君山银针是黄茶中的极品 君山银针是我国著名的黄茶之一

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君山银针是黄茶中的极品 君山银针是我国著名的黄茶之一1

黄茶的原料一般都是很细嫩的，加工过程精细，而君山黄茶更是在国际上都负有名气，身价千金。

君山黄茶特点一：茶形紧实毕直

君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀。

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君山黄茶特点二：芽尖处显闪亮

君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮，而内质则是显香鲜嫩，被称为“金镶玉”。

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君山黄茶特点三：香气够浓郁

用君山黄茶泡茶，香气是十分浓郁，只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来。

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君山黄茶的特点四：汤色杏黄清澈

君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮，十分好看，如果用玻璃茶具冲泡，就可以看到芽尖冲到上面，悬空又形竖立，下沉时又像雪花下坠，可以“三起三落”。

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君山黄茶的特点五：茶叶纯正

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冲泡君山银针的要点 细观针尖三起三落

君山银针是黄茶的一种，以茶叶的嫩芽精致而成，具备茶的幽香和纯味，和其他茶叶相比，很重要的不同点就是它具有观赏性，因此，冲泡君山银针十分讲究技巧。那怎么冲泡君山银针呢?

冲泡君山银针以清澈的山泉为佳，茶具最好用玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，具体的冲泡君山银针的程序如下：

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。

用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

君山银针是一种以观赏为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏茶色。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽，在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

这就是冲泡君山银针会出现的三起三落的，懂茶的人往往会细细的欣赏，在茶叶的浮沉中品茶、思考，收获自己的感悟。

明宗定”君山银针定”贡茶传说

明宗定贡茶

据说后唐皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了只白鹤。

这只白鹤对明宗点了三下头，便翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空坚了起来，过了一会儿又慢慢下沉，如有灵气。明宗十分好奇，就向侍臣询问原因。侍臣说：“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛而形成的。”明宗听后，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。

君山银针的冲泡水温(君山银针用多少度水冲泡)

属于黄茶，富含对人体有益的营养成分，具有抗衰老、消疲劳、助消化、防癌等多种功效。但是，喝君山银针茶要注意挑选，不要买到劣质的茶叶。那么，如何挑选君山银。

君山银针属于什么茶？君山银针属于黄茶中的珍品。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂。

君山银针的冲泡水温

君山银针产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。 绿茶精品。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。其成品茶芽头茁。

银针冲泡竖立后多久会横卧杯底？

君山银针的劣势

劣势这块是相对的，高价，量少，制作失败率高，同等级香气不如绿茶清香，入口平淡，回韵万千，层次感强。将绿茶的鲜爽转为醇和。君山银针市面上绿茶为主，黄茶很。

味道很清爽 属于黄茶 泡出来蛮好看的

君山银针属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀，芽头肥壮重实，每斤银针茶约2.5万个芽 头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥。

因产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽。

是黄茶，湖南岳阳洞庭湖的君山。全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根。

看到一本书上说了：用玻璃杯，水温90℃，1、温杯2、冲水：先注入三分之一杯热水3、投茶4、再冲水：旋壶高冲，让茶叶借助水的冲力上下翻滚，冲水至七分满。5、品饮。

君山银针典故及品质特点

君山银针典故及品质特点

“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”（李白诗）。“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”（刘禹锡诗）。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗章。“玉镜嵌君山，银盘托青螺”确是壮景奇观。君山和君山，历来结下不解之缘，清代万年谆有诗云：“试把雀泉烹雀舌，烹来长似君山色。”

君山，又名洞庭山，本身就是神山仙境的意思，历史上流传着许多神奇的传说。相传四千多年前舜帝南巡，不幸死于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇、女英奔丧，船到洞庭被风浪打翻，湖上飘来七十二只青螺，把她们托起聚成君山。爱妃南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血泪染竹成斑，后人称为湘妃竹。“斑竹一枝千滴泪”，成了后世爱情忠贞的象征。因为她们是君妃，故把这里定名为君山。脍炙人口的柳毅传书的故事，也发生在君山。这里有柳毅井，井水烹酿酒，清香芬芳。还有龙涎井、飞来钟和用秦始皇的御玺盖的“封山”印。君山有大小七十二峰，每个山峰都有一个名字，每个山峰都有异景奇观，每个景观又都有一段优美动听的故事。

《巴陵县志》云：“君山贡自清始，每岁贡十八斤，谷雨前，知县邀山僧采一旗一枪，白毛茸然，俗呼白毛。”曾燠诗云：“一旗一枪此时采，煎入瓷瓯湘水毛。”这里说的白毛和《潇湘听雨录》中说的毛尖，就是君山毛尖。同治十一年《巴陵县志》引清代吴敏树《湖山客谈》记述：“贡尖下有贡兜，随办者炒成，色黑而无白毫，价率千六百，粗五十止，其实佳也。”可见君山有“贡尖”、“贡兜”之分，把叶采回来进行拣尖，分开芽头称尖，白毛茸然，用作纳贡，又称贡尖。余称贡兜，质量也不差。君山银针可能就是“贡尖”或由“贡尖”演变而来。50年代初期制君山银针就是采用拣尖精选芽头。因此，君山银针始于清代之说，较为可信。

徐珂《梦湘呓语》中，记述了文人墨客品茗论，说滋味以“轻清为佳”，太淡太浓都不好，“故君山为贵”。又说“东坡云，欲其白，琦尝饮君山矣，则之至白者也。君山庙有树十余棵，当发芽时，岳州守派员监守之，防有人盗之也，岁以进贡，郊天时用之，以其叶上冲也……”文中东坡即北宋东坡居士——苏轼，由此可见君山产始于唐宋年间。

君山银针属芽，因树品种优良，树壮枝稀，芽头肥壮重实，每斤银针约2．5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优之佼佼者。其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度，君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。

君山银针于1956年国际莱比锡博览会上，因其质量优良，被誉为“金镶玉”，并赢得金质奖章。其售价也创我国当今名优之最。

君山银针茶的品鉴与冲泡

君山银针的历史十分悠久，在唐代就为人所熟知，在后梁的时候就已成为贡茶了，据说文成公主入藏所携带的嫁妆中就有君山银针。君山银针仅为芽头制成，汤色橙黄，冲泡时，可以明显地看到茶汤中茶叶片像根根银针直立向上，最为显著的特点是入水后会产生“三起三落”的变化，此为茶芽吸水后，重量不同步增加所致。

【茶叶品鉴】

君山银针芽头茁壮，长短大小均匀，内面金黄色，外层白毫包裹完整紧密，外形像银针。假茶或劣等茶外形长短不一，看起来有些零碎，有的能看见有老叶子在其中，或者整体都是老叶子，闻起来有青草味。

正品的君山银针，冲泡后的茶汤呈现出浅黄色，香气清新，银针在水中竖立。假茶茶汤中的银针不能立起来，或者直接沉到茶杯底部。

【冲泡要点】

茶叶的姿态是欣赏的重点，尽量使用玻璃杯进行冲泡。但是用玻璃杯冲泡，因为无盖，所以水温降低过快，就会导致茶叶的姿态发生变化，所以最好使用双层保温并加盖的玻璃杯冲泡。

君山银针茶的功效与作用(君山银针的功效和作用)

君山银针茶外形其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，喝起来的味道也是非常美味，那么君山银针茶有什么功效和作用呢?

君山银针茶的功效与作用

1、去腻助消化

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。

2、抑制癌细胞

君山银针茶具有防癌的作用，经常饮用可以延年益寿，防止恶性肿瘤的形成。

3、清热降火

君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。

4、增强免疫力

君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。

5、增加营养

君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。

哪些人不宜饮用君山银针?以下人群不适合饮用君山银针：

1、孕妇：我们知道对于孕妇来说，日常饮食等方面是要注意的，同样饮茶也是要有所注意的，君山银针茶叶中含有咖啡碱等成分，喝茶有兴奋和利尿的作用，对于孕妇来说是不好的。

2、便秘患者：君山银针茶叶中含有鞣酸的成分，而鞣酸具有收敛作用，会使便秘者的程度加重。

3、心脏不适者：饮茶会是人兴奋，加快心跳的程度，这点对于心脏有问题的人来说是比较不好的。

4、贫血患者：贫血患者由于贫血的缘故体内的铁含量相对会好，要多吸收铁元素，然而君山银针中的鞣酸成分会与铁发生反应，影响人体对于铁的吸收。

5、神经衰落者：我们知道晚上喝茶的话会影响人的睡眠情况，对于神经衰落者来说多喝茶的话容易使失眠的程度加深。

君山银针的购买误区：

1、君山银针不是白茶。很多人一听到君山银针，都以为是和福鼎的白毫银针一样，认为是白茶。也有人觉得针形茶芽很多都用来制作绿茶，然而君山银针却不是白茶也不是绿茶，而是使用闷黄工艺的黄茶。

君山银针冲泡

黄茶的冲泡方法与绿茶、白茶的冲泡方法相似，注重观赏性。由于黄芽茶与名优绿茶相比原料更加细嫩，因此，十分强调茶的冲泡技术和程度。以黄茶的代表君山银针为例，冲泡程序如下： 第一步：（问候）大家好，今天由我为您做茶。 第二步：首先介绍。

谁能冲回一瓶又香又好喝的茶，教教我，，，， 还请教大家一个问题，冲碧。

一、涤器。茶具必须洁净干燥,要用开水烫涤,干净的毛巾揩干,放于干燥处的竹架上。 二、煮水。至于水究竞要煮到什么程度,则要因茶而宜。如冲高档。

君山银针冲泡

用玻璃杯冲泡，可采用中投法沏泡，茶叶不要放得太多，以免太浓。君山银针比较不耐泡，第一泡滋味甘甜爽口，而第二泡滋味就非常淡薄了，如果非常追求滋味纯美就只喝第一泡的茶汤。

西湖龙井冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。 碧螺春泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁 黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰 君山银针茶。

冲泡黄茶君山银针应注意什么

绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则便于人们赏茶观姿；二则防嫩茶泡熟，。

中国十大名茶你们知道吗?这些名茶谁更好呢?

这是绿茶银针的一种加工工艺。好的绿茶经常看到这种现象。 如：日照绿茶银针，君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立。

巴陵春君山银针怎么样

说到茶，

我还算是品过一些，虽然我年纪不大，

但是比起年轻人爱追捧的咖啡来说，我更喜欢茶，

君山银针，我个人觉得，观赏性的价值比较高，

冲水的温度及其过程可以导致君山银针的茶叶落度，粒粒而竖，相当好看，

也属于黄茶中的上品，

但是其香味，个人认为不如铁观音，

送长辈，尤其爱品茶的长辈，不如送铁观音来得恰当，

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

保健效果，高于君山银针，

最重要的是，铁观音很耐泡，

有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

传说也有“观音托梦”一说，颇带佛家色彩。

这都是次要了，

重要的是，铁观音真的清香而甘醇，属茶中极品。

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