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初识茶，除了大大小小不同工艺、器形的茶具，最吸引我的，就属茶刀了。
冰冷的金属置于茶台之上，即是阳光温暖，它也会镀上一层淡淡的冷光；到了阴雨连绵，它就愈发冰冷起来。
每每将茶刀把玩在手中，触摸到的是完全不同于茶道的“通融”、“圆润”，它刚直不阿，无悲无喜，如果说你的欢喜与忧郁能从一泡茶中品味、揣摩，那么茶刀，偏偏在茶台上隔离出一个单独的空间，坚定固执，且刀枪不入。
以前总觉得茶刀是凶器，将它插入茶饼，用力撬起，掌握得好，就得到一片片完整的干茶，掌握不好，这个碎裂的茶片，就是对你最严厉的报复。
所以每当手掌茶刀，都不自觉带着一股势不两立的戾气，暴力而血腥。
忽而有一天，漫不经心的拿起茶刀，心无旁骛，将茶刀薄薄的刃刺入茶饼的缝隙中，稍微撬起，忘记了已经运起的力气，反而更加轻松的得到了完整的干茶，看着一条条油润的叶片，一种神奇、深邃的纹理在冥冥之中与茶刀完美的契合了。
待回过神来，一种心领神会油然而生茶刀才不是冰冷的武器，它的慈悲隐含在刀坯之中。起茶，也不是使用生硬蛮力，而是在了解茶饼、茶刀的特性之后，以温柔的姿态，取出最适合冲泡的部分。
喜欢茶刀，不仅仅是一种仿若来自远古的质朴，更是因为隐藏在冰冷外表之下的温柔与慈悲。
图为：云南青年陶艺家苟霖章
编者按：对于刚认识云南建水紫陶的陶友，关心得最多的问题，诸如“建水紫陶价格大概价位、云南建水紫陶价格”“建水紫陶图片及价格”“云南建水紫陶名师排名”“紫陶茶具”等相关问题。我们在此梳理了给予新陶友正确认识云南建水紫陶知识。
云南青年陶艺家苟霖章建水陶作品赏析
云南青年陶艺家苟霖章简介：2023年毕业于红河学院国画专业，后开始从事建水紫陶创作工作。其作品曾获2023年第九届云南省工艺美术杯金奖。
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题记：若干年后我们不在了，陶在，建水紫陶的传统技艺还在
陶茶居坐落于建水古城的翰林街，比邻滇南大观园“朱家花园”，是一座清代民居风格的老宅院，堂屋、小楼耳房和天井。
冬暖夏凉的老屋是田静创作、授徒、接待八方来客的居所。堂屋里分区域陈设着田静各个时期的作品。
我们围桌而坐，田静的徒弟丹丹为我们泡了一壶古树普洱红茶，壶自然是田静所制。喝着茶，倾听田静讲述自己学艺制陶的历程，随着田静不疾不徐的语调，我开始走进紫陶，走进非遗
一、承艺求学
学习制陶缘于田静爱茶，能亲自做一把壶来泡茶喝，便是田静最初的心愿。读书时最喜欢玩泥巴的她，也成了父母眼里的不务正业。
在正式拜师之前她已习艺六年，追随当地多位民间艺人学习一些制作建水紫陶的基本技艺。
在学艺过程中，最大的困难来自于无法系统掌握传统建水紫陶制作技艺。
因为师傅们皆业术有专攻，或精于制泥，或精于造型，或精于烧制，没有人可以做到每一种技艺都样样精通。
这也让田静意识到，一件完整的紫陶作品，原来是要经这么多道工序，这么多人手，合众人之力方能完成。
在追随潘炳良师父学艺的最初，师父便问田静：“小丫头，你读那么多书，就是回来跟我做泥活的啊？”就连田静的母亲也时有埋怨，“小女娃娃学做陶太苦了！”
可因为喜欢，田静就很执着地去做了。在当时的建水，紫陶的状况是：小家庭式作坊居多，以制作汽锅，茶罐，花瓶等单一器皿为主，鲜有茶壶造型。
在传统的建水陶手工制泥技艺中，浸透后的泥料是需过滤二十多遍方能化作泥中菁华用以烧制的，这样优异的泥料，如果不能制成茶器为爱茶之人赏用，实在可惜。
而且，紫陶烧成色泽不仅具有金石质感，且莹润光洁，非常适于养玩，这对于爱茶之人而言，是不可多得的好器。
但陈善可乏的茶壶造型，制约了紫陶的发展。
图为：老厂时期作品，主要以花瓶汽锅摆件为主
在家人与师父的支持和鼓励下，田静考上了江西景德镇陶瓷学院，进行了系统的陶瓷造型训练，历时五年，有着扎实的理论功底。
不管是在外求学，还是在家乡追随师父习艺，爱茶的田静最关注的造型就是茶具，特别是茶壶。
云南是世界茶源，是茶叶的故乡，云南的茶有其自身特有的属性，如何结合云南茶的特点设计出相宜适造型的茶器是关键。
图为：田静曾在江西景德镇陶瓷学院深造
小小茶壶，大大学问。在不断的学习与积累中，田静将复杂的建水陶技艺浓缩于一壶之中，从设计，配泥，成型，装饰，到填刻，衔接，烧制，每一道工序都了然于心，无一不精。
田静逐渐总结出一套完整的制壶方法。2023年创立了首家以制壶为主的茗壶工作室。至2023年被云南省文化厅命名为国家级非物质文化遗产建水紫陶烧制技艺云南省代表性传承人。
二、传艺授徒
潘炳良师父家祖上是练泥制陶的行家好手，已经传了三代，田静是第四代。潘炳良师父有个孙女，可以说学习制陶她可尽得祖父真传，可谓近水楼台。
可她宁愿离乡背井去打工也不愿意学制陶。由此可见，那时的建水紫陶是有多低迷，吸引不了人才，更留不住人才。
经此，田静深深感受到师父传承手艺的不易。
学艺的日子，日复一日，是平淡的，甚至是枯燥的。田静告诉我：“师父那时也没带别的徒弟，在陶茶居里他即是技师又是师父，这样的情况在制陶业里也是极其少见的。
“拜师礼也是象征性的给师父买过两条八十元的云烟以谢师恩。师父的质朴其实是留给我的，比技艺还要珍贵的品质。”
所谓非遗传承，就是我们学到的每一个技术，掌握的每一项传统的工艺，都是承接自老祖宗的辉煌和智慧，传递下去，是责任更是使命。
如果没有后来人的承继学习，仅凭个人的努力，是不可能将技艺守住的，更不用说整个建水紫陶业的发展了。
潘炳良师傅去世后，他的孙女又回到了工坊。这位当年放弃学艺外出的孩子，又回到了故乡，承继祖辈留下的手艺。
幸好泥土还在，手艺还在，紫陶的发展也开始有了好转，被越来越多的好茶之人认可，喜爱。
那之后田静越发坚信夯实扎实的手艺，以及传授给青年学徒手艺是两条重中之重的发展之路。
在不断的实践中，田静结合手工技艺的地域特征，总结出了一套科学的传承教学体系。
田静坦言，自小在就尝过东家学制器，西家学刻填的苦。到如今经过十多年的完善，陶茶居工坊已经是一座活态传承传统技艺宝库，在这里学徒们可以更系统，更全面地学习技艺，每一道工序都是看得见，摸得着的。
过手七十二道方克成器，每一道工序都展示在学徒眼前，又再根据其自身悟性选择最适合的技艺，倾其一生，做到精益求精。
图为：非遗展上的田静
“我在学艺之路上受的苦，走过的弯，我的徒弟们不必再承受，我想这就是陶茶居工坊在非遗践行路上最好的诠释。”田静说，“手工活计，就是人传人，口口相授。
“师父把手艺传给我，我就要把它传下去。我从零七年带第一批徒弟，到现在已经带了七十多人，仍然继续在带，还带了一些十七八岁的孩子，我叫他们一点一点去掌握。”
图为：非遗进清华田静作品成果展
徒弟们听田静说的最多的话就是：另来、错了、重来。田静对徒弟们说：“你的眼睛在不断看到这个事物的变化，三年，五年，十年就做得出来。”有徒弟问她：“师父我做的这个好吗？”
图为：中联部专题宣介会上的田静
她答：“你说哪好，你现在认为的好跟今后的好不一样，我今天还留着我做的第一把壶，至今还在对比。
“我不是只教你们一个干活的技艺，我们建水紫陶为什么能传承下去，有多少代人的密码留在里边。
“怎么来体会非遗技艺？岂是一朝一夕之功力！”
三、融古弥新
陶茶居创办于2004年，创建之初就明确了陶茶居入行建水紫陶要存活下去，就要做茶具，必须做茶具。
这是一个符合时代发展需要的准确定位。2004年，随着普洱茶的升温，随之而来的茶具行情开始走俏，需求量非常大。
陶茶居的茶罐、七子饼盒、草帽型的茶罐等茶具陆续推向市场，陶茶居将传统的技艺应用于生活中的创新，做出了最有手工温度紫陶器皿。
田静说，放眼建水紫陶的发展，空间无限大，可以不断改进创造；细想在欣欣向荣的制陶行业中，对制陶技艺所要求的，还差着老远；继承传统，不是理论上说说，而是要思考，怎么样把手上的泥料做成最适茶的陶器。
田静设计过许多作品，她的眼光不止关注着一盏一壶，而是一个一个的系列。陶茶居所推出的“璞炻”“承瑜”系列，在任何一个茶空间里摆上茶桌，都能得到一个有风格有品味的茶席。
其中“璞炻”系列于2023年代表云南参加米兰世博会。2023年底田静更是带上她为“BMW lifestyle非遗创意大赛”设计的壶“法喜壶”到北国沈阳参加盛会。
作为非物质文化遗产的代表性传承人，田静非常清楚，要完成这个设计的发心，意味着我们中国的传统手工技艺，我们祖先的智慧和经验是可以进行中西文化间的交流，分享，对话的。
将古老的技艺传承，为现代生活创新。田静如是说，如是做。
图为：“BMW lifestyle非遗创意大赛”田静设计的壶“法喜壶”
建水紫陶，滇南琼玉，悠久荣光的历史篇章仍在续写，还是那句话；“若干年后我们不在了，陶在，建水紫陶的传统技艺还在”。
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