古劳青茶属于什么茶 古劳茶山风景区图片

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古劳青茶属于什么茶 古劳茶山风景区图片1

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一、古劳茶的分类

古劳茶关键有“古劳茶”和“古劳银针”2个类目。古劳银针为古劳茶的佳品，以衢州生产的“翠岩银针”质量最好。银针茶早就在明末清初（公年1644—1735年）已负盛誉，那时候广为流传着“真棒采，嫁衢州”的童谣。来到光绪年间（十九世纪七十年代），古劳茶已债务缠身，银针茶基本上失传已久。直到21世纪50年代后，这一历史悠久的历史时间茗茶才得到再生，容光焕发出它的青春年少。

二、古劳茶的采摘技术

古劳茶采自本地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型二种种类。前面一种称青蕊，后面一种称红蕊。红芽型茶青做成的古劳茶香低，青芽型茶青做成的古劳茶香味淡泊。古劳银针多选用青芽型茶青生产加工而成。银针茶据质量的优次分成高�古劳银针、一般古劳银针和古劳绿茶三个色调花纹，高�古劳银针别称雀舌茶，采于春分前后左右，�裾�规范为一芽一叶初展，芽叶长短1．5～2．0公分，芽色黄绿色，茸毛多，称之“雪谷芽”；一般古劳银针采于清明前后，�裾�规范为一芽二叶初展，颜色墨绿色，称之黑蕊；古劳绿茶�裾�规范为一芽二、三叶，称之“劈蕊”。

三、古劳茶的制做工艺流程

1.摊青

目地是散出芽叶的表层水份。历经短时间薄摊，表层水缺失后再次茶叶杀青。

2.茶叶杀青

当锅温150～200℃时，资金投入700克上下摊青叶，以扬炒主导。当叶质绵软，叶片光泽度消退，折梗持续时，出锅摊凉。

3.揉搓��炒

在锅内开展。目地是做形和挥发水份。当锅温80℃上下，资金投入摊凉叶700克上下，将荼叶放置两手掌间，由上而下捏揉、轻搓，边挥发水份，边将荼叶搓紧、搓直、搓圆。手式用劲由轻到重。当茶条圆直形近针，茸毫显出，水分含量为30～35%，减少锅温至50～60℃开展��干。��干时手式应轻，维持芽叶详细。当样子固定不动并传出咝咝声响时进到烤干全过程。烤干能够 立即在锅内烘干，也可出锅在烘笼内烘至足干。

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茉莉雪针的功效与作用

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提起茉莉花茶，大家第一反应就是清爽宜人，的确没错，茉莉花自带的方向气体以及物质，让大家的身心都得到滋润，有瞬间清新提神的效果，当茉莉花遇上绿茶，一款茉莉雪针就诞生了，正因为一款茉莉雪针在冲泡的时候，条索耸立，上下沉浮，如雪花徐徐落下的美妙画面，因此茉莉雪针得此美名，而茉莉雪针不只是外形美，内质也美，富含多种营养物质的茉莉雪针，可以在人体内发挥强大的功效与作用，一起来了解一下。

茉莉雪针的功效与作用

润燥滑肌

茉莉雪针可以充分作用于人体最大的肌肤，有助于加速肌肤的新陈代谢之外，还具有润燥肌肤的功效，当肌肤觉得水分不充足，需要保湿的时候，就可以适当饮用茉莉雪针来起到增加肌肤水分的作用。

振脾健胃

脾胃是需要大家日常养护好的，而且脾胃功能一但受损，就很难修复了，日常饮用茉莉雪针来保养好肠胃，是不错的选择，运用茉莉雪针里面的活性成分，可以让一款茉莉雪针起到振脾健胃的功效与作用，还可以同时起到缓解食欲不振的好处。

舒筋活血

降低血压

茉莉雪针具有防治三高的功效与作用，用茉莉花中的营养物质，再加上白毫银针的活性成分，让一款茉莉雪针可以起到降低血压，防治冠心病等方面的作用。

中国是最早发现茶叶的地方，而福建则是最早发现茉莉花茶的地方，虽然我国有很多地方都有出产茉莉雪针，但是只有福建产的茉莉雪针代表了至高的品质，也从侧面体现出了茉莉雪针的功效与作用之强大，大家购买茉莉雪针的时候，请认准福建产。

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什么绿茶茶叶唇齿留香 哪个品种绿茶香气好？

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茶叶自带天然香气，茶客们品茶时，讲究的就是香味。香和味，始终是一体的。茶香入水，只有和茶汤融为一体，喝下去才会唇齿留香，这也说明茶叶品质很不错。而说到香气好、饮后唇齿留香的绿茶茶叶，自然要数下面这几种：

安吉白茶

安吉白茶是烘青绿茶，色泽嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久，滋味清淡鲜爽，喝下后唇齿留香，回味甘而生津。虽然名称中带有“白茶”二字，但安吉白茶却是用绿茶加工工艺制作而成，因此属于绿茶类。其白色，与加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树有关。

蒙顶甘露

发源自四川蒙顶山的蒙顶甘露，是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”。上好的蒙顶甘露，冲泡后茶汤似甘露，碧清微黄，叶底匀整，香馨高爽，滋味鲜醇，浓郁回甜。沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

黄山毛峰

黄山毛峰产自安徽省黄山，特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙(象牙色)，鱼叶金黄(黄金片)，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇、醇厚、回甘，饮毕唇齿留香。黄金片和象牙色，是黄山毛峰的两大特征。

金鼓露毫

金鼓露毫产于金鼓山一带，金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等多种微量元素，所产绿茶则具有独特的外形与内质。金鼓茶，观外形：细、圆、光、紧、直，白毫显露；品茶质：汤色碧绿明净，口味纯正，香气清馨持久；论功效：具有清心明目，提神醒脑，利尿护肝、降压降脂，健美护齿等独特之功效。

太平猴魁

“太平”为县名，指的是安徽省太平县猴坑村，这里出产的太平猴魁绿茶，为尖茶之极品，外形上两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。品饮时，头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存。

碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名中外，卷曲成螺，银白翠隐，有一嫩(芽叶嫩)、三鲜(色、香、味)之称，是我国绿茶中的珍品。冲泡后，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇而甘厚，饮后尺颊留香。

西湖龙井

西湖龙井素有“国茶”之称，属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄，呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清。一饮而尽后，仍唇齿留香。

茶香、水好，未必能成就绿茶茶叶的唇齿留香。往往于细节处，才能激发出茶叶的真滋味。泡饮中高档绿茶，适合用瓷杯。取“中投法”或“下投法”，用95～100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底。待3～5分钟后，开盖，嗅茶香，尝茶味。

品饮细嫩的名贵绿茶，适合用玻璃杯，而非茶壶。玻璃杯泡绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质，观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程，人们称其为“绿茶舞”。而茶壶不易降温，会闷坏茶叶，使绿茶失去清鲜香味。品饮中低档绿茶，则可用壶泡法，用100℃初开沸水冲泡。

名贵绿茶可分两类，一类是茶条松展的名茶，如黄山毛峰、太平猴魁，可用“中投法”，取绿茶入杯后，冲入90℃开水至杯容量的1/3时，稍停2分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。

二类是外形紧结重实的名茶，如龙井、碧螺春、蒙顶甘露。洗净茶杯后，取“上投法”，先将85～90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，不须加盖。待绿茶徐徐下沉后降至杯底，茶汤凉至适口时，小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。

此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓“一开茶”，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香。饮至杯中绿茶汤尚余1/3水量时，再续加开水，谓之“二开绿茶”。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

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