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你知道竹叶青茶用什么杯泡吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
竹叶青茶叶细嫩且茶形漂亮,可采用玻璃茶具,玻璃茶具保温性较差,不会烫熟芽叶,又能很好地观赏汤色、茶形,泡时不要采用双层玻璃杯,也不要加盖焖,喝到剩三分之一时续水,这样第二泡第三泡都会有不错的滋味。
竹叶青茶的冲泡:
1、选具,
高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,一是为了增加透明度,便于人们茶舞,二是为了防止嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜的味道,普通的竹叶青可以选择用茶壶泡制。
2、洁具将选好的茶具用开水,进行清洗消毒。
3、温杯,
用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。
4、浸润泡,
先将摄氏85-90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。
5、冲泡,
采用高冲法冲泡三次,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。
6、品饮,
先闻茶香,后品茶味。
竹叶青茶的辨别
1、干看:
观看茶叶的外形、色泽,品味茶的香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多白色的毫毛,色泽鲜润呈嫩绿色,香气浓郁而新鲜。但是夏茶和秋茶的叶子就比较松散,颜色暗,香气平和。
2、湿看:
春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。绿茶汤色绿中透黄。茶底柔软厚实,正常完整的芽叶比较多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高,茶底薄且较硬,会有一些碎茶叶在内。
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六安瓜片产自安徽省六安地区,是绿茶中营养价值最高的茶叶之一。该茶的茶叶形状类似片状,因此得名六安瓜片。六安瓜片健康养生,功效和作用多多,那么六安瓜片适合什么人喝呢,六安瓜片的功效与禁忌有哪些?
1、想减肥减脂的人
六安瓜片中含有的茶碱及咖啡因,可以减少脂肪细胞堆积。而儿茶素对于加速人体内脂肪的代谢也有显著作用。因此,爱美人士长期喝六安瓜片,可以起到一定的减肥减脂的效果。
2、想消除口臭的人
六安瓜片中含有大量氟元素、茶多酚、单宁酸。氟可以有效预防蛀牙,增强牙齿对酸性物质的抵抗能力。茶多酚可以减少牙菌斑,缓解牙周炎。单宁酸可以预防牙龈出血,阻止食物残渣中的细菌繁殖,从而可以起到预防和消除口臭的效果。
3、想延缓衰老的人
六安瓜片中含有较多的儿茶素,儿茶素作为天然的抗氧化剂,可以减少细胞受损。因此,中老年人多喝六安瓜片,有助于延缓衰老。常用六安瓜片的茶水洗脸,则可以去除脸上的油腻物质。
4、想下降血脂的人
六安瓜片中的黄酮醇类物质,可抗氧化作用,防止血液凝块和血小板成团,因此达到预防心血管疾病的目的。同时,六安瓜片中的儿茶素可以清理血液中的胆固醇,促进血液循环,因此血脂高的人特别适合饮用六安瓜片。
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各种茶叶知识是大家都比较关心的,很多茶友来信息问我们雀舌为何喝着是苦的,雀舌味道怎么那么苦涩?等相关的内容,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
雀舌属于珍品绿茶,口感理应是鲜爽、回甘,饮后齿颊留香的,但很多茶友反映自己泡出来的雀舌喝起来没什么味道,甚至很苦涩,怎么泡都苦。雀舌为何喝着是苦的呢?下面由浅入深的告诉你可能存在的四种情况。
投茶量多,喝着容易苦!
雀舌泡的苦涩,可能是茶友在泡茶时没有控制好茶水比例。茶水比例一旦失衡,会直接影响雀舌茶的味道是苦或甜。一般情况下,冲泡雀舌茶建议的注水量在200~300ml,投茶3g。如果雀舌喝起来有些苦,可以慢慢增减茶叶或水,调整茶水比例至平衡状态。
坐杯闷泡,茶汤容易苦!
定点注水,喝着容易苦!
泡茶时的注水方式有好几种,其中定点注水就是以固定不变的角度,始终往一个方向进行注水。这种注水方式增加了茶叶与热水接触的时间,相当于让茶叶的出汤时间延长了,此时咖啡碱这种易溶于高温水的物质就会大量释放,使茶汤表现出苦味。冲泡鲜爽的雀舌茶,推荐中投法,先注入些许沸水,静置片刻,待水温下降至85度左右后再投茶,最后再注水。
茶多酚高,茶汤容易苦!
雀舌为什么苦?在不坐杯的情况下,茶汤苦涩是茶多酚含量极大的结果。正常出水的话,茶叶中的茶多酚是缓慢释放出来的,第一、二泡茶汤都不应该感觉到苦涩。如果这第两泡茶汤就很苦涩,只能有一种解释,那就是茶多酚含量偏高,高到即便释放缓慢也依旧浓烈的程度。而造成雀舌茶茶多酚含量高的因素,一个是加工工艺不到位,另一个可能是茶青的品质比较差,说白了就是这款雀舌茶是劣质茶,不是好茶。真正的好茶,是不苦不涩而回甘明显的。
喝雀舌茶,最经典的茶具搭配是玻璃杯。一个通透的玻璃杯可观赏到雀舌茶在水中沉浮的优美姿态,但更重要的是,玻璃杯的散热速度较快,芽嫩的雀舌茶不会因为长时间待在较高水温下而过多释放茶多酚、咖啡碱物质,从而规避了茶汤变得苦涩。
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本文标题:竹叶青茶用什么杯泡最好 竹叶青茶用什么杯泡好
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