黄茶市场现状 黄茶企业

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黄茶市场现状 黄茶企业1

在第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节新闻发布会发布辞与答记者问现场，，中国茶叶流通协会常务副会长王庆和湖南省茶叶学会会长刘仲华等专家就黄茶及黄茶产业发展等内容回答了各记者问。

王庆会长针对今后中国黄茶产业发展提出了5点建议。其中“保护黄茶传统工艺，适度创新工艺，发挥品质特质优势”和“统一质量标准，规范企业管理，加强产业集中度”两点是王庆会长着重强调的。而品牌建设、产业信息化和政府大力引导也是促进黄茶产业发展必不可少的要素。

当记者问到大众消费者对黄茶了解不多，黄茶有何特别的品质特点和保健功能时，湖南省茶叶学会会长刘仲华用言简意赅的科学实验数据说明了岳阳黄茶有显著的美容抗衰、调节免疫、抗流感病毒、抗炎清火、减肥瘦身等保健养生功效。

第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节将于10月29日至31日在岳阳举行，期间将有主题报告会、专题研讨会和黄茶品牌建设推广系列活动共同商讨黄茶产业发展。

蒙顶黄茶-普洱茶树龄影响口感，不容质疑！

茶叶的种类有多少 蒙顶黄茶-普洱茶树龄影响口感，不容质疑！

普洱茶树龄影响口感，不容质疑！

那所谓的古树茶是怎么样的呢？什么才能称之为古树茶。人的年龄长，阅历会丰富;树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之后，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。

在同一生态上蒙顶黄茶，古树茶要优于小树茶。我们这里强调的是同一生态，我们所指的同一生态，是大家都不施化肥、农药，或大家都使用相同的化肥、农药。如果，不施化肥、农药，小树茶会显得淡而涩;如果，使用化肥、农药，小树茶会又苦又涩。

持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。

2、大茶树(宋代树龄500~1000年)

一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。

3、原生态古茶树(明代树龄300~500)

大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。

4、生态古茶树(清代树龄100~200)

大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短正山小种大红袍，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。

5、老茶树(民国树龄60~100年)

种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。

6、小茶树(1949-1976年树龄35~60年)

1949-1976年间种植西湖龙井真假的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。

7、台地茶树(1976-至今树龄0~35年)

1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。

花茶包-黄茶黄小茶黄大茶，品种不同的黄茶！

那个绿茶 花茶包-黄茶黄小茶黄大茶，品种不同的黄茶！

黄茶黄小茶黄大茶，品种不同的黄茶！对于平时喜欢喝茶的人来说，往往会把茶叶搞混淆了，尤其是一些比较相似的茶叶，往往会让人傻傻分不清楚。一般来说，黄茶分为有黄大茶，黄小茶，黄芽茶三类。今天我们就来看看黄小茶黄大茶的区别！

黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括:湖南岳阳的”北港毛尖”，湖南宁乡的”沩山白毛尖”，湖北远安的”远安鹿苑”，安徽的”皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的”平阳黄汤”。

四川旺苍春茶采摘抢鲜上市黄茶栽种正当时

“> 早春三月，春寒料峭。云雾缭绕的茶山上，星星点点的茶农正在采摘春茶的头荐新叶。

离量采还有一周时间，3月13日，记者来到旺茶木门茶山，看到一些茶农已提前少量采制春茶。

“正月十五，我就接到了春茶第一张订单，成都一家公司一口气订了6个品种，200万元的春茶。”木门茶业土产有限公司董事长谭波说，今年春茶比往年提前了十天左右，在品质产量双提升的同时，价格也很“亲民”。

春茶抢鲜上市

新茶上市，抢的是鲜。

随着气温的不断回升，木门茶山上，漫山遍野的茶树已次第吐露新芽。虽还无法量采，但早生的新芽已催人摘取。

今年春茶比往年来得早，加之雨水充足和管护技术的提升，预计今年木门镇的茶叶产量同比增长20%。根据不同品种，价格约在200元至10000元每斤。相比往年，价格“亲民”了不少。

目前，已有零星春茶上市销售。预计最快一周后可大量上市。明前茶青翠幽香、形美味醇，是品茶之人的心头好。种了几十年茶树的黄梁村村民何朝富泡了一杯前天刚采制的新茶，咂了一口，啧啧称赞：“今年山上雾多，茶品格外好，你看，典型的鹅黄色，板栗香，入口还有回甘。”

谭波告诉记者，截至目前，公司已预售茶叶8吨，销售额逾600万元。

黄茶栽种正当时

去年的西博会农博会上，旺苍黄茶大放异彩。在第十届国际名茶评比中，荣获金奖。

近年来，旺苍茶业技改升级，以品质树品牌，一些示范基地走在了前头。2023年，木门茶业土产有限公司种植黄茶50余亩，去年首打样采制就卖出了2.7万一斤的黄金价。今年，记者采访发现，在采摘绿茶的同时，不少茶山已开始配种黄茶。在青龙山三合现代农业园区，茶农正在除去黄茶田间的保温膜，一些技术能手正在田间传授管护技术。

珍稀黄茶如何走入寻常百姓家，谭波很有信心。他说，只要进入量产，价格自然会更加亲民，无论绿茶黄茶，明前茶秋后茶，公司都是定位大众路线。

茶农增收门路多

村民杜琼兰10日开始便在茶场采茶。“这几天茶树还没有大面积冒芽，每天每人最多采摘5斤。”她告诉记者，每采摘1斤茶叶就有16元工钱，每天有近100元的收入。“到了采茶旺季，到时候每天采十几斤茶叶一点儿问题都没得。”杜琼兰说，茶场能给当地村民创收，而茶场也需要村民前来务工，双方都受益。

旺苍茶业采取“公司+基地+农户+合作社”的模式，大大拓宽了农民增收的渠道，包括土地租金、务工收入、卖茶收入，二次返利等。龙山村茶叶专业合作社现有百余户茶农加入。种茶大户王华芳去年收入10多万。

去年9月，旺苍茶商走出国门，前往俄罗斯、匈牙利等国展销。“展览还没结束，参展的茶就被外国客户抢购一空了！”谭波告诉记者，身边一些茶商已把眼光瞄向了国际市场，旺苍茶走出国门的日子不远了。

黄茶有哪些种类

黄茶有哪些种类呢?其实黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。总结黄茶种类有以下六种：

1、北港毛尖

岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。

2、广东大叶青

大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

3、海马宫茶

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

4、沩山白毛尖

沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。

5、君山银针

特点是：1.茶形紧实挺直 2.芽身金黄.色泽润亮 3.香气高 4.汤色杏黄清澈 4.茶味爽甜醇厚 5.叶底嫩黄明亮

产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶.极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。

6、蒙顶茶

特点：1.茶行 扁直，芽毫毕露 2.茶色色泽微黄 3.甜香溶郁 4.汤色黄亮 5 .叶底嫩黄匀亮。

对于黄茶有哪些种类就介绍到这，其实属于黄茶的茶叶还有很多。中国有很多种茶叶，而且每个人所喜欢的茶叶又有所不同。小编建议大家根据自身喜好、习惯、口感、体质来选择适合自己的好品种茶叶，就是较好的茶叶。尚客茶品是一客以种植、生产、销售为一体的电子商务，以好茶简单泡、健康新茶道为品牌文化，更有多款茶品。

溪黄茶的副作用与食用禁忌溪黄茶的功效与作用

溪黄茶是市场上热销的保健茶，他是一个传统的中药方剂，是以中药溪黄草为主要原料，加入灵芝和人参皂苷，以及鸡骨草和田鸡黄等多种中药材以后，制成的保健养生茶，它能保护肝脏，也能增强身体素质，但是人们在饮用溪黄茶时，也担心它有副作用，今天小编就专门带大家了解这个问题，告诉大家它的副作用与食用禁忌有哪些。

副作用与食用禁忌

1、副作用

溪黄茶是一种性质比较温和的保健养生茶，他虽然加入了多种中药材，但并无毒性，而且药用成分含量不高，平时人们冲泡饮用以后，副作用并不明显，只是那些脾胃虚寒的人群在冲泡饮用溪黄茶以后，容易出现腹泻或者腹痛等不良症状。

2、食用禁忌

平时在冲泡饮用溪黄茶时，也要注意它的使用简介，虽然它没有毒副作用，但平时也不能过量饮用，不然会加重肠胃负担，另外人们在出现肝脏类疾病时，也不能只冲泡饮用溪黄茶，而不服用药物，这样会大大加重肝脏负担，延误病情治疗严重时会造成肝损伤。

溪黄茶的功效与作用

1、清热利湿

清热利湿是溪黄茶的重要功效之一，平时人们冲泡饮用溪黄茶以后，能清除人体内的湿热毒气，也能凉血散瘀，他对人类高发的急性肝炎以及胆囊炎，还有痢疾，肠炎等多种高发疾病，都有明显预防和治疗作用。

2、防癌抗癌

平时多喝一些溪黄茶，还能起到防癌抗癌的重要功效，因为溪黄茶中不单含有灵芝和人参皂苷成分，它还有一些溪黄草素a，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制的人体细胞基因突变也能降低癌症病毒的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，平时经常冲泡饮用溪黄茶，能让癌症发病率明显下降。

按茶色不同分类之黄茶

本源茶叶 按茶色不同分类之黄茶

这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。

由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。

加工后的君山银针茶外表披毛，色泽金黄光亮。

黄茶具有黄叶黄汤的特色，属于轻发酵茶。

这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。

黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

各类黄茶名：君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。

黄茶加工工艺,黄茶是如何加工制造的

黄茶的加工制造

黄茶的品质特征是黄汤黄叶，滋味甜醇。细嫩的黄茶有

君山银针

、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤等。普通黄茶有皖西黄大茶、广东大叶青等。

黄茶制造典型的工艺流程是杀青→闷黄→干燥。有些黄茶不需要揉捻，有些则需要揉捻，因茶而异。但所有黄茶都有一个闷黄的过程，闷黄工序有的在杀青之后，有的在揉捻之后，有的在初烘(或初炒)之后。闷黄是形成黄茶黄汤黄叶品质特征的关键工序。闷黄过程中，可促进茶叶中某些成分的变化与转化，减少苦涩味，增加甜醇味;消除粗青气，产生甜香味等。黄茶闷黄工艺的具体操作，有的是堆积半成品茶叶，有时还拍紧盖上棉套，有的用纸包紧茶叶，有的只闷一次，有的要闷两次，方法不一。下面将几种主要代表性黄茶的工艺流程列出：

1、君山银针：杀青→初烘→初包闷黄→复烘→复包闷黄→烘干

2、蒙顶黄芽：杀青→初包闷黄→复炒→复包闷黄→三炒→零放→四炒→烘干

3、北港毛尖：杀青→锅揉→闷黄→复炒→烘干

4、鹿苑毛尖：杀青→二青→闷堆→炒干

5、平阳黄汤：杀青→揉捻→闷堆→初烘→布袋闷烘→烘干

6、皖西黄大茶：杀青→二青→三青→初烘→闷堆→烘干

7、广东大叶青：杀青→揉捻→闷堆→烘干

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白尊贤：引领黄茶复兴振兴岳阳茶叶产业

由岳阳市供销合作联社主办、湖南省

君山银针

茶业有限公司承办的岳阳农博会君山银针主题宣传活动日在东风广场举行，市领导白尊贤、包忠清、陈四海等和市民一道观看了君山银针茶艺表演和精彩的文艺演出，并对君山茶业发展提出要求。

君山银针是我市历史悠久、驰名中外的

茶叶品牌

黄茶品牌

的发展规划，对该公司提出的“黄茶复兴、归来王者”的发展口号表示赞同与支持，勉励他们通过引领黄茶复兴，做大做强“君山银针”品牌，进而振兴岳阳茶叶产业，带动更多的茶农增收致富。

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