喝锡兰红茶的功效与作用及禁忌 喝锡兰红茶的功效与作用禁忌

此文是学法吧整理的一篇关于喝锡兰红茶的功效与作用及禁忌的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有喝锡兰红茶的功效与作用禁忌和喝锡兰红茶的功效与作用及禁忌的文章，喜欢本文的请关注小编。

喝锡兰红茶的功效与作用及禁忌 喝锡兰红茶的功效与作用禁忌1

锡兰红茶属于全发酵茶，茶叶富含茶多酚、氨基酸、蛋白质等成分，有提神解疲、抗氧化、抗衰老、暖胃生津的功效，可强壮骨骼，同时提高身体免疫能力，有利尿解渴、滋润皮肤、促进代谢、舒缓肠胃的作用。

锡兰红茶( Ceylon )和中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶并称为世界三大高香红茶。

锡兰高地茶，汤色橙红明亮，口感细腻，回味甘甜，香气浓郁，代表着斯里兰卡茶叶的最高品质，既适合直接饮用又适合冲泡奶茶。

锡兰于1948年从英国独立，1972年更改国名为斯里兰卡。此后所产红茶多被称为锡兰红茶。

种植地区按海拔不同分六大红茶产地。根据其气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化，每种都各有特色。

1、努沃勒埃利耶( Nuwara Eliya )

味道清爽，有爽利的涩味。茶香为草叶系，青草般的气息中又混合有甜美的果香。水色为浅橙红色，颜色淡适合清饮。

2、乌达普沙拉瓦( Uda Pussellawa )

类似努沃勒埃利耶的红茶，有清爽而强烈的涩味。1~2月期间受季风影响，茶香和味道更为突出，会含有薄荷系的香气。

水色会因为制茶方法而变化，但基本是明亮的橙红色。既适于清饮，也适合红茶配牛奶饮用。

3、乌沃(Uva)

世界三大名茶之一。 乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带，7~8月间受季风影响，所产红茶拥有清新的薄荷香气，又融合类似山竹及青苹果的果香。

乌沃茶多风味强烈涩味浓，水色为深红，和牛奶十分合拍，适和配合牛奶饮用。

4、汀布拉（Dimbula)

1~2月间受季风影响，正逢此时的优质季节(一年中可收获最优质茶叶的季节)因此个性十分突出。

汀布拉茶有玫瑰类花香混合新鲜草叶气息的茶香，水色为浓橙红色，适于清饮或和牛奶搭配。

5、康提( Kandy )

康提茶的水色为透亮的红色，适用于冰红茶及添加水果和香草类配料的喝法。

6、卢胡纳( Ruhuna）

卢胡纳是斯里兰卡红茶产地中海拔最低的地区，茶叶受南部气候的影响生长良好，叶片大。

氧化发酵作用因本地气温高而变强，冲泡后滋味浓郁，涩味醇厚。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香，水色为深红。

卢胡纳茶适宜清饮，但与牛奶更可称绝配，推荐读者们尝试红茶配牛奶的喝法。

阿萨姆红茶是什么茶？锡兰红茶和阿萨姆红茶的区别

从阿萨姆红茶和锡兰红茶产地可以看出，阿萨姆产于印度东北的阿萨姆、锡兰红茶为斯里兰卡红茶。从味道上看也是不同的，锡兰高地红茶味道强烈、口感浑重，适合酿造香茶；阿萨姆茶叶浓厚，麦芽香透、明亮而闻名，是冬天最好的饮料。

阿萨姆红茶和锡兰红茶作为世界名茶，最常见的都是可能属于红茶品种，和在外国。我们应该有一定的了解了这两种茶，而且还知道，这不是一种茶，在未来，我们可以选择根据自己的喜好喝什么样的茶。

锡兰红茶怎么泡正宗的锡兰红茶品饮方法

世界上最著名的红茶有四种，其中就有一种红茶叫做斯里兰卡红茶，也叫锡兰红茶。同时锡兰红茶又称“西冷红茶”或“惜兰红茶”，是红茶中的珍品茶类。下面是锡兰红茶的冲泡方法介绍，一起来学习一下吧。

第一步、置具洁器

一般说来，不管是泡什么茶，都得先准备好茶具，如煮水的壶，泡茶的杯或壶等。冲泡锡兰红茶，最好选用紫砂壶或白瓷杯，然后用温水清洗一遍。

第二步、量茶入杯

通常每杯只需放入3-5克或1-2包袋的锡兰红茶，若用茶壶冲泡，则另行按茶和水的比例量茶入壶。也可以根据个人的口味，酌量增减。

第三步、加水冲泡

量茶入杯后，便可加水冲泡。注入90度左右的沸水，盖上杯盖闷泡。通常冲水至八分满为宜;如果用茶壶冲泡，可根据茶量增减。

第四步、闻香品饮

大约闷泡50秒，即可开杯盖闻香。闻香后，再观察其汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。

锡兰红茶品饮技巧

品饮锡兰红茶，应小口品缀，入口后，让茶汤在口腔中稍微停留，充分和味蕾接触，咽下后，顿感生津回甘，让人无穷回味。

上文便是锡兰红茶的泡法介绍，看完上面的介绍，是不是觉得锡兰红茶的泡法很简单呢?有兴趣的话大家可以学起来哦，尝一尝这世界级的名茶会有怎样不同的风味。

怎么看祁门红茶茶毫 细说茶毫与茶叶品质之间的

祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)， 司马途《祁门县新修阊江溪记》称: 祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。……祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。

祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。

祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳最”。

祁门红茶品鉴特点：

1、茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

2、祁门红茶茶叶形状条索紧秀，锋苗好显毫，茶色色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香气。茶叶冲泡后汤色红艳，口感滋味醇厚，带有花果香，回味隽永，有一种甜甜的回味感，且叶底嫰软红亮。

“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。

“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。

什么是茶毫?

茶毫是茶叶芽尖上面细小的茸毛，也叫茶毛，这些茸毛是茶树的嫩梢。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。茶毫也并不是天生的，和茶叶的制作工艺也有很大的关系。茶的品种是按照制作工艺分的，未发酵的绿茶茶毫多显为白色，而发酵较多的红茶茶毫就会显示出一种金色，这也就解释了为什么绿色的嫩芽最后会变成颜色不同的茶毫。

为什么有茶毫?

为什么存在茶毫，这是很多人心中的疑问。茶毫其实就是茶树品种特性的一个表现，里面富含的营养物质可以提升茶叶品质，冲泡出来的茶水也更加可口。对于消费者来说，茶毫可以作为一项茶叶品质评定的重要标准，说明茶叶的质量优质。

茶毫有什么特点?

茶毫虽然是茶叶芽尖上的细小茸毛，但是茶毫在不同的时间、不同的品种上都会呈现不同。芽的部分一般是茶毫最密集的地方，春季气温回升，茶芽萌动，茸毛逐渐生长，至茶芽膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。

但是随着茶叶的渐渐成熟，茶毫会减少，密度慢慢的变稀疏，以第1叶>第2叶>第3叶，这样显著分布，所以以茶毫著名的优质茶叶，都是优先采取嫩芽，以一芽一叶为主，并且在制作过程中加入特殊工序，使得茶毫的特性更加凸显。

所以看到茶叶上的毫毛不要惊讶，这是好茶的一种体现

茶毫与品质

前面说道茶毫是茶叶品质的一个很好的判定标准，这是因为茶毫中富含丰富的营养物质

首先茶毫就能够影响到茶叶的香气，茶毫因为是幼嫩芽叶上的茸毛，基部有专门的腺细胞分泌芳香物质，这些芳香物质在茶叶的制作过程中会被充分的调动起来，进而产生一种独特的香气

再来是茶毫会影响到茶叶的味道，因为茶毫本身是幼嫩芽叶带有的，幼嫩的芽叶本身口感就相对鲜爽而不苦涩，茶毫上含有的茶多酚和咖啡碱就会比较少，最后直接影响到茶的口感

祁门红茶—红茶中的皇后

世界上最好的红茶不在英国恰好就在中国的茶乡祁门。祁门红茶，始于近代。以祁门南乡贵溪绅士胡元龙为代表的有心之士，借鉴了当时国外的红茶制法，在祁门创制加工出红茶。

祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，更是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

说起这个红茶皇后在中国茶史上还发生了一件里程碑的大事。1915年，北洋政府在祁门创立了中国第一家茶叶研究机构——以研究和拓展祁门红茶为主旨的祁门茶叶改良场。

1915年春天，祁门红茶参加巴拿马万国博览会，并一举夺得金奖。 祁门红茶在这一次国际商战中以“一大两金”独占鳌头，成为巴拿马博览会上的茶品明星，由此奠定了其民族品牌和世界名牌的历史地位，为中国茶业赢得了极大的荣誉。也正因如此，祁门红茶登上了“世界红茶之王”的宝座!

上世纪30年代，祁门红茶更是驰名中外。当时出口一担红茶，可获360两银子。

如何鉴别祁门红茶

我们都知道在中国，人们爱用礼尚往来的方式联络感情。那么送茶叶一直都是不错的选择。因为中国人自古以来都爱喝茶，但是茶叶的种类繁多，我们应该如何鉴别呢?特别是作为送礼首选的祁门红茶。那么，今天小编就来教大家如何鉴别祁门红茶。

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

鉴别祁门红茶的方法1.外形：条索紧细、匀齐的质量好，如果茶叶条索粗松、匀齐度差的，就是质量不好的。

鉴别祁门红茶的方法2.叶底：叶底明亮的，质量好，叶底颜色深暗又多乌条的为茶即为劣质茶。

鉴别祁门红茶的方法3.色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，如果其色泽不一致，又有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

鉴别祁门红茶的方法4.汤色：汤色是红艳的，而且在评茶杯内茶汤边缘能够形成金黄圈的为优茶，汤色欠明的为次品茶，汤色深浊的为劣质茶。

鉴别祁门红茶的方法6.祁红茶的颜色应为棕红色，切成0.6―0.8厘米，其味道强烈醇和。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

鉴别祁门红茶的方法7.品类：祁红分祁红香螺、传统工夫和祁红毛峰这三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。

现在大家知道如何鉴别祁门红茶了吗?如果送礼时没有认真挑选祁门红茶，用高价买到廉价的祁门红茶作为礼物，那就尴尬了。所以说呢，学习正确的辨别茶的方法是很重要的哦，现在大家在选购祁门红茶的时候就不怕了吧。

祁门红茶与滇红，滋味哪个好

祁门红茶属于全发酵茶，红茶适合在冬春饮用或者长期吹冷气的人，红茶是暖性的，能起到养胃，温胃驱寒，帮助胃肠消化、促进食欲，红茶宜脾胃虚弱者饮用，那么我们来讲讲祁门红茶与滇红。

认识祁门红茶

祁门红茶是我国的历史名茶，属于著名红茶的精品，素有“红茶皇后”之称。

精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

了解滇红茶

滇红茶也被称之为云南红茶，顾名思义也就是产自于云南的红茶。

滇红茶外形身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

滇红便宜，口感也不错

滇红茶口感浓醇，还有股韧劲，喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门，喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。

祁门红茶味最正

祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快，人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的，刚开始会觉得平淡无奇，但是越喝就会对它爱不释手。

祁门红茶的香味好，口感厚实，茶味最正。特别是“祁门香”，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。

【红茶冲泡技艺】

1、茶具选择

红茶优雅的芳香和浓郁的醇味，需要有适宜的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味，领会饮红茶的真趣，获得精神上的升华。一般来说，工夫红茶、小种红茶等多采用杯饮法，即置茶于白瓷碗或白釉的紫砂杯中，用沸水冲泡后饮用。对于红碎茶以及红茶末等，常采用壶泡法，即选用瓷壶或紫砂壶冲泡茶。

2、水温控制

红茶(站长 推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWW.lhechA.com)的冲泡一般需要较高的水温（90-100℃）和较小的茶水比（1:50），对于高档红茶，最适宜的水温是95℃，主要是高温不仅可以使红茶中的营养成分泡出，更能使红茶的香气溢出。

3、调饮法

在茶汤中加入调味品，以改善其口味和增加营养。常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡等，也有在茶汤中同时加入几种调味品，或置冰箱中制作出不同滋味的清凉茶饮，别有风味。红茶是最适宜制备奶茶的茶类，在欧美国家，牛奶红茶极其受喜爱。

祁门红茶的口感特点祁门红茶口感决定因素

祁门红茶香味大吗？肯定是非常达的，祁门红茶是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，是一种以口感好著称的优质茶叶，下面小编就给大家介绍一下祁门红茶的口感特点吧！

祁门红茶的口感特点

祁门红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，这种独特的香气是属于祁门红茶的，所以茶市场上把这种香气叫做“祁门香”；冲泡后的祁门红茶，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味忧长。

祁门红茶口感决定因素

1、产地

祁门红茶叶的自然品质以安徽省祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。这一带自然山地林木多，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长。加之当地茶树的主体品种：槠叶种内含物丰富，酶活性高，高产质优，从而为祁门红茶的独特香气奠定了良好的基础。

2、制作

祁门红茶的采制工艺精细，主要分为采摘、初制和精制三个过程。一般采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵等初制工序，使祁红的芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，制成红毛茶。

祁门红茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和，最后装箱制成。

祁门红茶的冲泡方法

1、茶具准备：清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。

2、投茶：用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。

3、冲泡：向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。

4、分茶：将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。

5、赏茶：汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

6、品茶：香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。

祁门红茶的品质鉴别方法

1、观茶形

以条索紧细、匀齐为优，粗松、匀齐度差为劣。

2、看茶色

以乌润，富有光泽为优，死灰、枯暗为劣。

3、闻茶香

以高扬馥郁为优，低闷、不纯为劣。

4、赏茶汤

以红艳明亮、茶汤边缘有金圈为优，暗沉浑浊为劣。

5、品茶味

以醇厚、甘甜为优，苦涩、粗淡的为劣。

6、评叶底

叶底，以匀齐红亮为优，花青、深暗为劣。

综上所述，祁门红茶外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚！口感是非常好的喔！

祁门红茶的营养成分祁门红茶的功效

大家都知道，祁门红茶发酵度高，性甘温，甘温可养人体的阳气，而且其又含有丰富的蛋白质，饮后可以暖腹，可使身体生热，增加体温，增强人体对寒冷的抗御能力，因此，营养价值是非常高的，具体的功效如下！

祁门红茶的营养成分

1、热能：祁门红茶每百克的热量低于1244千焦，适合为体重而烦恼的女性茶友。

2、蛋白质：祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，属低胆固醇饮料。

3、碳水化合物和脂肪成分：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。

4、维生素：红茶含有大量的维生素C，含量仅仅次于绿茶，适合需要补充维生素的人群饮用。

5、矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌

祁门红茶的功效

1、提神益思

红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。

2、降压降脂

红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。

3、生津消疲

红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。

4、抵抗衰老

茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

5、杀菌解毒

茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。

祁门红茶的特点

1、祁门红茶的外形条索紧结整体看上不比较均匀整齐秀丽而又细密，外观颜色乌黑润泽。好的祁门红茶颜色大多以红褐色为主。有的祁门红茶颜色看上去为红色或者黑褐色均都属于正常，

2、祁门红茶采摘的过程中与其它茶叶不同。祁门红茶的好坏也以采摘茶叶为标准，采摘越新鲜越嫩的茶叶经过加工而成的祁门红茶也就越高级。

3、祁门红茶泡出的茶色是其最为大的一个亮点。祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。

祁门红茶的挑选方法

祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

综上所得，祁门红茶是我国的历史名茶，其茶质上乘，具红茶特有的功效，性质温和，长期饮用对身体大有好处，能起到提神益思、降压降脂、生津消疲、抵抗衰老、杀菌解毒等作用！

以上内容是关于喝锡兰红茶的功效与作用及禁忌和喝锡兰红茶的功效与作用禁忌的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！