绿茶的特点有哪些呢 绿茶的特点是什么?

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绿茶的特点有哪些呢 绿茶的特点是什么?1

绿茶为不发酵茶，是所有茶中历史最悠久的，特点是清汤绿叶。绿茶核心的制作工序就是“杀青-揉捻做型-干燥”。一般情况下绿茶是“旋摘旋炒”，即摘下来的茶青，直接杀青，利用高温破坏鲜叶中各种酶的活性，防止茶叶氧化，使绿色固定下来。

绿茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶等。

如何辨别黄山毛峰的好坏

辨别黄山毛峰的好坏，主要有四个方面：

冲泡一杯茶看汤色，一般茶叶冲泡2-4分钟后，可以进行汤色的查看，好的黄山毛峰汤色为浅绿色或黄绿色，而且清而不浊，明亮澄澈。如果汤色为黄色或深黄色，则说明该茶为旧茶，或茶叶质量不好。

一般黄山毛峰的茶汤是浓醇爽口的，这种为上品，如果茶汤是平淡涩口，则为下品。

喝过的茶也可以从叶底看出茶叶的品质，可以看出茶底是否有掺杂物，茶叶是否完整有碎片。好品质的黄山毛峰茶底为干净完整的，另外可以用手去捻茶底叶，捻不烂的则为好茶。

绿茶适合什么人喝比较好

绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。 孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。

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