立冬牛肉火锅图片 立冬牛肉火锅图片大全

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冬天里最好吃的几道菜,你吃过几道?

1.烤红薯

回家路上我就要吃烤红薯，赌上一天的好运，才能获得一个天选之“薯 ”。上海叫烘山芋，东北叫烤地瓜，湖北称之烤红苕，反正不管它叫啥，只要是在街边看到烤地瓜，就必须为它驻足并且赎身。卖烤红薯的大爷，凭借着多年的经验，从炉子里挑出来一个外表焦黑，流着糖汁的“天选之薯”。接到手里的那一刻，大概就是心动的感觉。一块优秀的烤红薯要具备以下的条件，外皮烤的焦脆，与里面的瓤分，还要有两三处裂开的地方流着糖汁，透过裂口能看到里面的地瓜瓤，仿佛在叫你“选我，选我”。烤红薯要趁热吃，就在几番左手换右手，右手换左右之后，趁着红薯不注意，试探着温度咬下去一口，这个冬天，值了！

2.糖炒栗子

栗栗皆幸福！支一口大铁锅，倒满黑漆漆的“铁沙”。挥动铁铲翻炒，空气中满是香甜焦香的味道。白烟在高温的糖沙中升起，栗子随着铁铲不停滚动。偶尔有栗子外壳裂开的声音，心都跟着颤了一下。拿到手的时候也要趁热吃，从纸兜里掏出来一颗微烫的栗子，不用咬，用拇指沿着外壳划一道线，接着再对角挤一下，壳裂了。完整而金黄的栗子肉就现身了，一口咬下去，绵延不绝的甘甜，就是这个冬天最治愈的味道。

不过糖炒栗子的甘甜完全是自身的功劳，炒制时加糖并不会让栗子变甜，加糖是因为糖在高温下会变得粘稠，附着在砂石和栗子表面，粘掉表面的杂质，而且糖在高温下还能产生一股诱人的焦香味。

3.火锅

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就两顿。每一件事，都能成为吃火锅的理由：“生病了，浑身难受，要吃顿火锅才行”。

“失恋了，心情不好，吃顿火锅缓一缓”。

“有点无聊，想吃顿火锅”。

不管是川渝麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、贵州酸汤火锅、海南椰子鸡火锅、云南野生菌火锅江浙菊花暖锅、山东肥牛小火锅，还是老北京涮羊肉。总有一款火锅，能把你收拾的服服帖帖

大家围坐在一起边煮边吃，有滋有味，在翻滚的锅底里藏着的有，外糯中酥的酥肉、筋道的牛肚、脆爽的鸭肠、鲜美的肥牛、顺滑的鱼片、鲜香的羊肉片......

不同的汤底、食材和蘸料凑在一起，发展出各种排列组合。只要是火锅局，谁都可以坐下来夹两筷子

各取腹所需，各吃口所长，也唯有如此，才能把众口难调的家人朋友，召集到热气蒸腾的氛围里，抵抗冬日里的寒冷。总而言之，吃火锅才是冬天里的正经事儿。

4.淮南牛肉汤

淮南地处淮河南岸，物产丰富，盛产牛羊。一代代的淮南人因此积累了大量烹饪牛肉的方法。牛肉汤，便是其中的代表作品。淮南牛肉汤大多选取江淮一带的黄牛为原料，先用牛骨头熬汤，直到汤清味浓。千张、牛肉、粉丝泡在熬好的牛骨汤中，一大碗端上来，再撒上去一把葱花、香菜，香味立刻被激发了出来。口味重的客人还会叮嘱老板多多加辣。若是感冒了，再多加些胡椒粉，趁热喝下去，额头鼻尖都跟着冒汗，通透到像被打通了任督二脉。在外打拼的淮南人若问他，最想念的味道，十有八九都会提到这一碗牛肉汤。

5.东北炖菜

吃了这锅炖菜，以后咱就是朋友了，有事吱声！立冬前，东北降温就十分明显了。夜色降临后大街上捂得严严实实的行人脚步匆匆。多半是心里都有一锅惦记了一天的东北炖菜。管你是小鸡炖蘑菇、鲤鱼炖豆腐还是猪肉炖粉条精髓就在于一个“乱”字！粉条、豆腐、蘑菇、大白菜、茄子、豆角......家里有什么菜就往锅里下什么菜，炖到你中有我，我中有你，消弭了彼此间的界限。爸爸会倒满一杯酒，妈妈高兴了也会陪着喝两口，卖相不是十分好看的这一锅东北乱炖，却最能抚慰一个东北人的胃。

6.羊 蝎 子

地道的羊蝎子锅，源于一位康熙年间的蒙古王爷，他偶然发现厨子给下人们炖的羊脊骨香气诱人，品尝后顿觉鲜美，又因脊骨形状酷似蝎子，就以“羊蝎子”命名并传到了民间，流传至今。刚端上桌的羊蝎子还咕嘟着冒泡，热气窜得人脸微微发红，浓浓的汤汁翻滚着进入肉里，肉丝细腻、不干不柴。以骨子里透出的温暖抓住了食客的胃，屋外什么风雪都顾不得了。羊蝎子啃起来很费工夫，往往几个回合下来才能啃完一块，但却其乐无穷。吃羊蝎子的另一大乐趣就是啃完骨头后，吸干净脊骨内的骨髓，最后一口的饱满丰腴在嘴里膨胀、跳跃

留下了的羊鲜味。

7.广东生滚粥

生滚粥讲求的是水米交融，先用猛火把米煮开花后，再用小火熬成絮状的米花熬煮时还要定时的搅动，防止粘锅。

常见的生滚粥材料有：

鱼片、猪肝、鱼丸、肉丸、牛肉等

一碗生滚粥，口口软绵，滑到胃里，从头到脚的踏实感。刚端上来的生滚粥，粥水还在沸腾，冒着热气，葱花的清香和肉类的油脂香同时散发令人垂涎的香气。喝生滚粥最香的时刻就是还没吃到嘴里，却先闻到的那股热气香味的时刻。一碗普普通通的生滚粥，足以让远走他乡的游子魂牵梦萦。

8.内蒙古奶茶

带来一整天的精气神，内蒙古人的早晨一般是被奶茶唤醒的，黄油、粗茶、黑米再加上盐。熬上一大碗，浓稠到介乎液体与固体之间，连吃带喝一起咽下，连冒出的汗都是奶香味的。内蒙古的冬天温度较低，日常的饮食以牛羊肉和面食居多，咸香的奶茶不但可以驱寒、增加水分，还可以分解食物中过多的脂肪。内蒙古奶茶的经典搭配有：炒米、奶豆腐、内蒙古果子等等。一口喝下去，奶香夹杂着咸香在口腔层层递进，顺着喉咙流向身体各个角落，营养且顶饱，还带来了一整天的精气神 。

火锅丸子都有哪些种?

火锅丸子的种类有：鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸、糯米丸、虾丸、猪肉丸、鱼籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。从火锅丸子种类来看其实还有棒类、饺类、条类，例如：蛋饺、虾饺、鱼饺、蟹棒、蟹排、甜不辣、小火腿、鱼豆腐、蟹柳等等。吃火锅除了火锅丸子，还可选择蔬菜类的莴笋、海带、藕片、土豆片、红薯片；菌菇类的蘑菇、金针菇、杏鲍菇；豆制类的豆皮、豆腐等；肉类的牛肉、肥牛、鸭掌等。火锅可涮的食材真的是非常的丰富了，特别是各类火锅丸子应接不暇，让我们都分不清这些火锅丸子它们的名称究竟是什么。那么在这里呢，我来给大家介绍一下牛肉丸，鸡肉丸，猪肉丸，鱼肉丸，墨鱼丸，虾仁丸，牛筋丸，花枝丸，龙虾丸，贡丸白菜，豆腐丸，芹菜丸子，香菇丸等各种蔬菜和肉类丸子，还有四喜丸子，鱼翅丸，还有包心牛肉丸，鱼肉丸等等。

一下子说了这么多火锅丸子种类，小伙伴们是不是脑袋中大大的疑惑?很多小伙伴们可能都听过这些丸子的名字，但是分辨它们其实是有一定难度的，因为它们从形态颜色上来说都会有一点的相似。

在这里呢，我们还是可以简单的区别一下，从味道上或者询问服务员，点菜的时候记住自己点的什么丸子都是可以的，从颜色上呢，我们也可以大致的判断一下。比如牛肉丸是呈现一点点红色，鸡肉丸呢会有一点淡淡的黄色，猪肉丸是鲜红色，鱼肉丸呢也是白色，虾仁丸会带点橙红色。

还有各类蔬菜丸，我们也可以从它的外观上分辨出来，或者从气味上也是可以分辨出来的。如果小伙伴们还是觉得很困难呢，那我们也可以不必区分的那么详细，统统下进去就对，火锅开吃热腾腾的牛油或者清汤锅底，将鸭肠，牛肚等食材涮下去，再下入各种丸子，青菜，真的是想想都要流口水了。

你知道哪些关于立冬节气的小知识?立冬后该注意些什么?

天气越来越冷了，我们二十四节气迎来了立冬，而在立冬的时候有很多人都会有仪式感的去买一些入冬的三件套啊，或者是怎么样的，今天晚上我也想和大家一起来谈一谈有关于立冬的一个养生话题。

立冬的时候应该吃哪些东西比较好？

俗话说得好立冬补冬补嘴空，他的意思就是说在立冬那个时候的话，我一定要去养好身体然后才，能够更好地抵御接下来的一个寒冷。在这个时候，我建议大家吃一些萝卜俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，除此之外，我也建议大家可以吃一些银耳还有山药。当然了，在这一段时间里面，大家也可以吃一些可以补气血的大枣牛肉。

那么立冬之后不建议吃的东西有哪些呢？

第一个就是因为天气越来越冷了，所以大家最好不要去吃些雪糕啊，或者是比较冰冷的一些食物，尤其是一些生的海鲜等等。第一个他是对于胃有非常强的刺激，非常容易造成腹泻，另外对于你抵御寒冷也会大打折扣。

有很多年轻人都特别喜欢吃辣椒，花椒生姜这些东西吃的这个时候我就不建议大家去吃这些比较生燥的食物，这个时候吃就比较上火，另外就是很多年轻人喜欢地儿火锅烧烤，最好也要去少吃一些。大家可以选择一些比较清淡的，如果这种比较油腻的火锅也更容易让自己的肚子有点不舒服。

最重要的一定要保持好的心情。

说到这里了， 说了这么多最好不要吃东西，但是最重要的一点就是一定要保持一个愉快的心情，无论是什么时候都是这个样子，其实现在的天气是比较冷，但是我们的室内温度还是可以带上一些东西，如果特别想吃的，偶尔吃吃没有问题都不用去严格去执行不见，以后，不适合只是少量的去使用而不是说完全的戒除。

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