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如今,大家身边也越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。
“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。
因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。
哪种白茶适合收藏?
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。
一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。
贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
不过相对来说,寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。
白茶能存多久?
但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。
早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
存放多久好喝?
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。
品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期:
当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期:
3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。
第三个品饮期:
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
如何存放白茶?
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
3、在常温下储存
要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方,应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温,不然白茶容易变质。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好,只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存,还要注意日常饮用时的保存。
日常饮用的时候,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。
牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,大袋平常尽量少打开。当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
存放之后会有哪些变化?
一年:
白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。
三年:
存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神的功效。
七年:
随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。
茶舍大大觉得,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。
选一款品质好的白茶,让它随着年岁慢慢变化,也是一种很不错的体验。
来源:网络
插图:网络
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如今,白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同,随着年份增长,价格平均每年增值20%-30%,5至7年的陈茶,每斤市场价格已达千元,特别是有年份的老树白茶陈茶,其收藏价值与“古树普洱”一样,价格甚至攀升至数万元。
关键词:物以稀为贵
从产量上来看,白茶与黄茶在6大茶中最少。中国茶叶流通协会调查数字显示,2023年中国茶叶产量168万吨,其中白茶产量为1万吨左右,仅占中国茶叶总产量的0.6%。如今,品质好、年份高的老白茶自然成了人们追逐的对象。
据“传成”老树白茶“家长”林清修介绍说,真正的老白茶存量少,而老树白茶又因树龄、种植面积等局限,愈发珍贵。也正因优质老树白茶的资源稀缺,所以目前“传成”推出的几款老树白茶产品都只能限量供应。
关键词:天价
关键词:理性藏茶
如今市场上的“老白茶”出现了奇货可居的热销现象,想入手几饼充充门面也不是那么容易的事情。此时不妨边喝边藏,只要存放适宜,新白茶也能转化成老白茶。
一般来说,白茶只要放置在阴凉干燥、避光、通透的地方就可以长期保存,同时存储环境需要无异味。当然,白茶要想长期存放,茶饼质量自然要好,否则即便存放个十年八年也没意义。建议可以入手一些品牌茶企推出的白茶,这样存放着也更有保障。
白茶含有丰厚的茶多酚,维生素C和维生素P,茶多酚能够推进维生素C的吸收。维生素C能够推进胆固醇从动脉壁延至肝脏,下降血液中胆固醇的含量,同时能够增强血管的弹性和浸透作用。白茶还能够经过利尿,排钠的作用,间接达到降血压的效果。那白茶降血压有用吗?茶中含有氨茶碱能扩大血管,使血液流通,也有利于降血压。
可是高血压者最好还是继续服用降压药,即便快恢复正常也要坚持服用。这倒不是说这时候需要特别显着的降压效果,主要仍是在调度身体上,如降脂、控糖等。白茶毕竟不是药物,它这些效果与专门的药物相比起来,都是比较微细的。所以总体上来说,不能把白茶当作药物来看待。
白茶是降血压的茶吗?尽管喝白茶能够降血压,可是大部分老年人在饮用白茶时仍是要注意不宜饮用浓茶,睡前不喝茶,只要适时、适量的喝茶习惯,才能将茶叶的成效发挥出来哦!
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本文标题:白茶有几种冲泡方法 白茶 泡法
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