君山银针冲泡的三要素及原因 君山银针怎么喝

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君山银针冲泡的三要素及原因 君山银针怎么喝1

众所周知，君山银针茶是沤茶，在沤的进程中，会发生大量的消化酶，对脾胃最有甜头，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之，毋庸置疑，相宜饮用甜头是许多的，相干的先容如下！

饮用君山银针的成果

1、君山银针茶具有较强的防癌、抗癌浸染，常常饮用，可以延年益寿，还能防备恶性肿瘤的形成。

2、具有很好的提神醒脑之功能，办公室白领常常饮用，对付进步事变服从有很是明显的结果，还能消除疲惫。

3、可以或许克制肠胃对脂肪的接收，有助消化、消脂去腻的功能，食欲不振的人常常饮用，很是有益处。

4、可以或许让脂肪细胞在消化酶的浸染下规复代谢机体成果，常常饮用，有着很是好的减肥浸染。

5、君山银针的抗朽迈功能是人们普及认知的，抗氧化浸染明显，女性伴侣常常饮用，还能美容养颜。

君山银针的产地记实

君山岛是湖南省洞庭湖中的一座小岛，地处岳阳城以西15公里处，与岳阳楼隔湖相望，总面积不到1平方公里，由巨细纷歧的72座山峰构成。君山茶的茶园就环绕着座座山峰，宛如一条碧色玉带。

君山古称湘山、洞庭山、有缘山，尚有个体号叫“小蓬莱”，因雾气缭绕，恍如瑶池，自古被人们视为“仙人洞府”地址的福地。岛上天气暖和，年均匀温度为16—17度，天气潮湿，君山四周环水，每到春夏日候，湖水蒸发，云雾弥漫，生态情形异常相宜茶树的发展。

君山茶最早始于五代时期，盛于唐朝，后梁时已纳入贡茶，从此一向作为贡品进献皇宫内廷。文成公主出嫁时就选了君山茶带去吐蕃。清朝乾隆天子也对此茶赞一直口。黄翎毛、白毛尖等名称都是君山茶曾经用过的名字。

君山银针的采择要求

这就是君山银针的“九不采”。一样平常一斤的鲜芽必要芽头5—6万个，4斤的鲜芽或许只能建造一斤的干茶，由此可见君山银针的贵重。

君山银针的故事传说

传说一：君山银针茶——黄翎毛

君山银针茶之以是被人们称为黄翎毛，因茶叶形似羽毛，底色呈金黄，叶肥壮实，毫毛浑身并显示；冲泡后如同黄色的羽毛，每根都直立而起，香味耐久不散。黄翎毛是其时专供天子饮用的茶，据传君山银针茶一度被两位天子下旨，列为贡茶。

传说二：二皇妃播种

据传君山银针茶的第一颗种子是由四千多年前舜帝的两位皇妃娥皇、女英所播；其后娥皇、女英为舜帝的死，而悲痛不已，得知舜帝葬在九疑山上，二位皇妃便一路去南边找寻舜帝的坟场；二位皇妃在九疑山扑面的湘江边上攀竹痛哭遥望，二人的眼泪洒落在竹子身上，而形成了现今的南边‘斑竹’；舜帝的死，令二位皇妃痛不欲生，便齐齐跳进了海浪滔天的湘江，化为了湘江女神；因从此人们称娥皇、女英为湘夫人或湘妃。为了眷念二位皇妃，人们将洞庭山改为君山；本来两位皇妃种下的银针茶，也称为‘君山银针茶’，这是君山银针茶的传说一。

传说三：明宗列贡茶

相传唐明宗李嗣源，有一次上朝，侍臣为他泡茶时，让唐明宗看到这样的奇特情况：开水冲进杯子后，冉冉的升起白雾，从茶雾中逐步的展现出一只白鹤，白鹤朝他轻轻的点三下头，便往蔚蓝的天空遨游而去；当他垂头再看，杯中的茶叶如破土的竹笋崭崭而起，不久又如雪花般渐渐的往下沉落。侍臣见唐明宗好诧异，于是禀报：“这(银针茶)黄翎毛是用(刘毅井)白鹤泉水冲泡的，白鹤颔首飞天是暗示对万岁爷的尊敬与臣服，更暗示万岁爷你洪福齐天。”唐明宗听后大喜，并立即下旨将黄翎毛(银针茶)列为贡茶,于是银针茶便成唐时5代的贡茶。

传说四：乾隆列贡茶

相传乾隆天子下江南微服私访之时，无意品尝到了君山银针茶，乾隆异常喜欢君山银针茶，并传颂该茶的色、香、味、形都极好；其后并下旨将君山银针茶列为贡茶；至从此君山银针茶便开始真正成为历代名茶。

传说五：白鹤茶

听说君山银针茶的原名是白鹤茶，相传初唐时期，有位云游羽士叫白鹤真人从外洋仙山带回了八株仙人赐予的茶苗，并将此茶苗种在君山上。从此，白鹤真人在君山建筑起宏伟耸立白的鹤寺，并挖了一口井，这口井定名为白鹤井，也是从此的刘毅井。

综上所述，君山银针不只喝起来鲜味，恒久适量饮用还具有提神醒脑，消除疲惫，消食化滞等功能。常喝还对脾胃最有甜头，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

君山银针属于什么茶类

君山银针属于黄茶，是黄茶中的上品茶类。不仅具有很高的观赏价值。其泡出的茶香也是甘醇爽口让人回味无穷。君山银针茶茶色看似龙井，叶子微宽比龙井还要鲜绿。其所含有对人的保健营养元素不亚于龙井茶。

君山银针简介

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称”金镶玉”。

君山银针的功效

1、消脂减肥。

君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

2、助消化。

君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

3、有清热降火。

君山银针茶有清热降火、解毒抗菌的功效，可以明目清心。

君山银针可以泡几次

君山银针可以泡2~3次。君山银针属黄茶，黄茶比较细嫩，条索紧结，大小适中，一般冲泡2~3次。君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。

君山银针冲泡茶艺

泡茶茶具

用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

投茶量

按泡茶具容量置入四分之一茶叶。

水 温

摄氏八十五度

冲泡时间

第一泡：三十秒

第二泡：六十秒

第三泡：二分钟

君山银针冲泡方法

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：

(1)赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

(2)洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

(3)置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

(4)高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其它茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

(5)奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

霍山黄芽茶的产地在哪里？

霍山黄芽茶产于安徽省霍山县。它是中国著名的茶之一，属于黄茶。茶的形状笔直而略微蔓延，均匀成单花，形状像麻雀舌，精致的绿色斗篷，香气持久，清新醇厚的口感浓郁甜美，汤黄绿色清澈明亮，黄色和明亮的叶底。

霍山黄芽源于唐代。在唐代，李昭将霍山黄芽列为唐代着名茶叶的十四项之一。在唐代，霍山黄芽是蛋糕茶。在唐阳烨的书“The Diner’s Hand Jin Lu”中，记载“霍山黄芽小群可以模仿一小片龙芽作为贡品，其数量非常少。它就像一块薄膜，叶子像蝉一样柔软。

霍山黄芽的新鲜叶子细腻柔嫩。由于寒冷的山地和高原，采矿期通常是谷雨前3-5天。黄芽要求新鲜叶片新鲜度好，新鲜叶片应恢复薄薄，散开表面水分流失，一般在早晨和下午系统，下午晚些系统。

主要产于霍山，大花坪，金子山，满水河，金竹坪，上图城九宫。霍山黄芽历史悠久。它在唐代被记为“寿州霍山黄芽”。在明代，王湘崖的群芳普也被称为“寿州霍山黄崖的最佳产品”。由于日照短，云雾缭绕，气温低，土壤肥沃，“黄芽”生长在这里，芽叶肥，形成独特的茶叶品质。

根据农业部茶叶质量检测中心的数据，霍山黄崖有46种香气成分。它还富含氨基酸，茶多酚，咖啡等生化成分。它具有减脂，减肥，保护牙齿和眼睛，改善肠胃，增强免疫力的功能。2023年4月，国家质检总局批准实施霍山黄崖地理标志产品保护。

霍山黄芽商标基地获批

专业商标品牌基地，是指在县(市、区)、乡(镇)行政区域或各类产业园区内，产业特色鲜明、产业集聚程度高、同类或相关商品(服务)商标资源丰富、区域品牌效应明显的专业化产业集聚区。近年来，工商部门在培育农产品商标品牌时，特别注重对茶叶品牌的培育，形成了六安市知名商标、安徽省著名商标及中国驰名商标的阶梯式茶叶商标品牌群。截止目前，我市的7件地理标志证明商标中，茶叶3件；4件驰名商标中，茶叶1件；94件著名商标中，茶叶14件。

今年我市“安徽省霍山黄芽专业商标品牌基地”获得批准通过，并得到省财政的扶持资金10万元，必将有力提升我市茶叶产品的影响力和知名度，对我市茶叶产业发展和品牌价值提升起到积极的推动作用。

霍山黄芽助推霍山茶产业发展促农增收

日前，在湖南岳阳召开的第九届中国茶业经济年会上，中国黄茶产业联盟正式启动成立，霍山黄芽成为中国黄茶产业联盟的主要成员之一。这对扩大霍山黄芽的宣传，提高霍山黄芽知名度，推动霍山茶产业发展具有十分重要的意义。

据了解，中国黄茶产业联盟是全国第一个跨区域抱团发展茶产业的举措，通过中国黄茶产业联盟抱团宣传的运作方式，向消费者展示以霍山黄茶、君山黄茶、蒙顶黄茶为代表的中国黄茶形象。近年来，霍山县不断加大对霍山黄芽的投入力度，加强基地建设、培育龙头企业、提供技术、信息等服务，建立茶农互助协会，提升茶叶产品质量等，并在全县新辟无性系良种茶园、改造中低产茶园和建设无性系良种苗圃。霍山黄芽商标被国家工商总局正式认定为“中国驰名商标”。目前，霍山黄芽已经成为促进农民增收致富的重要农业资源。

在今年由浙江大学中国农业品牌研究院组织开展的“2023中国农业区域公用品牌价值认证”的发布结果显示，“霍山黄芽”茶品牌价值达8.94亿元。

黄茶的正确冲泡方法 冲泡黄茶的茶水比例

黄茶是属于中国六大茶类中比较特别的茶类，因为黄茶具有好看明艳动人的外貌，黄茶是泛着嫩黄色光泽的一款茶类，氛围黄小茶以及黄大茶，只是叶片的大小不同而已，其他没什么区别，包括今天要给大家介绍的黄茶的正确冲泡方法，大家可以同时适用于黄小茶以及黄大茶之中哦，其实只要掌握了冲泡黄茶的茶水比例，那么冲泡黄茶也并不是那么难的事情了哦！

黄茶的正确冲泡方法

正确冲泡器具

说起黄茶的冲泡，作为中国六大茶类之一的黄茶，除了在制茶工序当中，增加了一个焖黄的步骤之外，其实黄茶也有一大特点，那就是冲泡之后，黄茶具有三起三落的奇妙画面，也因为这一美妙的茶舞，独属于黄茶冲泡后的景象，具有超高观赏价值的黄茶，在选用冲泡器具的时候，精明的大家已经猜到了，肯定是用玻璃杯更加好。

正确茶水比例

正确冲泡水温

正确冲泡黄茶的水温掌握也是非常重要的，如果过烫的水温，会因为黄茶的发酵程度比较低，会严重烫伤茶叶，也会影响到黄茶的饮用口感，不适合用过烫的水温来冲泡黄茶，有可能会让黄茶的茶汤更加酸涩难入口，过低的水温，则会让黄茶的营养物质无法释放出来，因此，经过重重验证，正确冲泡黄茶的水温应该要保持在85度。

解析：黄茶与品种黄茶的区别

滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。

黄茶是我国六大茶类之一，是通过加工过程中的“闷黄”工序形成的，特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序，部分茶多酚因闷黄而氧化，所以没有绿茶那种刺激感，滋味醇和得多。比如“君山银针”。品种黄茶是从大田群体品种茶园中采用单株选育方式选育出来的。在一般大田群体品种茶园中，由于外界各种因素，有时会引起茶树的芽变，长出黄白色的枝叶，把这种枝叶单独扦插繁育成一个新的品种，这就是品种黄茶的由来。所以黄茶和品种黄茶不是同一个概念。

在浙江，已报导的品种黄茶有天台黄茶（中黄一号）、缙云黄茶（中黄二号）、余姚黄金芽等。有的是整个芽叶在一芽二、三叶前显黄白色（如缙云黄茶）；有的是嫩叶叶片叶肉呈鹅黄色，而叶脉呈绿色（如天台黄茶）。至于芽叶形成黄白色，茶树叶绿素缺失的机理，有人认为是温度和光照的影响，但这种现象产生的具体原因还不十分清楚，科学家们正在研究和观察之中，人们拭目以待。

温州黄汤茶叶品鉴：茶汤黄而透明，如同黄色的水晶一样

温州黄汤又称为平阳黄汤，在清代就已经成为贡茶，至今已经有两百余年的历史。温州黄汤在浙江南部的部分山区种植，但是以南雁荡山区出产的茶叶质量为最好。历史上最记载的温州黄汤，并不特指现在的温州黄汤这种茶叶，而是包含了蒙顶黄芽在内的部分黄茶。温州黄汤曾经一度失传，现在已经被茶客广泛接受。

温州黄汤条索纤细修长，黄绿色，冲泡后叶底呈现出花朵的形状，茶汤的颜色黄而透明，如同黄色的水晶一样，晶莹剔透，没有任何杂质，看起来与茶具浑然一体，除了甜味外，还带有明显的酸鲜爽味。

仿制品外形看起来比较粗糙，或者看起来很平滑，黄色过于鲜亮，看起来就好像是油漆刷过一样，冲泡后茶汤颜色发灰发褐，颜色暗淡，看起来有杂质，呈现出半透明状。

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