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初识茶，除了大大小小不同工艺、器形的茶具，最吸引我的，就属茶刀了。
冰冷的金属置于茶台之上，即是阳光温暖，它也会镀上一层淡淡的冷光；到了阴雨连绵，它就愈发冰冷起来。
以前总觉得茶刀是凶器，将它插入茶饼，用力撬起，掌握得好，就得到一片片完整的干茶，掌握不好，这个碎裂的茶片，就是对你最严厉的报复。
忽而有一天，漫不经心的拿起茶刀，心无旁骛，将茶刀薄薄的刃刺入茶饼的缝隙中，稍微撬起，忘记了已经运起的力气，反而更加轻松的得到了完整的干茶，看着一条条油润的叶片，一种神奇、深邃的纹理在冥冥之中与茶刀完美的契合了。
待回过神来，一种心领神会油然而生茶刀才不是冰冷的武器，它的慈悲隐含在刀坯之中。起茶，也不是使用生硬蛮力，而是在了解茶饼、茶刀的特性之后，以温柔的姿态，取出最适合冲泡的部分。
喜欢茶刀，不仅仅是一种仿若来自远古的质朴，更是因为隐藏在冰冷外表之下的温柔与慈悲。
有朋至远方来，不亦说乎。中国人好客，待客之礼，当以茶为主。泡一壶好茶，自然少不了好水和好壶。
一把合适的壶，会使茶香尽情释放，一杯香茶，让人安心，给人温暖。
水是茶之母，壶为茶之父，好茶好水好壶，三者缺一不可。泡茶的茶具，多如繁星，每一件茶具，都有自己的独到之处。
比较常见的茶具有
陶器（紫砂、紫陶等）
瓷器
玻璃
竹木（木碗、木罐等）
金属（银壶、铁壶、铜碗等）
各类茶具的有特点
陶器
如紫砂：紫砂壶泡茶茶香色浓，能保持茶叶最鲜美至真的滋味；陈茶补=不馊，即使在暑天，也可以保持茶无杂气。
紫陶壶：建水紫陶无铅无毒、透气、保温、防潮，易存茶；此外，建陶泥料中含有磁性，产生的磁化水不仅可以杀死多种病毒和细菌，还能治疗某些疾病。
瓷器
瓷器泡茶，不夺茶香气，且茶水口感软滑甘甜，对于一些特殊的茶，瓷器还可以去苦昧，使茶水口感顺滑甘醉、润喉。
玻璃
茶除了本身具有的养身功能以外，还具有一个很重要的精髓所在，即茶道是一种情怀、一种情趣。
用玻璃茶具泡茶，可以尽享赏茶的乐趣，观茶的曼妙舞姿，看茶在杯里浮浮沉沉，这是别的茶具所不能达到的雅趣。
竹木
竹木制品，导热性一般，用来泡茶，不易烫手，且经济绿色，外表美观具有艺术性，又贴近自然。
不好之处在于，竹制品不利于保存和长期使用，缺少文物收藏价值。
金属
铜壶：铜的密度较高，金属铜在烧水过程中会分解出微小金属物质，析出微量铜元素，这些物质对身体均有益。
不足之处在于，铜壶烧水较耗电，选择时可多方考虑。
建水紫陶泥料制备的工序分为取料、醒料、选料、配料、碎料、淘洗滤浆、滤泥、醒泥八大工序，今天就为大家详尽介绍一下建水紫陶泥料是如何制备的。
取料
取料是烧造建水紫陶的基础工作。在传统的制作条件下，原料的出处与泥料配兑比例和成品品质有直接关系，因为，与砖红壤性红土共生的各色陶土原料外观质量和色泽并无明显区别，但品质成分却可能存在差异，陶土原料中硅、铝、铁、铬含量的细微变化，都可能导致陶品质量和呈色的变化。
为保证陶品质量，有的艺人固定原料的出处，并坚持自己挖采，以挑选自己熟悉的优质土料。
当地人将未经处理过的陶土原料称“生泥”。
醒料
生泥含有一定水分，为中度湿润，须晒晾干燥至手捻为粉末状才能使用，否则，“生泥不易捣碎，在淘洗滤浆过程中容易产生泥核。
将低度湿润状态的生泥晒晾干燥的过程称为醒料。
选料
在块状的生泥”中，含有少量的砂粒杂质，选用前必须将砂拉杂质挑拣干净方可使用。
配料
配料的比例凭经验因人因时因烧制要求而定。取自不同地点的土料，品质成分不同；醒料时间长短，也会使土料中的硅、纳、钾等成分产生细微变化，改变土料性质。
配料时要根据成品烧制要求，针对土料的不同特性确定配制比例。
砗料
淘洗滤浆
将碎土料倒入盛有水的大型容器中，容器中水与碎料的比例为三比一。
碎土料倒入容器时应边倒边用木棒搅拌，切忌一次倒入而不能让土粒浸泡均匀。碎土自然浸泡五至六小时后，待土粒充分稀释没有泥核，然后作再次搅拌。
搅拌的过程既是让土粒充分稀释的过程，也是让土料中不同物质成分充分调和相互融入的过程。
如此反复地浸泡、搅拌、过滤四至五次后，才完成建水紫陶泥料的淘洗滤浆过程。
滤泥
滤泥分两个步骤，一是让泥浆在密封状态下自然沉淀，先将淘洗后的泥浆倒入干净的容器中加盖，让其在密封状态下自然沉淀，沉淀过程中要不时地去除浸出的水分。
经过自然沉淀的泥浆为糊状，水分约占30%左右，还不具备造型条件。
滤泥的第一个步骤是将糊状的泥料倒入石膏制成的容器中滤除水分。石膏容器的滤水性能极好，可将浆糊状泥料中20%的水分滤除。
滤泥的过程要注意保证石膏容器干燥干净，以免石膏受湿脱落混入泥料内要用透气干净的东西遮盖好容器，不让其他杂质污染泥料。
待泥料滤水至膏状时，即可小心取出，除去泥料表皮杂质，密封放置待用。
醒泥
刚制备好的泥料泥性较暴，当地人将刚制好的泥料称为“生泥”。“生泥”中的水分和固体颗粒的分布仍然不均匀，比较活跃的颗粒元素变化会产生细微的结构变化，这样会降低泥料成型时的可塑性，若直接用来制坯，坯体在干燥和烧成过程中收缩不一致，容易导致陶坯分层、开裂或变形。
陈腐过的泥料柔软均匀，未经陈腐的则软硬不均，有经验的拉坯工经手便知。
整个泥料制备过程费时费工，操作繁杂。要想保证陶器质量，就要在泥料制备时认真对待。
好的艺人讲究用好泥，好泥料才能做出好陶器。
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