培的茶树，花多、花绿、叶美，花特别香。

5、缓解灼疼

烧伤手指后，用湿红茶渣包裹，缓解灼痛感。

6、去污

镜子、玻璃、门窗、家具、胶板、皮鞋上的污垢用红茶渣擦洗，去污效果好。用红茶渣搓可以去除深色衣服上的油渍。

7、养发

用泡过水的红茶渣洗头。久而久之，可以让头发乌黑发亮。

8、除鱼腥

煎鱼的锅里还残留着腥味，用红茶渣洗去即可。也可以将鱼浸泡在温热的茶水中5~10分钟，然后洗净，可以大大减少腥味。

9、除口臭

饭后用吃剩的红茶漱口，可以冲洗掉有害微生物。茶水在口腔内反复运动，可以清除牙垢，改善眼轮匝肌和口腔黏膜的生理功能，增强牙齿的耐酸、耐腐蚀能力。另外，生吃葱蒜后，嚼一会儿一些红茶渣，葱蒜味就可以慢慢消除了。

点燃干红茶残渣，熄灭明火，其烟雾可驱蚊。

“湘益”品牌荣获2023“金芽奖”中国黑茶（茯砖）标志性品牌

“湘益”品牌荣获2023“金芽奖”中国黑茶（茯砖）标志性品牌

第四届“金芽奖”中国茶品牌颁奖盛典于11月23日晚在广州皇冠假日酒店拉开序幕。“金芽奖”在业界素有中国茶行业品牌“奥斯卡”的美誉。一直致力于对中国茶企业（产品）品牌的打造和推广，在业界已引起了极大的关注，并产生了一定的影响力。担任评委会副主任的茶界权威专家刘勤晋教授介绍说：本届品牌评选范围是以生产黑茶与普洱茶的企业为主，报名参评企业来自湖南、云南、广西、湖北等省市的龙头企业。

安化黑茶:2023广州茶博会媒体最关注

安化黑茶:2023广州茶博会媒体最关注

广州茶博会茶香馥郁，汇聚天下茶品，谁最受媒体关注？安化黑茶从年头红到年尾，敏感的媒体人纷纷聚焦入驻中华品牌馆的怡清源黑茶。在怡清源新品发布会上，记者们就黑茶品饮保健、收藏增值、市场前景等各个方面的问题对话怡清源。

广东电视台对话怡清源总工程师张流梅（右）：关注安化黑茶已多年。

广州电视台聚焦各类黑茶新品。

中国经济网走进怡清源，关注中国第一款女性生态美容黑茶黑玫瑰。

珠江电台对话怡清源总经理邓学武（右），探讨安化黑茶的全国战略。

茶道潇湘第一家怡清源走向全国。

丰富的安化黑茶产品吸引了媒体，也吸引了茶友。

记者：我们很想了解怡清源黑茶在广东的发展现状？

怡清源总经理邓学武：

怡清源于去年下半年正式进入广东市场，发展比较迅速，目前在广州拥有一个分公司，三个批发部，五十家专卖店。怡清源计划明年要发展100专卖店，三年之内要发展300家。

记者：您怎样看安化黑茶的市场前景？

安化黑茶的前景将持续火爆，明年怡清源将加快发展步伐。其一，引进战略投资者；其二，继续专注安化黑茶研发，建设黑茶技术中心，怡清源的专家团队包括中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长刘仲华教授，湖南农大教授熊兴耀等等；其三，明年金牌电视剧制作人张纪中的黑茶电视剧《菊花醉》将在全国热映，这是一部以安化黑茶为题材的历史大戏，怡清源是电视剧唯一战略合作伙伴。张纪中接受采访时表示，要借助《菊花醉》将安化黑茶推广到全世界去。其四，在中央电视台等媒体整体推进宣传。

记者：安化黑茶企业众多，请问怡清源在产业当中处于什么样的地位？

怡清源副总经理颜益龙：

怡清源是安化黑茶产业的扛旗者。1、怡清源是安化黑茶唯一的中国驰名商标；2、怡清源黑茶加工中心是第一个国家财政部投资重点支持项目；3、安化怡清源是第一个获得安化黑茶出口认证的企业；4、安化县政府将怡清源作为黑茶龙头企业重点支持，怡清源是国家边销茶定点生产厂家；5、安化黑茶地理标志保护范围仅三十个乡镇，原料稀缺，怡清源作为品牌企业，保证原产地原料，建议希望品饮正宗安化黑茶的茶友们选择大品牌。

记者：为什么怡清源会选择在广州茶博会推出这么多黑茶新品？

怡清源总工程师张流梅：

首先，广东在中国茶叶市场上具有引领作用；其次，广州茶博会是全球第一展，会展吸引了很多懂茶爱茶的人，借助这个平台，能够将安化黑茶介绍给更多的人；再次，广州茶叶消费水平高；最重要的是，广东是茶叶收藏重地，此次推出的安化黑茶新品不仅品饮保健，更是珍稀茶品，极具收藏价值。

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