姜黄茶怎么做姜黄茶的家常做法视频 姜黄茶的制作方法

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姜黄茶怎么做姜黄茶的家常做法视频 姜黄茶的制作方法1

姜黄茶是一种中药养生茶，它能驱寒取暖也能通经活血并能祛风除湿，对维持人体健康有很大好处，但这种姜黄茶是怎样做成的呢？姜黄茶在中国浙江四川以及广东广西等地比较常见，而且它有多种不同的制作方法，一会儿我就把它的常见做法写出来，大家看过以后就能明白。

姜黄茶怎么做

姜黄茶的制作方法比较简单，在需要的时候只需要把干燥后的姜黄切成片状，直接放在干净玻璃杯中用，沸水冲泡就能得到姜黄茶，想让他要有功效得到更好发挥，则可以把姜黄研成粉末，装入到一次性茶包中，然后再放到玻璃杯中用沸水冲泡，这样也能得到姜黄茶。

姜黄茶的家常做法

1、姜黄茶平时在家中制作时，还可以根据自己的口感需要搭配不同的食材，像椰子油，酥油以及杏仁奶，还有奶油等，都是制作姜黄茶最常用的配料。他在制作时需要准备20克姜黄，把它用研磨机磨成细沫，取出以后入锅加4杯清水加热煮开，再用小火慢煮10分钟，取出后放入适量茶叶，浸泡三分钟以后就能得到香浓的姜黄茶。

2、喜欢甜味的人在姜黄茶做好以后，可以加入适量蜂蜜调味，也可以给他加入适量的全脂牛奶，这样有助于人体对姜黄茶中营养成分的吸收。做好以后的姜黄茶，加入适量椰子油或者酥油，会尽快溶解，人们在饮用这样的姜黄茶后能吸收到更丰富的营养。

黄茶的代表名茶和产地

黄茶是中国六大茶系之一，被问到的机会很少，今天来自湖南的杨生想知道黄茶的代表名茶和产地情况，我们借这个机会解答下。

解答：

黄茶种类比较多，可以做为代表的有君山银针茶，海马宫茶，霍山黄芽茶等，下面我们就来具体看看黄茶的代表名茶和产地。

君山银针茶产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。

霍山黄芽茶产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头为品质最佳。

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。

鹿苑毛尖茶产于湖北省远安县鹿苑寺。

云南菌菜蛋黄茶树菇的做法

过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好云南菌菜蛋黄茶树菇。

1.1、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用

2.2、将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。

3.3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。

4.4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。

云南菌菜蛋黄茶树菇理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。

“御贡鹿苑春”牌鹿苑毛尖（黄茶）获绿色食品认证

近日，由远安县鹿苑茶叶专业合作社生产的“御贡鹿苑春”牌鹿苑毛尖（黄茶），顺利通过中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品，获得国家绿色食品标志使用权，使用期限3年。

近年来，鹿苑茶叶专业合作社始终坚持持续发展原则，着力加大基地建设规模，运用传统制茶工艺，生产具有无污染的安全、优质、营养的产品，在生产管理上坚持标准化生产，聘请名师制茶，在生产服务上实行统一农资配送，统一生产服务，统一产品销售，初步形成了“产得出、销得好、富得了”的良好格局。目前，该社已吸纳成员218人，网络农户900余户，建有标准化无性系茶园2000余亩，每年生产销售鹿苑黄茶250余吨，实现销售收入1800万元，已成为远安县较大的农民专业合作社组织之一。

“御贡鹿苑春”牌鹿苑毛尖（黄茶）绿色食品的认证，将更加有利于重振鹿苑黄茶品牌，进一步增强鹿苑黄茶市场竞争能力，促进远安茶叶产业持续、快速、健康发展。

黄茶：做好了再焖一下的茶（下）

黄茶是我国独有的茶类，出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，色泽金黄，滋味醇香。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶之极品是产于湖南洞庭湖君山岛的君山银针，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品，以大化坪的金鸡坞、金山头、上和街的金竹坪和姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙山，自唐至明清，都是有名的贡茶，到现在仍有不少茶馆、茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联。

黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等。

黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等，以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

黄茶产量虽然不及绿茶、红茶和黑茶，但其中有很多茶以其质优形美，被视为茶中珍品。此外，黄茶较之绿茶，由于增加了焖黄工艺，滋味变得更加醇和，被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类。

霍山黄芽茶助力中国大洋科考

在中国大洋科考中，蛟龙号（7000m）和大洋一号已经被众所周知。

由中国大洋矿产资源研究开发协会（ChinaOceanMineralResourcesR&DAssociation,简称“中国大洋协会”）组织实施的中国大洋科考隶属国家海洋总局，主要任务是从事大洋科研工作，借助于蛟龙号（7000m）和大洋一号等进行海洋科学考察工作。通过对国际海底资源研究开发，开辟新资源，促进我国深海高新技术产业的形成与发展，维护我国开发国际海底资源的权益，并为人类开发利用国际海底资源做出贡献。

霍山黄芽茶带着它的清香款款而来，为科考工作人员提供最优质的物资补给，助力中国大洋科考事业。此次助力大洋科考得到霍山县茶叶发展办公室以及云里香牌霍山黄芽茶的大力支持。

霍山黄芽茶在《史记》里这么描述“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”霍山古时曾属寿春，因地处大别山腹地，所产之茶没有受到土壤、水源、空气等污染而备受人们关注，因其独特的香味和丰富的营养而备受人们喜爱。

霍山黄芽茶有着二千多年的历史，是中国地理保护产品，也是中国驰名商标。此次选中霍山黄芽茶，其主要看中它的绿色、原生态，以及丰富的营养价值。霍山黄芽茶为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。不仅仅绿色健康有营养，而且还能为身体提供营养成分，是不可多得好茶叶。

中国大洋科考的未来之路，蛟龙号（7000m）和大洋一号任重而道远，此次科考活动得到霍山黄芽茶的鼎力支持，希望在未来的日子里，能够继续为中国大洋科考事业献力，为科考人员呐喊助威！

君山银针技术及储存技术介绍

君山银针工艺与储藏工艺君山银针技术与储存技术

君山对采制银针有严格的要求。它们只能在每年清明节前后的七到十天内采摘。采摘标准是春茶的第一个嫩芽。它还规定“不下雨，不刮风，不张嘴，不发紫，不凹陷，不弯曲，不虫蛀，等等”叶子的长度、宽度和厚度以毫米为单位计算。一公斤银针茶需要大约105，000个茶芽。因此，即使是采摘者一天也只能采摘200克新鲜茶叶。制作这种茶需要78个小时，包括杀青、摊晾、一次干燥、一次包装、摊晾、二次干燥、二次包装和烘烤八个过程。

储存

将石膏加热捣碎，铺在盒子底部，垫上两层皮纸，用皮纸将茶叶装入小包，放在皮纸上，密封盒盖。只要我们注意及时更换石膏，银针的质量将长期保持不变。

君山银针的生产工艺分为杀青、摊凉、一次烘烤、二次摊凉、一次包装、二次烘烤、二次包装、烘烤八个工序，持续3-4天。

灭绝

在一个20度倾斜的锅里，在新鲜的叶子杀青之前，先对锅进行抛光和上蜡，然后将火的温度控制在“先高(100-120℃)，再低(80℃)”,每个锅里放入大约300克的叶子。茶叶从壶中取出后，双手被轻轻地舀起，从怀中向前推，扔出去，再次摇动，让茶芽滑下壶。动作应灵活轻巧，避免重力摩擦，防止芽头弯曲、脱皮和深棕色。约4 ~ 5分钟后，芽茎枯萎、软化、清新空气、散发茶香，失重率达到30%左右，即可从锅内取出芽茎。

凉爽的

杀青后的叶子从锅里拿出来，放在一个小竹板里，轻轻风选几次，放出热风，除去细粉和杂物。冷却4 ~ 5分钟，然后第一次烘烤。

初烤:放在炭质耐火炉上，在50-60℃下初烤20-30分钟，直到干了50%左右。初始烘烤的程度应该适当控制。太多了，很难改变最初包装闷黄时的颜色，叶子的颜色仍然是绿色，不能满足高香气和黄色的要求。太湿，低香味，深色。

初始包装

第一片烤好的叶子稍微摊凉，即包在牛皮纸里，每袋约1.5公斤，放在盒子里40-48小时，这意味着第一袋是闷黄的，从而促进君山银针独特色泽和香味的形成，是君山银针制造的重要工序。每包茶叶不要太多或太少，化学变化太大，芽容易变黑，颜色变化太慢，难以满足最初包装的要求。由于袋闷时氧化和放热，袋内温度一个接一个上升。24小时后，温度可能会达到30℃左右。袋子应该及时翻过来，使颜色变化均匀。初始包装的长度与温度密切相关。当温度约为20c时，约为40小时，低温应延长。当花蕾变黄时，它们可以装袋再次烘烤。通过最初的包装，银针的质量和风格基本形成。

重新加热

再供应的目的是进一步蒸发水分，固定形成的有效物质，并在再包装过程中减缓某些物质的转化。温度约为50℃，时间约为1小时，可干燥至80%。如果初始包装没有变色，建议将其烘烤至70%干燥。冷却的目的与最初烘烤后的目的相同。

重复的包

方法与初始包相同。大约花了20个小时。当茶芽颜色金黄，香气浓郁时，这是合适的。

脚火

脚火温度为50-55℃，每次烘烤量约为0.5公斤，加倍至脚干。

经过处理后，花蕾根据它们的胖脑袋和瘦脑袋，它们的优点，以及它们明亮和黑暗的颜色进行分级。为强烈、直、亮黄色；瘦瘦的、弯曲的、深黄色的人喜欢它。

储存

将石膏加热捣碎，铺在盒子底部，垫上两层皮纸，用皮纸将茶叶装入小包，放在皮纸上，密封盒盖。只要我们注意及时更换石膏，银针的质量将长期保持不变。

君山银针的味道

君山银针是中国十大名茶之一，含有人体所必须的丰富的微量元素，很值得品尝和享用。君山银针的茶汤深黄色，味道清爽伊人，滋味醇厚。即使放置较长时间也不会改变自身的香气，这也是君山银针的特别之处。很多喜欢君山银针的朋友都称它为“金镶玉”，很是名贵，为中国名茶的一员。

君山银针的味道：君山银针茶香气清脯味醇甘爽，汤黄澄脯芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落。

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10~15厘米，杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：

君山银针的冲泡方法：

(1)赏茶用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

(2)洁具用开水预热茶杯，清洁茶粳并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

(3)置茶用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

(4)高冲用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

君山银针饮用的正确姿势：饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。

常饮君山银针有妨癌助消化功效

君山银针是黄茶的一种，黄茶是我国的特产茶类，生产厉史悠久，属于六大茶类之一。常饮君山银针可以有效预妨癌症并助消化，除了这两种功效外，君山银针还有很多功效对人体有益。

君山银针茶饮的功效

1.抗朽迈

君山银针的抗朽迈功效是公认的，它具备抗朽迈的作用，因而可以减缓朽迈。女性朋友如若经常饮用，可以年轻几岁。

2.消除疲惫

经常饮用君山银针，能够起到提升醒脑的作用，因而喝君山银针茶饮可消除疲惫，特别是夏天饮用，可以提高工作效率。办公室白领不妨经常饮用，对于提高工作效率是非常有效果的。

3.助消化消脂

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到协助消化的作用。所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不震等起到作用。

而且君山银针茶的消脂作用还能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。

4.解毒止渴

君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、妨治糖尿病的功效。

5.护齿除臭

君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，有保护牙齿的好处。此外，天天饭后用君山银针茶水漱口，能有效妨治蛀牙，还能妨止口臭呢。

6.妨辐射

实验证实，君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和清除自由基，具有妨辐射的效果，大家不妨多喝。

君山银针的冲泡方法

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用通明的玻璃杯，并用玻璃片作覆。杯子高度10-15厘米，杯口直胫4-6厘米，每杯用茶量为3克。

其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。

稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃覆片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次竖立，上下沉浮，且在芽尖上有晶莹的气泡。

当启开玻璃覆片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后慢慢消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

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