红茶与绿茶的区别的功效与作用 红茶和绿茶的区别功效与作用及禁忌

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红茶与绿茶的区别的功效与作用 红茶和绿茶的区别功效与作用及禁忌1

红茶和绿茶的区别功效作用：红茶含有丰富的咖啡碱与茶黄素，饮用有促进消化、缓解疲劳的功效，且红茶为全发酵茶，茶性性温，有滋润温暖肠胃的功效。

而绿茶为不发酵茶，内含丰富的茶多酚、维生素物质，有提神醒脑，生津止渴，缓解干燥的作用。

1.促进血液循环

红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手，有喝红茶习惯的人心脑血管都会比较软，面色红润且光泽。

2.养胃护胃

茶叶中含有有一个叫茶多酚的物质，会刺激肠胃。而红茶是经过发酵烘焙而制成的茶叶，其中的茶多酚就已经发生了酶促氧化反应，之后的红茶再经过胃部后，就会产生一层膜来保护胃黏膜。

3.生津清热

往往能看见人们在炎热的夏天喝红茶，是因为茶中所含的某酚类物质能刺激唾液分泌，从而达到止渴消暑的功效。

同时也会控制人体体温感应中枢，产生清凉感。

4.提神消疲

红茶中的咖啡碱和芳香物，能帮助大脑保持清醒且精力充沛，每每工作感到疲惫或者面临重要场合时，不妨泡制一杯红茶，有助于高效工作。

绿茶的功效与作用：

1.利尿解乏

绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。

另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。

2.延缓衰老

绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

3.醒脑提神

绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。

生姜红茶的危害

生姜红茶的危害

1、引起胃部不适

使用生姜红茶减肥法，如果喝过量的生姜红茶，有可能容易导致胃酸分泌过多，出现胃胀气、胃溃疡等情况。

2、影响肝脏功能

生姜中是含有不利于身体健康的成分黄樟素，而黄樟素是可以引起肝癌的物质，如果长期使用生姜红茶减肥法减肥的话，有可能会影响到肝脏功能。如果过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。

3、容易导致上火

生姜和红茶都是属于温性食物，喝了之后本身容易使身体燥热，如果长期喝的话，会容易导致上火，出现便秘、口臭等现象。

4、引起低血糖

生姜在一定程度上有抑制血糖上升的效果。过度的食用生姜是有可能出现头晕目眩、全身无力的情况，甚至是低血糖。

5、导致月经不调

如果女性是在经期喝生姜红茶减肥，由于生姜是温性的，有活血作用，可能会导致月经量增多的情况。再加上经期喝红茶会容易使得铁元素流失量加多，如果在经期有生姜红茶减肥的话，是有可能出现月经量增多，月经不调、甚至贫血等情况。

6、引起身体脱水

喝生姜红茶后会出现发汗的情况，尤其是体质内热或是体内水分少的人，喝多了会引起体内水分的流失，严重的甚至出现身体脱水的现象。

生姜红茶可以每天喝

生姜红茶可以每天喝

天天喝姜汤是有助于身体健康的，中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过希为康凤头姜以后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

红茶茶叶可以放多久

红茶存放一般来说，散装18个月左右，袋装24个月左右，罐装或用铝箔纸包装36个月左右。

红茶保存方法：

1、袋储存法，

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。而家庭贮茶选用塑料袋时需要做到两点，首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以有一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。

2、罐储存法，

当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽，同时，用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味。而装有茶叶的铁罐，应放在阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度，可谓“一举两得”。

红茶搭配饮用方法

牛奶红茶：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。

黄芪红茶：黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。

甘蔗红茶：甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。

糯米红茶：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。益气养血，改善身体虚弱症状。

桂花红茶：干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。

2023杭州茶博会上新品红茶纷纷亮相

中国普洱茶网讯：日前，2023中国茶业博览会暨拍卖交易会在杭州举行，会上，来自全国各地的名优茶吸引了茶友们的目光，而“五牛早红茶”、“龙游红”、“龙泉红”等一大批红茶新品也纷纷高调亮相，让许多见惯绿茶的市民大开眼界，就是一些老茶客也十分好奇地品尝起这些红茶的味道。

这些红茶大都外形相似，口味相近，一些老茶客也难分伯仲，因其价格差异很大，有的每斤售价动辄上千元，有的每斤一二百元，多数人不知道该选择哪种性价比高。其实，笔者了解到，即使在茶叶专家眼里，当下我省突然涌现的红茶热潮也有些过快、过多，急需避免“小、散、乱”的混乱局面。

“经过短短几年发展，浙产红茶品质有了很大提高，说明潜力很大。”中国茶叶拍卖交易服务有限公司有关负责人孙传成表示，但是如果放在国内市场上比较，我省红茶品质还有待提升。根据调查显示，有的汤色过暗，浑浊；有的香气不足，有的回味浓涩，约有一半的红茶在色、香、味、形等方面存在不足。

“目前百家争鸣的局面不利于红茶发展。”省农业厅农业技术推广中心有关负责人陆德彪说，红茶对企业的生产规模、加工设备和工艺水平要求都比绿茶高，需要有实力的企业加大科技投入，通过品种筛选、工艺创新提升红茶品质。

做好红茶产业，全省各地茶叶专家有了相对一致的意见，今后我省茶产业发展需要坚持以绿茶为主，根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业，避免一哄而上。 来源：温州日报

紫阳：2023年春夏绿茶、红茶质量评审近日举行

中国普洱茶网讯：日前，陕西紫阳县2023年春夏绿茶、红茶质量评审活动在和平茶厂举行。此次活动由紫阳县茶业局、农业局、工商局、质监局联合开展，共收到来自全县50家茶叶企业送来的茶样103支。

活动邀请省农业厅园艺站站长巨海林、省农业厅园艺站高级农艺师王运科、省茶叶专家程良斌等专家担任评委。经过省市县茶叶专家的评审，分别评出红茶、名优绿茶、大宗绿茶质量一、二、三等奖。评审中，专家分别从茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行逐项打分评比。专家一致认为，紫阳茶叶加工整体水平进步明显，尤其是红茶加工也同样达到较高水准，无论是内质还是外形，均达到优质红茶标准。

据悉，此次评比获一、二、三等奖企业将分别得到价值10000元、6600元、3300元的茶园锄草机械的奖励。来源：安康日报-城乡经济特

大陆红茶三成不合格 港府拟严查

大陆抽查多款茶叶，发现30%茉莉花茶及红茶质量不合格，部份含杀虫剂及铅含量超标等。另外，果冻(啫哩)和果肉罐头亦分别有20%和近10%不合格。香港食物环境卫生署表示，正跟进市面有没有出售这两种茶叶，并强调有定期检验市面的茶叶。

大陆质检总局检测抽查了北京、天津和福建等16个省生产的50种茶叶产品，发现30%茉莉花茶和红茶质量不合格，主要是含有杀虫剂DDT和铅含量超标等，部份产品就不符合卫生标準或标籤不合格。结果亦显示大型製茶企业的产品合格率达90%，但小型企业的产品就只有60%合格。据大陆网站报导，质量较差的产品有天津茗雅茶业有限公司生产的壹级瑞茗祥牌小毛尖，含有危害人体的杀虫剂DDT和三氯杀满醇;以及北京闽北茶叶有限公司生产的特级天地牌茉莉春芽，亦验出含有杀虫剂三氯杀满醇。

香港食环署正跟进市面有没有出售这两种茶叶，强调有定期检验市面的茶叶;百佳超市表示，无出售这两款茶叶，惠康超市就正了解。而茶庄负责人就建议市民，倒去第1次沖茶水，避免摄入有害物质。

35款啫哩不合格

另外，大陆抽查广东和上海等地的35款果冻(啫哩)，发现有20%使用过量甜味剂，或标籤不合格，部份果冻的甜蜜素含量超标近4倍，其中潮安县1款果冻棒，以及义乌市1款甜娃果冻，违规加入禁用的糖精钠，亦无标明甜蜜素的使用量。此外，大陆亦抽查山东和浙江等地近50个蔬果罐头，近10%不合格，其中广西北流市，2个品牌的糖水荔枝罐头，验出二氧化硫残留量超标。

香港专家指，过量摄取甜蜜素和糖精钠，会影响肠胃正常分泌，食慾大减，危害健康。

武夷红茶的秘史

武夷红茶（BOHEATEA），后又名正山小种。

武夷岩茶（乌龙茶）名列中国十大名茶，但与武夷乌龙茶几乎先后出现于武夷山并在欧洲红极一时的武夷红茶，作为中国最早出现和最先输出国外的红茶（Blacktea），它的历史知道的人不多。而把武夷红茶演变成丰硕华美的红茶文化，更把红茶推广到全世界，形成现在年消费达9000亿杯之多的英国人曾经派遣间谍窃取武夷红茶制造秘密的历史则更鲜为人知。

武夷红茶早在明末出现于武夷山市星村镇桐木村，1610年由荷兰人输往欧洲，1640年首次进入英国。武夷红茶开始扬名英国则是在1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱武夷红茶作为嫁妆，从此喝红茶在英国上流社会流行。逐渐地群众也广泛饮用红茶。武夷红茶的销量迅速扩大。据有关资料显示，英国1664年只进口武夷红茶2磅多，到18世纪末的1792年武夷红茶出口156000担，占当年华茶出口的85%。以每担30两银计，武夷红茶的出口值达468万两白银。到十九世纪由于茶叶海外需求量大幅上升，红茶生产由福建扩散至南方各产茶区。红茶出口最高年份达165万担，武夷红茶的出口最高年份也达60万担。在红茶中“武夷茶（BOHEATEA）”成为“武夷红茶”的专名，也是中国出口茶叶中最受欧美欢迎的抢手商品。

1834年，长期经营华茶贸易的英国东印度公司丧失了茶叶进口垄断权。自行生产茶叶便成了这个贸易巨头的主要目标。为了移种中国茶，掌握中国的制茶技术，东印度公司找到了福钧。福钧何许人也，在伦敦吉尔斯东大街9号的墙上有一块蓝色的牌子，上面镌刻着这样的字句：植物学家福钧1880年逝世于此。

福钧（Fortune）又译罗伯特·福琼（RorbertFortune1813－1880），也有译复庆（Fortune），在1842至1845年间，他曾作为伦敦园艺会领导人在中国呆过一段时间，对中国比较了解，回国时带回了100多种西方人没有见过的植物。福钧于1843年7月在武夷山采集植物标本时，为九曲溪绮丽风光而绘有一张九曲风光图，该图刊在武夷山申报世界文化和自然遗产的文本上。

像这样一个戴有植物学家头衔的英国绅士，人们很难把他和间谍挂起钩来。然而法国《历史》月刊2002年3月号文章却惊爆一个秘密：福钧窃取中国茶叶机密。英国驻印度总督达尔豪西侯爵于1848年7月3日命令福钧：

“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选出最好的茶树和茶树种子，然后由你负责将茶树和茶树种子从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山。你还必须尽一切努力招聘一些有经验的种茶人和茶叶加工者，没有他们，我们将无法发展在喜马拉雅山的茶叶生产。”

福钧在东印度公司付给他每年500英磅的驱使下充当起了间谍的角色。

1848年9月福钧抵达上海，然后到黄山，尔后又到了宁波，在1848年12月15日写给驻印总督的信中，他高兴地报告：“我已弄到大量的茶种和茶树苗”。

此后，他及其随从到了武夷山，其间住宿在一些寺庙里，打听到一些茶道的秘密，还了解到了使绿茶变成红茶的过程。同时，他还为打通武夷山红茶到福州的运输通道出主意，并招聘了8名中国工人到达加尔各答。3年后，福钧终于完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，从此印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，世界的茶叶市场格局开始发生变化。在印茶的挤压下，武夷红茶的出口市场日益萎缩，到了1939年时福建武夷红茶的出口降到最低点，只有约2万5千担。当然华茶的衰败和武夷红茶风光不再的原因远没有那么简单，但福钧窃取中国有“近5000年历史的诀窍”，极大促进印度茶叶种植业的发展却是毋庸置疑的。回到英国后，福钧发表了他的旅行手记，丝毫也未透露与他的间谍使命有关的细节。他从手记的出版中又获了利。（作者：红茶俱乐部，来源：元泰茶生活，图来源：说茶网图库）

红茶的世界

很多人喜欢喝红茶，而且红茶还有暖胃护胃的功效。除了中国的正山小种红茶、祁门红茶、滇红之外还有三种闻名世界的红茶，分别是大吉岭红茶、锡兰高地红茶和阿萨姆红茶。

一、正山小种红茶

二、祁门红茶

祁门红茶产于中国安徽祁门县，简称祁红。祁门红茶依品质高低可分为17级。祁门红茶的茶叶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

三、滇红

滇红是云南红茶的统称，主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红通常分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。

四、大吉岭红茶

大吉岭红茶是印度的名茶，主要产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。大吉岭红茶拥有高昂的身价。大吉岭红茶其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。

五、锡兰高地红茶

六、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶，印度红茶。产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆红茶，以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。与牛奶或植脂末配合，制成阿萨姆奶茶。

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