炒茶叶机器一套多少钱 炒茶叶怎么炒视频全过程

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绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们炒茶叶为什么要用手 自己摘的茶叶怎么炒等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

手工炒茶叶是茶叶制作最传统的方式。很多人对用手炒茶叶会有一些疑问，炒茶叶为什么要用手呢？为什么不借助诸如铲子、棍子之类的工具或器具呢，那样岂不是更容易？自己摘茶叶该怎么炒呢？自己用手炒茶叶确实有一定的窍门。

炒茶叶为什么要用手

用手炒茶叶是一种很常见的茶叶制作方式。虽然说自己用手炒茶叶的时候会很烫，甚至烫伤手上的皮肤，但其实之所以用手炒茶叶是有一定的讲究的。自己用手炒茶叶有以下几个优点：

感受茶叶的温度

人类的手是世界上最最精巧的工具，这一点毋庸置疑。自己用手炒茶叶显然首先是为了更好的感受茶叶的温度，只有适合的温度才能炒出上品的茶叶。在炒茶机械没有发明出来之前，手在炒茶过程中作为温度计使用显然再合适不过。无论温度过热或者温度过低，手上的皮肤显然能够第一时间感受到，以便让手工炒茶叶的操作者做出正确的判断和反应。

感受茶叶的湿度

茶叶的湿度也是茶叶是否炒好的重要特征。自己炒茶叶时，茶叶是不是还是很“潮”，或者太“干”，手上的皮肤也能迅速地感觉到。有经验的炒茶人，当手上的皮肤接触到茶叶的瞬间，就能即刻感受到茶叶炒制的程度。

控制茶叶是否均匀受热

人的手有五根手指，是世界上最廉价最精巧的工具。自己用手炒茶叶，翻动搓揉起来显然是非常方便的。也最能解决好炒茶叶过程中受热不均的问题。

自己摘的茶叶怎么炒

自己摘的茶叶要迅速地进行处理，不然新鲜茶叶经过长时间堆放之后很容易变质腐坏。

晾晒烘干

要炒自己摘的茶叶首先我们要进行晾晒或者烘干（天气不好时），为的是去除新鲜茶叶表面的水分。晾晒一会儿之后就可以进行炒制了。

炒制过程

自己摘的茶叶显然是优中选优的，所以炒的过程一定要更精细。柴火的火候要控制好。开始炒的时候可以大火，杀青这一步还是很关键的。揉搓的力度一定要适中，要让茶叶失水成型，又不能力道太大，力道太大会揉碎叶片。先大火初炒杀青，再拿出来搓揉。温度降下来之后继续放进弄干净的锅内继续翻炒。来回三五次之后。去除明火，余火烘干，这样就算炒好了。

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庐山云雾茶怎么鉴别 庐山云雾茶怎么样

大家都比较关心庐山云雾茶怎么鉴别 庐山云雾茶怎么样，很多茶友来信息问我们相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

经过众多古书的记载，庐山云雾茶是在汉朝的时候就已经被人们所发现了到了宋代的时候，还迎来庐山云雾茶的鼎盛时期，因为庐山云雾茶是在宋代被评选为贡茶的，无论是从庐山云雾茶的外形，还是口感，茶汤，叶底等方面来鉴别，庐山云雾茶都是属于一款名优绿茶，若是大家想要继续了解庐山云雾茶怎么样，赶紧来看看。

庐山云雾茶怎么鉴别

看干茶叶鉴别

庐山云雾茶的高知名度大家都知道，如此优秀的一款庐山云雾茶，大家在鉴别的时候，可以通过观察庐山云雾茶的干茶叶，如果庐山云雾茶的干茶叶是属于偏绿甚至是深褐色，泛着油润光泽度的状态，也就可以鉴别为较为优质的庐山云雾茶，如果是劣质的庐山云雾茶，色泽只会非常的暗淡。

闻茶香味鉴别

庐山云雾茶是属于一款绿茶，固有的清新素雅的香味，但是如果想要从中鉴别出较为优质的庐山云雾茶，大家就一定要仔细闻一下茶香味道，如果茶香味道是在青花以及兰花香味之间的话，就可以判定为庐山云雾茶较为优质的上品，如果茶香味道不纯净，还混杂有其他味道的话，就是属于劣质的庐山云雾茶。

观茶汤色鉴别

冲泡之后的庐山云雾茶，大家可以通过观察庐山云雾茶的茶汤颜色来鉴别好坏，如果是优质的好的庐山云雾茶，大家会发现冲泡之后的汤色会非常的清澈崔略，而且冲泡后的庐山云雾茶叶底也非常鲜嫩匀整有韧性，但是如果是属于质量较为普通甚至是较次的庐山云雾茶，汤色会略微带黄，而且杯中的细末杂质较多，叶底不匀整，甚至还有一些残缺。

品质高的庐山云雾茶，天生自带优雅的光环，大家在仔细鉴别的时候，就会发现，优质与劣质的庐山云雾茶差别竟然是如此之大，觉得庐山云雾茶是一款好茶的朋友们就别犹豫啦，赶紧泡起来。

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竹叶青茶怎么样 档次较高味道略苦价格比较贵

峨眉山独特的地理条件和气候环境，孕育出了竹叶青茶这种名茶。竹叶青茶的档次比较高，属于名茶系列。竹叶青茶的口感上乘，尤其是清明节前采摘的竹叶青茶叶，其叶嫩绿均匀，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，其味清香高鲜，滋味浓醇。

总的来说，竹叶青茶的口感比较重，刚入口时的口感可能会比较苦，但入喉之后，那几丝苦味就会渐渐褪去，而后一股清爽之感便会袭来，一饮而尽后，余香回甘。因此习惯喝淡口味茶的人可能一时难以接受竹叶青茶，但一旦喝过竹叶青茶，以后对于口味淡的茶也会接受不了。

一、竹叶青茶的价格

竹叶青茶属于扁形炒青绿茶，外形扁条，两头尖细，因酷似竹叶而得名，用于制作竹叶青茶的茶叶十分鲜嫩，加工工艺十分精细，价格从560/斤-10000/斤不等，正宗竹叶青的价格十分贵，曾创50000多一斤的天价。

竹叶青茶分为三个等级，品质从高到低依次是论道级、精心级和品味级，而竹叶青茶的价格也主要按这三个品级而定。其中竹叶青论道的价格大概在5000-10000多，竹叶青静心差不多1200-2500元一斤。

二、竹叶青茶的功效

竹叶青茶不仅口感极好，功效也全，既可消暑解渴，利尿解毒，也能清热化痰。同时，竹叶青茶内含皂苷、糖、维生素A、维生素C，营养价值丰富，兼具消炎、生津、通便等功效。

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