立冬农村有什么讲究 立冬农活

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民间立冬有什么讲究

立冬习俗的各地是不同的：北方一般是吃饺子、储菜，南方地区有的吃高热量的食物、冬酿、还有广东地区会吃甘蔗。

1、吃饺子

在北方的很多地方，立冬有吃饺子的习俗。一般认为，饺子是“交子”的谐音，因此季节交汇、新旧岁交汇之时，常有吃饺子的习俗，此外，北方地区还认为因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、吃高热量的食物

立冬时节，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区，立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉；在浙江地区，有些地方把立冬称为“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体；在台湾地区，立冬这一天，当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。

3、吃甘蔗等

还有些地区，立冬节气则不只是肉食滋补，比如在广东潮汕地区就有立冬吃甘蔗的习俗，当地有说法认为“立冬食蔗不会齿痛”，而在广东汕头地区，则流行用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭来迎接立冬节气。

4、储菜

立冬之时，我国北方地区有“储菜”之俗。早年间冬季蔬菜的品种较少，所以多在立冬前后储存一些蔬菜，以备过冬，储菜以大白菜为主，外加萝卜、土豆、冬瓜、大葱等。

5、冬酿

在绍兴等地，立冬的习俗是酿黄酒，绍兴黄酒迭择立冬这一天开酿是有讲究的。因为立冬后，湖水沉淀物下沉、水体清冽、气温降低，从立冬到立春，这大约120天的时间里最适合酿制黄酒，当地人称之为“冬酿”。

立冬节气有哪些传统习俗?

立冬是二十四节气中的第十九个，往后还有小雪、大雪、冬至、小寒、大寒这五个节气。所谓的二十四节气其实就是根据地球在黄道上的位置变化而制定的。咱们农明做农事活动的时候就需要看节气，而二十四节气就反应出了季节的变化，什么季节适合种植什么？这影响到了千家万户的衣食住行，是有着自然规律的，都是有一定依据的。

立冬，说明秋天已过，冬天已来，天气转冷。立冬与立春、立夏、立秋合秋四立，在古代社会中是个重要的节日。在现在咱们的身边也经常会听到大家说，什么节气吃什么，今天2023年11月7日立冬了，那我们要吃点什么，是不是也要庆祝一下。

一，立冬的习俗

以前立冬有几个习俗，贺冬、补冬、吃饺子、冬泳。

贺冬：

贺冬也称，拜冬，据书上记载，在古代就有这个风俗，每年到这个节日，人们都会换上新衣服，庆贺往来，一如年节。

补冬：

补冬很好理解，大家都知道，补品一般在冬天来吃才更好吸收，这个时候天气冷了，在我们南方可以吃一些热量较高的食物，例如鸡鸭鱼肉等，有的还会和一些药材一起煲来增加药补的功效，当然药补方面要问这方面的医生或药店的专业人才懂。

吃饺子

有句流行的话立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，其实这句话就像我们常说的吃什么补什么，天气冷了，耳朵总是在外风吹容易被冻伤，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这就是家人对亲人最贴心的关怀。虽然没有什么根据，只是这样一个说法，但大家在这天都会吃饺子来庆祝一下这个节气。

冬泳

在我国多地，立冬这天，冬泳爱好者会用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

二、立冬吃什么

立冬，说明已是冬天，冬天是人身体养护的开始，食补在冬天。冬天是收藏的季节，也是农民一年之中可以停下来休息的季节，要养阳、藏阳，补肾藏精，养精蓄锐，为来年的身体健康埋下根基。

1.饮食方面，要多吃白色食物，白菜、白萝卜。

2.少吃咸多吃苦，适合的食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素等。

3.进补。

羊肉汤：

冬天是食补最好的季节，可以补一些药材方面的汤，当归生姜羊肉汤就挺好，羊肉甘温，冬季温补最宜。当归甘温、微辛微苦，甘，微苦可以适当潜藏相火。冬天吃一些羊肉温补一下，暖暖身体。

羊肉大葱馅饺子

羊肉性温，冬季常吃羊肉，能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，同时还有补肾壮阳、补虚温中等作用。

立冬更加要懂得养生，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当的睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。

对于咱们在农村的朋友来说，冬天也是可以更好的休息，农作物在冬天比较少，不需要早出晚归的工作，天气冷可以早睡，适当的晚点起床，睡个舒适的觉。外出要做到防风寒，一早一晚温差大，防止感冒。冬天就要养好身体，春天一来又要忙农活了。

立冬典故

谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。

冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。不过，由于南方和北方的饮食习惯不同，南方多以汤圆为主，加以甜酒、红糖，更加美味。

吃饺子酿黄酒,立冬时节还有哪些习俗?

已经立冬了，这一天也表示冬季的开始，正好赶上了寒潮，很多地区温度都下降了很多度。立冬是汉族的传统节日之一，在不同的地区也都有不同的习俗，大部分人都会在这一天包饺子，酿黄酒，那立冬还有哪些习俗呢？

不同的地方也有不同的风俗习惯，古代天子是要进行迎东活动，立冬前三天天子就要开始沐浴斋戒了，立冬那一天，天子率三公九卿大夫要到北郊六里的地方进行迎冬。回来之后，天子要抚恤孤寡，用来安抚江山社稷。在古代的立冬，这一天，很多农民也会放下手中的农活，杀鸡宰羊，准备好贡品，祭祀祖先，表达自己对祖先的敬佩和思念，保佑子孙后代平平安安。同时也是祭祀上天，希望来年能够风调雨顺，庄稼一个好的收成，百姓饿不着肚子。

腊肉也是某些地区在立冬时的必备美食，比如在湖南等省份，人们会在立冬前后腌制腊肉，并把这些肉称为“东腊肉”。不同的地区有不同的韵味，像四川重庆是火锅之都，他们会把全家人聚在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，这在冬天是一个多么好的决定呀。这些习俗都代表着人们希望来年都能身体健康，万事胜意。

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