祁门红茶的功效和禁忌 祁门红茶有什么功效

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祁门红茶的功效和禁忌 祁门红茶有什么功效1

祁门红茶的作用：祁门红茶中含有大量咖啡因及茶多酚，饮用后有醒脑提神、解困去疲的功效，但不宜大量饮用，容易失眠；祁门红茶性温味甘，饮用会加快身体血液循环、促进身体新陈代谢；另外红茶为全发酵茶，性偏温，有抵御寒冷、暖胃的作用。

祁门红茶什么季节喝最好 喝祁门红茶的好处

祁门红茶大家不陌生，它口感好，功效与作用多，祁门红茶茶叶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，是很多朋友喜欢的一种茶，但是你知道祁门红茶什么季节喝最好以及喝祁门红茶的好处吗？

祁门红茶什么季节喝最好？茶文化网推荐冬季喝祁门红茶最好。

祁门红茶合适冬季饮用，祁门红茶是历经发酵这一个过程的，因此茶性温和，有暖身、暖胃的作用，因此饮用祁门红茶最佳的季节应该是在冬季，冬季饮用红茶，不但能够 暖胃，而且还能够促进消化。

那么，冬天喝祁门红茶的好处是什么？

当然，祁门红茶还有着一定的药用功效，对一些适宜饮用人群能起着更明显的保健功效，尤其是对心血管疾病患者来讲是特别适合饮用的。研究表明，饮用祁门红茶的一小时之后，心脏的血液流量速度会明显的增加，因此我们可以每日持之以恒适当饮用祁门红茶，这样是能够 减少心脏病的发生的。主要的原因，还是考虑到祁门红茶中带有大量的微量元素钾，这些物质是能够 促进心脏血液的循环的。

红茶好坏怎么辨别 如何鉴别染色红茶

红茶以甜醇口感征服了很多茶友，很多朋友喜欢这种茶，市场上红茶很多，但是出现了一些染色红茶和劣质茶叶，大家在购买的时候需要去鉴别，下面我们就来看看红茶好坏怎么辨别，如何鉴别染色红茶？

首先来看看红茶好坏怎么辨别？

1、看外形

向店家借一张白纸或白色瓷盘，随机抓一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。

条索紧结、完整、干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)，这样的属于优质红茶；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，就属于次茶和劣质茶。

此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红亮、清澈，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

这是针对刚冲泡出的热茶汤而言，需要特别说明的是，如果红茶汤出现“冷后浑”的现象，恰恰说明是好茶。

2、闻气味

仔细闻闻红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。

然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，则属于次品茶、劣质茶。

3、用手抓

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗松、轻飘者为劣。

用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。

4、用口尝

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。

此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

一、看颜色

正常的红茶颜色自然，不会太过艳丽，也不会过于暗淡，如果发现红茶颜色太过艳丽，就需要保留一份心思了。

二、闻气味

正常的红茶散发淡淡的茶香，而染色的红茶会产生一些不同的气味，比如刺鼻气味。

三、适当品尝

正常的红茶入口后醇香自然，但染色的红茶入口后感觉不舒适，严重的甚至入口就掉色。

四、手搓叶底

五、借助白纸杯

具体方法是用一张白纸折成纸杯形状，放入适量红茶，然后倒水冲泡，染色的红茶，在纸杯上能看到水线上面有很明显的颜色圈，没有染色的红茶，则不会有其他颜色产生。

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