茶叶返青是什么原因 茶叶返青还能喝吗

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很多喜欢喝茶的朋友们，在购买茶叶的时候，都会一次性购买比较多的分量，带回家的这些茶叶，大家一定要注意好好保存，尽量将茶叶防止在通风干爽的地方，切记，不要防止在潮湿的地方，不然就会非常容易出现茶叶返青的现象，茶叶返青到底是怎么回事呢？怎么办？能不能救活呢？下面一一给大家解答。

茶叶返青到底是怎么回事

焙火不足

制作茶叶的过程，大家都知道最后一步是需要经过充分的干燥的，因为只有这样，茶叶才可以得到更好的保存以及陈化，也才可以远销海内外，但是如果在茶叶制作的过程中有纰漏，焙火不足，导致茶叶中的水分没有充分控干就包装的状态下，很容易就会出现茶叶返青，也就是茶叶湿软，并且产生霉变的情况了。

储存不当

大批量购买茶叶，如果不注意得当的存放，经常性将茶叶置于湿度较大，潮湿地方的话，茶叶吸收了来自空气中的大量水分，很容易就会导致茶叶霉变的状况了，从专业的角度来说，就是茶叶返青了，严重的话，茶叶返青的时候，大家会看到大量的霉菌已经滋生了，产生这种情况的茶叶，就证明是不能喝的了。

茶叶返青了要怎么办

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茶叶的成分有哪些 茶叶的功效

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只要是喜欢喝茶的朋友们，都会称赞，喝茶是非常好的行为，因为在茶叶中，富含多种营养成分，除了人体必需之外，茶叶中也有很多成分可以为大家的身体健康保驾护航，在强化体质的同时，达到心情也同样开朗愉悦的作用，下面就来带大家认识一下，茶叶的成分以及茶叶可以产生的功效有哪些吧！

茶叶的成分与功效

茶多酚

在不少的茶叶中，我们最首先发现的就是茶多酚这一类型的营养物质了，茶多酚是属于茶叶中的多酚类营养成分，当茶多酚这一成分进入人体之后，具有醒脑提神，精神爽利的功效，让大脑保持活力，从而提高工作效率以及活化细胞，增强记忆力。

矿物质

各种矿物质是人体必需的元素，例如锌、铁、硒、锰、氟等等，这些矿物质营养成分，根据类型的不同，可以发挥不同的功效，如硒元素，具有防癌抗癌的功效，氟元素可以起到保护牙齿的作用，锌与铁可以给大家补充气血等等。

黄酮类

在茶叶中的黄酮类化合物，我们也较为的常见，而这类营养成分，最主要的功效是发挥在抵抗人体肌肤以及机体衰老等方面，通过黄酮类物质对人体中的自由基进行有效清除，从而起到抗衰老的功效。

有机酸

不少茶叶中的有机酸含量是即为丰富的，最多的可以有高达25种的游有机酸，有机酸除了是茶香的构成成分之外，化具有消除积食、健脾开胃、美容肌肤等方面的功效。

氨基酸

根据不少的报告指出，在茶叶中含有的氨基酸，高达25种，其中人体所需的8种氨基酸，在茶叶中就可以发现其中的6种，因此适量喝茶，吸收茶叶中的氨基酸成分，可以起到活化细胞，修复人体中受损细胞，延年益寿的功效。

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碧螺春可以冷泡吗

你知道碧螺春可以冷泡吗吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

碧螺春是可以冷泡的，碧螺春用冷水泡，可以避免苦涩味，加强甜度，用冷水冲泡的碧螺春，清甜甘香。碧螺春茶叶中带有甜味的氨基酸分子，对瘦身以及防癌是有非常好的效果。

碧螺春饮用的方法：

请选择安静优雅，空气清新的环境。请选用无异味洁净的茶杯茶具，请选用优质矿泉水，先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下。

碧螺春储存的方法

碧螺春贮藏条件十分讲究，传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

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