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茶汤是北京的传统小吃，也是一种甜食，如果大家没饮用过茶汤的话，可以稍微想象一下，茶汤和藕粉相类似，不同的是，茶汤其中的原料十分的丰富，而且要冲泡并且制做出茶汤，一点都不简单，做法也比较的复杂，对茶汤有兴趣的朋友们，可以继续来了解一下，茶汤是什么做的，茶汤的做法教程。

茶汤是什么做的

茶汤的做法教程

第一步

先将糜子米用清水犹如洗米一样，掏洗干净，然后用矿泉水或者是山泉水浸泡3小时之后，碾压成面状，运用细箩筐过滤之后，就成就了糜子面，在糜子米快要浸泡完成之前，大家可以先将水在茶壶内烧开。

第二步

茶碗一只，倒入50g的开水以及10g的凉水，再加入1/10的糜子面，充分搅拌成米糊状，然后左手端着盛有迷糊的茶碗，另外一只手用刚烧开的沸水，从刚开始的缓慢倒入到后来的高拉技巧，让茶碗中的米糊充分划开，呈现好看的米黄色即为成功。

第三步

做好了基底的茶汤，还需要在增加20g的红糖、10g的白糖以及1g的糖桂花，或者再加上上面提到的调料，用勺子搅拌均匀之后，就可以饮用正宗北京味的茶汤了。

茶汤是代表着北京的一款小吃，在古时代的时候就开始在民间中流行了，如今茶汤也作为大街小巷都流行食用的甜食被人们所熟知，大家了解了茶汤的制做原料以及做法教程之后，可以在家尝试制作，看看成不成功哦！

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日本抹茶怎么泡 日本抹茶的正确泡法

绿茶的泡法需要格外注意，很多茶友来信息问我们日本抹茶怎么泡 日本抹茶的正确泡法等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

日本抹茶的正确泡法

准备用料

日本抹茶除了拥有独特的风味之外，在泡制的过程中，也是饮用日本抹茶时候的一种乐趣，要正确冲泡日本抹茶，大家就一定要先准备好相关的材料，首先准备抹茶粉、然后就是茶勺、茶筅还有抹茶碗、冷开水还有热水。

烫洗茶具

在冲泡日本抹茶之前，大家可以下用刚煮开的沸水来烫洗茶筅以及茶碗，用沸水清洗完之后，大家会发现茶碗均匀发热，然后倒掉沸水，并且用纸巾或者是干净的软布擦干茶碗中的水分，在茶碗中就可以植入大概3g的抹茶粉了。

均匀搅拌

往加入抹茶粉的茶碗中加入适量的凉开水，大概浸过抹茶粉就可以了，然后用茶筅顺时针让茶碗中的抹茶粉均匀散开，如果有结块的抹茶粉，建议大家可以用茶筅按开，继续紧贴茶碗的边沿用柔力搅拌均匀日本抹茶粉，均匀散开即可。

打制抹茶

当大家看到茶碗中的抹茶粉没有结块或者是沉淀物之后，就可以加入80度左右的热水到茶碗中的2/3的位置，用较低温的热水可以保证日本抹茶的风味以及口感，然后继续用茶筅，一手握着茶碗，另外一只手用力拍打碗中的茶汤，大概30秒之后，大家会看到茶碗中的日本抹茶会带着一点点的泡沫，静置等待泡沫消散之后，就可以饮用这款日本抹茶了。

日本抹茶的正确泡法，可以说具有磨练人心智的好处，因为在冲泡日本抹茶的整个过程当中，大家要保持平稳的心境之外，手速的掌握也是非常重要的，感兴趣的话，大家赶紧学起来哦！

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杭州买龙井茶攻略 怎么买到正宗的西湖龙井？

各种茶叶知识是大家都比较关心的，很多茶友来信息问我们杭州买龙井茶攻略，怎么买到正宗的西湖龙井？等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

下面所说，谈不上什么杭州买龙井茶攻略，只是对买茶茶友们的一些建议。如果你不太懂龙井茶，不推荐直接去杭州西湖的龙井村、梅家坞等地购买龙井茶，为什么呢？因为你无法辨别本地茶青与外地茶青所制茶的区别，分不清楚土茶和43号的区别，去那里买茶很容易上当受骗，你花大价钱后到自己手上的茶叶很难是正宗的龙井茶。别相信什么龙井村奇遇，一旦你去了龙井村，茶托看你满脸游客的迷茫，就会假装好心人跟你搭讪，并一个劲儿地劝你去九溪。

其实九溪根本没有什么可看的，但到了九溪后，就会又有人装作路人，劝你一定要去龙井村。进村之后，又会有“好心人”请你进家门免费喝茶，先泡一杯茶给你喝，茶香四溢，果然好茶，但喝完了就开始卖茶。此情此景，你喝的正宗的龙井茶，但对方卖给你的，一般就是以次充好的茶叶。在龙井村买茶，你会发现邀请你进家的茶农家里的茶“刚巧”所剩不多，就在你庆幸自己捡了个漏，觉得自己运气特好的时候，其实已经完全(推荐阅读：：十大绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)踏进了坑里。那一路上热情本地阿姨的指引，其实就是茶托施展骗术的第一步，还有开小黑车的，一直到茶农老奶奶，环环相扣，简直是“十面埋伏”！

徜徉在雨后温润的空气里，受到了好心人的指引，一路花木清幽到了龙井村，又遇见了淳朴的茶农，买到了特供的西湖龙井，这一切难道不像是童话故事里的剧情吗？诸君不妨细想，杭州每日涌进多少游客，要是每一位游客都能买到正宗的西湖龙井，那西湖龙井茶何谈珍贵呢？真龙井，产量太少了，目前大多数消费者买到的其实都是假的西湖龙井。

倘若你要去西湖龙井的原产地买茶，这里告诉你一个窍门：直接跳过龙井、梅家坞等外地游客集中的村子，在这种地方买茶十有八九挨刀宰！西湖龙井的最大产区是龙坞，龙坞和梅家坞就隔着一个山头，但相比之下游客会少很多。如果你想要买正宗的龙井茶，建议直奔龙坞那儿的几个村子。进村时，通常你会看到很多人家在炒茶，这时随便找炒茶的茶农询问茶叶方面的问题，对方一般都不会拒绝。若是问到满意的，放心大胆的买吧，绝对是正宗的西湖龙井，至于价格嘛，就看你的砍价本事了。

其实，杭州市政府对“西湖龙井茶”这个品牌保护得很好，2023年后杭州有6个西湖龙井协会授权卖西湖龙井茶的专卖店。杭州买龙井茶攻略，您也可以去逛一逛上图中的这6家店，在那买到正宗杭州西湖龙井茶的机会也很大。国内一线城市的话，则考虑在上图中的另外4家西湖龙井协会授权的专卖店购买。

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