绿茶和红茶的区别都有哪些功效 绿茶与红茶的区别

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绿茶和红茶的区别都有哪些功效 绿茶与红茶的区别1

红茶和绿茶的区别外观：红茶外形条索粗壮、匀齐，色泽呈乌润且富有光泽，质地轻脆，形状多呈现碎茶，螺型，条状等，而绿茶外形条索饱满紧细、匀整，色泽呈翠绿且油润，质地紧结，外形多呈扁平状，针状，卷曲状，柳眉状等。

绿茶的外观以及特点：

在各种绿茶中，有采摘细嫩芽叶原料加工而成的细嫩绿茶，其原料多数采摘一个单芽，或一芽一二叶新梢的。

我国的名优绿茶，几乎全由细嫩芽叶原料，经精心加工而成。相对于细嫩绿茶而言，由一芽二三叶原料加工而成的，就称之为大宗绿茶了。

我国炒青细嫩绿茶的品种甚多，除西湖龙井外，还有洞庭碧螺春、庐山云雾、南京雨花、信阳毛尖、顾渚紫笋、千岛玉叶、雪水云绿、婺源茗眉、秦巴雾毫、安化松针、峨眉峨蕊、普陀佛茶、峡州碧蜂等。

它们外形千姿百态，有扁平状、针状、卷曲状、柳眉状、佛珠状等多种多样，冲泡后多数芽叶成朵，清汤绿叶，香气清雅，滋味鲜醇，回味甘甜，是炒青绿茶中的姣姣者。

我国的烘青细嫩绿茶，生产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、广西、贵州、重庆等地。

烘青绿茶著名的品种有黄山毛峰、舒城兰花、敬亭雪绿、雁荡云雾、永川秀芽、南糯白毫等。

这些烘青细嫩绿茶，大多条索紧细卷曲，白毫显露，色绿香高，滋味甘醇，芽叶完整。

还有一些绿茶，加工工艺采用烘炒结合，既有炒青绿茶香气高、滋味醇的特点;又有烘青茶芽叶完整、白毫显露的特色，所以，近年来在名优绿茶加工中常见。

这类绿茶，著名的有临海蟠毫、缙云毛峰、午子仙毫等。

优质红茶的特点：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

安化红茶的养生保健功效！

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至于安化红茶，它是红茶的鼻祖，产于湖南省安化县，是一种历史悠久的名茶。饮用陈年安化红茶可达到去油腻、治疗腹胀、消脂、生津止渴、调理肠胃、促进消化等功效。而且药用价值也很高。长期饮用安化红茶对降低血压、血压、血糖和血脂有很好且显著的效果。

安化红茶的保健作用

1、补充膳食营养

安化红茶营养丰富，包括重要的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和碳水化合物。对于北方地区经常吃肉的人来说，饮用这些物质可以补充新鲜蔬菜缺乏的膳食营养。因此，安化红茶被称为& ldquo生命之茶；。

2、利尿解毒

安化红茶中的咖啡因有很好的利尿作用。咖啡因可以刺激膀胱，然后刺激尿液，这有助于清醒和缓解酒精中毒。茶叶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁，随尿排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，所以多喝茶也可以减轻重金属的毒性作用。

3.帮助消化

安化红茶中的咖啡因、氨基酸和维生素可以帮助消化，调节脂肪代谢，增加胃液分泌，刺激食欲，帮助消化。喝安黑红茶有很强的去油和助消化的作用，所以这也是边境牧民喜欢喝安黑红茶的原因。

4.降低血压

安化红茶中的咖啡因、儿茶素等物质能促进血管壁的舒张，增加血管直径，防止血小板粘附和聚集，抑制动脉平滑肌细胞的增殖，显著降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，增加血清中的高密度脂蛋白，对血管紧张素转换酶有显著的抑制作用，从而具有降压作用。

5、降低血糖

安化红茶中的茶多糖物质是降血糖的主要物质，是一种成分较为复杂、变化较大的混合型物质。研究表明，其降血糖效果非常好，活性非常强，所以很多老年人非常喜欢喝安化红茶。

6、降低血脂

安化红茶具有很好的降血脂、抗凝血和抑制血小板聚集的作用。它还能促进血管壁的舒张，增加血管的有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。它可以降低血压，软化血管，预防和治疗心血管疾病。

7、杀菌消炎

安化红茶中的茶黄素是一种可溶性物质，也是一种非常有效的自由基清除剂和抗氧化剂，对多种细菌，尤其是肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌有很好的抑制和杀灭作用。此外，茶黄素对流感病毒的入侵以及轮状病毒和肠道病毒的感染有一定的抑制作用。

8.延缓衰老

安化红茶富含抗氧化剂，如儿茶素、茶色素、黄铜、维生素和丰富的微量元素。这些物质属于比较复杂的黄铜物质，具有很强的清除自由基的作用，可以抗衰老，延缓衰老。

9.有助于保护牙齿和改善视力

安化红茶的酿造方法！

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安化红茶的[酿造方法]

1、功夫茶泡法

安化红茶可以用功夫茶冲泡法冲泡。在冲泡过程中，需要经过几个步骤，如暖杯、倒茶、冲泡、分茶等。最后，慢慢地喝煮好的茶汤。冲泡时，茶水比建议为1:40，冲泡水温要求保持在100度沸水。

2、煮泡法

因为安化红茶是一种老茶，所以耐泡性很强，所以可以用水煮来冲泡。冲泡很简单，只需取15克安化红茶，先将水放入茶壶中，待水沸腾后，将茶放入其中煮沸，用文火煮沸约5分钟，关火后过滤茶汤，冷却后直接饮用。

3.茶杯冲泡方法

安化红茶可以在日常生活中冲泡。酿造时，最好选择用量为5克左右的陶瓷杯。将茶放入杯中后，倒入沸水中，盖上盖子浸泡3分钟，然后打开盖子冷却后再饮用。

[安化红茶也可以这样喝]

1.制作凉茶

安化红茶煮成凉茶也很美味。煮的方法很简单。茶和水的比例是1:50。在壶中烧开水后，将茶叶放入壶中煮3分钟。然后茶叶被过滤。茶汤冷却后，直接装入容器，放入冰箱。等了几个小时后，凉茶是最好的。这种饮用方法在炎热的夏天非常好。饮用这种凉茶可以达到清热、消暑、降温的效果。这是炎热夏天的凉茶。

2.制作奶茶

安化红茶也是非常美味的奶茶。制作奶茶的方法很简单。它是做一个好的茶汤，然后加入适量的鲜奶，然后加入适量的糖或盐，从而使奶茶具有独特的味道。

更多安化红茶的制作方法，您可以直接在下面添加微信，我们可以一起分享。

安化红茶的[酿造方法]

1、功夫茶泡法

安化红茶可以用功夫茶冲泡法冲泡。在冲泡过程中，需要经过几个步骤，如暖杯、倒茶、冲泡、分茶等。最后，慢慢地喝煮好的茶汤。冲泡时，茶水比建议为1:40，冲泡水温要求保持在100度沸水。

2、煮泡法

因为安化红茶是一种老茶，所以耐泡性很强，所以可以用水煮来冲泡。冲泡很简单，只需取15克安化红茶，先将水放入茶壶中，待水沸腾后，将茶放入其中煮沸，用文火煮沸约5分钟，关火后过滤茶汤，冷却后直接饮用。

3.茶杯冲泡方法

安化红茶可以在日常生活中冲泡。酿造时，最好选择用量为5克左右的陶瓷杯。将茶放入杯中后，倒入沸水中，盖上盖子浸泡3分钟，然后打开盖子冷却后再饮用。

[安化红茶也可以这样喝]

1.制作凉茶

安化红茶煮成凉茶也很美味。煮的方法很简单。茶和水的比例是1:50。在壶中烧开水后，将茶叶放入壶中煮3分钟。然后茶叶被过滤。茶汤冷却后，直接装入容器，放入冰箱。等了几个小时后，凉茶是最好的。这种饮用方法在炎热的夏天非常好。饮用这种凉茶可以达到清热、消暑、降温的效果。这是炎热夏天的凉茶。

2.制作奶茶

安化红茶也是非常美味的奶茶。制作奶茶的方法很简单。它是做一个好的茶汤，然后加入适量的鲜奶，然后加入适量的糖或盐，从而使奶茶具有独特的味道。

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红茶的禁忌 副作用 或不宜人群

红茶属于全发酵茶，茶性温和，茶內含有较多的咖啡碱及茶多酚，身体欠佳者、火气旺盛者、体质瘦弱者不宜饮用，肠胃敏感者也不适合大量饮用红茶，否则会更加重肠胃的不适，其次神经衰弱者、重度失眠人群不适合饮用红茶，否则会更影响睡眠。

红茶的功效与作用：

1.提神消疲

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。

它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2.抗衰老

绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，并且红茶的抗氧化剂比绿茶更为多，所以红茶抗氧化，从而达到延缓衰老的功效。

英德红茶历史溯源，英德红茶的诞生之路！

虽然英德的茶文化历史悠久，但英德红茶的诞生，却是近几十年的事情。这其中经历了半个世纪的艰辛。下面我们来了解下英德红茶的诞生之路！

英德红茶的诞生之路

相较于祁门红茶、云南红茶，英德红茶还很年轻：1956年英德引入云南大叶种茶籽试种成功，1959年英德红茶才成功问世。

1949年新中国成立以后，为响应新中国出口创汇的战略需要，“适宜种茶，适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行培育种植。

英德红茶一开始就是奔着“走出国门，香飘世界”这个目标去的。于是，在这个传奇的背景下，英红九号的诞生似乎成为了必然。

虽然英德红茶是年轻的，但在当时却已经名满天下，而英德红茶中最炙手可热的无疑是英红九号。它是英德红茶中最受消费者喜爱的品种。

作为英德红茶的标杆，英红九号“金毫茶”在市面上的售价高达万元／斤且供不应求。

英德红茶的成名之旅

1965年10月，本是来广东考察的朱德委员长，却在英德为陈毅元帅做了一回信使。

原来，时任外交部长的陈毅在朱德考察广东前，嘱托朱德委员长向英德县委领导转告他的话：“连女皇(英国)都喜欢你们英德红茶，一些外国朋友向我要英德茶，你们一定要搞出大名堂来。”

的确，在所有广东名茶中,英德红茶无疑是走得最远的那一个。早在上世纪60年代，英德红茶便已蜚声国内外。

1963年，英国女皇伊丽莎白二世在其宴会上用英德红茶FOP（叶茶一号）招待贵宾并获得称赞和推崇，更是将英德红茶的声誉推上了一个新的台阶。

自那之后，英德红茶便饮誉世界。

据香港《东方日报》报道，截止1996年，英德红茶便已茶已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

如今，英德红茶已经成为了广东人民家常茶品，它亲和温暖，价格亲民，跟柴米油盐酱醋一样，是人们日常生活的一部分。传统英德红茶的味道是浓强、鲜爽、带花香。不仅适合清饮，加奶、加水果调饮，味道也是很好的。

英德红茶历史

英德红茶，一种极具历史特征的茶叶，同时也是一种很多的人都喜欢喝的优质茶叶，因此，下面小编就给大家介绍一下英德红茶的历史吧！相关的介绍如下！

英德红茶的历史文化

英德红茶的茶史

英德红茶的问世，是在1958年，产品特征非常明显，经过国际、国内茶叶专家的评定，认为已经到底了国际红茶高级水平。

1980年在全国红碎茶二套样评比中，英德红茶名列前茅。

1984年，英德红茶获商业部红碎茶评比之冠。

1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选，英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。

英德红茶自上市以来，就已经畅销在德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

英德红茶的制作原料

英德红茶选用适制红茶的云南大叶种。移植到英德后，再和凤凰水仙树种杂交培育，又研发出英红九号、英红一号、五岭红、秀红等新茶树品种。其中的英红九号树种，只负责金毫茶的供料。

英红九号具有植株高大、叶片肥大、叶齿锐深、叶质厚软、茸毛多、种植密集、产量高等特点，是公认的优良茶树种。

配以严格的建园要求、土地开垦、防风遮阴设施、浇灌施肥等要求；加上英德所处的亚热带季风气候，气温舒适、降水量高、相对湿度高、无霜期长，和土层肥沃，土壤酸度度适宜等优点，英红原料的品质得以保障。

英德红茶的制作方法

英德红茶采摘鲜叶的芽头或一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶。

工夫红茶的加工有萎凋、揉捻、高温发酵、干燥等四个步骤组成。其中荔枝红茶会多一个加注荔枝汁的工序。此外，红碎茶工艺将“揉捻”换成了“揉切”。其中有头次揉切和复揉切两步。

祁门红茶怎么念

祁门红茶的祁读音为qí，祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，也是红茶中的精品，祁红滋味醇回甘，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香。

茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称群芳最、红茶皇后。

祁门红茶的好处

1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。

2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。

3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。

4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮助消除口臭，预防蛀牙。

5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。

6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。

祁门红茶的鉴别祁门红茶的种类

大家都知道，一直以来祁门红茶都以口感好、功效多得到很多人的喜欢，但是就目前来说，中国的茶叶市场还是比较混乱的，所以大家在购买祁门红茶的时候一定要了解祁门红茶，并且要知道祁门红茶怎么区分好坏喔！具体如下！

祁门红茶的鉴别

1、看色泽

看看茶叶的色泽是否为乌润的，有光质感的品质自然是好的；如果表现杂乱的话，颜色为暗枯涩的，那么质量就并不是那么好的。

2、看外形

质量好的茶叶，条索匀整紧系，如何表现条索粗松的话，不匀齐的，质量是不好的茶叶。

3、看叶底

质量好的祁门红茶，叶底是明亮的；而叶底花青的，为次品；叶底深暗，乌条多的，那么则是劣质的。

4、尝味道

优质祁门红茶，味道是醇和的，很好入口；如果味道表现苦涩，或许比较差的话，味道是粗淡的，这样的祁门红茶品质差。

5、看颜色

祁门红茶的颜色是棕红色的，味道很鲜爽、醇厚；而假的茶，往往是带有人工色素的，味道苦味，甚至很淡薄。

6、看汤色

如果茶叶的汤色是红艳的，那么在茶杯的茶汤边缘有金色的圈，这样的品质是好的；如果糖色缺乏明亮，品质差的，那么会表现出浑浊的汤色。

7、闻香气

品质上等的祁门红茶，香气浓郁，带有浓郁的青草香气；而品质比较差的话，香气低沉，品质差。

祁门红茶的品牌

1、天之红

天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品，天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。

2、润思

“润思”为安徽国润茶业有限公司旗下品牌，公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。历经63年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。2023年润思祁红入选中国2023年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。

3、历口

“历口”是祁门县徽红茶业有限公司于2023年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌，历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品质最优产地之一。取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片。“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值；“历口”品牌自问世以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形象，博得了众多消费者的关注和青睐。

祁门红茶的种类

1、祁门香螺

祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法。

2、祁门毛峰

加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。

3、祁门金针

祁门金针，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。

祁门红茶的价格

一般而言，祁红传统工夫红茶价格从一斤20元到上千元不等；祁红毛峰的价格从一斤80元到800元不等；而祁红香螺的价格从一斤110元到数千元不等。相对来说，祁红香螺价格会贵些。譬如，当年祁门产区所产一级的祁红毛峰，价格一般在300元/斤左右；而像特级的祁红香螺，价格可能就达到了500元/斤；当然，这些价格也不是绝对的，具体视祁红品牌以及具体茶叶而定。

综上所得，优质的祁门红茶气味香浓，茶汤明亮，滋味浓醇，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇！非常值得品鉴！

祁门红茶的种类祁门红茶的等级

大家都知道，优质祁门红茶的产地位于祁门历口、闪里、平里一带。当地的茶树品种高产质优，植根于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳，其中根据制作工艺的不同，分为多个不同的种类，那祁门红茶应该喝哪一种呢？具体如下！

祁门红茶的种类

1、祁门香螺

祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法。

2、祁门毛峰

加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。

3、祁门金针

祁门金针，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。

祁门红茶的等级

礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有”祁红”特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有”祁红”的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，”祁红”特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有”祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

祁门红茶的特征

1、外形

条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、叶底

叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽

色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、汤色

汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味

滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、香气

香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

7、品类

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。

祁门红茶的泡法

第一种：家庭式冲泡

家庭式冲泡祁门红茶，茶具方面没有很大讲究，具体步骤如下:

1、温壶：用沸水把茶叶、茶杯温热，注意一定要温杯，否则冷的茶壶是无法泡出好风味的红茶的；烧开水的时候，注意不要用铁的水壶，否则也会影响口感。

2、投茶：基本上都是一茶匙茶叶，泡一杯红茶的比例。

3、冲泡：冲泡红茶，注意要用沸水的水，而且是越热越好；放冷以后再加热的开水，是无法冲泡出好味道的。

4、焖泡：加入热水以后，把壶盖盖好，这样可有利于它营养的释放，香气的保留。

提示：如果是碎的红茶，那么加入热水后，把过滤网拿开；注意红茶不要泡太久，否则的话会很苦涩，越是细长的红茶，浸泡的时间都可以加长一些。

第二种：观赏式泡法

1、准备茶具。茶壶、公道杯、品茗茶、闻香杯、茶盘、烧水壶。

2、烫杯热罐。把开水倒入水壶内，然后把水倒入公道杯，接着倒入品茗杯子内。

3、投茶。按照1：50的比例。然后把茶放入壶内。

4、洗茶。茶水倒入闻香杯子内。

5、将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

6、用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

7、左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一

8、将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

9、细细品尝，探索其中滋味。

10、可冲泡2-3次。

综上所得，祁门红茶根据制作工艺的不同，主要是分为三个不同的种类，不同的种类有不同的特征，但是作为消费者来说，大家可以根据自己的需要选择适合自己的茶叶种类喔！

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