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茶叶经过高温天气变黄还能喝吗？

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郑州眷茶加盟项目介绍

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杭州炎黄茶叶有限公司是上市公司么?

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沩山白毛尖介绍

沩山白毛尖

沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。

沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。

沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。

皖西黄大茶介绍

皖西黄大茶

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产。

黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。

黄大茶大枝大叶的外形在我国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少”大枝大叶”，故而”鱼目混珠”。

君山银针黄茶是哪里的特产(君山银针茶产地)

君山银针，中国茶叶中的精品，有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效

君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用，那产地在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！

君山银针黄茶的产地

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山

君山，又称为洞庭山，是湖南岳阳市君山区洞庭湖中的岛屿

君山银针芽头茁壮，白毫显盛，形细如针，美称“金镶玉”

君山银针产地地理环境

君山洞庭岛屿中，云雾弥漫，树木丛生，非常适宜茶树的生长

君山银针产地自然气候

君山岛四面环水，没有高山阻挡，太阳早晚照射全岛，年均日照的时间大约为1740小时，年相对湿度为84%，昼夜之间的温差比较小，空气的温度平缓，气候非常有利于茶树的生长

君山银针产地土质

君山岛上的土质大部分都是细小砂质土，土质疏松、肥沃，吸收能力较强，表层的水分蒸发快，土壤散热也很快，深厚的土壤也有利于茶树的生长

君山银针产地生态环境

君山岛的森林覆盖率高达90%，因为树木隐蔽，全年风速小，湿度大，云雾多，从而使茶树的叶片大、厚而柔软，新枝节间长，为生产名茶提供了优势条件

君山银针的制作工艺

1、杀青

在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右

茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑

动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗

约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30％左右，即可出锅

2、摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片

摊凉4～5分钟，即可初烘

3、初烘

放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右

初烘程度要掌握适当，过于，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗

4、初包

初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序

每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求

由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀

初包时间长短，与气温密切相关

当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长

当芽现黄色即可松包复烘

通过初包，银针品质风格基本形成

5、复烘与摊凉

复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化

温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可

若初包变色不足，即烘至七成干为宜

下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同

6、复包

历时20小时左右

待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度

、足火

足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级

以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之

8、贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖

只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变

综上所述，君山银针是中国名茶之一

产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针

属于黄茶

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”

“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来

”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名

据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏

君山银针的采摘和制作工艺

君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长2530毫米，宽34毫米，芽蒂长约 2毫米，肥硕重实，一芽头包含三

君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25-30毫米，宽3-4毫米，芽蒂长约 2毫米，肥硕重实，一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱 芽不采、过长过短芽不采，即所谓君山银针的”九不采“;。

君山银针制造特别精细而又别具一格，分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、发包、足火八道工序。历时三昼夜，长达70多小时之久。

杀青：在20度的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握”先高(100一120℃)后低(80℃)“;，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅 后。两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4-5分钟，芽蒂 萎软，青气消失，发出茶香，减重率达30％左右，即可出锅。

摊凉：杀青叶出锅后，盛于小蔑盘中，轻轻扬簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4-5分钟，即可初烘。

初烘：放在炭火炕灶上初烘，温度掌据在50-60℃，烘20-30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。

初包初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1。5公斤左右，置于箱内，放置40-43小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成。为君山银 针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初他的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小 时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均勾。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20℃左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包 复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。

复烘与摊凉：复烘的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成千即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉。摊凉的目的与初烘后相同。

复包：方法与初包相问。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

足火：足火温度50-55℃，烘量每次约0．5公斤，焙至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分组。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者次之。

君山银针的贮藏十分讲究。将石膏烧熟捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在上面，封好箱益。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

湖南岳阳君山银针茶最显著特点介绍

大家应该都是听说过湖南岳阳君山银针茶的吧，毕竟湖南岳阳君山银针茶的名声如此的大。那么你们对于湖南岳阳君山银针茶的了解又有多少呢?要是你们对于湖南岳阳君山银针茶的了解还不够的话，那还是和小编一起去看看吧，相信你们在看了这篇文章之后，你们就会对湖南岳阳君山银针茶知道得比较清楚了。

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湖南岳阳君山银针茶可是黄茶中的精品呢，现代的黄茶的创始者——湖南岳阳君山银针茶是创制于1889年的，它是采春茶嫩梢所萌发的一芽一叶，在将其采下之后，要用手指将它的真叶、鱼叶给轻轻地剥离。

湖南岳阳君山银针茶由于成茶的芽头十分的肥壮、肩披着白毫、挺直得就像针、色白如像银所以得以此名。它的主产地是在福鼎和政和，尤其以福鼎所产的湖南岳阳君山银针茶的品质是最高的。湖南岳阳君山银针茶的性寒，是有退热和降火解毒的功效的。不同产地的湖南岳阳君山银针茶的味道特点也是不同 ：福鼎所产的银针的滋味是清鲜爽口的，回味也甘凉;政和所产的银针是汤味醇厚的，其香气十分的清芬。

现在你们应该知道了湖南岳阳君山银针茶都要哪些特征了吧!小编还是希望大家能够好好的了解下这个湖南岳阳君山银针茶，因为多喝湖南岳阳君山银针茶对你们的身体是有好处的哦!小编还是希望大家平时少喝饮料多喝茶，希望大家的身体越来越健康哦!

岳阳黄茶怎么泡(岳阳黄茶有什么功效)

岳阳黄茶是中国名茶之一，也是市场上的热销茶叶，它属于半发酵茶叶，并具有黄汤黄叶的特点。这种茶芽叶肥壮，滋味甘醇鲜香，口感特别好，不过岳阳黄茶在冲泡时也有诸多讲究，一定要掌握它的正确冲泡方法才能泡出好喝的茶汤。

岳阳黄茶怎么泡

岳阳黄茶的冲泡方法比较简单，它可以直接放在茶杯中冲泡，也可以用茶壶冲泡，更可以用盖碗茶具来冲泡，只是在冲泡的时候要掌握好茶叶与水之间的比例，要控制好水温，选择好水质，正常情况下，岳阳黄茶与水之间的比例应该在1:50左右，水温要控制在90~95度之间。

岳阳黄茶的正确泡法

1、在冲泡岳阳黄茶时，要把茶具提前准备好，准备好的茶具要全部用开水冲烫一遍，然后把它摆放在茶盘上，再取适量的岳阳黄茶轻轻放在茶荷中，观赏它的外观与颜色以后把它放到准备好的茶具里面。

2、这时要准备适量的山泉水或者纯净水加热烧开，让水温略降，在90~95度之间时冲入到准备好的茶具中，第1次冲水时水量不能过多，只要刚刚浸没茶叶就可以，在30秒以内要把里面的水倒掉，这时茶叶能吸收温润茶香也能慢慢散发。

3、再次向茶具中冲水，水流一定要从高处冲入到茶具中，要让里面的茶叶随水流的注入而上下翻滚，让它均匀受热，再冲水后盖，好茶具的盖儿，焖泡三十秒，这时里面的茶汤就能泡好，取出以后可以慢慢饮用，每次取出茶汤三分之二就要及时续水。

上面为大家介绍了岳阳黄茶的正确泡法，能让大家详细了解岳阳黄茶应该怎么泡，如果你也是一个喜欢品茶的人就按上面的方法在家中冲泡饮用岳阳黄茶吧，相信它能带给大家不一样的味觉享受和精神享受。

霍山黄芽品牌值8.94亿元

近日，由浙江大学中国农业品牌研究院组织开展的2023中国农业区域公用品牌价值认证日前正式对外发布。霍山黄芽作为此次认证的区域公用品牌之一，其品牌价值达8.94亿元，在全国茶叶行业排第36位，在安徽省名列第三。

浙江大学中国农村发展研究院是国内高等院校中首家专注于农业品牌的研究机构。该院以浙江大学强大的综合学术资源为后盾，依托农林经济管理、品牌传播等学科优势，广泛联合政府、媒体及营销机构等组成全方位、多功能的联盟，以研究农业品牌、服务农业品牌、引导农业品牌为目标，着眼于中国农业在品牌化进程中的重大理论和实际问题，开展农业品牌的理论研究、战略规划及营销传播咨询等。由该院组织开展的中国农业区域公用品牌价值认证具有较高的权威性和可信度，通过该院认证的区域公用品牌，在国内外的影响力会迅速扩大。

经过多年的宣传，霍山黄芽的品牌影响力不断扩大，特别是“霍山黄芽”被认定为“中国驰名商标”之后，品牌价值快速提高，品牌影响力不断扩大，对于推动霍山茶产业发展有重要意义。

“黄汤”重现温州茶叶市场三地齐争名号引发热议

“黄汤”重现温州茶叶市场，期待再创辉煌。资料照片赵用摄

昨天，一则刊发在本地媒体上的“郑重声明”，引起不少读者关注。不足百字的短短声明，因为涉及“黄汤”这个茶叶品牌的归属，而引出一场由来已久的争论：“黄汤”名号，究竟归谁所有？

然而，谁是“黄汤”真正的拥有地？至今却是说不清、道不明。记者从农业部门了解到，近年来，平阳茶企申请了黄汤加工工艺的发明专利，泰顺茶企申请注册了黄汤商标，苍南茶企则申请注册了第35类的黄汤广告、包装等内容。三地原本也是各自发展、相安无事，但业内人士却能看出其中品牌归属的隐忧。此次泰顺的浙江四贤茶业有限公司发表的“郑重声明”，将原先的暗争公开化。

那么，“黄汤”之争，是否会成为我市整合区域资源、打响又一个温州茶叶名品的契机？

商标持有人：

原本“睁只眼闭只眼”

旧事重提只为正名

刊登“郑重声明”的，是位于泰顺的浙江四贤茶业有限公司法人代表吴文彬。他告诉记者，声明主要为了给泰顺“黄汤”正名。

“发表声明是出于两个事件。”吴文彬说，其一，在刚刚结束的“2023浙江绿茶(南京博览会)”名茶评比中，企业参评的泰顺“黄汤”和另一家茶企参评的平阳“黄汤”，一同获得金奖；其二，“平阳黄汤”正在申报地理标志。他认为，这两个事件对自己的“黄汤”注册商标，构成了直接影响。

其实，浙江四贤茶业有限公司自2000年注册“黄汤”商标以来，类似的摩擦就一直存在。位于苍南的浙江银奥茶业发展有限公司，在2023年恢复生产温州黄汤，2023年又申请注册了第35类商标，涉及“黄汤”广告、包装等内容。而“平阳黄汤茶叶加工工艺”经国家知识产权局审查，也于2023年5月获得专利权。

吴文彬表示，既然企业已经注册了“黄汤”第30类商标，涵盖茶等方便食品，那么，其他企业在这一领域就不能使用“黄汤”字

样。但这10多年来，平阳、苍南、瑞安等地的一些茶企，一直挂着“黄汤”的品牌。吴文彬称，自己对于这样的行为一直是“睁只眼闭只眼”。

“可是，现在市场上的黄汤茶叶质量、工艺品质不一，对品牌肯定有伤害。”吴文彬告诉记者，现在市场上认识黄汤茶的人并不多，有些茶厂就存在“浑水摸鱼”的心理，比如茶叶发酵不到位使得品相难看，还有的甚至把红茶掺进黄汤茶里卖。

各地茶企：

“井水不犯河水”

重振黄汤路径不同

“‘黄汤’是这一类茶的总称，不论是平阳县志还是有关茶叶的教科书，都能找到‘平阳黄汤’的字样。”当记者联系平阳县天韵茶业有限公司负责人钟维标时，他的语气平静而且自信。

在他看来，泰顺注册“黄汤”商标与他生产“平阳黄汤”是“井水不犯河水”，都是在做各自的产品。与泰顺专注于建立品牌保护做法不同的是，平阳的制茶企业这几年更注重的是恢复“平阳黄汤”的制茶工艺。

2023年，由林平、卢立浣、陈积柱共同研发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利，平阳黄汤也因此被喻为“重出江湖”。而在茶业界摸爬打滚了十多年的钟维标，在这几年也在尽自己所能，到处寻访恢复失传的古茶制法。今年3月，由浙江省茶叶学会和平阳县人民政府共同举办的2023年“平阳早香茶、平阳黄汤”敬老茶会，以及“平阳县茶叶产业发展研讨会”在杭州举行。让钟维标特别高兴的是，经过大家评鉴后，他试制的几款平阳黄汤获得优胜，同时还得到中国国际茶文化研究会秘书长姚国坤的赞许。

“平阳在去年启动了‘平阳黄汤’的原产地认证工作，虽然也想到了注册商标，但至今还没有注册一个集体商标。”钟维标承认，“平阳黄汤”的品牌以及商标建设工作，还需要时间来完善。此前，他也曾与泰顺的制茶企业联系，希望能双方合作共建一个“黄汤”品牌，但没有成功。对于泰顺方面抢先注册了“黄汤”商标，他表示可以“理解”，“但我们茶农种了几百年的茶叶，不可能因为一个商标而不做，做事总要‘以理服人’。”他说。

各方观点：

“黄汤”具备通用性

就“黄汤”之争涉及的相关法律问题，记者采访了知识产权保护方面的专业人士。

温州中明知识产权代理有限公司法律事务部主任陈贺政：

按照《商标法》规定，四贤茶业有限公司注册的“黄汤”二字，显然是该商标主体部分，该商标核定使用商品为“茶、茶叶及茶叶代用品”。“黄汤”注册商标在第30类“茶叶”等商品上受法律保护。除非“黄汤茶”已经属于认定为法定的或者约定俗成的茶叶通用商品名称。至于“黄汤”注册商标权与专利权，在我国属于两个不同的法律、法规调整的知识产权。专利权是根据《专利法》授予下取得的，但如果有证据证明该专利权不符合专利权新颖性条件，以及其他众多在先生产该加工工艺技术的事实，该专利权也有被提出无效申请的可能。

浙江嘉瑞成律师事务所方钧亮律师：

从历史沿革来看，“温州黄汤”已被广泛认可和适用，具备很强的通用性，因此，“黄汤”这一名称，很有可能在将来被认定为茶品通用名称。就目前而言，使用与泰顺茶企所持商标外观特征相同、相似的商标，需要承担较大的法律风险，存在较为明显侵权。但除此之外，该商标对抗性不强，不能依此简单定论他人也不得以“黄汤”两个中文汉字作为产品名称，予以生产、销售。记者沙默 杨世朋

原标题：一则茶企的“郑重声明”，引发人们对茶叶品牌“黄汤”的关注。此次“黄汤”之争，能否成为温州整合资源打响茶叶名品的契机——

“黄汤”之争，谁是赢家？

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