红茶正山小种和金骏眉哪个好喝 红茶正山小种和金骏眉的区别在哪

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红茶正山小种和金骏眉哪个好喝 红茶正山小种和金骏眉的区别在哪1

首先采摘原料不同，正山小种为一芽一叶和一芽两叶，而金骏眉为鲜嫩芽头;工艺不同，金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏，而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏;味道上，正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

1.原料区别

两者都是采自同一种茶树上面，在鲜叶的选择上面，正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的，而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的部位。

2.工艺区别

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同，经过研发人员的微创新，才有了现在的金骏眉，主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。

金骏眉的制作工艺更加精进，正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

3.味道区别

正山小种有一种浓浓的松烟味，也是桂圆香气;金骏眉经过处理，味道清淡浓香，相对于正山小种松烟味比较轻。

4.外形区别

金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

结语：

冲泡金骏眉的茶具，可选择盖碗，由于芽叶原料较为幼嫩，在冲泡过程中水温尽量保持在90℃左右，第一泡为润茶，即冲即倒。

第二泡浸润时间大约10秒即可出汤，之后几泡适当延长时间。其口感饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

正山小种你不得不知道的泡饮方法

朋友们平时在家喝红茶都是使用什么泡呢?碗还是专门的茶杯呢?告诉你们啊，小编就是用小编平时喝水的杯子泡的，一点没讲究，后面被一个同样喜欢红茶的朋友批评了，说你怎么这么对待红茶，红茶就如何对待你。我开始还真不相信，他后面用大杯给我泡了一壶，你别说，真喝出红茶的大气来了，所以，小编今天给大家讲解下高贵红茶正山小种的正确泡法。

建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。

将杯具洗净暖热之后，即将5～8克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3～5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。

大杯具已经准备好，红茶叶也已经准备好，就等待水一烧好，沏上一壶红茶好好享用。的确，用心去泡出来的红茶和胡乱对待它的效果是不一样的，我们都千万不要抱着将就的态度去泡红茶，不然泡出来的茶会失去它的原滋原味，所以说，学会正确的去泡茶和用心的去泡茶是很有必要的，你一定要学习。

为何红茶要选正山小种

谈到红茶就不得不谈武夷山的正山小种了，四百多年的历史沉淀下使他在红茶界闻名世界。这种茶叶颜色色泽光亮乌黑，叶脉纹路清楚，经脉比较粗壮，闻上去有淡淡的松脂香味。茶水颜色明亮橙红色，口感丝滑甘甜爽口，储存时间越长其香味就越浓厚。那么正山小种到底与其他红茶有哪些不同之处呢?

从工夫红茶若加奶则显强度不足，汤色浅，所以一般工夫红茶以清饮为主，但清饮时若过浓则显苦涩，而且不耐贮存。而红碎茶则表现出只能加奶加糖，才能体现出浓、强、鲜爽的口感力度，若清饮则又苦又涩，而且香气浅薄，只能一次冲泡，不耐贮存。

萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一

带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。“青楼”共有三层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹

茶青加温而萎凋。日光萎凋在晴天室外进行。其方法是在空地上铺上竹席，将鲜叶均匀撤在青席上，在阳光作用下萎凋。

揉捻：茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。

发酵：小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧，上盖布或厚布。茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，并带有清香味，即可取出过红锅。

过红锅：这是小种红茶的特有工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红亮，滋味浓厚。其方法是当铁锅温度达到要求

时投入发酵叶，用双手翻炒。这项炒制技术要求较严，过长则失水过多容易产生焦叶，过短则达不到提高香气增浓滋味的目的。

复揉：经炒锅后的茶坯，必须复揉，使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶坯即趁热放入揉茶机内，待茶条紧结即可。

熏焙：将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”

底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。

复火：烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。

那究竟如何鉴别不同档次的茶呢?其实茶叶的鉴别与其他草木鉴别方法都是差不多也是有一套巧妙的方法的。刚刚压好的茶饼表面是十分光亮的，如果是当天制作的话那么颜色就应该是橙黄色，但是如果是隔了一个晚上再压榨的话，茶饼的颜色就偏黑，是因为茶饼表面的纹理皱缩导致。下等茶叶的外表就是黑色，且表面光滑整齐。次等茶外表就是紧皱颜色橙黄的。看来想要喝到上等茶叶还是需要火眼金睛的观察。

男人喝红茶的功效禁忌

男人喝红茶的功效为促进消化，改善油腻，提神醒脑，缓解困乏，也能补充身体所需能量，增强体质，同时可加快身体代谢速度，提高身体免疫力，有缓解口臭，调节食欲，抗氧化之作用，但睡前禁忌饮用，其次禁忌空腹饮用大红袍茶。

红茶中所含的营养物质，其实很是丰富，红茶中含有维生素A、矿物质钙元素、胡萝卜素、咖啡碱、亮氨酸、异亮氨酸等多种营养物质。

经常饮用红茶除了可以起到促进消化、增强食欲以外，最直接的作用是可以增加饮水量，从而起到利尿的作用;另外，红茶中所含的黄酮类物质可以适当消除自由基，抵抗衰老。

经常喝淡红茶饮可以较好的减轻人的口臭。一般来说，红茶只要泡得好，味道就会很醇厚，会有特殊的香味。

对于那些有口臭的人来说，喝红茶就在所难免的了。

茶黄素是一种不错的物质，经常摄入可以不错的降低心脑血管疾病的发生概率。同时预防病毒侵袭，增强身体的抵抗能力。

红茶当中含有一部分茶氨酸和儿茶素，经常被人体吸收可以增强身体的免疫力，对于病毒等有害物质具有良好的预防作用;增强身体的免疫能力，预防感冒等问题的侵袭。

红茶的禁忌以及需要注意哪些：

1、淡茶最靠谱，不建议喝浓茶

很多人偏爱饮用浓茶，其实这是一件很不靠谱的事情。浓茶当中含有更多的鞣酸物质，进入身体之后更容易与矿物质铁元素结合生成一些新物质，刺激肠胃;建议大家每日泡茶的量在2克左右，不可过浓。

2、不建议饭后饮茶

建议饭前30分钟内不饮茶，避免冲淡胃液，给肠胃增添负担;另外空腹饮茶很容易导致身体出现心烦、心悸等“茶醉”现象。

建议您在饭后一小时后饮茶，小口慢饮，以品鉴为主。

3、睡前不喝茶

茶叶本身有利尿和兴奋神经的作用，建议您在睡前不饮茶，避免影响睡眠质量;以睡前两小时为限定(尤其是长期失眠、精神 衰弱的人群)。

另外，喝红茶也不能乱喝，建议您在服药之后和饮酒之后不饮茶，避免多身体造成负担。

夏天能喝红茶好不好 夏天喝红茶的好处

红茶的功效有哪些?

红茶是世界上最受欢迎的饮料之一，红茶汤鲜亮，香气浓郁，同时它可以滋养胃和保护胃。这是适合所有年龄段的人喝。红茶的功效有抗炎杀菌，排毒，强壮骨骼，抗氧化，延缓衰老，养胃，保护肠胃，抗癌，放松血管等。

夏天能喝红茶好不好

对于红茶来说不管是夏天还是冬天都可以喝的，夏天喝红茶也可以止渴消暑，调节体温，维持生理平衡。

夏天喝红茶的好处

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

哪个季节最好喝红茶

虽然夏天可以喝红茶，但喝红茶的最佳季节不是夏天，而是冬天。因为在冬天，天气寒冷，一切都处于休眠状态，冷邪袭人，人体的生理功能减弱，阳气逐渐减弱。人体的抗寒性，含红茶的漱口可防止因过滤的病毒引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒以及降低血糖和高血压。它还可以帮助肠胃消化，促进食欲，利尿，消除水肿并增强心肌功能。

喝红茶对女性危害比较大的5个特殊时期

喝茶对身体有很多好处，但是喝茶有很多特点。特别是对于女性，在某些特殊时期，最好不要喝茶，否则会对身体产生很大影响。

女性喝红茶的5个危害比较大的时期

1、生理期

由于经血此时会在体内消耗大量铁，因此女性朋友应添加更多富含铁的蔬菜和水果，例如菠菜，葡萄和苹果。但是，如果您习惯在吃饱的时候喝茶，那么该茶中所含的鞣酸含量高达50%，这会阻碍我们肠粘膜对铁的吸收并大大降低铁的吸收程度，食糜中的铁或血药中的铁石很容易使呼吸道沉淀。

2、怀孕期

一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会提高人的兴奋度，增加孕妇的排尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。准妈妈也一定不会拿宝宝的健康开玩笑的。

3、临产前

产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就代价太大了。

4、产褥期

因为如果在此期间喝大量茶，则茶中的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，这会影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌，并导致乳汁分泌不足。

5、更年期

除了头晕和虚弱外，有时还会出现心跳加快，脾气暴躁，睡眠不佳等情况。如果喝太多茶，这些症状会加重。因此，如果喜欢喝茶的女性更年期，最好停止喝茶，以免损害身体，健康是最重要的。

正山小种和大红袍

正山小种包括金骏眉，金骏眉是正山小种里的极品。工夫红茶基本上按地域来分，例如祁红、滇红、川红等共7大类。功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、。

大红袍和正山小种谁贵

是得。

金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别呢？这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶。

请有经验的茶客品评，还有适合用什么器型，什么材质的紫砂冲泡能达到最佳。

大红袍，肉桂，水仙，他们属于一类，口感分轻重…先喝轻火的，在喝重火的 小种就没分轻重火了，只有口感好坏之分了.。

正山小种和大红袍

红茶分为这三种，他们之间有什么异同点？？？

正山小种是一种地名。那地产的茶。。 工夫红茶是，用工夫茶泡的红茶。2是祈红茶，祈红茶是红茶中工夫茶的一种。 红碎茶是茶的一种，，，

当然是正山小种，曾经的皇家御茶，在红茶里算是顶级系列的了，信阳还是绿茶比较出名。

正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山。

大红袍，肉桂，水仙，他们属于一类，口感分轻重…先喝轻火的，在喝重火的 小种就没分轻重火了，只有口感好坏之分了.。

正山小种属于红茶，不属于岩茶，不过和岩茶是同一个产区的；正山小种红茶的特点是有烟熏味。做的比较好的品牌有红茶馆。

大红袍和金骏眉哪个好，关键取决于个人的口味和喜好.大红袍是福建武夷岩茶四大名枞之首，属于乌龙茶，是半发酵茶.大红袍既是茶树名，又是茶叶名，产于天心岩九龙。

这两种茶叶不是一个品种，不过是一个产地的。大红袍和金骏眉都是产自武夷山，不过红袍是武夷岩茶中的一个品种，属于乌龙茶，金骏眉是武夷山红茶中的一个品种！

茶叶国家是没有定价的，在乎你采购的茶叶渠道，如果你从老百姓那里买的话，300… 正山小种一般是150到1500元一斤比较普遍，大众推荐是在300元一斤的，置于大红袍。

正山小种红茶那种好

正山小种和祁门红茶都是红茶，但是它们之间是有区别的，具体如下：

正山小种

1、创制历史

明初，开国皇帝朱元璋为发展经济，减轻民众负担，下旨罢造团茶，改贡散茶，一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶，在改制散茶时，因其制作散茶的技术落后，生产出来的散茶品质低劣，走入了有史以来最低谷。从清代周亮工的记载：“前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备宫中盏之需。“可以看出当时改制散茶后，武夷茶处境的尴尬。

2、产地

正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

3、品质特性

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

4、花色品种

成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为五个花色：

碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。

片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。

5、制作工序

制法分为传统制法和非传统制法两类。

传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。

非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶(国外称洛托凡(RotOvane〕红碎茶);C。T。C红茶和L。T。P(劳瑞制茶机)红碎茶。如以C。T。C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法。

萎凋叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，使叶子全部轧碎衣颗粒状，青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后，再用带有松柴余烟的炭火烘干。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。以不同机械设备制成的红碎茶。

祁门红茶

1、创制历史

美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

2、产地

祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。

3、品质特征

特级祁门红茶外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的”祁红”风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

4、品种

祁门红茶没有品种分类，只有等级分类。根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

5、制作工序

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

综上，正山小种和祁门红茶最明显的区别就是产地的区别，其次是品质的区别，至于其他方面的区别更多。

功夫红茶正山小种区别

在生活中，不少人常常将正山小种和金骏眉混淆，经常会有人问“正山小种和金骏眉是一种茶吗?”其实，金骏眉只是正山小种的一个分支，两者并不属于同一种茶类，那么两者到底有什么区别呢?如何辨别正山小种和金骏眉呢?

金骏眉和正山小种红茶的区别

金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。

正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

一、选料不同

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

二、口感不同

金骏眉口感细腻油润，入口更加绵柔，有种泌入心肺的感觉。正山小种口感较重，香气也更浓，这也应了茶友所说的越淡越贵的原理。其实骏眉全是芽头制作而成，所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻，而正山小种则是以茶叶为主，当然是以香气和滋味表现为主，因为两者的所含物质不同，口感与香气会有较大的区别。犹如白茶的白毫银针与牡丹的区别。

三、外形不同

金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，每叶都是花斑色。会明显带着果香又有花香，桂圆香绝不是番薯香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

四、冲泡方式不同

五、工艺不同

金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

两种茶都是红茶，而且源产地都是桐木关，茶树都是菜茶，虽然很多地方有区别，但从喝茶的角度，如果只是想感受来自大自然的灵气，那选择哪款茶，都是正确的选择，但选对产地，收获正宗的桐木关茶，才是重中之重。不然即使花不少钱买到金骏眉，可能是假的，却不如实实在在的一杯正山小种来得好喝，来得自然味。

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