自己炒的绿茶不绿是什么原因呢 自己炒的绿茶不绿是什么原因造成的

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中国是一个茶叶生产大国，自然界中有许多茶树生长。有些人不仅喜欢喝茶，还喜欢自己去茶园采茶。想清洗采摘的茶叶吗？以下是一些炒绿茶的方法和技巧。

采摘回来的新鲜茶叶不能清洗，需要去除杂质后直接加工，因为清洗后的新鲜茶叶会失去营养，被大量的水污染，影响茶叶油炸后的色泽和香气，油炸后茶叶的品质会明显降低。如果想把茶叶表面的脏东西洗干净，炒好了泡在水里可以直接用开水洗。

为什么自己炒的绿茶不绿

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1.炒的绿茶不绿的原因有很多，大部分和加工工艺有直接关系。一般情况下，炒绿茶的时候，先把炒好的绿茶的铁锅烧到锅红，然后就可以把新鲜的绿茶放进锅里快速翻炒了。如果此时火力不足或者温度不合适，会使茶叶变焦或者变黄，使炒出来的绿茶不绿。

2.家里炒绿茶，只能高温炒三分钟左右。炒太久会让锅里的茶变色，炒出来的茶变绿。绿茶炒制时，需要双手带手套反复搓揉壶中的茶叶。如果搓力过小，会影响炒出来(推荐阅读：：500一斤茶叶算贵么，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wWw.lheCHA.com)的绿茶的色泽，但是搓力过大，茶就会被压碎。

3.将新鲜茶叶在锅中揉捻后，用小火煸制。这时锅的温度在90~100度左右。如果锅的温度过低或过高，也会影响炒后绿茶的颜色。锅里的茶叶用小火炒，30分钟左右就可以炒好。取出后，冷却即可得到油炸绿茶。

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一杯龙井茶能泡几次

一杯龙井能泡3次左右，龙井茶为浙江名优绿茶，是采摘茶树鲜叶一芽一叶、一芽二叶为原料，经特定工艺制成，成品茶豆花香馥郁，且滋味鲜爽甘醇，第一泡可析出物质50%左右，第二泡为30%，第三泡为10%，第四泡则滋味清淡无味，因此正常情况冲泡三次为佳。

其次需要注意龙井茶不宜久泡，避免汤汁浓厚，使用85℃左右的水温，冲泡之后三五分钟即可饮用。

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六安瓜片的营养成分和功效是怎样的

六安瓜片是中华传统历史上的名茶，自清朝以来一直向朝廷进贡。中华人民共和国成立后，六安瓜片一直被中央军委视为特别贡茶，为什么它如此受欢迎，也与其功效和作用分不开。六安瓜片的作用是什么？

六安瓜片的营养成分(站 长推荐：名茶君山银针产于，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)是怎样的

六安瓜片的化学成分有非常健康的效果。其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中无机矿物元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。茶含有20-30%的叶蛋白，但只有大约3.5%可以溶解在茶汤里。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需的氨基酸。茶叶含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶解在茶汤中。茶含有4-5%的脂类，这也是人体必需的。

六安瓜片的功效是怎样的

1.抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抗衰老。由于人体新陈代谢的过程，如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害。六安瓜片儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。

2.抗菌的

六安瓜片的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用，同时不损害肠道有益菌的繁殖，所以六安瓜片有调节肠道的作用。

3.降低血脂

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茶叶中的儿茶素可以降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。六安瓜片含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还可以防止血栓和血小板聚集，并减少心血管疾病。

4.瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱和咖啡因，可通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。

5.预防龋齿，清除口臭

六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有单宁酸，具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。

6.美白和防紫外线

六安瓜片的儿茶素可以抵抗紫外线b诱发的皮肤癌。

7.改善消化不良

六安瓜片可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，并喝一点六安瓜片来缓解疾病。

[注意]发热患者、肝病患者、神经衰弱患者、胃寒患者、孕妇、哺乳期妇女、经期妇女、醉酒者、禁食者和吸毒者应避免饮用六安瓜片。

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