黄茶君山银针冲泡后,大约10分钟,就可以品饮了 黄茶君山银针品饮时,可以说君山银针是以一种

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茶叶和咖啡、可可一起被誉为世界三大饮料。相较于馥郁的咖啡、热情的可可，清新的茶叶是被我国消费者更加认可的饮品。随着近年来茶叶的养生保健功效逐步被科学所验证，茶叶也越来越受大家欢迎。下面来看看黄茶君山银针的功效！

黄茶君山银针的功效

1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。

3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

4、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。

5、君山银针茶内含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质，维生素C，维生素E，可溶糖等营养成分和药效成分。所以君山银针茶的功效还具有抗癌症，抗衰老，帮助消化，减肥，兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。

君山银针的禁忌人群

1、患有缺铁性贫血的人不能够喝君山银针。君山银针中含有大量的鞣酸，鞣酸会阻碍身体对于铁的吸收，因此患有缺铁性贫血的人一旦喝了君山银针，会使得自己的贫血症状加重，不利于身体健康。

2、患有神经衰弱的人不能够喝君山银针。因为君山银针中含有咖啡因，咖啡因可以刺激人们的中枢神经系统，使人产生兴奋感，消除疲劳，但这只是针对一般人而言。对于患有神经衰弱的人来说，咖啡因会使得失眠症状加重。

3、患有胃溃疡的人不能够喝君山银针。君山银针中的咖啡因会刺激胃液的分泌，从而影响胃溃疡的愈合，使得病情更加严重。

4、患有泌尿系结石的人不能够喝君山银针。君山银针中含有草酸，草酸会使得结石的增多。

君山银针茶的冲泡方法是怎样

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黄茶之冠君山银针绿茶之尊野针王

近日，被业界誉为“中国茶业第一展”的2023广州茶博会在千呼万唤中盛装开幕,六大茶类一起亮相，黄茶之冠“君山银针”、绿茶之尊“野针王”引起广州市民的关注，安化黑茶成为此次茶博会的新宠！全国茶业界的各地参展、参观人士齐聚中国最大的茶叶贸易之都－－广州。

记者在茶博会现场看到，在湖南君山银针品牌推介会上，黄茶之冠“君山银针”成为消费者谈论的热门话题。湖南省茶叶协会会长曹文成出席推介会现场推荐黄茶之冠“君山银针”。

专业人士告诉记者，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。黄茶的特点是“黄叶黄汤”。制法比绿茶制法多个闷堆工序。

黄茶珍品“君山银针”，产于湖南岳阳洞庭湖中一个叫君山的小岛。君山银针原名白鹤茶，唐朝时成为贡品。其茶叶芽头茁壮，芽身金黄，紧实挺直，茸毛密盖，长短大小均匀，誉称“金镶玉”。冲泡后，香气清新，汤色浅黄，滋味甜爽，叶底透明。

湖南安化黑茶，广州茶博会再续辉煌！

黑茶属全发酵茶，近些年来，因其神奇的保健功效日益受到人们的关注。黑茶的功效概括地说来，主要有消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神等。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。在此次广州茶博会上，湖南安化黑茶品牌怡清源、白沙溪、九扬、益阳茶厂等抱团参展，继续广州春季茶博会的辉煌。记者在茶展现场看到，怡清源茶业公司的科技创新黑茶产品“黑玫瑰”、“原叶茯茶”一度被热情的广州市民买断！

“喝黑玫瑰茶，生态美容，健康减肥，这才是我想要的！”在怡清源展位前排队购买黑玫瑰的年轻女士说道。

据怡清源茶业负责人介绍，黑玫瑰是中国第一款女性生态美容养颜茶，获四项国家专利，融合了野尖安化黑茶和玫瑰花的精华，具有“活血美容”、“排毒养颜”等功效。

黄茶之冠君山银针，绿茶之尊野针王，安化黑茶重现辉煌，湖南茶业的复兴指日可待。湖南茶业协会会长曹文成表示，湖南将用5年左右时间努力打造绿茶大省、黄茶强省、中国黑茶产业中心，打造出一支优秀的茶业湘军。

君山银针的购买误区

有时候你觉得对的不一定是真理，比如说价格越高茶叶越好？所以购买茶叶的时候是有一定的误区的，君山银针的购买误区是：

君山银针的购买误区：

1．价格越高茶叶越好？价格与茶叶质量的好坏并没有决定性的关系，选择适合自己口味的茶叶才是最重要的。

2．君山银针和白毫银针傻傻分不清？并不是，虽然君山银针和白毫很针原料都是使用嫩芽，但是相对来讲，君山银针因为是黄茶，所以无论是茶芽的颜色还是毫毛的颜色，都更偏黄。

3．茶农自制君山银针更好？茶农自家炒制的君山银针没有标准化作业，且缺少相关检测，生产加工过程卫生无法保障，质量不及工厂生产的好。

君山银针的购买技巧：

1．条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形，茶叶的形状，拿在手里的轻重，叶子包裹的紧还是松。优质的君山银针芽头肥壮，长短和大小都均匀，外层茸毫包裹紧实，形似针型。

2．净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物。优质的君山银针，净度好，无杂物。

3．色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的君山银针色泽鲜亮，内里呈黄色，外面由淡黄色的绒毛包裹，色泽均匀有光泽，雅称”金镶玉”。

4．香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，七以口焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短。优质的君山银针，香气清纯，高远，持久性好。

5．汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度。优质的君山银针，汤色为橙黄色，清澈有光泽。

6．滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的君山银针，滋味甘醇甜爽，爽口感十足，感觉非常解渴，醇厚感好，主要是感觉茶汤中内涵物很多．

7．叶底：主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的君山银针，叶底叶剧巴厚，均匀，有光泽。

购买君山银针的注意事项：

1．不要买太便宜的茶。一分价钱一分货，太便宜的茶质量有待考量。

2．认准品牌连锁店购买，产品质量有阳呆障，除此之外，还需留意是否具有相关证书、地理标识产品专用标志及防伪标志。

3．购买时认准湖南岳阳市君山区洞庭湖所产的君山银针。

4．前几次购买，应少量多次地购买，买到质量较次的茶以后可以及时止损。

5．购买时认准有“QS”或“SC”认证的产品，卜到氏茶叶质量安全的隐患。

6．购买时，注意观察包装是否完好无损，是否是“三无产品”。

综上，购买君山银针不仅要掌握购买技巧，还要掌握君山银针的注意事项和购买误区。

君山银针购买技巧

君山银针的购置本领分为干茶形状的辨别（包括了条索外形、净度以及光彩）以及湿茶的品鉴（包括了喷鼻气、汤色、味道以及叶底）。除了此以外，购置君山银针必定要理解好的君山银针所具有的质量特点。

君山银针采购能力:

1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状，茶的形状，手里的重量，以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄，大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着，看起来像一根针。

2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳，透明度好，无杂物。

3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳，内部为黄色，内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。

4.嗅闻:主要是闻闻茶，首先是闻闻茶中是否有什么好闻的，然后再闻闻茶的例子，上下，对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。

5.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色，明澈色泽浅。

6.味道:主要是品尝茶汤，区分茶汤的色泽、新鲜(站长 推荐：安吉白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)度以及是否有甜味或酸味等。上好的君山银针口感香甜醇厚，爽口爽口。感觉很解渴，很醇厚，主要是觉得茶汤有很多延伸。

7.叶底:第二件事是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳，底部叶厚、均匀、明亮。

君山银针的质量特点；

君山银针，产于湖南岳阳君山。它是由尚未打开的又新又肥的标志组成的。芽头薄而直，均匀，长满绒毛，色泽金黄明亮，鼻子清新，味道淡棕色，香甜。看起来好像花蕾的顶端冲到水面，直立着。然后冉冉沉入杯底，形状像出土的竹笋，站起来像银刀。假银针尝起来像青草，浸泡后不能直立。

废茶根据其脂肪和薄芽以及弯曲、明亮和暗色进行分类。顶部为强、直、亮黄色。上好的茶芽头薄，芽体坚实直，金黄色，披着银发。汤是橙色、黄色和白色的，鼻喷剂是纯净的，叶底是浅黄色，甚至是明亮的。这真是黄茶的瑰宝。

综上所述，购买君山银针时首先要了解君山银针的质量特征，而君山银针中描述的质量特征可以应用于君山银针在鉴别君山银针时的购买能力。它可以帮助我们了解君山银针的质量。

购买君山银针的小贴士

君山银针的购置提醒指的是购置君山银针的留意事变，是除选购本领以后的留意事变。

君山银针购买提醒:

我没有买太便宜的茶。太便宜的茶叶质量需要考虑。

2.确定要购买的品牌连锁店。产品质量有一个积极的障碍。此外，我们还需要希望我们是否能有相关的证书、天文标志、产品的公共标志和防伪标志。

3.湖南省岳阳市君山区洞庭湖生产的君山银针在购买时得到认可。

4.对于以前的购买，大量的茶叶需要重复购买，劣质茶叶可以实时停止。

5.购买时，应识别具有“qs”或“sc”认证的产品，这可能会导致茶叶质量安全隐患。

6.购买时，注意检查包装是否不完整，是否是“三无产品”。

君山银针采购能力:

看看茶的表面

如果你想区分君山银珍茶的质量，你应该先看看它的表面。君山银针茶质量很好。茶的颜色是金黄色，表面看起来就像银针。看起来像橙黄色银针的是一个优秀的君山银针。但是劣质的军山银针，其实不会有这样的颜色。

1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状，茶的形状，手里的重量，以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄，大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着，看起来像一根针。

2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳，透明度好，无杂物。

3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳，内部为黄色，内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。

第二，看看酿造

君山银针的品质可以通过酿造来区分。酿造后看看它是否能站起来，只要它站起来，就是上好的君山银针。相反，军山银针没有好的。

1.嗅闻:主要是闻闻茶，首先是闻闻茶中是否有什么好闻的，然后再闻闻茶的例子，上下，对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。

2.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色，明澈色泽浅。

3.味道:主要是品尝茶汤，区分茶汤的味道和它的色泽、新鲜度，以及它是甜的还是酸的味道。上好的君山银针口感香甜醇厚，爽口爽口。感觉很解渴，很醇厚，主要是觉得茶汤有很多延伸。

4.叶底:主要是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳，底部叶厚、均匀、明亮。

综上所述，如果能够把握君山银针的购买力和君山银针的关注度，那么选择优秀的君山银针就相对简单了。

霍山黄芽茶的制作过程，分采摘、杀青等工序！

霍山黄芽是黄茶的一种，也是黄茶中的精品，它不但口感诱人，营养价值也很高，具有不错的养生功效，那霍山黄芽茶的制作过程是怎么样的呢？

霍山黄芽茶的制作过程

1、采摘：霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定：各级鲜叶原料机械组成标准如下：特级，一芽一叶初展；一级，一芽一叶70%，一芽二叶初展30%；二级，一芽一叶60%-70%，一芽二叶初展30%-40%；三级，一芽一叶占50%-60%，二叶初展40%-50%。采摘时要求，芽叶匀齐一致，只要严格掌握一芽一叶至二叶初展的采摘标准，不求叶数一致而求长短一致。鲜叶薄摊在团簸内，或干净的水泥地面，厚约3-5公分，晴天无露水芽叶摊放2-3小时，阴天鲜叶摊放4-5小时，散发青草气和表面水分，芽叶发出清香，叶色由鲜绿转为暗绿即可付制。

2、杀青：分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温掌握120-130℃，以鲜叶下锅后有炒芝麻的响声为度。叶片无炸边爆点。具体炒法除乌米尖一带仍沿用传统把炒外，大部分地区都改用手炒。手炒每锅投放叶量50-100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹料，抹得净，抖提开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。熟锅主要做形，做形手势是抓甩、抖翻结合叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌时出锅。下锅时摊凉15-20分钟，待叶冷回软即可上烘。

3、毛火：温度110-120℃，投叶量3-4锅杀青叶，采取高温、勤翻、快烘，2分钟左右翻烘一次，约烘5分钟至茶稍有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。

4、摊放：毛火下烘时趁热摊放在团簸内，摊凉2-3小时，至叶软后上烘。

5、足火：烘顶温度90，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶待售。

6、拣剔复火：一般由收购站进行，毛茶收后分级归堆，剔除飘叶杂质，拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘投叶量1.5-2公斤，每4-5分钟翻一次，并随茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟。至手捻茶叶成末，茶香浓郁白毫显露下烘趁热装筒密封。

二次提火之后的茶叶经过冷却包装之后就可以进入市场了，我们所喝的霍山黄芽就是经过这么多工序完成的。茶叶从采摘到成品都包含了人类的劳动，只有用心品尝才能够体会先苦后甜的滋味。

霍山黄芽机械制作与手工制作的区别

随着时代的进步，茶叶制作也越来越机械化，考虑到茶叶制作速度，更多的茶农更愿意选择机械制作。

机械制作与手工制作有什么区别呢？

霍山黄芽茶制茶工艺

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产”米茶”，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。

霍山黄芽茶制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成，成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出，令人心旷神怡。

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