君山银针的产地和特点 君山银针产自于哪里?

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君山银针的产地和特点 君山银针产自于哪里?1

君山银针采摘始于清明前后，采芽头。君山银针产于洞庭湖畔的君山，汤色鲜亮，滋味醇美，形状如针，出格整齐。君山银针具有清心明目、护肝、减肥、消暑降温等许多功能，所以是人们日常日子中必不行少的饮用佳品。同时，君山银针品质差异也分为差异的品级，消费者选购时候要注意哦。

盛茶蓝内须衬以白布以防擦伤芽头和茸毛。芽头要求长25 – 30毫米，宽3 – 4毫米，芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头含三、四个已分化却未展开的叶片。每公斤银针约需5万个芽头。制作工艺在近年内有所改良，将杀青改为蒸青，以提高芽头在杯中竖立的概率。

制品茶按芽头肥瘦、曲直，光华亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫;汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其制品茶芽头茁壮，是非巨细均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，并且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已出产、着名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米阁下，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候很是潮湿。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然情况适宜茶树发展，山地遍布茶园。

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，光华鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味稳定。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞翔之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，好比采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还划定了9种环境下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽巨细是非均匀，形如银针，内呈 金黄色。 饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以滚水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

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君山银针成茶颜色，君山银针的特征

众所周知，君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏，且随着社会的发展，大家对于君山银针的认识越来越深，使得君山银针得到了越来越多人喜欢，但是大家知道君山银针成茶颜色吗？具体的特征如下！

君山银针成茶颜色

君山银针属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针的特征

1、外形

君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。

2、冲泡后

君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。

3、汤色

君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。

4、香气

山银针茶香气清高持绿茶哪里的好久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

喝红茶还是绿茶

5、口感

君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。

君山银针的制作工艺

1、杀青

在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。

2、摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

3、初烘

放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。

4、初包

5、复烘

复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。

6、普洱茶哪种好复包

方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

7、足火

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

8、贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

君山银针怎么泡

1、水、茶具

平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究，泡茶的水最好选择清而透明的山泉水，茶具则应该选择透明度高的玻璃杯，并且玻璃盖，杯子的高度应该在十到十五厘米之间，杯品大小直径应该是四到六厘米。

2、温杯、投茶

平时冲泡君山银针时需要先温杯，也就是先用开水预热茶杯，把茶杯洗净，去掉水分，再用茶匙取三克左右的茶叶投入茶杯中，茶叶用量不能过多最多不能超过五克。

3、冲泡

君山银针投茶以后要用七十度左右的开水冲泡，而且开始冲水时速度要慢，冲入到一半左右时，要让茶芽浸透，过十几秒以后再冲入开水，冲到七八成满就可以，冲好以后盖上杯子盖。

4、品饮

在君山银针冲泡五分钟以后去掉杯子盖，这时可以看到茶芽已经渐渐陡立，而且上下沉浮，芽尖上有晶莹的气泡，观赏茶芽变化以后可以取出茶汤慢慢品饮，一次取出的茶汤不能超过茶汤总量的二分之一。

总上所述，优质的君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽！值得品鉴！

种好喝 红茶菌

君山银针茶多少钱一斤-对于越喝越口干的普洱茶，建议就别再喝了！

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对于越喝越口干的普洱茶，建议就别再喝了！中国的茶文化是多元的，可雅可俗，可高大上，也可市井。对于大多数的老百姓来说，茶水，就是用来解渴的饮料，但是有一些茶，喝了以后不仅不能解渴，然而越喝越口干，越口渴。这是什么情况呢

君山银针茶多少钱一斤茶水是用来解渴的，如果越喝越渴，那就失去了喝的初衷。具体到茶叶，新制的生茶如果在杀青的时候火功高了，同样会使我们在饮茶的时候喉咙出现燥感，从而越喝越渴。

具体来说，以下原因都会导致普洱茶越喝越渴：

普洱茶怎么喝

过度加工，为追求高香，制茶过程中会刻意的高温炒制激发茶叶香气，茶叶过快过多失去水分，失去了茶叶的活性，这样的茶叶也会引起喉咙发紧，口感不协调，后期也不会有太惊喜的转化表现。

存储不当，普洱茶的存储需要合适的温度与湿度配合普洱亳州花茶茶的口感才会变化协调，过高的温度、湿度不够，普洱茶中的有益菌在没有水分的供给也不能完成转化，茶叶也会显得干瘪转化慢甚至出现品饮中喉咙发紧的情况。另外湿度过大，容易造成普洱茶霉变，霉变过的茶叶最为典型的表现锁喉。

身体发出这些信号，快停绿茶会过期吗止饮茶！

茶多酚类引起的干涩,茶叶中含有茶多酚，而茶多酚对细胞有收敛作用，一般喝茶嘴唇发干会有茶多酚的作用。你可以试一下，即使不喝，只是用嘴唇接触茶汤，也会嘴唇发干的。这个和因为身体缺水引起的嘴唇变干是不一样的。

普洱茶作黑乌龙茶怎么泡为再加工茶品类，从树上的鲜叶片到各种形态的普洱茶经过的工序非常多，粗加工的萎凋、炒青、揉捻、晾晒、熟茶还有渥堆发酵、压制成型、后期的存储等。

环节较多，人、环境的因素都不是确定不变的标准，所以茶叶口感也会有差异，当然不好的口感自然不是好的工艺流程及存储所造就的，在自己的存茶及选茶中需要尽量避免。

新制的熟茶如果在渥堆时没有控制好温度，导致温度偏高，制成的茶叶喝起来也会嗓子发干，如果一款茶除了喝起来嗓子发干，并没有其他不舒服的口感，大体还算正常，试着找一找原因，降低水温，适当醒醒茶，或者放一段时间再喝看看，如果仍然没有改善，就放弃吧，越喝越渴的普洱茶，并不适合你！

金溪黄茶的效果与功效(黄溪茶有什么功效)

金溪黄茶是中国茶叶中的精品，它是黄茶的一种，这种茶叶从加工工艺上看，与绿茶相似，但是在加工以后会加入闷黄这道工序，使制出的茶叶成品与绿茶又有很大的不同，那么这种有名的金溪黄茶都有哪些营养成分呢？平时冲泡饮用以后对人类身体有什么好处呢？一会我就带大家一起去了解。

1、提高消化功能

提高消化功能是金溪黄茶的重要功效之一，因为金溪黄茶在加工过程中会产生大量的酶类物质，它对人类的脾胃有很好调理作用，能提高脾胃的消化能力，加快它们对身体内食物的消化与吸收。

2、减肥瘦身

金溪黄茶还能减肥瘦身，因为珍稀黄茶中含有的一些微量成分，可以直接穿透人类的脂肪细胞，能让脂肪在每一类物质的作用下，加快代谢与排出，能让身体内堆积的多余脂肪很快消化，从而也就起到了减肥瘦身的重要作用。

3、预防癌症

金溪黄茶中含有丰富的茶多酚和一些黄酮类物质，它还含有多种氨基酸和可溶糖，这些物质都能促进人体代谢，也能消除人体内的多种病毒，可以预防人体组织细胞发生癌变，他对人类高发的食道癌，肠癌及胃癌都有明显预防作用，另外人们发生癌症以后，多冲泡饮用金溪黄茶，还能稳定病情，防止病情恶化，对延长患者生命有很大的好处。

4、抗菌消炎

抗菌消炎也是金溪黄茶的重要功效之一，因为金星红茶中含有的维生素c和酚类物质，都是天然的消炎杀菌成分，它们能清除人体内的多种病菌，也能抑制病毒的活性，减少它们对人体细胞的伤害，平时经常冲泡饮用可以有效减少一些病毒性疾病的发生。

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喝黄茶的好处和禁忌都有哪些

喝黄茶有什么好处？喝黄茶又有什么禁忌了？下面就跟小编一起来了解一下吧。

喝黄茶的好处：

1、常喝黄茶对人的脾胃很有益处，因黄茶为轻发酵的沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，能够养胃护胃，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

2、想要减肥的人士可以多喝些黄茶，它能够促进脂肪细胞的新陈代谢，有助于脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，实为懒动型肥胖者最佳的健康瘦身减肥茶。

4、黄茶中的茶多酚、氨基酸含量高，水浸出物亦均高于其他茶类平均水平。黄茶还富含富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，其中，锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能起到良好的作用。此外，它还具有美容养颜抗衰老，缓解酒精性肝损伤，降尿酸预防痛风，降血脂、血糖，抗辐射预防皮肤光老化等功效。

喝黄茶的禁忌：

1、导致缺铁性贫血

黄茶有帮助消化的作用，但不适宜刚吃饱饭立即饮用，而是需要隔开一个小时后再饮用。黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易被吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。另外，黄茶中的鞣酦还具有收敛作用，能减缓肠胃蠕动，加重便秘。

2、容易失眠

黄茶不宜在晚上大量饮用，其含有的咖啡因成分容易使精神振奋，刺激人体神经，降低睡眠质量，加重失眠症状，增进肝脏承担压力，刺激胃液渗透等。

3、影响钙的吸收

黄茶含有草酸成分，如果喝多了草酸会在体内堆积，难以被氧化分解，从而使人体酸碱度失去平衡，影响身体健康；而且草酸在人体内如果遇上钙和锌，便会生成草酸钙和草酸锌，使品饮者缺少钙的吸收。

哪些人群不适宜喝黄茶：

1、孕妇：如果女性在怀孕期间最好不要饮用黄茶，避免茶水中的咖啡因、茶碱等成分刺激人体，影响胎儿的发运。

2、缺铁性贫血者：常喝黄茶会加重贫血症状。

3、动性胃溃疡患者：喝黄茶会对胃部造成刺激，使病情加重。

4、泌尿系结石者：黄茶中含有草酸成分，容易使结石增多。

5、神经衰弱者：黄茶中的咖啡因成分容易使其精神保持兴奋状态，尤其在夜晚，坚决不能喝黄茶，会加重失眠。

6、心脏病者：黄茶喝多了，会使患者心跳加快，甚至出现心律不齐的症状。

7、肝功能不良者：饮用黄茶后会对肝脏造成一定负担，所以本身肝功能就较差者，切忌饮用。

8、醉酒者：很多人喝完酒后想喝茶来解酒，但实际上酒精对心血管刺激很大，而黄茶中的咖啡因无疑会加重这一影响，所以应当远离。

喝黄茶的好处很多，但还是要适量饮用，尤其是不适宜的人群要减少饮用，避免影响人体健康。

生活中很多情况下都不适宜喝茶，比如饭前饭后都不宜立即喝茶，空腹或者身体不适的情况下也不宜喝茶，所以我们在喝茶的时候需要多加注意。

哪些人群不适合喝黄茶

黄茶是中国特产，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。所以黄茶有类似于绿茶的功效，是一款不错的饮品。当然，黄茶也是有一些禁忌需要大家注意，特别是以下这几类人群，不适宜饮用黄茶。

哪些人群不适合喝黄茶：

1.肝功能不好的人

茶类都是有些刺激成分以及咖啡因的，肝功能不好的朋友们是不适合喝黄茶的，因为黄茶会加重肝脏的负担。另外原来肝脏就不太好的人是忌讳黄茶的，所以要注意。而心脏病患者也和肝功能不好的人一样，都是不适合喝黄茶。

2.孕妇

还有孕妇是不能喝茶包括黄茶的，因为黄茶中的咖啡碱会刺激到孕妇包括腹中的胎儿，所以在怀孕时期的女性最好别喝黄茶包括其他任何茶类。

3.醉酒者

4.失眠者、缺铁性贫血者

失眠的朋友们是不适合喝茶的，这一点相信很多人都知道。睡前喝茶只会更让你大脑处于兴奋状态导致无法入睡。还有缺铁性贫血的患者们喝黄茶会使贫血更严重，最好别喝。

5.胃溃疡，泌尿系结石患者

6.经期女性

女性在经期时都要十分注意，很多食物都要忌口，其中黄茶是女性在经期时不能喝的，这个要切记。因为黄茶中的咖啡因会加重女性经期的痛经和排毒功能，这个原理和女性经期时不能喝咖啡和不能吃巧克力是一样的。所以女性在经期要记住原理黄茶，关爱自己。

饮用黄茶的禁忌如下所示：

一、咖啡因

咖啡因对于人体的神经和新陈代谢功能，都有着极大的影响最好少摄入。咖啡因摄入过多会引起失眠和刺激大脑的副作用，特别是失眠的朋友，会加重失眠。另外咖啡因物质多的还有咖啡和巧克力，也要少食用。

二、草酸

黄茶中有许多草酸成分，如果喝太多黄茶会导致在人体内的草酸不容易被分解掉，这样会使酸碱度缺乏平衡影响到身体健康。草酸一旦在人体内和钙以及锌结合，会产生缺钙的表现导致缺钙。

三、鞣酸

黄茶中的鞣酸成分还会影响到人体对铁的吸收，这样容易导致缺铁性贫血影响了身体。不过鞣酸的好处就是还有着吸收作用，对肠胃蠕动排毒非常有好处，但也会加重便秘。

苗族黄茶的好处与功能(黄氏泡茶对身体有什么好处)

苗族黄芪是一种发酵茶，也是苗族最有名的地方特产，这种茶的加工方式与绿茶十分相似。但比绿茶加工却多出了一道闷黄的工艺。黄茶中的多酚类物质含量比较高，促健功效出色，是一种难得的养生保健茶，下面是我对它功效与作用的具体介绍，对苗族黄茶有兴趣的你们可以重点了解一下。

苗族黄茶的功效与作用

1、促进消化

苗族黄茶属于发酵茶的一种，它在发酵的过程中会产生大量的酶类成分，这些物质可以调理人类的脾胃，能提高脾胃消化功能，也能促时胃酸分泌，能加快身体对食物的消化与吸收，对人类的消化不良有很好的预防与缓解作用。

2、减肥瘦身

苗族黄茶还是一种减肥茶，它含有的活性成分能分解人体内的脂肪，可以加快人体组织细胞的代谢与再生，另外黄茶中的酶类物质，还能清除身体内堆积的脂肪，它能加快人体代谢，也能减肥瘦身。

3、补充营养

补充营养也是苗族黄茶的重要作用之一，这种茶叶中含有大量的茶多酚与氨基酸，还含有丰富的可溶糖与维生素，它们都是维持人体正常代谢时必须的营养成分，人们平时多喝苗族黄茶能为身体补充营养，也能促进身体代谢提高人体素质。

4、预防癌症

苗族黄茶还能预防癌症，它含有的茶多酚以及黄酮类物质都是天然的抗癌成分，另外它含有的微量元素硒还能抑制人体内致癌物质的生成，也能预防人体组织细胞癌变，所以平时多喝一些苗族黄茶能有效预防癌症发生，而癌症患者喝黄茶则能防止癌症扩散，能减轻患者痛苦。

安吉县茶文化促进会调研黄茶产业发展

昨日下午，安吉县茶文化促进会对该县黄茶产业进行调研。安吉县政协副主席张为华，县政协副主席、县茶文化研究会会长曾庆山参加。

调研组一行先后来到皈山乡、溪龙乡，实地察看黄茶育苗基地、种植基地，详细询问黄茶品种来源、茶叶特色、种植管理等情况。

调研组指出，安吉茶业发展应定位于以白茶为主体的茶叶多元化发展，积极探索茶叶新品种。要运用好科学技术，挖掘茶叶背后蕴含的茶文化底蕴，将安吉茶业做大做强。安吉县黄茶种植仍处于起步阶段，要积极探索，勇于创新，科学规划黄茶发展。要做好山体植被保护工作，做到生态保护与茶业发展同步。

岳阳建10万亩黄茶基地创100亿产值

本报讯

（记者 李亦恩）昨日，记者从市农办获悉，去年，中国茶叶流通协会授予岳阳“中国黄茶之乡”称号。未来五年，岳阳将按照湖南千亿茶叶产业发展规划，建设环洞庭湖黄茶产业带，全面实施“五个一”战略，做大做强做优茶叶产业。

目前，岳阳已有茶园40万亩，年产茶叶3万吨，有省部级茶叶龙头企业4家，各类专业茶场与初制加工厂近1000家。去年全市生产销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，占全国黄茶销量的65%、产值的70%，是全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。

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