滇红茶冲泡水温及方法 滇红茶冲泡水温多少度

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滇红茶冲泡水温及方法 滇红茶冲泡水温多少度1

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滇红茶的冲泡最佳水温是90度左右，这样有利于红茶成分的浸出，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。

滇红茶冲泡禁忌：

1、泡茶水忌多次煮沸，刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

2、煮沸起泡，什么叫刚煮沸起泡?烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。

3、悬壶高冲，冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。

4、冲泡时间，这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。

实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。

几种红茶的冲泡水温

1、高等级红茶宜用85度水冲泡，粗放式原料加工制作的如晒红，就要用90—100度沸水冲泡，否则内质不容易晰出。

2、滇红金毫芽茶适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，中小叶种细嫩茶芽制作的，可以85度水冲泡，大叶种粗大芽叶制作的，就要沸水冲泡。

3、武夷山金骏眉既可以85度水冲泡(这温度冲泡效果最好)，也可以90度水冲泡，90度水连续多次冲泡，也是检验真假金骏眉的法宝，假茶是不耐冲泡的，泡几次就现原形。

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怎么判断是不是红茶 红茶的特点有哪些

红茶大家都比较喜欢，但是你知道怎么判断是不是红茶 红茶的特点有哪些吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

红茶，茶如其名，是一款拥有红润茶汤颜色的茶饮，作为我国之名的六大茶类之一，红茶作为一款全发酵的茶类，备受各大肠胃炎，肠胃溃疡人群所钟爱，那么，大家日常在购买红茶的时候，要注意哪些地方呢？怎么判断是不是优质的红茶呢？下面通过深入了解红茶拥有的特点有哪些，大家在选购红茶的时候，便一目了然了。

红茶的特点

采制季节

制作红茶的原料，一般是集中在春季以及夏季的时候进行采摘，其中，春茶采制的红茶拥有更加优质的特点，然后在夏季甚至是在秋季采制的红茶，品质稍微逊色。

原料要求

采摘红茶制作原料的时候，要求是比较高的，尤其是春天采摘的原料，必须要按照一芽一叶到二叶初展的采摘要求，保持红茶茶叶的老嫩一致，才可以制作出具有品质均一特点的红茶出来。

茶汤色泽

饮用口感

红茶为全发酵茶，发酵程度比较高，因此大家在饮用红茶的时候，会发现刺激性比较烧，而且口感也会呈现出更加温润可口的特点，正因为如此润滑香糯，才让一款红茶让人有一喝想要再喝的冲动。

喜欢饮用红茶的朋友们，一定要好好收藏小编的这篇分享文，因为日后大家在选购红茶之前，最好先看看，在判断是不是优质红茶，大家首先就要看一款红茶所拥有的比较突出的特点有哪些，用特点来辨别是不是优质的红茶，是简单快捷还非常有效的方法之一哦！

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金螺滇红怎么泡

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金螺滇红用90度水温冲泡，浸泡15秒即可饮用，茶汤色透明红浓，入口滋味浓厚鲜爽，茶香高久，叶底红匀明亮。有利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

金螺滇红的冲泡：

1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到高原红的红艳剔透。

2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水，将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。

3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等细细实践。

金螺滇红冲泡的注意事项：

1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

2、红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

3、红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

5、谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。

6、清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

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