最具代表性的一些黄茶品种是 最具代表性的一些黄茶品种有哪些

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最具代表性的一些黄茶品种是 最具代表性的一些黄茶品种有哪些1

黄茶的最大的一个特点就是叶子是黄色的，茶汤也是黄色的。其实黄茶会有这样的特征，都是因为其制作工艺所致，它也是一种轻发酵茶，如果发酵的程度过度了，那么它就不叫黄茶，而是叫黑茶了。黄茶的品种也有很多，小编给你们挨着介绍一下吧!

黄茶里包括了君山银针、霍山黄芽、沩江毛尖、温州黄汤、惋惜黄大茶、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖广东大叶青和海马宫茶等等。黄茶的品种如此的多，那么你们猜这些茶里哪款茶才是黄茶的代表呢?其实这最具代表性的黄茶品种是君山银针，君山银针这个名字其实是以注册商标“君山”来命名的，这是一种黄茶类的针形茶。君山银针通常是在每年的清明前三四天进行采摘，然后选取春茶采摘的单一茶尖来制作而成。

还有一个比较有代表性的就是蒙顶黄芽，这个就是以其的注册商标“黄山牌”来命名的，但是又因为厂家所注册的商标有所不同，所以茶名就有了“山”和“顶”的区别。蒙顶黄芽是把每年在清明节前所采下的茶鳞片所开展的圆肥单芽来作为原料制成的茶。

其实黄茶的出现也是一种偶然吧，是人们在炒青茶时发现，如果杀青揉捻之后干燥得不及时的时候，茶叶就变黄了，于是乎才有了我们现在所喝的黄茶。

现在我们可以知道这君山银针和蒙顶黄芽以及霍山黄芽这三类茶是黄茶中的代表了。虽说黄茶的产量不高，但是黄茶的保健和养生功效可是一点都不差，大家有机会还是可以去品一品咱们中国的特产黄茶哦!

岳阳5年投入十亿打造中国黄茶之乡

岳阳市在北京举行新闻发布会透露，将在5年内投入10亿元，做实”中国黄茶之乡”,做大黄茶基地、做强龙头企业、做响黄茶品牌，促进经济发展、茶农致富。中华全国供销合作总社党组成员于培顺、省人大常委会副主任蔡力峰出席。

新闻发布会上，岳阳市表示将大力支持以君山茶业公司为代表的黄茶龙头企业，未来5年将投入10亿元，将全市茶园面积发展到100万亩，实现年产黄茶10万吨、黄茶综合年产值100亿元。目前，君山茶业公司已规划投资1.58亿元，在岳阳市君山区兴建一座集产学研于一体的黄茶产业园，并进一步挖掘、创新黄茶紧压茶工艺，在君山黄金砖、黄金饼等紧压茶的基础上，推出更多规格、更多形式的黄茶紧压茶，以独特的品饮、保健价值满足消费者的多样化需求。

岳阳黄茶专卖店北京亮相

中国茶叶流通协会及湖南岳阳市政府宣布，岳阳市被正式授牌为”中国黄茶之乡”.与此同时，黄茶之乡的北京黄茶专卖店也于湖南大厦亮相。

岳阳黄茶专卖店北京亮相

黄茶是历史上出现的第二大茶类，因黄茶独特的品鉴与保健价值，在历朝历代出现了许多贡茶品种，黄茶是轻发酵茶，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。

据介绍，君山银针是中国黄茶的杰出代表，也是中国黄茶品类中唯一的中国驰名商标。1956年，君山银针代表中国参加德国莱比锡国际博览会荣获金奖。岳阳市副市长陈四海表示，目前，岳阳已拥有金镶玉、白鹤翎、老君眉、黄金砖、黄金饼等拳头品牌，以此次获得黄茶之乡授牌为契机，岳阳将打造全国最大的黄茶产区和集散地。

黄茶为何在市场上会不受重视呢

虽说这黄茶是我国的六大茶之一，但是其销量是远远比不过那绿茶和红茶的，这到底是怎么一回事呢?要说这黄茶可是我国的特产啊，不应该销量如此差啊!随小编一同前去探寻一下这其中的缘由吧!

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黄茶是中国的六大茶之一，也是中国历史上在绿茶之后出现的第二种茶，出现的大概时间是中唐的时候。黄茶里比较出名的品种还是有很多的，有的还进入了中国的名茶的行列，这个蒙顶黄芽还被誉为了“仙茶”，其在唐代、明朝以及清代都是作为的贡茶。可是为什么如此优质的黄茶的销量现在会这么的差劲儿呢?

安徽农业大学从事茶叶加工教学的詹罗九教授认为：黄茶的个性特点不怎么明显就是导致黄茶市场衰落的最根本的原因。黄茶的促氧化程度比较轻，颜色又是倒黄不黄，倒绿不绿的，它的特征就十分的模糊，这也是导致消费者把黄茶和绿茶经常混淆的原因之一。已经从事茶文化的研究多年的于观亭却有不同的看法：近年来黄茶市场会萎靡的主要原因其实是因为黄茶的宣传做得太少了，消费者对黄茶的认识和了解就越来越陌生。还有黄茶的加工工艺很复杂这一点也是致使黄茶衰落的一大原因。

其实小编觉得我们可以自发进行黄茶知识的宣传，让政府和社会都重视这一个问题，时间一长，黄茶的市场销量是有可能会被提高的。还有其实黄茶的加工工艺可以适当精简一下，太复杂的话会导致黄茶的产量降低，你们认为小编的想法如何呢?

黄茶的杀青温度和杀青过程

黄茶的杀青温度是多少?在六大茶派当中，黄茶与绿茶可是息息相关的哦，而且黄茶的杀青温度是至关重要的，那么究竟黄茶的杀青温度是多少呢?下面就和小编一起看看黄茶的杀青温度是多少吧。

黄茶的生产过程为杀青、揉捻、干燥、闷黄。其中在杀青的时候，是需要讲究温度的，温度适合才能产生黄茶。一般黄茶在杀青的时候，也就是常常说的炒青，过程中的温度，滚筒的温度在250-320之间，滚筒中间的温度大概在80度左右。

上文就是小编对黄茶的杀青温度的相关介绍，现在你对黄茶的杀青温度是多少清楚了吗?希望本文对你了解黄茶的杀青温度有所帮助!

一起追溯黄茶的历史

黄茶作为中国名茶之一，你对黄茶了解多少?你知道黄茶的历史吗?今天我们来追溯黄茶的历史，更彻底了解黄茶。

其实，黄茶从古至今一直都存在，但是黄茶在不同的历史时期，人们对黄茶的观察方法也给予了不同的概念。黄茶在历史上记载，和现代所指的黄茶的概念是不一样的。历史上都是依照茶树品的种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色来表达黄茶的含义。

在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。在未产生系统的茶叶分类理论之前，现在的很多消费者都是靠直观感觉辨别黄茶。就是因为这些辨别黄茶的方法，混淆了黄茶的加工方法和茶叶品质，而且也涉及到了很多种品质各异的茶叶。

例如：

1、上面所说，鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶，而实为绿茶类。

2、还有采制粗老的绿茶，晒青绿茶和陈绿茶。

3、青茶的连心、包种等都是黄色黄汤。

黄茶的普及和推广

近年来，随着人们的生活水平越来越高，人们对茶叶的了解和认识也越来越丰富，从以前只知道绿茶，红茶到现在逐渐知道了茶叶的各个种类。这些都离不开茶文化的熏陶和人们的推广，黄茶的普及就是其中之一。

黄茶并非做坏了的绿茶，它对人体健康有很好的功效，大家可以根据自己的身体状况进行泡茶，黄茶的口味清香，口感纯正，一定不会让饮用者失望的。

常见黄茶的茶品

黄茶我国的六大茶类之一，在制作过程由于杀青、揉捻等方面的不足使得茶叶变成黄色，因此而得名，具有黄叶黄汤的特点。对于黄茶来说，其中的名牌茶有哪些呢？下面我们就以来认识一下吧？！

黄茶名品

对于黄茶来说，其中相对出名的有蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤、海马宫茶、鹿苑毛尖、路丁茶等。

蒙顶黄芽：产于四川的蒙山地区，选取茶树的一芽一叶刚展出的芽头制作而成。制成的茶品茶芽匀整，色泽黄亮，金色的茸毛十分明显，品质极佳。

君山银针：产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山一带，因其外形看起来有如细针一般，因此而得名。

沩山毛尖：产于湖南省宁乡县水沩山沩山乡地区，色泽黄亮油润，白毫显露，含有松烟香颇受边疆人民喜爱。

平阳黄汤：浙江传统名茶，产于浙江温州等县市，色泽黄绿多毫，汤色橙黄，茶香浓郁，滋味鲜醇。

海马宫茶：产于贵州省大方县海马宫乡一带，属于小群体品种，茶叶可以分为一至三级。

鹿苑毛尖：产于湖北省宜昌市远安县，芬芳馥郁，滋味醇厚，是湖北茶叶中的佳品。

17“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛筹备会在川农举行

3月12日，2023″蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛筹备会在川农茶厂举行，为了把中国黄茶产业做大、做强，组委会决定5月在成都举办2023″蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛。

筹备会先总结了去年首届斗茶大赛的情况，分别对今年大赛形式、评审细则、宣传推广等方面进行深入讨论，方案将于近日进行对外发布。2023年5月，由四川省茶叶学会、四川省茶叶流通协会 、四川省川茶品牌促进会、四川省茶艺术研究会、雅安市茶产业领导小组办公室、雅安市茶叶学会、第五届中国(四川)国际茶业博览会组委会“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛组委会主办的首届“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛在成都召开，活动内容丰富，1、网红茶汤”评选。2、由茶叶专家、企业代表、消费者代表组成茶评审团，进行现场茶叶质量感观评比，3、o2o网上竞拍金奖黄茶，本次获得金奖的黄茶茶品将由蒙顶茶叶交易所现场进行网上公开竞卖。4、蒙顶皇茶·蒙顶黄芽推广品鉴会、味独珍 “美丽黄茶”新品发布会、川黄集团“黄毛芽头”推介品鉴会。5、颁奖仪式暨“互联网+中国茶”论坛，邀请专家进行“互联网+中国茶”讲座、论坛。

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